Câte grame de proteine într-un ou - bune sau rele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ouăle de pui sunt un aliment foarte comun și îndrăgit, a cărui valoare nutritivă este la egalitate cu carnea și produsele lactate și este, de asemenea, destul de în urmă în ceea ce privește valoarea nutritivă a caviarului negru sau roșu. Beneficiile ouălor de găină pentru corpul uman sunt cunoscute de mult timp, dar recent s-a ridicat tot mai mult problema cu privire la posibilele pericole ale acestui produs unic.

Adevărul este că ouăle conțin cantități surprinzător de mari de colesterol. Acest lucru se datorează cantității mari de grăsimi și în special de proteine din compoziția lor.

Să vedem câte grame de proteine sunt într-un ou de mărime medie. Un ou de pui este format din aproximativ o treime din galbenus si doua treimi din proteine. Albușul de ou - are următoarea compoziție proteică: proteine - 13%, carbohidrați și grăsimi - 2%, iar restul este apă. Prin urmare, calculând câte grame de proteine sunt într-un ou, se dovedește că aproximativ 4-5 grame. Trebuie amintit că proteinele sunt conținute în principal în albușul de ou, iar grăsimile în gălbenuș. Practic nu există carbohidrați în acest tip de alimente. Deci, dacă doriți să vă ajustați dieta sau să urmați orice dietă, luați notă.

Este important să știți astaouăle de găină sunt unice prin faptul că toate oligoelementele și componentele lor sunt absorbite cu 97-98%. De aceea, nutriționiștii îndeamnă să nu se teamă deloc de colesterolul conținut de ouă, deoarece este complet absorbit în organism. În plus, dacă proteinele din carne se descompun în organism în decurs de trei până la patru ore, atunci o jumătate de oră este suficientă pentru a asimila proteinele din ou.

Acest lucru se aplică numai ouălor fierte, ouăle crude nu au o proprietate atât de minunată și sunt digerate destul de prost. Dar, în principiu, știind cât de multă proteină este într-un ou, este ușor de calculat cantitatea maximă sigură a acestui produs unic. În general, pentru a menține funcționarea normală a organismului, se recomandă să consumați cel puțin și nu mai mult de un ou pe zi. Pentru persoanele cu colesterol crescut în sânge - de două până la trei ori pe săptămână.

Conținutul de calorii al ouălor este de aproximativ 156,9 kcal la 100 de grame de produs. Având în vedere, în medie, câte grame sunt într-un ou, puteți determina doza zilnică recomandată. Deci, un ou obișnuit de găină cântărește 50 de grame. Se dovedește că poartă o sarcină energetică pentru corp 156, 9:2=78, 45 Kcal pe bucată! Pentru un produs atât de mic, aceasta este o cifră destul de mare.

Dacă vrei să știi câte grame de proteine sunt într-un ou crud, atunci, în acest caz, tratamentul termic nu are practic niciun efect asupra conținutului de calorii și a greutății produsului. Mai mult, consumul de ouă crude, conform unor studii recente,este periculos prin scăderea hemoglobinei, dezvoltarea beriberiului și este, de asemenea, cauza unei absorbții insuficiente a fierului. Fanii ouălor crude ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de pericolul salmonelozei. Expunerea la temperaturi ridicate ucide salmonela, dar, în același timp, clătirea temeinică a ouălor crude înainte de a le mânca nu garantează absența bacteriilor în interiorul cochiliei.

Toată lumea știe că ouăle sunt un aliment complet și hrănitor. Și, prin urmare, nu este atât de important câte grame de proteine sunt într-un ou, cantitatea și metoda de a-l consuma. Ouăle conțin vitamine și minerale care nu sunt doar necesare organismului uman, ci și îi îmbunătățesc performanța.