2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rețeaua din Moscova „Frații Kulinarnaya lavka Karavaev” a crescut la 32 de unități în mai puțin de un deceniu. În peisajul culinar al Moscovei, unde să te așezi și să mănânci mâncare gustoasă înseamnă să plătești mult în același timp, magazinele ies în evidență, combinând sufletul și accesibilitatea.
Principii de lucru
Fondatorul rețelei Evgeny Katsenelson are o experiență vastă în domeniul restaurantelor. El vorbește despre o serie de principii importante care stau la baza fiecăreia dintre unitățile sale: să fii pregătit să-ți asume orice sarcină, să lucrezi direct cu furnizorii, să pregătești alimentele în mod corespunzător și să le expui frumos. Toate acestea ne permit să furnizăm propriile produse unor astfel de lanțuri importante din Moscova precum Yakitoria, precum și să creștem fără a investi în marketing.
Lanțul are o unitate de producție proprie de 1.000 de metri pătrați, de unde se distribuie produse de patiserie și produse de cofetărie către unități, dar unele preparate sunt aduse la gata direct pe loc. În același timp, în funcție de timpul de așteptare pentru caldfeluri de mâncare, cum ar fi ouăle omletă, „Magazinul fraților Karavaevs” pot concura cu unitățile de fast-food. În medie, fiecare unitate a rețelei angajează 15 persoane.
Mâncare și reduceri
„Magazinul fraților Karavaev” combină un magazin și o cafenea. Dacă sunt locuri, aici nu sunt ospătari, în timp ce absolut întregul sortiment poate fi luat. Vitrinele prezintă un număr mare de diverse produse de patiserie, deserturi, precum și salate, feluri secundare și garnituri. Cafeneaua oferă mâncare proaspătă și gustoasă după rețete familiare de casă. Aici ei reproduc formatul culinar familiar pentru mulți încă din epoca sovietică, cu toate acestea, ei sunt ghidați de conceptul european al unei varietăți de alimente de în altă calitate la prețuri accesibile. Se poate spune că „Magazinul fraților Karavaev” este un magazin alimentar de casă.
În ciuda faptului că în pauzele de prânz cozile de angajați de birou din centrele de afaceri din apropiere se acumulează în fiecare unitate a rețelei, Karavaev Brothers Lavka nu oferă un meniu special de prânz. Cu toate acestea, după ora 19.00 există o reducere de 20% la o parte semnificativă a sortimentului, în special la produsele de panificație.
Locație
Majoritatea unităților sunt situate în apropierea metroului, pe străzi laterale din apropierea străzilor aglomerate din Bulevard Ring. Treptat, rețeaua se extinde dincolo de granițele celui de-al treilea transport. Adresa „Magazinului fraților Karavaev”, de la care a început istoria acestui proiect de succes, este Milyutinsky Lane, clădirea 15, clădirea 1. Cel maimagazinul mare în prezent este situat la 26 Prospekt Mira, clădirea 1.
Recomandat:
Cum să mănânci mai ieftin și mai sănătos
Acest articol vă va spune cum puteți mânca nu numai hrană sănătoasă, ci și ieftină. Vor fi spuse regulile de nutriție și vor fi prezentate principalele produse care pot fi folosite pentru a vă crea propriul meniu
Cum să mănânci sănătos și ieftin: o listă de produse disponibile, rețete
Spre deosebire de credința populară, este absolut posibil să mănânci sănătos și ieftin. Cum? Experții vă sfătuiesc în primul rând să vă familiarizați cu principiile unei alimentații sănătoase. Dacă le analizăm, putem concluziona că alimentația adecvată și sănătoasă este cheia menținerii sănătății. În plus, un „efect secundar” al ajustărilor dietetice este eliminarea kilogramelor în plus și, în consecință, a multor boli concomitente
Cognac ieftin: mărci, rating, calitate
Să încercăm să alcătuim un mic rating al coniacurilor ieftine (în Rusia), în care fiecare băutură a câștigat premii la unele expoziții de mai multe ori și are o mulțime de feedback pozitiv din partea consumatorilor
Cum să alegi un vin bun și ieftin?
Sfaturi pentru alegerea vinului - bun, dar ieftin. De unde să cumpărați, la ce să acordați o atenție deosebită. Cât de mult ar trebui să începi
Cafenea „Astoria” din Volgograd - un loc unde puteți mânca gustos și ieftin
Volgograd este unul dintre cele mai mari orașe din Rusia. Peste un milion de oameni locuiesc aici. Istoria acestui oraș, trecutul său eroic, obiectivele turistice unice atrag aici un număr imens de oameni din toată lumea. Informațiile despre unitățile de catering unde puteți mânca delicios și ieftin vor fi întotdeauna de interes pentru vizitatori. Astăzi articolul nostru este despre cafeneaua „Astoria” din Volgograd
