Caise uscate - beneficii și daune pentru sănătatea organismului, calorii și caracteristici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Caisele uscate sunt una dintre delicatesele preferate ale multor gurmanzi. Peste tot în lume, această dulceață orientală este utilizată pe scară largă în gătit. Poate fi găsit într-o mare varietate de opțiuni de servire: atât ca fel de mâncare de desert separat, cât și ca aditiv în prepararea diverselor produse de patiserie, cereale, deserturi delicioase sau băuturi. Caisele uscate sunt folosite chiar și la prepararea multor feluri de mâncare din carne, salate și marinate. Fără îndoială, gustul și aroma dulce uimitoare ar trebui atribuite avantajelor evidente ale unor astfel de fructe. În plus, acest tip de fructe uscate potolește perfect foamea. Cu toate acestea, beneficiul incontestabil al caiselor uscate este că are o compoziție unică de minerale și vitamine. Prin urmare, în multe diete terapeutice și de descărcare, este recomandat ca alternativă la dulciuri.

Beneficiile fructelor uscate

În ciuda faptului că caisele uscate conțin o cantitate relativ mică de vitamine, acestea sunt considerate lideri clari printre multe alte fructe uscate în ceea ce privește conținutul de minerale și fibre.

Beneficiile caiselor uscate pentru organism sunt căeste capabil să compenseze lipsa multor oligoelemente vitale. În plus, acizii organici și pectinele incluse în compoziția sa contribuie la îndepărtarea metalelor grele și a radionuclizilor din organism.

Ce conțin fructele uscate?

Pulpa delicată de caise uscate nu numai că are un gust uimitor, dar are și o compoziție chimică excelentă, datorită căreia este utilizată pe scară largă în diverse diete și în medicina tradițională. Principalele elemente micro și macro care alcătuiesc acest produs uimitor și determină beneficiile incontestabile ale caiselor uscate sunt:

• Vitamina A - contribuie la normalizarea sistemului reproducător uman și are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii.
• Vitaminele B - esențiale pentru optimizarea metabolismului în organism, îmbunătățesc semnificativ activitatea creierului.
• Vitamina C - este cea mai puternică sursă de apărare a organismului, întărește vasele de sânge și participă la producerea de colagen.
• Vitamina E - are un efect de întinerire asupra întregului organism, contribuie la funcționarea normală a organelor de reproducere.
• Vitamina PP - stabilizează nivelul de colesterol din sânge și normalizează echilibrul proteic din organism;
• Fier - necesar pentru anemie, are un efect benefic asupra functionarii sistemului nervos si circulator.
• Potasiu - necesar pentru funcționarea deplină a inimii și pentru stabilizarea multor procese vitale din organism.
• Calciul este un element esențial care este esențial pentru sistemul osos și muscular.
• Fosfor –are un efect pozitiv asupra funcționării creierului și menține vitalitatea organismului.
• Cupru - favorizează absorbția fierului și afectează turgența pielii.

Este surprinzător că beneficiile și daunele sunt mai pronunțate în caisele uscate decât efectele asupra organismului caiselor proaspete. Acest lucru se datorează faptului că, în procesul de uscare a fructelor, acestea se coc complet și evaporă excesul de umiditate. Astfel de procese chimice determină o concentrație multiplă de substanțe utile conținute în fructe.

Proprietățile caiselor uscate

Această varietate de fructe uscate are excelente calități generale de îmbunătățire a sănătății. Caisele uscate pot preveni și atenua simptomele anemiei, unele boli de inimă și boli ale tractului gastrointestinal. Este recomandat pentru diabet și ca mijloc de îmbunătățire a funcționării organelor de vedere. Dacă caisele uscate sunt incluse în mod regulat în dieta ta, atunci vasele vor rămâne elastice, iar plăcile de colesterol nu se vor forma pe pereții lor.

Caisele uscate sunt o modalitate excelentă de a păstra frumusețea și tinerețea pielii. Deoarece sunt o sursă de micro și macro elemente esențiale, utilizarea lor nu numai că contribuie la sănătatea generală a organismului, ci face și părul și unghiile mai puternice. Prin urmare, beneficiile caiselor uscate devin evidente.

Rău și consecințe nedorite

Cu toate acestea, există opinii conform cărora caisele uscate pot dăuna organismului. Consumul excesiv de fructe de caise uscate poate provoca tulburărisistem digestiv. În mod ideal, consumul lor nu ar trebui să depășească 4-6 bucăți pe zi.

In plus, daca in alimentatie sunt prezente doar aceste fructe uscate, atunci organismul poate avea deficit de alte substante esentiale. Prin urmare, pentru a asigura funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor, este indicat să consumați în mod regulat (pe lângă caise uscate) stafide, nuci, miere, lămâi. Beneficiile acestor produse, precum și calitățile benefice ale caiselor uscate, sunt cunoscute omenirii din timpuri imemoriale.

O altă limitare pentru consumul de caise uscate este intoleranța acestora. Unii oameni sunt alergici la acest produs în diferite moduri.

Nu uitați că orice fruct uscat este un aliment cu conținut ridicat de glucoză. Deci, persoanele cu diabet ar trebui să le ia cu prudență. Prin urmare, beneficiile și daunele caiselor uscate pentru organism pentru mulți oameni sunt concepte relative. În astfel de cazuri, caisele uscate vor fi cu adevărat utile doar atunci când sunt consumate în cantități foarte mici.

Conținutul de calorii al caiselor uscate este de aproximativ 240 kcal (per 100 g de fructe uscate).

Secretele alegerii

Pentru ca fructele uscate să aducă efectul de vindecare așteptat, acestea trebuie alese corect. Dar cum să faci asta? La urma urmei, pe rafturi există atât de multe fructe uscate diferite: de la nedescris și mici la strălucitoare, grase și suculente.

Destul de ciudat, sunt frumoasele, portocaliile strălucitoare și caisele uscate cărnoase care pot fi absolut nesănătoase și chiar periculoase pentru organism. De obicei, fructe excelente de prezentaredobândite prin procesare chimică.

Caisele uscate „corecte”, ale căror beneficii sunt atât de evidente, au de obicei un aspect complet nedescris. Culoarea fructelor uscate, care nu a fost supus nicio prelucrare, este aproape naturală și este complet opac. În timpul procesului natural de uscare, pe suprafața caiselor uscate apare o ușoară nuanță cenușie, iar pulpa devine moderat tare și elastică.

Folosirea caiselor uscate la gătit

Caisele uscate sunt folosite peste tot în gătit. Din ele se prepară diverse jeleuri, compoturi și băuturi din fructe. Caisele uscate (nu sunt luate în considerare beneficiile și daunele aduse organismului în acest caz) sunt utilizate pe scară largă la prepararea unei mari varietăți de dulciuri, deserturi și produse de cofetărie.

În țările din Est, acest fruct uscat este zdrobit și adăugat la diferite condimente, amestecuri picante. Astfel de „cocktail-uri” sunt folosite la prepararea mâncărurilor din carne, pasăre și pește, ceea ce face ca mâncărurile să fie mai aromate și să dobândească un gust specific dulce-acrișor.

Caise uscate se adaugă în preparatele și deserturile din lapte fermentat, salatele de fructe și diverse cereale. Supe dietetice sunt chiar gătite din ea. Adesea poti gasi retete de gatit, conform carora aceste fructe uscate orientale sunt recomandate a fi coapte, inabusite sau fierte. Sunt minunat combinate cu alte fructe de pădure, fructe și nuci, așa că caisele uscate prezintă un interes inepuizabil pentru experții culinari.

Fructe uscate în dietă

Țările din Est au apreciat de mult timp nu numai calitățile utile ale fructelor uscate, ci șicapacitatea lor de a potoli foamea. Prin urmare, negustorii și navigatorii, plecând în călătorii lungi, luau mereu cu ei caise uscate parfumate. Acest lucru v-a permis să vă completați dieta cu elemente utile și să economisiți provizii. Astăzi, aceste calități nu și-au pierdut din relevanță, așa că caisele uscate sunt utilizate pe scară largă în diferite metode de dietă.

Adepții unui stil de viață sănătos și adepții tuturor tipurilor de diete au apreciat de mult beneficiile stafidelor, prunelor uscate, caiselor uscate. Nu e de mirare că astfel de amestecuri fac parte integrantă din alimentația medicală și dietetică.

În tandem cu stafide

Dacă luăm în considerare fructele uscate separat, atunci fiecare dintre ele va diferi în propriul set de substanțe esențiale și va afecta organismul în moduri diferite. Așa că, de exemplu, unicitatea stafidelor este că are bune calități laxative, așa că este adesea recomandată pentru constipație. În plus, strugurii uscați albi și negri au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, cresc hemoglobina și sunt utili pentru afecțiunile gastrice. Prin urmare, în combinație cu stafide și caise uscate, beneficiile amestecului de vindecare devin și mai pronunțate. Când sunt adăugate într-un fel de mâncare culinar, fructele uscate se completează între ele ca gust și proprietăți utile.

Prune și caise uscate

O combinație excelentă de prune uscate și caise uscate oferă un rezultat la fel de eficient. Fructele uscate ale prunilor din anumite soiuri contribuie la normalizarea tensiunii arteriale, au un efect benefic asupra compoziției sângelui și asupra stării pielii. Sunt recomandate camijloace pentru prevenirea neoplasmelor oncologice. Deoarece prunele uscate, pe lângă un anumit efect laxativ, au și un efect diuretic, se crede că, cu prezența regulată a unui amestec de caise uscate și prune uscate în dietă, vor beneficia persoanele predispuse la edem.

Rezumat

Prezența regulată a diferitelor fructe uscate în dietă are un efect benefic asupra întregului organism. Cu toate acestea, atunci când alegeți fructele uscate „potrivite”, ar trebui să acordați atenție aspectului fructului: cu cât culoarea este mai strălucitoare și mai frumoasă, cu atât este mai probabil să cumpărați un produs tratat cu substanțe chimice. Astfel de fructe uscate nu trebuie consumate. Pentru a experimenta beneficiile complete ale caiselor uscate, cumpărați doar un produs natural. Mănâncă corect și rămâne sănătos!