Grăsimi de pui: calorii și proprietăți utile. Cum să topești grăsimea de pui

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Grăsimea de pui este un produs foarte valoros. Este cea mai scăzută calorie și ușor de digerat. Se obține prin redare în timpul tratamentului termic al păsărilor sau prin extragerea lui din stratul subcutanat.

Acum ar trebui să vorbim despre proprietățile sale benefice, precum și despre alte caracteristici legate de acest produs.

Compoziție

Valoarea nutritivă a grăsimii de pui este mult mai mare decât oricare alta. Conține beta-caroten, vitaminele B, A, E și PP, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, cupru, mangan, seleniu și multe alte substanțe utile. Mai ales în el astfel de elemente:

• Ash.
• Peptidă proteică specifică.
• Acizi grași nesaturați și saturati.
• colesterol.

Predomină acizii grași saturați, ei sunt peste 50% în acest produs. Dar valoarea energetică? Grăsimea de pui are 896 de calorii la 100 de grame. Dacă vorbim despre procente, atunci nu există proteine și carbohidrați în acest produs și există doar 0,2% apă în el.

Beneficiu

Grăsimea de pui este foarte bogată în calorii. Acesta este beneficiul său - mâncărurile care sunt gătite pe el sau aromate cu el ca aditiv oferă unei persoane multă energie necesară pentru a lucra greoi.

Eteri, care fac parte din ei, au un efect benefic asupra pielii. Îl hidratează, conferă elasticitate, ridurile vizibil netede. Și trebuie să spun că utilizarea externă a acestei substanțe dă un efect mult mai vizibil decât cel intern.

În grăsimea de pui există și o mulțime de vitamina A. Este necesară pentru regenerarea rapidă a țesuturilor moi și întărirea retinei.

De asemenea, să nu mai vorbim de faptul că acest produs promovează absorbția rapidă a vitaminelor liposolubile de către organism, inclusiv A, E și K. Dacă o persoană le ia, uitând de acizii grași, atunci pur și simplu trec prin intestine..

Utilizare în cosmetologie

Fanii rețetelor de frumusețe de casă folosesc adesea grăsimea de pui într-o varietate de scopuri. Poate fi adăugat la măștile de față. Este suficient să combinați un gălbenuș de ou cu smântână și grăsime (1 lingură fiecare), să bateți bine și să aplicați masa rezultată pe pielea curățată. Țineți timp de 15-20 de minute și apoi clătiți cu apă caldă. O astfel de mască va hidrata bine pielea și o va hrăni cu substanțe utile.

Grăsimea de pui este bună și pentru păr. Le face puternice, puternice, durabile, iar utilizarea sa sistemică elimină probleme precum fragilitatea și pierderea.

Acest ingredient poate fi amestecat cu grăsime de cal, suc de ceapăceapă, ulei de brusture și gălbenușuri de ou, apoi se aplică pe păr și se păstrează 1-2 ore sub o cască de duș. Apoi spălați-vă părul cu șampon și aplicați balsam sau balsam pentru îngrijirea finală. Cu o utilizare regulată, rezultatul nu va întârzia să apară.

În medicina populară

Conform numeroaselor recenzii, grăsimea de pui este o bază excelentă pentru emulsii și unguente terapeutice. Utilizarea sa este eficientă în special pentru răceli.

Pentru a face un remediu de vindecare, veți avea nevoie de:

• Grăsime de pui - 50g;
• vodcă - 15 ml;
• ulei esențial (cedru sau brad) - 7 picături.

Grăsimea trebuie topită într-o baie de apă, pusă în prealabil într-o cratiță. Apoi adăugați ulei. Scoateți din baia de apă și amestecați cu vodca. Apoi se răcește și se freacă în pieptul bolnavului, se acoperă cu un prosop curat, se înfășoară cu o eșarfă și se îmbracă cu ceva cald. În dimineața următoare, simptomele bolii se vor slăbi.

Cum să luați?

Puteți amesteca grăsimi în proporții egale cu miere și mâncați 1 linguriță în fiecare zi cu lapte cald. De asemenea, mulți gătesc pur și simplu bulion de pui. Îl poți bea exact așa sau îl poți aroma cu ierburi. Se dovedește un prânz foarte gustos, ușor, dar satisfăcător.

Și apropo, grăsimea poate fi și o gustare bună. Trebuie încălzit, apoi amestecat cu usturoi, măcinat în prealabil cu sare și ierburi aromate. Acest dressing este perfect pentru biscuiți azimi - trebuie să fie înmuiați în el ca însos.

Dar, desigur, este mai bine ca copiii să dea grăsime cu miere sau bulion. Sarea nu va face mare lucru pentru ei. Dar, apropo, fiecare copil trebuie să obțină destui acizi nesaturați. Lipsa lor încetinește creșterea, duce la modificări eczematoase ale pielii și, de asemenea, întărește apărarea organismului.

Rău

Principalele proprietăți benefice ale grăsimii de pui au fost discutate mai sus. Care este răul lui? În mod paradoxal, efectul negativ al consumului acestui produs poate fi realizat și prin utilizarea lui, iar motivul va fi și conținutul de grăsimi, descris mai sus ca o virtute.

Doar adăugarea regulată a acestuia la mese poate provoca cu adevărat dezvoltarea obezității. Colesterolul „rău” tinde să se acumuleze. Și acest lucru duce adesea la ficatul gras și la probleme cu sistemul cardiovascular.

De asemenea, dacă produsul a fost fabricat cu încălcarea tehnologiei, va conține radicali liberi în cantități mari. Și provoacă dezvoltarea cancerului.

Și utilizarea grăsimii topite de pui ca aditiv în cantități nelimitate duce la o încălcare a funcțiilor ficatului și a pancreasului, la o defalcare a proceselor metabolice. Adesea există colecistită.

Cum să-l topești singur?

Mulți oameni pasionați de gătit pun această întrebare. Compoziția grăsimii de pui este impresionantă, iar cu moderație, produsul poate oferi efectiv beneficii.

Este ușor să-l topești. Va fi nevoie doar de masa grasa (1 kg) siapă (200 ml). Și metoda de gătit este elementară:

• Este necesar să colectați resturile de grăsime care rămân după curățarea cărnii.
• Tăiați-le în bucăți mici. Împărțiți în 5 porții cu o greutate de 200 g.
• Puneți fiecare diapozitiv pe rând pe o tigaie și aduceți la foc mic până se topește.
• Ar trebui să obțineți o masă transparentă. Fara particule arse! Trebuie să monitorizați în mod constant procesul.
• Masa rezultată trebuie scursă într-o tavă emailată.
• Adăugați apă încălzită la temperatura camerei.
• Pune recipientul pe foc, încălzi până când apar bule.
• Aduceți la fierbere și scoateți oala de pe foc.
• După ce s-a răcit complet, pune-l la frigider.
• După câteva ore, scoateți recipientul și îndepărtați cu grijă bucata de grăsime înghețată. Resturile de carne trebuie tăiate cu grijă, iar produsul finit pus într-un vas de ceramică sau de sticlă.

Păstrați grăsimea de pui în frigider. Dar are o perioadă de valabilitate limitată - maxim 2 luni.