Cotletele de merlan cu oase și piele sunt o sursă de sănătate pentru tine și copiii tăi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mălanul albastru este un pește din familia codului. Este foarte usoara, frageda si delicioasa. Este foarte popular atât în piața de pește, cât și în restaurante. Mulți își acordă preferința ei, deoarece are o serie de proprietăți utile.

Proprietăți utile ale merlanului albastru

Mlacanul albastru este foarte util. În primul rând, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce este foarte important pentru colesterolul ridicat sau excesul de greutate corporală. Și în al doilea rând, este bogat în oligoelemente precum fosfor și calciu. Sunt utile în special copiilor al căror corp este doar în creștere. Calciul va ajuta la formarea corectă a oaselor, iar fosforul are un efect benefic asupra stării sistemului nervos și a proceselor creierului.

Este bogat și în vitaminele A și D. Vitamina A îmbunătățește vederea, promovează vindecarea rapidă a rănilor și a arsurilor. Pentru femei, este util pentru conținutul de acizi grași sănătoși, omega-3 și omega-6, care îmbunătățesc sănătatea, previn îmbătrânirea prematură și, de asemenea, refac creșterea părului și a unghiilor. Pentru copii, grăsimile sunt deosebit de utile, ele contribuie la dezvoltarea lor mentală, îmbunătățește memoria și funcția creierului. Vitamina D previne rahitismul și ajută organismul să absoarbă calciul și fosforul.

Mercuri de merlan

Există multe feluri de mâncare delicioase din pește de merlan albastru. Îl poți găti în moduri complet diferite. Coaceți în folie, tocană cu legume sau afumat, orice rețetă va fi primită cu bubuitură de oaspeți și membrii gospodăriei. Dar cel mai neobișnuit fel de mâncare sunt cotleturile. Da, acest pește este destul de osos, dar în timpul gătitului va fierbe, va deveni foarte fraged și nu veți simți deloc oasele. Există o mulțime de rețete din acest pește, de exemplu, cotlet de merlan albastru cu oase și piele. Dacă gazda decide să servească un astfel de fel de mâncare pe masă, atunci cu siguranță nu se va înșela.

cotlet de merlan albastru cu oase și piele

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, rețeta este simplă și nu necesită talente culinare speciale.

Pentru a găti cotlet de merlan albastru cu oase și piele, veți avea nevoie de:

• Merlan albastru congelat - doi pești medii.
• Pâine albă - o felie.
• Pane de zaharuri.
• Condimente pentru pește - opțional.
• Ceapa - o ceapa medie.
• Ulei vegetal.
• Maioneză - două linguri.

Cum să gătești cotlet de merlan albastru cu oase și piele, rețetă:

1. Îmoaie pâinea în apă sau lapte.
2. Pește și ceapă se rulează printr-o mașină de tocat carne.
3. Frământați carnea tocată,adăugați condimente, maioneză și pâine moale.
4. Se amestecă bine și se lasă timp de 30 de minute.
5. După lipiți cotletele și rulați-le în pesmet.
6. Puneți o tigaie fierbinte și prăjiți pe ambele părți până când sunt complet gătite.

Cotlet tocate de merlan albastru

Iată un alt mod interesant de a pregăti acest pește. Cotleturile de merlan tocate sunt deosebit de gustoase dacă folosiți cuțite cu găuri mari atunci când răsuciți peștele într-o mașină de tocat carne. Când decorați vasul, puteți folosi fructe, precum lămâi și mandarine. Acestea din urmă adaugă o picanterie rafinată care ar părea complet necaracteristică unui fel de mâncare atât de simplu.

Pentru a găti cotlet de merlan veți avea nevoie de:

• Mlacan albastru - doi pești mici.
• Ulei vegetal.
• Jeleu în bulion - un pahar.
• Usturoi - un cățel.
• Ceapă - o bucată.
• Verde și lămâie după gust.
• Punc de sare.
• Piper negru pe vârful unui cuțit.

Prăjituri de pește de merlan albastru, rețetă:

1. Răsuciți peștele, usturoiul și ceapa într-o mașină de tocat carne.
2. Formați chifteluțe mici.
3. Puneți chiftelele într-o tigaie adâncă unsă.
4. Toarnă apă sau bulion de pește.
5. Se fierbe timp de 15 minute.
6. După ce puneți cotleturile pe formă, decorați cu lămâie, ierburi.
7. Se toarnă peste niște jeleu, se lasă la răcit.
8. Când cotleturile de merlan s-au răcit, turnați peste ele cu restul de jeleu și puneți la frigider.
9. Serviție, puneți frunze de salată verde pe o farfurie, cotlet deasupra și turnați sos tartar.

Mlancu albastru cu untură

Acest pește este slab și poate deveni uscat după gătit. Tocmai pentru aceasta puteți adăuga untură la cotleturile de pește de merlan, va adăuga sucul și frăgezimea preparatului.

Ingrediente:

• Pește - unu și jumătate până la două kilograme.
• Untură - 200 de grame.
• Ou de pui - o bucată.
• Pâine albă - trei felii.
• Pesmet - jumătate de pahar.
• Sare și piper după gust.

Cum se fac cotlet de merlan cu untură, rețetă:

1. Luați peștele și separați cu grijă fileul de oase.
2. Îmoaie pâinea în apă.
3. Tăiați grăsimea în cuburi.
4. Toarce baconul și peștele printr-o mașină de tocat carne.
5. Adăugați ou, pâine, sare și piper la carnea tocată, amestecați.
6. Dați forma în chifteluțe și rulați în pesmet (puteți adăuga condimente de pește pentru a le condimenta).
7. Prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal.

Rău de la merlanul albastru

Mălanul albastru este un pește foarte util, dar uneori poate dăuna organismului. De exemplu, un exces de iod în organism. Consumul excesiv al acestui peste poate duce la probleme la nivelul sistemului endocrin, deoarece are mult iod. Medicii recomandă să mănânci pește nu mai mult de două ori pe săptămână.

În cazuri rare, peștele poate provoca o reacție alergică în organism. Provocatorul său este o proteină din pește. Prin urmare, dând pește copiilor,trebuie să fii foarte atent și să le monitorizezi cu atenție sănătatea.

De asemenea, nu este recomandat să-l folosiți dacă o persoană suferă de tulburări intestinale sau alte boli ale tractului digestiv. În cel mai bun caz, va fi o jenă neplăcută, în cel mai rău caz, o vizită la spital.

În final, putem concluziona că merlanul este un pește foarte sănătos, bogat în vitamine și microelemente. Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din el, de exemplu, cotlet de merlan albastru, a căror rețetă a fost prezentată în acest articol. Dar, ca tot ce este gustos și sănătos, nu ar trebui să te lași dus de pește, altfel poate juca o glumă crudă asupra sănătății.