Ceai indian „cu un elefant”: compoziție, metodă de preparare și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi, mulți oameni nici măcar nu știu ce este deficitul. Dar, literalmente, acum treizeci de ani, în URSS, oamenii stăteau ore întregi la coadă pentru a cumpăra produse, a căror gamă lăsa mult de dorit. Exact așa era țara noastră în anii șaptezeci și optzeci ai secolului trecut. În acel moment, poporul sovietic a putut simți pentru prima dată gustul ceaiului indian. Astăzi vă vom spune totul despre ceaiul negru „cu un elefant”, care era considerat unul dintre cele mai bune produse ale unei epoci trecute.

Proprie industrie a ceaiului

Inițial, în URSS exista doar ceai georgian intern. A fost o adevărată descoperire în industria industrială, iar băutura a fost chiar exportată în alte țări, unde a devenit populară. De aceea, autoritățile au decis să extindă producția și au trecut de la lucrul manual la lucrul cu mașini, ceea ce a cauzat o pierdere a calității anterioare, deoarece mecanismele, spre deosebire de oameni, nu puteau distinge frunzele bune de ceai de cele rele. În anii șaptezeci, industria ceaiului din URSS a căzut, statul a suferit pierderi și a început să decidă ce să facă cu ea.face.

Apariția pe rafturile de ceai „cu un elefant”

Mulți oameni care au trăit pe vremea URSS își amintesc cu tristețe de acele vremuri când „iarba era mai verde și cerul mai senin”, iar produsele erau de cea mai bună calitate, în comparație cu ele, chiar și cele importate erau inutile.. Dar mulți nici măcar nu bănuiau la acea vreme că beau ceai, strâns nu pe teritoriul iubitei lor Patrie, ci cu mult dincolo de granițele acesteia.

S-a întâmplat ca ceaiul georgian să fie în paragină, așa că URSS a încheiat un acord de furnizare de ceai cu țări precum Sri Lanka, Kenya, Tanzania, India și Vietnam. Cu importatorul său anterior, China, care putea furniza și ceai, statul nostru s-a certat și, prin urmare, nu și-a folosit serviciile. Așa că, pentru a nu pierde fața în fața cetățenilor, fabricile au început să treacă ceaiul de import drept intern, i s-au adăugat frunze proaste de Georgia, pentru a nu fi irosit. Deoarece ceaiul a venit în vrac sub formă liberă, a fost ușor de făcut acest lucru, fără pierderi. Inițial, această înșelătorie a mers bine, dar totuși ceaiul „casnic” a fost înlocuit cu același ceai indian „cu un elefant”. Cetățenii l-au iubit cu adevărat.

Istoria ceaiului „cu un elefant”

Cum a apărut ceaiul „cu un elefant” pe rafturile magazinelor casnice? Dezvoltarea rețetei, conform unor surse, aparține fabricii de ambalare a ceaiului Irkutsk, conform altora, fabricii de ceai din Moscova. Dar acest lucru nu este atât de important acum și chiar și atunci puțini oameni au întrebat despre dateîntrebare. Principalul lucru este că rețeta a avut atât de reușită încât ceaiul „cu un elefant” se distinge cu adevărat de toate celel alte băuturi. Acest ceai s-a remarcat nu numai prin gustul său strălucitor și puternic, ci și prin ambalaj, care a fost special dezvoltat în 1967, iar ceaiul indian „cu elefant” a fost pus în vânzare în 1972.

Ingrediente pentru ceai

Dar din nou, nu era un ceai indian adevărat, ci un amestec (amestec). Acest ceai a inclus varietăți de frunze de Georgia, Madagascar și Ceylon.

Ceaiul „cu un elefant” a fost împărțit în clasa cea mai în altă și clasa întâi, compoziția lor a fost semnificativ diferită. Pachetul de clasa întâi conținea doar 15% ceai din India, 5% din Ceylon, 25% din Madagascar și până la 55% din frunze din Georgia.

Nota cea mai în altă este cea mai în altă și, prin urmare, era o treime din ceaiul indian adevărat, iar două treimi aparțineau georgianului.

Fiecare dintre soiurile a respectat cerințele GOST și TU, numai ceaiul indian a fost adăugat Darjeeling de cea mai bună calitate. Acest ceai a fost produs în fabricile din Moscova, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odesa. Fiecare producție avea propriii degustători, ale căror sarcini includeau întocmirea amestecului necesar de soiuri achiziționate, astfel încât toate calitățile să corespundă produsului (gust, aromă, miros, culoare și preț). Fiecare fabrică era deja destul de autonomă și avea propriile contracte de aprovizionare cu ceai cu fiecare țară.

Design pachet

Deoarece ceaiul era produs în două soiuri, acestea trebuiau cumva distinse vizual. Deci, pe ambalajul clasei I, elefantul avea un albastruculoarea capului și verde pe ceaiul de calitate superioară. De-a lungul timpului, designul s-a schimbat și fiecare dintre fabrici a avut propriile diferențe. Era un singur lucru: ambalaj din carton, elefant.

Ce design a avut ceaiul „elefant”? Luați în considerare cele mai memorabile variații: culoarea ambalajului era atât alb, cât și portocaliu, dar galbenul ne este mai familiar. Elefanții înșiși erau și ei diferiți, erau pachete în care un elefant cu trunchiul coborât treptele spre stânga, erau și trei elefanți care mergeau în aceeași direcție și, de asemenea, cu trompa coborâtă. Cel mai izbitor exemplu al desenului este un elefant, care, cu trunchiul ridicat, stă pe fundalul unui oraș indian, iar cupolele sunt clar vizibile. Toți elefanții enumerați mai sus au fost călătoriți de un mahout.

De ce ne amintim de ambalajul galben al ceaiului, unde elefantul se află pe fundalul Indiei, iar trunchiul său se uită în sus? Chestia este că, din cauza popularității ceaiului și, uneori, a absenței sale pe rafturi, deseori au început să apară falsuri, unde nu era miros de ceai indian, iar cea mai mare parte a compoziției aparținea turcului, de o calitate groaznică. În acest sens, cetățenii au început să acorde preferință unui singur tip de ambalaj, care rareori era falsificat din cauza unui model mai bogat.

Simbol al epocii

Când ne amintim de vremurile URSS, imaginea acelui ceai, acelui elefant, ambalajul din carton moale apare strălucitor. Alături de multe produse din acea epocă (luați același lapte condensat), acest ceai rămâne recunoscut chiar și în anii 2000 și mai mult de șaptezeci la sută din populația fostei Uniuni Sovietice își poate aminti.

Ceai „cu un elefant” (preț pentru 50 de grame -48 de copeici, iar pentru 125 - 95 de copeici) a fost iubit de toată lumea. Prezența acestei băuturi în casă a vorbit despre prosperitatea stabilă a familiei.

Dar, ca toate lucrurile bune, ceaiul „cu un elefant” a dispărut odată de pe rafturi. URSS s-a prăbușit și ceaiul a mai putut fi găsit de ceva timp, apoi a fost pur și simplu luat de pe rafturi.

Reguli de preparare a berii

Multe gospodine au făcut o greșeală groaznică când s-au scos bețe albe dintr-un pachet „cu un elefant” și, confundându-le cu gunoi, le-au aruncat pur și simplu. După o astfel de decapare, a fost imposibil să experimentezi pe deplin gustul ceaiului, deoarece acele bețișoare erau vârfuri (muguri de ceai), iar aceste materii prime sunt de cea mai bună calitate.

Acest ceai este preparat în același mod ca toate celel alte soiuri. Se toarnă cantitatea necesară de frunze de ceai într-un ceainic tratat cu apă clocotită, se toarnă apă clocotită peste el. Lăsați-l să se infuzeze timp de cel puțin zece minute, îl puteți dilua cu lapte.

Recenzii despre ceaiul de elefant

Mulți care își amintesc că ceaiul pot găsi pe rafturile magazinelor similare ca design cu produse pe care scrie „Același ceai”. Deci, ce spun consumatorii despre ceaiul sovietic „cu un elefant” și prototipul său modern?

Există înregistrări că atunci când oamenii au văzut un produs atât de cunoscut în magazin, oamenii s-au grăbit să-l cumpere pentru a se simți nostalgici. Cu toate acestea, la prepararea ceaiului, nu s-a găsit nimic în comun cu produsul sovietic.

Există o părere că poate că aceasta este într-adevăr aceeași rețetă, doar că în vremea sovietică acest ceai era cel mai bun șiacum oamenii sunt răsfățați de varietate și pur și simplu nu le-a plăcut gustul de mult uitat.

Scriu că ceaiul „cu un elefant” este amintit minunat și nu mai exista băutură delicioasă la acea vreme.