Compoziția chimică a nucului. Nuca: compozitie, beneficii si proprietati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu există persoană pe pământ care să nu fi gustat măcar o dată în viață o nucă. Dar nu toată lumea știe exact cum crește. Fructele se coc pe copaci care ajung la treizeci de metri înălțime. Un număr mare de ramuri pleacă de la trunchi la un unghi de 90 de grade. Rădăcinile copacului pot ajunge la șapte metri lungime și cresc în diametru până la patruzeci de metri. Raza trunchiului este de aproximativ un metru. Durata medie de viață a unui nuc ajunge la o mie de ani. În Rusia, fructele sunt cultivate în Krasnodar, Kuban, Rostov, iar patria acestui copac se află în Caucaz și Asia Centrală.

Nucul, a cărui compoziție chimică o vom lua în considerare în articol, este de mare beneficiu pentru organism. Mai mult decât atât, nu numai miezul său, ci absolut toate componentele au valoare. Cum pot fi folosite? Veți afla despre asta din articol.

Compoziția de nuc

O nucă constă dintr-o coajă, despărțitori și miez. Toate aceste componente au succes în medicina științifică și tradițională. Nu vă grăbiți să aruncați coaja fătului, deoarece poate servi ca un remediu excelent pentruhipertensiune arterială, chelie, insomnie, precum și un mijloc de îndepărtare a părului.

Septele acestui făt au un spectru de acțiune și mai mare. Sunt folosite pentru diabet zaharat, imunitate slăbită, obezitate, sciatică, transpirație crescută, diaree, ateroscleroză, deficit de iod și hipertensiune arterială.

Boabele se consumă în forma lor pură, dar nu uitați că doza zilnică nu trebuie să depășească 0,1 kilograme.

Compoziția chimică a nucilor

Care este compoziția chimică a unei nuci? 100 de grame de produs conțin: 11,1 grame de carbohidrați, care se împart în simpli și complexe, precum și fibre alimentare. Conținutul de proteine este de 15,2 grame, iar acest element constă din aminoacizi neesențiali și esențiali. Cel mai ridicat nivel din acest fruct de grăsimi (acizi polinesaturați, mononesaturați, saturați): doar 65,2 grame. Iar cantitatea de minerale este următoarea: fier - 2910 mcg, calciu - 98 mg, fosfor - 346 mg, magneziu - 158 mg, zinc - 3090 mcg, potasiu - 2 mg, sodiu - 2 mg. Compoziția de vitamine a nucilor; beta-caroten (A) - 50 mcg, B1 - 0,341 mg, E - 0,7 mg, B6 - 0,537 mg, B3 sau PP, - 1,1 mg; B2 - 0,15 mg și B9 - 98 mcg. Nuca are un conținut ridicat de calorii, care este de aproximativ 700 kcal la 100 g.

Nucă verde: ingrediente

Se pare că o nucă necoaptă are mai multe proprietăți curative decât una matură, deoarece are o compoziție diferită. În primul rând este conținutul de vitamina C. Faptul este că, cu cât nuca ajunge la maturitate, cu atâtprocentul acestei vitamine devine mai mic. Fructul tânăr conține, de asemenea, vitamine din grupa B și A, E, PP și este, de asemenea, saturat cu acizi - palmitic, linolenic, linoleic, oleic și mulți alții. Prezența antioxidanților ajută la întinerirea organismului. Conținutul de săruri K, Mg, P, Fe și Co ocupă de asemenea un loc important în efectul său terapeutic. Nucul verde ajută la tratarea bolilor virale și ucide helminții. Dar cu toate avantajele sale, acest fruct nu trebuie consumat niciodată, deoarece conține o cantitate mare de taninuri.

Coaja de nucă: ingrediente

Care este compoziția cojii de nucă? Conține vitamine, alcaloizi, cumarine, steroizi și acizi fenolcarboxilici. Din coajă se prepară decocturi și diverse tincturi și este, de asemenea, un ingredient în cremele și scruburile cosmetice. Această parte a fructului are și proprietăți antiinflamatorii. Utilizarea sa este potrivită pentru vindecarea rănilor. Tinctura de alcool ajută la tratarea eroziunii cervicale, iar decoctul proaspăt preparat este folosit ca remediu pentru tromboză.

Coaja unei nuci mature, așa cum am menționat deja, este populară în industria cosmetică și servește ca ingredient pentru prepararea diferitelor creme și scrub-uri. Ca parte a produselor cosmetice, îndeplinește funcțiile de îndepărtare a celulelor moarte ale pielii, tenul de seară și promovează vindecarea rănilor.

Frasin coajă de nucă

După arderea scoiciifructele de nucă produc cenușă, care este, de asemenea, utilizată eficient pentru tratarea ulcerelor. Pentru ca rezultatul acestui tip de terapie să fie pozitiv, la cenușa rezultată se adaugă ulei și vin. Și aceeași compoziție este aplicată pe cap pentru a restabili creșterea părului, deoarece acest remediu popular luptă împotriva microbilor.

Cenusa în forma sa pură este folosită în locul cărbunelui activat, face față bine radiațiilor din alimente și apă.

Despărțitori din nuc

Decocturile sau tincturile sunt preparate din peretele unui fruct matur. Aceste remedii populare pot compensa lipsa de iod din organism, îmbunătățesc metabolismul. Cu ajutorul lor, puteți pierde kilogramele în plus, întăriți sistemul imunitar și nervos. Tinctura din pereți despărțitori face o treabă excelentă cu tuse, hipertensiune arterială, boli ale stomacului și intestinelor. De asemenea, acest remediu este folosit ca agent antitumoral și este utilizat suplimentar în tratamentul oncologiei și a bolilor femeilor.

Sâmburi de nucă

În mod incredibil, nucleul fructului de nuc seamănă cu creierul. Unii oameni constată că aceste alimente cresc, de asemenea, vigilența mentală. Și această opinie nu este greșită.

Compoziția nucilor și beneficiile pentru organism sunt interconectate. Sâmburii conțin o cantitate mare de potasiu, magneziu și vitamina E, care asigură funcționarea normală a mușchiului inimii și crește rezistența organismului la diferite boli, inclusiv răceli. Îmbunătățirea memoriei se va manifesta cu siguranță dacă mănânci două nuci în fiecare zi. Si dacamănâncă de două ori mai multe fructe, organismul va fi saturat cu antioxidanți, care vor avea un rol important în prevenirea cancerului.

Ulei de nucă

Care este beneficiul uleiului de nucă? Compoziția sa este foarte bogată. Conține minerale, vitamine, inclusiv acizi grași și mangan. Utilizarea sa regulată reduce procentul de colesterol, se descurcă excelent cu curățarea plăcilor vasculare, diatezei, tratarea rănilor cronice, bolile oculare purulente, bolile sistemului genito-urinar, este folosit pentru constipație și ajută la curățarea ficatului..

Pregătirea remediilor vindecătoare din nuci

Mâncatul multor alimente cu zahăr nu aduce beneficiile adecvate organismului. Și dacă faci un amestec de miere, caise uscate și nuci, atunci nu numai că te poți bucura de acest produs, ci și să-ți îmbunătățești sănătatea.

Dacă luăm în considerare fiecare ingredient separat, atunci există o astfel de imagine. Caisele uscate conțin multe vitamine B, dar mai puține A și C. Mierea a fost întotdeauna un produs util, iar această componentă nu va face decât să sporească proprietățile benefice ale produsului. Ce rol joacă nucul aici? Compoziția de vitamine și minerale din miezul de nucă este benefică. Acest lucru a mai fost discutat.

Deci, să trecem la pregătirea directă a remediului. Ingrediente: miere, caise uscate, nuci. Toate componentele trebuie luate într-un pahar. Derulăm caise uscate și sâmburi de nuci într-o mașină de tocat carne, condimentăm cu miere. Apropo, puteți adăuga și un pahar de stafide și o lămâie. Din aceastăse pot face sandviciuri: atat gustoase cat si sanatoase. Pentru a obține un efect mai mare din utilizarea acestui remediu popular, se recomandă să nu-l consumați mai mult de două ori pe zi, de preferință pe stomacul gol.

Numai cu utilizarea regulată a desertului, munca inimii se îmbunătățește, iar riscul de a contracta boli virale scade. Utilizarea sa pentru prevenirea hipovitaminozei va avea și rezultate pozitive. Desigur, acest medicament are și anumite contraindicații, de exemplu, alergii la anumite tipuri de produse, prezența pietrelor la rinichi și vezicii urinare, insuficiență cardiacă acută, prezența sau predispoziția la diabet.

Uleiul din fructe mature poate fi achiziționat de la farmacii, dar este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o jumătate de kilogram de fructe și să puneți la cuptor timp de zece sau cincisprezece minute, apoi să se răcească complet și să măcinați, apoi adăugați sare de mare comestibilă pe vârful unui cuțit. Untul este gata.

Un decoct de pereți despărțitori de fructe este, de asemenea, ușor de preparat: o jumătate de pahar de pereți despărțitori se toarnă cu o jumătate de litru de apă. Această compoziție se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi se răcește complet și se filtrează. Luând câte o lingură de trei ori pe zi și zilnic, îți vei satura corpul cu iod, care se va simți vizibil în starea de bine.

Pregătirea tincturii de alcool a pereților despărțitori este următoarea: se adaugă pereți de douăzeci de nuci la cinci sute de mililitri de vodcă și se infuzează timp de o săptămână și jumătate. Tinctura ajută cu bolile infecțioase ale gâtului, precum și în tratamentul articulațiilorpentru reumatism.

Câteva contraindicații pentru utilizarea nucilor

În ciuda faptului că compoziția nucii este bogată, iar practic ingredientele aduc mari beneficii organismului, există totuși unele contraindicații. Infuziile și decocturile preparate din pereți despărțitori de nuc nu trebuie luate pentru neurodermatită, gastrită acută, edem Quincke, eczeme și psoriazis.

Nuca, a cărei compoziție chimică luăm în considerare, nu va avea un rezultat pozitiv atunci când încercați să slăbiți kilogramele în plus, deoarece conținutul său de calorii este destul de mare.

Câteva sfaturi pentru alegerea nucilor

Pentru a obține beneficiile consumului de nucă, nu vă zgâriți cu achiziția. Atunci când cumpărați fructe la un preț scăzut, nu trebuie exclusă posibilitatea ca acestea să fie nepotrivite pentru consum. Este important să acordați atenție umidității nucilor, dacă pare umedă, este posibil să nu fie proaspătă. Dacă aveți un simț al mirosului excelent, atunci chiar și după miros puteți înțelege dacă merită să utilizați produsul sau nu. Și nu cumpărați nuci decojite, sunt mult mai scumpe și nu se știe cum au fost decojite și unde au fost în tot acest timp.

În concluzie, aș dori să spun cât de mult a oferit natura noastră pentru sănătate, pentru că folosind produse naturale în cantități rezonabile, poți să rămâi bine dispus. Principalul lucru este să nu fi leneș să studiezi proprietățile benefice ale darurilor ei. Numai sub rezerva respectării regulilor corectenutriție, oamenii au ocazia să rămână nu numai sănătoși și frumoși, ci și să fie utili societății.

Fii sănătos!