Salata calda de calmar: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Calmarii sunt cefalopode care trăiesc în apele oceanului. Pulpa lor conține o cantitate imensă de proteine și, datorită gustului său neutru, se potrivește bine cu o mare varietate de produse. În plus, calmarii conțin și alte microelemente utile, datorită cărora deliciile de la ei sunt considerate pe bună dreptate extrem de sănătoase și sunt mereu prezente în meniul tuturor restaurantelor moderne. Când sunt fierbinți, aceste scoici sunt pur și simplu divine, puteți găti aproape orice din ele. Salata caldă de calmar este un preparat a cărui rețetă trebuie să fie în bagajul oricărei gospodine moderne. O astfel de delicatețe va fi cu siguranță apreciată de oaspeții cu discernământ și de soții obosiți înfometați și chiar de copiii capricioși.

Sfaturi pentru gătit

• Squid pentru salata calda poate fi luat sub orice forma: proaspat, congelat, conservat si chiar afumat. Aroma neobișnuită a fumului nu va strica deloc tratarea, ci îi va oferi doar o picantitate deosebită.
• Carcasele congelate trebuie dezghețate în mod natural, de preferință în apă.

Calamarul proaspăt trebuie spălat cu grijă, schimbând lichidul de mai multe ori, apoi îndepărtați pielea de pe ei. Apoi ar trebui să obțineți plăci chitinoase din carcase, care sunt situate de-a lungul. Apoi, trebuie să întoarceți cu grijă scoicile și să scăpați de măruntaiele rămase. Carcasele decojite trebuie scufundate în apă clocotită și fierte câteva minute. În concluzie, apa trebuie scursă, iar scoicile în sine trebuie răcite

Pregătirea alimentelor

Pentru a pregăti o salată delicioasă de calmar veți avea nevoie de:

• 250g crustacee;
• 3 morcovi medii;
• câteva pene de ceapă verde;
• cap de ceapă;
• 3 ouă;
• câțiva căței de usturoi;
• 2 linguri de susan sau ulei de măsline.

În ceea ce privește procesul, vă va dura aproximativ o oră.

Rețetă delicioasă de salată de calmari cu fotografie

Pasul 1. În primul rând, curățați și spălați toate legumele pregătite. Tăiați morcovii fâșii îngrijite, ceapa într-un cub mic și tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă.

Pasul 2. Prăjiți morcovii tăiați în ulei vegetal fierbinte timp de 5 minute. Cel mai bine este să-l căliți cu un capac și până devine moale. Acum trimiteți ceapa și usturoiul tocate în tigaie, amestecați rapid și continuați să prăjiți. Trebuie să fierbeți legumele până devin moi. Transferați amestecul într-un vas.

Pasul 3. Tăiați carcasele predecongelate în inele frumoase și puneți-le într-o tigaie în care au fost prăjite în prealabil legumele. Acoperiți și fierbeți timp de 3-4 minute. Deschide apoi cratita si asteapta pana se evapora tot lichidul care s-a format in timpul tocanei. După aceea, prăjiți inelele timp de 2-3 minute, astfel încât să fie acoperite cu un maro auriu delicios. Transferați calmarii finiți într-un castron de salată cu legume.

Pasul 4. Acum este timpul pentru omletă. Bateți ouăle pregătite, sărați-le ușor. Încingeți bine tigaia, ungând-o cu câteva picături de ulei vegetal și treceți la procesul de prăjire. Ține minte că sarcina ta nu este să gătești o simplă omletă, ci un fel de clătite. Cu alte cuvinte, amestecul de ouă abia ar trebui să acopere fundul cratiței, așa că nu îl turnați până la capăt.

Pasul 5. Tăiați clătitele prăjite în fâșii subțiri și trimiteți la restul ingredientelor într-un castron de salată.

Pasul 6. Tăiați mărunt penele de ceapă, făcând o tăietură oblică – astfel piesele vor arăta mult mai spectaculos. Transferați-l într-un bol de salată, asezonați vasul cu ulei de măsline sau de susan, condimentați-l cu condimentele preferate. La final, amestecați bine ingredientele și serviți.

Acum știi cum să faci cea mai delicioasă salată de calmar cu propriile mâini. Rețeta pentru acest fel de mâncare vă poate ajuta în orice moment. La urma urmei, un astfel de tratament poate fi pregătit înaintesosirea invitatilor, la masa festiva sau la o simpla cina in familie. Așa că asigurați-vă că țineți cont de această rețetă simplă de salată caldă de calmar. Veți vedea, vă va fi cu siguranță util.

Salata calda cu calmari si legume

Rețetă ușor de preparat, delicioasă și foarte rapidă, care poate ajuta într-o varietate de situații. De exemplu, este perfect pentru servit pe masa festivă ca aperitiv cald, precum și pentru prânz ca fel al doilea.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 0, 4 kg calmar;
• 15 roșii cherry;
• telina;
• 4 roșii uscate la soare;
• lămâie;
• un praf de oregano;
• 8 linguri ulei de măsline;
• sare și piper, după gust.

Algoritm de acțiune

În primul rând, curățați calmarii, spălați-i și îndepărtați interiorul. Apoi fierbeți-le în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurgeți lichidul și răciți carcasele.

Storceți sucul de la lămâie și amestecați-l cu ulei de măsline. Trimiteți oregano și alte condimente și aici.

Roșii uscate și roșii cherry tăiate în felii subțiri și îngrijite, se toacă mărunt și frunzele de țelină. Transformă carcasele de calmar în inele frumoase. Trimiteți toate ingredientele pregătite în amestecul de ulei.

Terminați bine cu salata și serviți încă cald. Nu uitați să gustați preparatul și să adăugați mai multe condimente dacă doriți.

Acest tratament este foarte fragedși delicios.

Salata de ciuperci

Acest tratament este perfect pentru o masă festivă. Salata caldă cu ciuperci și calmar se dovedește a fi foarte gustoasă, condimentată și elegantă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 carcase;
• 6 champignon mari;
• același număr de roșii cherry;
• castraveți;
• cap de ceapa rosie;
• 2 ceapă verde;
• câteva frunze de salată verde;
• 2 linguri ulei de măsline;
• jumătate de oțet de vin;
• sare și piper după gustul dvs.

Proceedings

Pasul 1. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le cu prosoape de hârtie și smulgeți-le cu mâinile.

Pasul 2. Spălați și castraveții și roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri. Tăiați ciupercile în mai multe părți: cele mari - în 4 și cele mici - în jumătate. Se călesc ciupercile și ceapa în ulei de măsline pentru câteva minute.

Pasul 4. Tăiați calamarul decojit în inele și trimiteți, de asemenea, la tigaie. Fierbe alimentele, amestecând constant, timp de 5 minute. Sărați ușor amestecul.

Pasul 5. Pentru dressing, combinați uleiul de măsline, oțetul de vin, piperul măcinat și sarea. Simțiți-vă liber să adăugați ierburile și condimentele preferate.

Pasul 6. Transferați scoicile și legumele în restul ingredientelor și turnați peste dressing.

Asta e tot, salata caldă incredibil de delicioasă cu calmari și ciuperci este gata! Rămâne doarse decoreaza cu ierburi si ceapa tocata. Drept urmare, veți primi un răsfăț foarte elegant și spectaculos.

O altă opțiune de salată caldă

Pentru a pregăti această capodopera culinară veți avea nevoie de:

• 0,4 kg crustacee;
• 8 roșii cherry;
• 100 g ciuperci;
• ardei gras;
• praz;
• dovlecel;
• morcov;
• 2 linguri ulei de măsline;
• jumătate de sos de soia;
• arpagic de usturoi.

La servire, salata caldă de calmar poate fi ornata cu crenguțe de coriandru, pene de ceapă verde sau semințe de susan prăjite.

Cum să gătești

În primul rând, pregătiți calmarii: curățați-i de peliculă, spălați-i bine, îndepărtați interiorul și tăiați-i rondele îngrijite.

Adăugați sos de soia la scoici, amestecați bine și fierbeți la foc mediu timp de 5 minute. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac.

Curățați și clătiți toate legumele pregătite. Tăiați prazul, ardeii dulci și morcovii în fâșii mari, dar frumoase. Tăiați ciupercile în felii subțiri și tăiați roșiile cherry în jumătate.

Încinge tigaia, toarnă ulei de măsline în ea și prăjește pe ea legumele și ciupercile pregătite. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.

Adăugați usturoiul zdrobit la amestec și fierbeți încă un minut.

Într-un castron adânc de salată, amestecați inelele de calmar și amestecul de legume. Serviți salata rezultată caldă.

KÎntr-un cuvânt, chiar și cei care urmează o dietă strictă își pot permite un astfel de răsfăț. La urma urmei, valoarea nutrițională a unei porții dintr-o astfel de salată este de doar 260 kcal.

Câteva ultime sfaturi

• Va fi mult mai ușor să decojești scoici de pe piele dacă le vei stropi cu apă clocotită înainte de asta. După o astfel de intervenție minoră, pielea se va ondula fără ajutor extern și trebuie doar să o spălați cu apă curentă.
• Pentru ca pulpa de calmar să nu devină prea tare în timpul gătirii, ar trebui să fie gătite nu mai mult de 2-3 minute după fierbere. Puteți chiar să lăsați pur și simplu carcasele în apă sărată fierbinte timp de 5 minute. Deci calamarul cu siguranță nu va deveni cauciuc.
• Dacă mai aveți fructe de mare în frigider, cum ar fi midii, stridii sau creveți, le puteți trimite și la salată. Nu uitați să le gătiți și să le reîncălziți.