Praf de pușcă (ceai): beneficii și daune

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul verde cu praf de pușcă este produs în provincia chineză Zhejiang, din estul țării. Băutura și-a primit numele datorită frunzelor, al căror aspect seamănă cu praful de pușcă. În China, ceaiul este cunoscut sub numele de „Lu Zhu”, care înseamnă „perla verde” în rusă.

Istoricul apariției și tehnologia de producție

Pilful (ceaiul) a apărut cu mult timp în urmă, pe vremea când dinastia Tang (618-907) era la putere. A fost adus în Anglia în secolul al XVII-lea, iar în SUA este disponibil din secolul al XIX-lea.

În ciuda faptului că, la standardele acelor ani, costul său era destul de mare, băutura a reușit să câștige o popularitate imensă în țările în care a fost furnizată. Ulterior, producția sa a crescut considerabil, ceea ce a dus la o scădere a prețului. Multă vreme, această varietate de ceai chinezesc a fost lider în ceea ce privește volumele de export.

În anii 1850, ceaiul a apărut în nord-vestul Africii. Locuitorii continentului au fost primii care au venit cu ideea de a-l prepara cu mentă și de a adăuga gheață și zahăr. Această tradiție este comună în Spania și Franța moderne. Legenda chineză spune că praful de pușcă provine dintr-o perlă careun dragon și o pasăre Phoenix au ratat pământul. În secolul trecut, pachetele cu acest ceai erau numite „frunze de mazăre”.

Numai frunzele tinere sunt potrivite pentru asamblarea primară. În etapa următoare, butașii sunt îndepărtați din materia primă. Procesul de prăjire este însoțit de o persoană care avântă materiile prime din ceai. Acumularea unei cantități mari de aer fierbinte duce la pierderea aromei de plante.

După prăjire, frunzele sunt așezate pe o farfurie și ventilate până se răcesc complet. Următoarea etapă a procesării este răsucirea materiilor prime reci în bile dense. Frunzele de ceai rotunjite sunt puse în ceaun și continuă să se frământe până când, când sunt ușor atinse, încep să emită un miros delicat.

Această tehnologie de procesare permite frunzelor să-și păstreze bogăția uleiurilor esențiale prin prepararea repetată a berii. În plus, pot fi păstrate mult timp fără a-și pierde proprietățile pe care le au frunzele proaspete de ceai.

Procesul descris mai sus nu include o tehnică de fermentație, ceea ce înseamnă că băutura pe care o achiziționați va avea la fel de multe vitamine și nutrienți ca frunzele proaspăt recoltate.

Vizualizări

Următoarele soiuri sunt cele mai populare în Europa:

• Praful de pușcă din Taiwan. Ceaiul este procesat folosind aceeași tehnologie ca ceaiul oolong. Frunzele pot fi achiziționate prăjite și crude. „ceaiul de perle” taiwanez poate fi găsit sub formă de bile și tuburi mici.
• Praful de pușcă de Ceylon este cultivat în zonele muntoase din Sri Lanka.

Criterii de selecție șimetoda de preparare

Frunzele de ceai proaspete sunt de culoare verde argintiu cu o strălucire. Granulele mici indică faptul că aparțin ansamblului primar. Dacă vrei să simți mirosul adevăratului „ceai de perle” care a ajuns până la noi de la dinastia Tang, ia un borcan cu bile mici. O băutură făcută din frunze mari va avea un gust diferit.

Există un număr mic de ceaiuri în lume care pot fi preparate în moduri diferite. Astfel de băuturi rare includ praful de pușcă (ceaiul). Proprietățile frunzelor, atât aromatice, cât și parfumate, depind de timpul de preparare, temperatură și vas. Pentru a afla ce vă place cel mai mult, începeți prin a turna o linguriță de frunze în 150 ml de apă la o temperatură care să nu depășească 87 °C timp de un minut.

Ceaiul poate fi preparat de mai multe ori fără a-și pierde calitățile. Acest lucru este posibil doar datorită tehnologiei de laminare densă. Frunzele trebuie spălate înainte de fiecare preparat.

Proprietăți gustative

„Ceai de perle” deși în aparență arată puțin ca praful de pușcă, nu are gust și aromă de fum. Praful de pușcă este un ceai care are note vegetale dulci și metalice. Gustând băutura, veți simți gustul delicat de mentă, piper și miere cu o aromă dulce-zahăr care amintește de fructele uscate.

Ceaiul galben pal dă o senzație astringentă și te încântă cu gustul său bogat, profund și amar. Dacă se aude o aromă de fum în timpul băutării ceaiului, atunci aceasta este o băutură taiwaneză, ale cărei frunze sunt ușor prăjite pentru a satisface așteptările.consumatori.

Experiența clientului și costul

Mulți, atunci când aleg o băutură zilnică, tind să cumpere una care poate fi consumată fără nimic, precum și îmbogățită cu arome, cum ar fi melisa, zmeură și coaja de citrice.

Aceasta este exact praful de pușcă (ceaiul). Recenziile despre băutură sunt în mare parte pozitive. Mulți clienți comentează că acest ceai este ușor, revigorant și revigorant.

Costul băuturii depinde de varietate și calitate. Prețul pentru 250 de grame începe de la 90 de ruble. Cu cât costul este mai mic, cu atât mai multe bețe veți găsi în bancă, care sunt preselectate în clasa cea mai în altă. Frunzele nu conțin arome artificiale. Unii consumatori nu le place mirosul, dar această nuanță depinde de producătorul băuturii și de preferințele personale.

Ceaiul poate fi consumat atât cald, cât și rece. Dacă intenționați să-l beți rece, atunci experții vă sfătuiesc să îl faceți mai puțin saturat. Gustul amar al ceaiului se elimina cu una sau doua lingurite de zahar. O băutură unică este exact expresia care poate descrie pe deplin ceaiul verde cu praf de pușcă.

Beneficii și prejudicii

Acest lichid are multe proprietăți utile. Ceaiul potolește setea într-o zi fierbinte de vară, accelerează metabolismul, ceea ce ajută la scăderea rapidă de excesul de greutate.

În plus, are un efect benefic asupra vitezei de gândire la vârstnici, eficienței intestinelor, rinichilor și ficatului. Această băutură este neprețuită pentru cei care au o predispoziție la cancer.boli. Proprietățile antioxidante ale prafului de pușcă (ceai) ajută la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase și la întărirea sistemului imunitar.

Compoziția frunzelor băuturii include fluor, care păstrează smalțul dinților.

Proprietățile de mai sus se aplică ceaiului puternic preparat. În scopuri medicinale, este suficient să bei nu mai mult de două căni pe zi. Băutura nu este recomandată mamelor care alăptează, persoanelor cu boli de inimă și prezență de urolitiază.

Pulful de pușcă conține mai multă cofeină decât alte tipuri de ceai verde. O cană conține 15 până la 45 de miligrame din acest alcaloid. Producătorii indică de obicei informații despre cantitatea și disponibilitatea acesteia pe ambalaj.