La ce folosește laptele coașat și în ce cazuri poate fi dăunător

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unul dintre produsele tradiționale din lapte fermentat de casă este laptele caș. Beneficiile utilizării sale ne permit să caracterizăm produsul ca produs dietetic, în ciuda conținutului unei anumite părți a grăsimii din compoziție.

Cu abundența actuală de tot felul de iaurturi, deserturi și culturi de starter pe rafturile magazinelor, acestea sunt rareori preparate acasă. Deși adepții alimentelor naturale încearcă chiar să folosească chefirul exclusiv de casă. În ceea ce privește laptele coagulat, acesta a fost preparat de multe secole prin fermentarea naturală a laptelui. În mod ideal, ar trebui să fie pasteurizat (fiert), dar mulți folosesc obișnuit.

Când este acru, laptele își schimbă radical compoziția. Proteinele din lapte dificil de digerat se descompun în elemente mai simple, iar multe zahăr intolerant din lapte se transformă în acid. În același timp, substanța este îmbogățită cu bacterii benefice fără a pierde calciu șivitamine. Beneficiul laptelui coagulat este, în principal, că poate fi consumat de cei care beau lapte obișnuit fără probleme și de persoanele cu intoleranță la lactoză.

Acest produs este de obicei băut în forma sa pură ca băutură (asemănător cu chefirul). Mai rar, se adaugă umpluturi de fructe sau fructe de pădure pentru a-l îndulci. Datorita aciditatii scazute (fata de alte produse similare), iaurtul nu este contraindicat persoanelor cu secretie gastrica crescuta. Îl poți pregăti pur și simplu lăsând laptele într-un loc cald să se acru. Dar pentru a maximiza beneficiile iaurtului, acesta este îmbogățit cu bacterii speciale care sunt cumpărate de la farmacie. Sunt adăugate în lapte, unde se înmulțesc cu succes transformând zahărul în acid. Literal, într-o zi, iaurtul (ale cărui beneficii și daune sunt descrise mai jos) va fi gata de utilizare.

Este dificil să supraestimezi proprietățile pozitive ale acestei băuturi. Acesta este tratamentul și prevenirea disbacteriozei și a altor tulburări digestive. În plus, datorită conținutului de calciu, magneziu și vitamine, îmbunătățește imunitatea, ajută la combaterea beriberiului. Beneficiile laptelui coagulat pentru o siluetă depind în principal de conținutul său de grăsime. Dacă produsul este preparat din lapte integral, atunci cu greu poate fi recomandat celor care țin dietă. Dar iaurtul fără grăsimi permite nu numai reducerea greutății corporale, ci și eliminarea toxinelor din organism.

Cu toate acestea, există anumite contraindicații pentru utilizarea acestui produs. Iaurtul trebuie băut cuprudență celor care suferă de urolitiază. Pe de o parte, compoziția sa vă permite să dizolvați unele tipuri de pietre la rinichi, dar, pe de altă parte, ajută la îndepărtarea acestora, ceea ce poate provoca un atac. Prin urmare, este mai bine ca persoanele cu afecțiuni similare să consulte un specialist.

Laptele coagulat contraindicat și persoanele cu ulcere, diferite tipuri de eroziuni ale organelor digestive. Cei care au avut hepatită sau suferă de boli ale ficatului, pancreasului, intestinelor, au nevoie și de o consultație preliminară la medic.

Beneficiile laptelui coagulat sunt cunoscute pentru utilizarea sa externă. Se foloseste pentru impachetari corporale si masaj pentru celulita sau obezitate. Dacă vă spălați în mod regulat fața cu lapte coagulat, acesta va deveni tonifiat și proaspăt, ridurile fine și semnele de oboseală vor dispărea, iar pielea va deveni netedă și va căpăta o culoare sănătoasă.