Fă o prăjitură delicioasă de drojdie cu gem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura de drojdie cu gem este ușor și simplu. Dar pentru ca acesta să iasă cu adevărat foarte frumos și gustos, va trebui să încercați.

Există destul de multe moduri diferite de a-ți face propria plăcintă cu drojdie cu gem. Vom prezenta doar câteva dintre ele.

Rețetă de prăjitură simplă de drojdie cu gem

Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie avem nevoie de:

• lapte gras proaspăt - 2 căni;
• apă caldă fiartă - 1 cană;
• zahăr alb - 2 linguri mari;
• ou de mărime medie - 1 buc.;
• margarină de calitate - 150 g;
• drojdie în granule - lingură mică incompletă;
• sare fină - 1/3 lingură;
• făină ușoară - de la 500 g;
• gem de căpșuni fără sirop - aproximativ 2 pahare.

Frământați aluatul

Placinta cu drojdie cu gem ar trebui să înceapă cu frământarea aluatului. Pentru a face acest lucru, laptele proaspăt trebuie combinat cu apă fiartă caldă, apoi adăugați zahăr alb la ele șidrojdie în granule. După ce dizolvați ambele ingrediente, adăugați un praf de sare și spargeți oul de pui. În continuare, în același recipient trebuie adăugate margarina înmuiată și făina cernută (ușoară). Amestecând toate produsele cu mâinile, ar trebui să obțineți un aluat omogen și moale, care se va lipi puțin de mâini.

Pentru a face prăjitura de drojdie cu dulceață pufoasă și moale, acoperiți baza pregătită și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 75 de minute. În această perioadă, aluatul trebuie să crească de câteva ori. Dacă este necesar, poate fi „bătut” cu pumnul.

Pregătirea umpluturii

Dulceata de prăjitură cu drojdie este cel mai bine achiziționată groasă, fără mult sirop. Am decis să folosim delicatesa de căpșuni. Scoateți toate fructele de pădure din el și lăsați-le deoparte, lăsând siropul să se scurgă.

Shaping the tort, foto

Prăjitura de drojdie cu dulceață se formează ușor și simplu. Pentru început, aluatul crescut trebuie împărțit în 2 părți (1/3 și 2/3). Apoi, ar trebui să fie întinse cu un sucitor. După ce ai așezat cea mai mare parte a bazei într-o tavă de copt unsă, aceasta trebuie acoperită cu umplutură de gem. Dacă se dorește, la o astfel de plăcintă pot fi adăugate în plus orice fructe sau mere. Dacă doriți să obțineți produse de patiserie dulci, atunci este mai bine să vă limitați la o singură dulceață.

După ce umplutura de căpșuni și-a luat locul, aceasta trebuie acoperită cu un strat mai mic de aluat. După ce au conectat marginile bazei, se recomandă să țeseți frumos o coadă de porc din ea. În așaîn stare semifinisată, este indicat să-l lăsați o jumătate de oră în pace.

Tratament termic

După ce s-a păstrat la cald, prăjitura trebuie trimisă la cuptor. În acest caz, este de dorit să preîncălziți dulapul la o temperatură de 197 de grade. Este indicat să coaceți un desert de casă pentru aproximativ 65 de minute. În această perioadă, tortul trebuie să fie bine rumenit, să devină pufos și moale.

Servire la masă

După coacerea unei plăcinte cu dulceață, aceasta trebuie scoasă de pe tava și răcită ușor. Apoi, desertul trebuie tăiat în bucăți, pus pe o farfurie frumoasă și servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai.

Gătirea unei plăcinte cu gem de mere

Plăcinta cu drojdie cu gem de mere este la fel de ușor de făcut ca și desertul cu căpșuni de mai sus. Cu toate acestea, am decis să gătim o astfel de delicatesă în aer liber. Dar pe primul loc.

Pentru a pregăti aluatul (drojdie, pufos) avem nevoie de:

• lapte proaspăt gras - 1 cană;
• apă caldă fiartă - 2 căni;
• zahăr alb - 2 linguri mari;
• unt de în altă calitate - 170 g;
• drojdie în granule - lingură mică incompletă;
• sare fină - 1/3 lingură;
• făină ușoară - de la 500 g;
• gem de mere - aproximativ 2 pahare;
• scorțișoară tocată - lingură de desert.

Frământare de bază

Înainte de a face o plăcintă cu gem cu drojdie, trebuie să pregătiți aluatul. Pentru aceasta este necesarcombinați apa caldă (fiartă) cu laptele, apoi dizolvați drojdia în granule și zahărul granulat în ele. La 16 minute după ce au întins ingredientele, trebuie să adauge unt topit (asigură-te că se răcește!) Și un ou bătut. De asemenea, la bază trebuie adăugat un praf de sare și făină ușoară. Amestecând ingredientele pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să obțineți un aluat moale și ușor lipicios pe palme. Pentru ca acesta să ajungă, este recomandat să îl acoperiți cu un capac și să îl trimiteți într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

Pregătirea umpluturii

Datorită faptului că s-a decis să gătească această plăcintă în formă deschisă, umplutura ei poate conține o cantitate mică de sirop. Pentru acest desert am decis sa folosim dulceata de mere. Dacă se dorește, poate fi amestecat în avans cu orice dulceață.

Modelarea desertului

O plăcintă deschisă cu dulceață de mere se formează mult mai ușor decât una închisă. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul crescut într-un strat, apoi mutați-l cu grijă pe o tavă de copt unsă. După ce ați așezat un strat mic de umplutură pe suprafața bazei și l-ați stropit cu scorțișoară măcinată, marginile desertului trebuie să fie împletite frumos.

Dacă ai timp liber, atunci această prăjitură poate fi decorată suplimentar cu o plasă de aluat. Dar pentru aceasta, o bucată mică ar trebui să fie strânsă de la bază în avans.

Proces de coacere de servire

După ce se formează o prăjitură de drojdie, aceasta trebuie trimisă imediat la cuptor. Este recomandat să coaceți o astfel de delicatesă de casă la o temperatură de 197 de grade timp de 57 de minute. În acest timp, toată umezeala din umplutură se va evapora, făcând tortul frumos șidelicios.

Serviți desertul la masă, de preferință după ce s-a răcit parțial. Mai întâi, trebuie tăiat în bucăți porționate și apoi distribuit între farfurioare. Este necesar să prezentați produse de patiserie membrilor gospodăriei împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte.