Fructul Maniola: beneficii și utilizări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În prezent, pe rafturile supermarketurilor a început să apară un fruct necunoscut rușilor cu un nume neobișnuit maniola. Miracolul portocaliu și-a găsit rapid fanii. Cu toate acestea, mulți oameni încă nu știu ce sunt maniolii, ce proprietăți utile au și ce feluri de mâncare pot fi preparate cu acest fruct.

Ce sunt maniolele

Maniola este un hibrid de mandarină și portocală. Este uneori denumit mineola sau honeybell. Maniola este un fruct care a fost crescut pentru prima dată în SUA, dar acum este cultivat în multe țări, în special în Turcia, China, Israel.

Fructul de formă alungită are o coajă foarte subțire, ușor de îndepărtat, de culoare portocalie strălucitoare. Pulpa de maniola este foarte suculentă, dulce, cu o acrișoare ușor vizibilă. Fructul conține foarte puține semințe, de obicei nu mai mult de 1-2 pentru întregul fruct.

Proprietăți utile ale miniolei

Maniola este un fruct bogat în vitamine și minerale. Principalul său avantaj este acidul folic, care este foarte important pentru corpul feminin. 100 g de maniola conțin aproximativ 80% din doza zilnică recomandată. Această substanță este cea care previne dezvoltarea malformațiilor congenitale la copii. În plus, fructul de maniola conține antioxidanți, fitoncide, calciu, beta-caroten, fier, potasiu, xatin, fibre naturale, luteină, hesperidină, vitaminele A, B, C.

Maniola: proprietăți vindecătoare

Fructul de Maniola, ca toate citricele, este foarte util pentru combaterea diferitelor tipuri de afecțiuni. Acest fruct este un antioxidant puternic, scade colesterolul, normalizează circulația sângelui, întărește vasele de sânge. Fibrele, pe care le conține maniola în cantități suficiente, ajută la eliminarea colesterolului, îmbunătățește funcția stomacului și normalizează digestia.

Fructul este, de asemenea, foarte util pentru oamenii care își urmăresc greutatea. Acest lucru se datorează faptului că fructul de maniola conține o cantitate mare de fibre alimentare, care, umflarea stomacului, creează o senzație de sațietate și încetinește retragerea carbohidraților. După ce mănânci un singur fruct, poți uita de senzația de foame timp de 3-4 ore. În acest caz, fructele aparțin grupului cu conținut scăzut de calorii. Există doar 70 de kcal în 100 g de maniola.

Contraindicații de utilizare

În ciuda beneficiilor sale enorme, fructul de maniola are contraindicații. Utilizarea acestuia trebuie limitată la persoanele cu antecedente de boli ale ficatului, rinichilor, pancreasului. Mănâncă fructe cu prudență, în porții mici ar trebui să fie pacienți cu ulcer gastric, pancreatită, gastrită cu aciditate ridicată. Este strict interzisă utilizarea fructelor persoanelor alergice la citrice.

Cum să alegi și să depozitezi mineola

Această specie aparține fructelor citrice din sezonul de iarnă, deoarecemineola se coace din ianuarie până în martie. Atunci când alegeți un făt, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:

• coaja trebuie să fie portocaliu strălucitor, textură catifelată;
• pe suprafața fructului nu ar trebui să existe pete, lovituri;
• fructul nu trebuie să fie prea moale, este similar ca densitate cu o mandarine.

Păstrați mineola într-un loc răcoros. Dacă este înainte de depozitare pe termen lung, atunci fiecare fruct este învelit în hârtie groasă și pliat cu grijă în frigider, în compartimentul pentru legume.

Maniola în gătit

Fructele proaspete de mineola sunt folosite în deserturi, feluri secundare, salate. Așa că, de exemplu, în SUA preferă sucul de miniola, iar în China îl adaugă în preparatele cu orez și salate. Bulgarii s-au adaptat să consume fructul complet. Ei mănâncă carnea proaspătă și fac dulceață din coajă. Uleiul din cojile fructelor este folosit pentru a aroma băuturile alcoolice.

Salata de vitamine cu Mineola

Schimbați masa de sărbători cu o salată de fructe grozavă, care, printre altele, va ajuta la saturarea organismului cu vitamine și minerale.

Pregătirea componentelor necesare:

• maniola - 5 bucăți;
• struguri - 1 ciorchine medie;
• mere verzi - 3 buc;
• smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 4-5 linguri. l.;
• sirop de căpșuni - 30 ml;
• suc de lămâie - 20 ml.

Cum se prepară o salată de vitamine?

Maniolele și merele sunt curățate de coajă. Strugurii se spala, se usuca, fructele mari se taie in jumatati sise intinde intr-un bol de salata, se adauga felii de maniola si mere taiate cubulete. După ce ați pregătit fructele, treceți la prepararea sosului. Smântâna (iaurtul), siropul de căpșuni și sucul de lămâie se amestecă într-o farfurie adâncă. Se bate usor si se toarna peste fructele din salatiera, se amesteca. Puteți adăuga puțin zahăr dacă doriți. Decorați salata cu crenguțe de mentă.

Maniola Curd

Această cremă ușoară cu miros de citrice este ideală ca umplutură pentru tuburi, prăjituri, tartele. Poate fi servit și cu clătite sau pur și simplu uns pe pâine.

Produse necesare:

• maniola - 2 buc;
• ouă - 4 buc.;
• lămâi - 2 buc;
• unt - 150 g;
• zahăr - 1 cană.

Crema de aer cu Maniola se prepară după cum urmează.

Fructele citrice sunt bine spălate și curățate de coajă. Lămâile trebuie curățate cu mare atenție, deoarece partea albă poate da cașului un gust amar. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu răzătoarea. Apoi, stoarceți sucul din fructe, adăugați ouă la el și bateți până se omogenizează. Apoi introduceți treptat zahărul. Amestecul de citrice-ouă rezultat se pune într-o baie de apă și, amestecând constant, se încălzește până se îngroașă. La smântâna fierbinte se adaugă untul și se amestecă energic, amestecând ușor. Masa trebuie să fie fragedă și omogenă. Totul, kurdul aerisit cu maniola este aproape gata de mâncat. Rămâne doar să-l răciți, turnați în borcane și puteți folosicu programare. Produsul trebuie depozitat într-un loc rece. Perioada de valabilitate nu este mai mare de 2 săptămâni, deși de obicei este consumată mult mai repede.