Prăjitură „Male Caprice”: o rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Poate fi destul de greu să surprinzi un bărbat cu dulciuri, deși printre reprezentanții sexului puternic există și gura dulce. Dar majoritatea sunt mai degrabă rezervate la tot felul de prăjituri și produse de patiserie. Cu toate acestea, există o modalitate de a le câștiga inimile. Pregătiți tortul „Male Caprice”. Rețeta este uimitor de simplă și rezultatul… Combinația de miere, cacao, nucă și lapte condensat îl face fantastic de delicios.

Clasic

Există mai multe moduri de a face acest tort. Să începem cu cel mai simplu. Vei fi surprins, dar nu trebuie să petreci noaptea în bucătărie pentru a mulțumi unui bărbat (sau bărbaților, dacă fiii cresc în familie) cu un desert delicat. Pentru gătit, ai nevoie de produse simple și accesibile. Judecă singur:

• Ou - 3 buc
• Zahăr - 1 lingură
• Miere - 2 linguri. linguri.
• Soda - 1 linguriță (0,5 linguri de oțet de stins).
• Făină - 1,5 linguri
• Unt - 300g
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Cacao - 2 linguri. l.
• Nuci - 50g

Metoda de gătit

Rețeta pentru tortul „Male Caprice” este bună pentru că o pot face chiar și gospodinele începătoare. Este aproape imposibil să-l strici, dacă nu încerci în mod specific. Prăjiturile, spre deosebire de nume, nu sunt capricioase. Nu se ard, nu se lipesc de suprafața tigaii sau a mucegaiului. Prin urmare, coacerea este ușoară și convenabilă.

Înainte de a începe, scoateți untul din congelator. Trebuie să se dezghețe, altfel va fi dificil să lucrezi cu el. Porniți cuptorul. În timp ce lucrați cu aluatul, acesta va atinge temperatura dorită.

Pași principali

Deci să începem:

1. Ia un castron confortabil și adânc. Veți avea nevoie de el pentru biciuire.
2. Spărțiți ouă în el, întindeți zahăr granulat. Începeți să amestecați până când apare spumă.
3. Adăugați miere și amestecați.
4. Adăugați ușor făina și amestecați.
5. Stingeți sifonul și puneți-l în aluat.
6. Împărțiți-l în patru părți egale.

Aceasta este întreaga rețetă pentru tortul „Male Caprice”. Nimic special, dar asta doar până când îl gusti. Delicat, care se topește și, în același timp, are structură, aromă și gust pronunțate.

Începe să coace

Cuptorul este fierbinte, aluatul este gata, este timpul să plecăm. Ungeți forma cu unt, puneți o parte din aluat în ea și puneți-ocuptor. Prajiturile se pregatesc rapid, asa ca nu mergeti departe. Dacă există o a doua matriță, ungeți-o imediat și turnați a doua parte. De obicei, la o temperatură de 200 de grade, va dura 10 minute pentru o prăjitură.

Rețeta tortului „Male Caprice” poate fi oferită gazdelor în creștere pentru ca acestea să încerce să pregătească un desert pentru 23 februarie sau de ziua tatălui. De obicei, această opțiune de felicitare se potrivește ambelor părți. Dar ne abatem puțin.

Așadar, prăjiturile sunt coapte, acum depinde de cremă. Gătitul este o plăcere. Pune untul inmuiat intr-un castron si bate pana devine pufos. Acum adauga laptele condensat si cacao cate o lingura, nu te opri din amestecat. Atât, crema este gata.

Design

Prăjiturile răcite trebuie tăiate astfel încât să devină perfect rotunde. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un inel dintr-o formă detașabilă sau o farfurie. Colectați cu atenție garniturile, acestea vor fi necesare pentru decorare. Intindeti prajiturile racite cu un strat gros de crema. Întindeți restul pe părțile laterale și deasupra. Acum se sfărâmă resturile, se amestecă cu nucile tocate și se presară peste prăjitură. Puteti adauga si ciocolata rasa in aceasta pesmet, va fi si mai gustoasa. Asta e tot! Reteta prajiturii „Male Caprice”, facuta acasa, este destul de simpla. Coacerea se dovedește cu explozie.

Prăjitură de ciocolată cu migdale

Dacă vrei ceva mai sofisticat, atunci încearcă să faci acest desert delicios. Ciocolata, frisca si rom negru. Este uimitor de delicios și de aromat. Tortul „Male Caprice” în această versiune nu este doar delicios, ci și destul de scump, precum și laborios. Prin urmare, este mai bine ca începătorii în arta cofetăriei să aleagă o opțiune mai ușoară pentru prima dată.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Pentru a pregăti aluatul, luați 200 g de gălbenușuri, migdale și zahăr, 150 g de proteine, 100 g de ciocolată și extract de migdale amare.
2. Crema va fi pe bază de frișcă. Pentru el, trebuie să pregătești 280 ml smântână groasă, 185 g ciocolată, 25 g rom negru, 2 gălbenușuri de ou și 100 g migdale caramelizate.
3. Pentru glazură veți avea nevoie de 100 g de ciocolată și smântână groasă, 25 g de cacao, 100 g de zahăr, 8 g de gelatină și 45 ml de rom.

Din ingrediente se vede deja că desertul va fi ciocolată-migdale. Dar nu este deloc dezgustător. Aroma romului face desertul rafinat și original, iar nucile subliniază delicatețea gustului. Să aruncăm acum o privire mai atentă la rețeta tortului „Male Caprice”. Acasă, funcționează grozav, trebuie doar să puneți puțină răbdare și diligență.

Coaceți, asamblați

În acest caz, vom găti o prăjitură, iar după ce o tăiem bucăți, apoi o înmuiem cu smântână. Pentru a pregăti aluatul, combinați gălbenușurile cu o parte din zahăr și bateți. Separat, bate albusurile intr-o spuma luxurianta cu reziduuri de zahar. Se topește ciocolata, se răcește și se adaugă la gălbenușuri. Bateți bine până devine cremos, apoi adăugați proteine și făină de migdale, adică nuci zdrobite.

Prăjitura se coace sub formă la o temperatură de 180 de grade, se răceștepe grila. În timp ce el se odihnește, poți face crema. Pentru a face acest lucru, aduceți smântâna la fiert și adăugați ciocolata cu rom. Se amestecă și se lasă să se răcească. In paralel se bat galbenusurile si se toarna peste ciocolata racita. Bateți ultima smântână, combinați totul și adăugați nuci tocate. Pune la frigider pentru moment.

Prăjitura trebuie împărțită în două părți și înmuiată în rom. Se pune crema pe partea de jos si se acopera cu stratul superior. Acum rămâne până la glazură. Pentru a face acest lucru, turnați gelatină 25 g de apă. Se încălzește crema la 80 de grade, se dizolvă gelatina în ele. Separat, combinați cacao, untul topit și ciocolata. Turnați zahăr într-o cratiță, turnați 40 ml de apă. Pregătiți sirop, a cărui temperatură ar trebui să fie de 125 de grade. Amestecați smântâna și ciocolata, apoi amestecați în sirop. Acoperiți întreaga prăjitură cu glazură. Această rețetă pentru a face un tort „Male Caprice” poate fi considerată cea mai interesantă, deși consumatoare de timp.

Prăjitură cu lapte condensat fiert și nuci

Paletul cu miere are o aromă deosebită și un gust de neegalat. Conform acestei rețete, nu se dovedește a fi umed, ci moderat uscat. O alta diferenta este ca nucile nu sunt in crema, ci direct in prajituri. Vă prezentăm atenției o altă rețetă pas cu pas pentru tortul „Male Caprice”. Primul pas este să pregătiți următorul set de produse:

1. Pentru test, luați 3 ouă, 1,5 linguri. zahăr, 3, 5 linguri. linguri de miere, 70 g ulei, o jumătate de linguriță de sifon (stinge cu oțet), 2 linguri. nuci și făină.
2. Pentru cremă: un pachet de unt, o cutie de lapte condensat fiert, 3 lingurițe de cacao și o lingură de coniac.
3. Glazegătiți într-o cratiță folosind 20 g de unt, o lingură de cacao, două linguri de zahăr și lapte fiecare.

Al doilea pas - aluat

Foarte convenabil că nu trebuie să fie lansat. Pur și simplu amestecați toate ingredientele și turnați într-o formă. Acest lucru duce la economii semnificative de timp.

Începe:

• Ouăle trebuie bătute cu un mixer până devin spumoase. Adăugați mierea și zahărul, bateți din nou. Acum este timpul pentru unt moale, făină și nuci tocate.
• Împărțiți suma totală în trei părți. Puneți într-o formă tapetată cu pergament, coaceți la 200 de grade până se rumenesc.

Pasul trei - final

Când toate prăjiturile sunt gata, puteți trece la asamblarea prăjiturii. Așezați-le pe masă și tăiați puțin pe margine, astfel încât forma să fie perfectă. Garniturile pot fi ascunse între prăjituri.

Gătit în continuare:

• Pentru a prepara crema, bate untul moale, adauga lapte condensat in portii mici, nu te opri din batut.
• Acum la glazură. Se combină zahărul granulat cu cacao, se adaugă lapte, se pune pe aragaz. Se fierbe, apoi se adaugă ulei și se amestecă.
• Acoperiți prăjiturile cu smântână, lăsați puțin pentru margini. Decorați partea de sus a tortului cu glazură. Pe deasupra, puteți face o pânză de păianjen de cremă proteică.

În loc de o concluzie

Simțiți-vă liber să-l puneți în funcțiune și să pregătiți tortul „Male Caprice” pentru cel mai apropiat eveniment solemn. Rețete cu fotografiiajutați să nu faceți o greșeală și să faceți exact ceea ce a intenționat autorul. Toate testate în mod repetat și fiabile, au corespuns între ele în timpul sovietic. Dacă doriți să vă impresionați oaspeții, atunci asigurați-vă că gătiți unul dintre aceste prăjituri. Sunt destul de simple, dar în același timp rafinate și foarte gustoase.