Cum se face un tort Lady's Caprice: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este cea mai preferată răsfăț pentru fiecare dintre noi, fără de care nicio zi de naștere nu poate face? Aproape în fiecare sărbătoare, oamenii încearcă să găsească această capodoperă culinară specială pe rafturile magazinelor. Ai ghicit deja? Da, acesta este, fără îndoială, un răsfăț dulce - tort. În lumea modernă există o mare varietate de deserturi. Astăzi vom lua în considerare una dintre minunatele delicatese - o prăjitură numită „Capriciul doamnei”. Cum să-l gătești corect? Reteta prajiturii „Capriciul doamnei” pas cu pas chiar in fata ta.

Istoria tortului

De fapt, nu există informații exacte despre originea acestei delicatese. Unii sugerează că tortul ne-a venit din Orient, deoarece dulciurile încântătoare de acolo sunt cunoscute de fiecare dintre noi. Acolo se preparau feluri de mâncare în care se adăugau lapte, susan și miere, iar forma amintea foarte mult de prăjitura noastră modernă.

Alții cred că prototipul unui astfel de desert își are originea în Italia. În mod ciudat, cuvântul „tort” este tradus din italiană ca „complicat”, „florid”, care descrie pe deplin un tort obișnuit cu diverse decorațiuni șiinscripții.

Cu toate acestea, există o a treia teorie a originii acestei capodopere culinare. Franța este aceeași țară a dragostei și a romantismului, unde bucătarii și cofetarii au creat noutăți în decorarea prăjiturilor în micile cafenele. Și, de asemenea, această țară este renumită pentru numele sale minunate de deserturi: caramel, smântână, jeleu și biscuiți.

În ciuda faptului că există o mulțime de versiuni, fiecare țară are propriile tradiții și rețete pentru a face prăjituri. Astfel, se obișnuiește să le coacem sau să le cumpărăm de sărbători speciale, pentru că, fără îndoială, acest desert este una dintre cele mai încântătoare și dulci delicatese.

Ingrediente

Deci, pentru început, să vedem ce include rețeta de tort Lady's Caprice. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 0,5L lapte;
• 2 căni de zahăr;
• 3, 5 căni de făină;
• 4 ouă;
• 1 linguriță sifon;
• 300g unt;
• 3 linguri. l. dragă;
• 7 nuci.

Iată care sunt produsele obișnuite pe care trebuie să le pregătiți. Să începem să facem tortul Lady's Caprice pas cu pas.

Gătitul prăjituri

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°. Într-o cratiță mică, amestecați zahărul, mierea, untul, ouăle și sifonul stins cu oțet, după care, bineînțeles, amestecați. Este necesar să puneți tigaia cu conținutul pe aragaz, unde trebuie să gătiți aproximativ 3-5 minute într-o baie de aburi. După aceea, adăugați un pahar de făină și amestecați bine, apoi scoateți din baia de apă. Se toarnă făina rămasă în aceeașicratita si amesteca pana se omogenizeaza, care se transforma intr-un aluat. Aluatul fierbinte pentru prăjituri scurte este gata.

În continuare, întindem cârnații, pe care îl împărțim în 6-7 părți aproximativ egale. Folosind un sucitor, trebuie să faceți un strat îngrijit din fiecare bucată de aproximativ 3 mm grosime și, de asemenea, să străpungeți în unele locuri pentru a evita bulele în timpul coacerii.

Puneți semifabricatele pe o tavă de copt acoperită cu pergament, pe care le coacem aproximativ 3 minute până se formează o crustă aurie. Odată ce tortul este gata, tăiați-l cu un cuțit pentru a se potrivi capacului oalei și lăsați deoparte garniturile, dar nu le aruncați.

În acest fel pregătim câte prăjituri aveți nevoie.

Pregătirea cremei

Cel mai bine este să pregătiți crema din timp, pentru a nu fi distras mai târziu. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle, zahărul și făina până la omogenizare, apoi adăugați acolo laptele fiert. Gatiti la foc mic, amestecand regulat, pana cand consistenta masei este asemanatoare cu smantana. Se răcește puțin totul și la final se adaugă untul la temperatura camerei. Bateți cu telul și minunata voastră smântână este gata. Simțiți-vă liber să adăugați niște vanilie sau o lingură de suc de lămâie, dacă doriți.

Cum se formează un tort

Acum că toate componentele pentru tort sunt gata, rămâne doar să-l asamblați bucată cu bucată. Revenim la prăjiturile noastre, care trebuie să fie bine unse cu o cremă minunată. În niciun caz nu uitați de partea superioară și laterale. De altfel, este important de menționat căcel mai bine este să ungeți prăjiturile cu smântână fierbinte, deoarece se vor înmuia mai repede.

Este timpul să aflăm de ce avem nevoie de tăieturi de tort. Concluzia este aceasta: amestecați nucile tocate cu resturi și presărați tratarea finită cu amestecul rezultat. De fapt, nu ezitați să experimentați și să adăugați diferite toppinguri, cum ar fi banane, kiwi sau pere.

Prăjitura „Lady's Caprice” este gata! Lăsați-l câteva ore în bucătărie și apoi puneți-l la frigider. De acord, o reteta usoara. Tortul „Lady’s whim” acasă se prepară rapid și chiar interesant, deoarece vi se oferă posibilitatea de a decora tortul cu inscripții sau diverse decorațiuni. Îți poți surprinde cei dragi cu această surpriză dulce și delicioasă.

Prăjitură de ciocolată

Cea mai sus este o rețetă pentru o prăjitură obișnuită „Capriciul doamnei”. Cu toate acestea, fiecare are gusturi diferite și nu este un secret că mulți dintre noi adorăm dulciurile. Pentru astfel de oameni, mai jos este un răsfăț cu ciocolată, care este deja destul de dulce.

Din denumire este ușor de ghicit că prăjitura de ciocolată diferă de cea obișnuită doar prin aceea că va trebui să adăugați două linguri de pudră de cacao în aluat pe lângă componentele principale.

Prăjitura este pregătită exact în același mod descris mai sus. Pentru a face acest lucru, pregătiți prăjiturile, faceți o cremă. Și poți începe cu bucurie să modelezi tortul în sine și să-l decorezi. O fotografie cu tortul „Lady’s Caprice” este prezentată mai jos.

Dacă doriți, puteți schimba puțin rețeta. O astfel de prăjitură pe smântână poate fi preparată din trei prăjituri de biscuiți. DARvi se oferă, de asemenea, posibilitatea de a adăuga stafide, nuci sau semințe de mac în aluat.

Prăjituri cu biscuiți

Macii și stafidele trebuie să fie înmuiate în boluri separate. Macul, desigur, trebuie măcinat într-o mașină de tocat carne. Si apoi cernem faina si tocam si nucile. După ce cuptorul s-a încălzit la 180 de grade, puneți în tavă untul, ouăle, sifonul, zahărul și smântâna, care, bineînțeles, aduceți la o masă omogenă cu un tel sau un mixer. În același timp, adăugăm făină, prin urmare, ar trebui să se obțină o masă groasă omogenă. Apoi îl împărțim în trei părți identice, în care adăugăm un aditiv (semințe de mac sau stafide), ai grijă să-l amestecăm. În partea în care nucile, adăugați cacao.

Așadar, următorul pas este să împărțiți aluatul în trei prăjituri, la care este recomandat să adăugați diverse umpluturi. Poate fi fie felii de banană, fructe uscate, fie fulgi de nucă de cocos. Amestecurile rezultate, respectiv, sunt turnate în forme deja unse cu ulei. Va dura aproximativ 25 de minute pentru a coace fiecare amestec. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare și aveți grijă ca biscuitul să fie cu adevărat copt. Rezultatul sunt 3 prăjituri.

Smântână

A mai rămas doar puțin. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați zahărul cu smântâna și să bateți timp de cel mult 5 minute până obțineți consistența. Crema este gata. Este timpul să asamblați tortul.

Asamblarea tortului

Ungeți fiecare prăjitură cu smântână, apoi stivuiți tortul unul peste altul, amintindu-vă să ungeți părțile laterale și deasupra. În această etapă, prăjitura este aproape gata, pentru că următorii pași vă aparțin. Există o mulțime de opțiuni de decorare. Puteți stropi tortul cu ciocolată zdrobită, pudră de cacao sau chiar fructe tăiate și puteți decora răsfățul într-un mod interesant și unic.

Prăjitura cu smântână, în general, este gata. Asigurați-vă că împărțiți desertul cu prietenii dvs. și lăsați rețeta fermecătoarei prăjituri Lady's Caprice să rămână un secret pentru ei.

Moduri de a decora un tort frumos

Există un număr mare de moduri și idei de a decora prăjiturile. Să aruncăm o privire la unele dintre ele pentru a face tratarea ta preferată plăcută pentru ochi.

1. După cum știți, prăjiturile sunt adesea stropite cu glazură de ciocolată. O metodă uimitoare, însă, foarte eficientă. Puteți combina diferite tipuri de ciocolată și apoi tortul va arăta cu siguranță delicios.
2. Mierea și nucile merg întotdeauna bine împreună. Prin urmare, stropind tortul cu nuci zdrobite sau fulgi de migdale, vei face deliciul si mai gustos si mai atractiv.
3. Pentru cei cărora le place să gătească și sunt gata să dedice mai mult timp preparării unui tort, decorarea cu fondant este potrivită.
4. Ca cea mai obișnuită topping, se pot servi zahăr pudră sau fulgi de nucă de cocos. Nu vă înșelați, tortul va arăta magic.