Cât de delicios se coace macroul la cuptor: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni iubesc peștele. Produsul nu numai că are un gust excelent, dar este și foarte util. Peștele poate fi fiert sau prăjit și, bineînțeles, copt. Aceasta din urmă metodă vă permite să păstrați cât mai mult posibil toate proprietățile sale utile. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cum puteți coace macrou.

Principii de gătit

Scrumbiul copt este un preparat delicios și sănătos. În această formă, peștele poate fi servit chiar și pe masa festivă. Macroul este bun pentru ca nu trebuie copt mult timp (30-40 de minute sunt suficiente). Există multe rețete de macrou copt care vă permit să gătiți un fel de mâncare delicios. Cea mai comună opțiune pentru gătitul peștelui în folie sau în mânecă. Accesoriile convenabile vă permit să gătiți macrou suculent și gustos. Peștele poate fi copt carcasă, tăiat în bucăți, adăuga mirodenii sau umplut cu ierburi, lămâi sau legume.

Cele mai des folosite condimente sunt ardeiul (alb-negru), semințele de muștar, usturoiul, foile de dafin și amestecurile de gătit.peşte. Macroul poate fi umplut cu usturoi și ierburi, cartofi, ceapă, lămâie. Sosul de soia funcționează bine ca o marinadă. Dacă decideți să coaceți macrou în mânecă, atunci puteți pune în el măsline, roșii și alte legume.

Pește în sos

Rețeta de macrou copt oferită de noi este simplă. Folosind-o, puteți pregăti rapid o cină sau un prânz minunat. Peștele delicios și parfumat va atrage toți membrii familiei.

Ingrediente:

• sos de roșii (două linguri),
• macrou,
• arc,
• sare,
• piper negru,
• condimente pentru pește,
• câteva linguri de maioneză,
• lămâie.

Dezghețați peștele, apoi curățați și tăiați. Asigurați-vă că îndepărtați interiorul, coada și aripioarele. După ce spălați bucățile în apă, uscați-le cu prosoape și rulați în piper, sare și condimente. Luați o ceapă de mărime medie și tăiați-o rondele. Într-un castron adânc, amestecați maioneza cu ketchup sau sos de roșii.

Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească. Înmuiați fiecare bucată de macrou în sosul pregătit, apoi puneți-o pe o tavă de copt cu pergament. Intre felii punem ceapa, iar deasupra turnam totul cu sosul nostru. Trimitem peștele la cuptor. Macroul se coace doar 30-35 de minute. Când îl serviți pe masă, trebuie să adăugați o lămâie feliată.

Pește copt în folie

Macroul copt în acest fel este o opțiune clasică de gătit. Multe gospodine preferă această metodă de coacere. În primul rând, este foarte convenabildeoarece cuptorul și foaia de copt nu se murdăresc și, în al doilea rând, vasul se dovedește incredibil de suculent și gustos.

Ingrediente:

• arc,
• macrou,
• cartofi,
• piper,
• sare,
• morcov.

Tăiați și spălați peștele. Curatam cartofii si ii taiem felii, taiem ceapa rondele si feliem morcovii. Frecați peștele pe toate părțile cu sare. Pune legume în interiorul carcasei. Apoi, înfășurați peștele în folie și trimiteți-l la cuptor fără foaie de copt. După treizeci de minute, peștele este gata și poate fi servit.

Scrumbie cu ierburi aromate

Dacă doriți să coaceți macrou, folosiți rețeta noastră. Drept urmare, vei obține un pește incredibil de parfumat. Secretul succesului preparatului constă în folosirea ierburilor și usturoiului. Rețeta este foarte simplă, dar vă permite să obțineți un preparat delicios.

Ingrediente:

• allspice,
• usturoi,
• macrou,
• coriandru,
• sare,
• suc de lămâie,
• ulei de măsline.

Curățați și spălați peștele. Într-un mojar zdrobește un cățel de usturoi, piper și sare. Amesteca usturoiul tocat cu zeama de lamaie si uleiul. Frecați macroul în interior și în exterior cu amestecul de usturoi. Umpleți carcasa cu ierburi, apoi înfășurați-o în folie și lăsați-o la marinat timp de patruzeci. Apoi, coaceți în cuptor.

macrou în mânecă

Dacă vă gândiți cum să coaceți macrou delicios, atunci îl puteți găti în mânecă. Această opțiune de gătit vă permite să obținețimancare suculenta si gustoasa. Iar pentru ca pestele sa aiba un gust mai picant se poate umplu cu un amestec de lamaie si ceapa. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru o masă festivă, atunci măslinele și roșiile cherry pot fi, de asemenea, coapte în mânecă.

Ingrediente:

• lămâie,
• arc,
• măsline,
• piper,
• sare,
• macrou,
• roșii cherry,
• ulei de măsline.

Macroul, ca de obicei, este pre-curățat și tăiat, apoi spălat și uscat. Într-un castron separat, îndoiți ceapa, tăiată rondele, adăugând sare și piper. Apoi, tăiați lămâia în inele. Ungeți peștele cu un amestec de ulei de măsline, piper și sare. Macrou umplut cu lamaie si ceapa. În continuare, luăm o mânecă pentru copt și punem în ea peștele, toată umplutura, roșiile, măslinele. Legam maneca si o trimitem la cuptor. Peștele este gătit aproximativ o jumătate de oră. Dar în șapte până la zece minute, mâneca trebuie tăiată, astfel încât pe macrou să se poată forma o crustă frumoasă aurie. La servire, preparatul finit poate fi ornat cu pătrunjel sau alte ierburi.

macrou cu spanac

Dacă aveți spanac, puteți găti un preparat minunat - macrou copt în folie. La început, această combinație de produse ți se va părea foarte neobișnuită. Dar, de fapt, peștele cu spanac este foarte gustos. Prin urmare, preparatul merită încercat.

Ingrediente:

• două carcase de pește,
• o grămadă de spanac,
• arc,
• lămâie,
• condimente de pește,
• piper și sare,
• unt (aburitArtă. l.).

Curățăm carcasele, îndepărtând și capul, coada și branhiile. Dacă doriți, dacă aveți timp sau doriți să serviți peștele pe masa festivă, puteți îndepărta și coloana vertebrală. Dar este foarte posibil să gătești un fel de mâncare cu el.

Frecați peștele cu sare și piper, adăugându-le condimente de pește. Apoi, turnați carcasele cu suc de lămâie și dați-le ocazia să se marineze puțin. Între timp, să începem să pregătim umplutura. Prăjiți ceapa curățată și tocată în ulei vegetal. Tocam si verdeata si spanacul si adaugam la ceapa. Amestecați toate ingredientele, dar nu prăjiți verdeața. După ce umplutura s-a răcit puțin, umpleți peștele cu ea.

În continuare, ungeți ușor folia cu ulei și puneți carcasa pe ea. Rulăm pachetul foarte strâns ca să nu iasă aburul din el. Fiecare pește trebuie ambalat individual. Apoi, coaceți vasul în cuptor. Pe masa, macroul copt in folie se serveste pe un vas frumos cu verdeata. Cartofii pot fi serviți ca garnitură pentru pește.

Scrumbie cu smântână

Această rețetă cu o fotografie de macrou prăjit la cuptor face o masă uimitor de delicioasă.

Ingrediente:

• lămâie,
• pește,
• arc,
• smântână (cinci linguri),
• roșii,
• unt (două linguri),
• condimente,
• sare și piper.

Macroul se curăță, se spală și se usucă cu prosoape. În continuare, carcasa trebuie frecată foarte atent cu un amestec de condimente de pește, sare și piper. Puteți folosi și pentru gătitnucşoară. Merge bine cu peștele. Oferă un miros subtil de nucă, care este foarte bun în combinație cu smântână. După aplicarea condimentelor, carcasele ar trebui să se întindă timp de cel puțin douăzeci de minute.

Tăiați lămâia, roșia și ceapa în cercuri. Ungeți interiorul unei foi de copt cu unt. Apoi, în timpul gătirii, peștele nu se va lipi de el. Înfășurăm fiecare carcasă de macrou separat. Deasupra scrumbiei, așezați cercuri de roșii, ceapă și roșii, apoi turnați toate acestea cu smântână. Folia poate fi pliată într-un plic sau în orice alt mod. Principalul lucru este că marginile sunt bine închise. Acest lucru va împiedica scăparea aburului. Trimitem peștele la cuptor. Pregătirea durează aproximativ treizeci de minute. Folie, daca vrei sa obtii o crusta frumoasa si aurie, dupa 25 de minute o poti deschide. Macroul copt in folie la cuptor (foto din articol) poate fi servit cu legume sau cartofi.

Scrumbie cu legume

Deoarece macroul copt în folie (foto din articol) se servește de obicei cu legume, se pot coace și cu pește. Pentru a face acest lucru, este suficient, de exemplu, să puneți cartofii în folie. Dar vara, a găti un astfel de fel de mâncare este o plăcere, pentru că poți folosi absolut orice legume, inclusiv roșii, dovlecei sau vinete.

Ingrediente:

• roșii cherry (1/2 kg),
• două cepe,
• același număr de carcase de pește,
• rozmarin,
• marar,
• usturoi,
• unt și ulei vegetal,
• condimente de pește,
• cartofi (1/2 kg),
• lămâie.

Decojiți cartofii, tăiați-i și puneți la fiert. Imediat ce este gata, scurgeți apa. Carcasa de macrou conform acestei rețete poate fi tăiată în file, sau o puteți coace întreg. Dacă preferați să măcelăriți complet macroul și să îl fileți, atunci veți ajunge cu două bucăți aproximativ identice, fără sâmburi și fără coloană vertebrală. Ungeți pulpa sau carcasa finită cu un amestec de condimente, sare și piper. Lăsați peștele puțin la marinat.

Roșiile cherry sunt tăiate în două jumătăți, iar dacă aveți roșii mai mari, atunci acestea trebuie tăiate în cercuri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Punem pestele pe o folie unsa cu ulei, iar langa ea sunt rosiile, cartofii, ceapa, ardeii. Inchidem folia cu un plic si trimitem la copt. Ambalăm fiecare carcasă separat. Servește peștele finit pe masă, udându-l cu suc proaspăt de lămâie. Acest fel de mâncare este foarte convenabil deoarece poate deveni un prânz sau o cină completă. La urma urmei, primim imediat atât o garnitură, cât și pește.

Pește cu rozmarin

Cu siguranță printre cititori sunt mulți iubitori de rozmarin. Această rețetă de macrou copt la cuptor va fi o adevărată descoperire pentru ei. Rozmarinul este bun în multe feluri de mâncare și se potrivește bine cu peștele.

Ingrediente:

• două macrou,
• ulei vegetal,
• lămâie,
• roșii cherry,
• ceapă verde,
• piper și sare.

Macroul este curățat și tăiat conform tuturor regulilor. Apoi spălați carcasele și uscați-le ușor. Transferați peștele într-un castron largSe presara cu un amestec de rozmarin, piper si sare. Se stoarce sucul de la lamaie si se toarna peste macrou. În continuare, avem nevoie de o tigaie, pentru că trebuie să prăjim ușor peștele. Gătiți macrou timp de aproximativ zece minute.

După ce luăm folia, o ungem cu unt și întindem peștele, învelind marginile cu un plic. Trimitem macroul la cuptorul incins si il gatim 15-20 de minute. Servim pește cu legume și ierburi pe masă.

Pește cu marinată de muștar

Scrumbie foarte gustoasa in folie (reteta cu foto este data in articol) se obtine folosind marinata de mustar.

Ingrediente:

• ardei gras,
• două roșii,
• aceeași cantitate de ceapă,
• două macrou,
• Muștar de Dijon (patru linguri),
• Ierburi provensale,
• unt,
• piper,
• sare.

Tăiați macroul, spălați și uscați. Carcasele preparate sunt prelucrate cu grijă cu un amestec de ierburi provensale, sare și piper. Și după aceea, o ungem cu muștar. Este mai bine să folosiți muștar de Dijon, deoarece conține boabe mici. Apoi, lăsați carcasele la marinat. Și între timp tăiem ardeiul gras, ceapa, roșiile.

Pentru gătit în continuare vom folosi folie. Ungeți-i suprafața cu ulei și întindeți macroul și legumele. Rulam strâns folia și îi fixăm marginile. Apoi, coaceți peștele și serviți.

Pește cu capere

Rețeta de macrou copt în folie vă permite să gătiți un excelentfel de mâncare.

Ingrediente:

• tulpină de țelină,
• macrou (două bucăți),
• lămâie, capere (40 g),
• marar sau patrunjel,
• ulei de măsline,
• sare,
• boia (linguriță),
• piper.

Curățăm și spălăm macroul. Frecam coaja de lamaie si stoarcem sucul din pulpa. Tăiați mărarul și țelina. Și apoi amestecați verdeața cu capere. Acolo mai adaugam boia, piper, jumatate din zeama de la o lamaie si o lingura jumatate de ulei de masline. Puteți adăuga puțină sare. Dar atentie, caperele sunt deja sarate. Carcasele sunt umplute cu masa rezultată.

În continuare, pregătiți folia periând suprafața acesteia cu unt. Intindem pestele pe el si aplicam putin ulei de masline pe el. Pe carcasă, puteți face tăieturi transversale. Vă rugăm să rețineți că fiecare pește trebuie copt într-un plic de folie separat. Procesul de gătire în cuptor durează aproximativ treizeci de minute.

Scrumbie cu creveți

Dacă vrei să gătești un fel de mâncare festiv și foarte gustos, îți sugerăm să folosești rețeta cu o fotografie de macrou copt în folie cu creveți.

Ingrediente:

• lămâie,
• creveți (220 g),
• macrou (două carcase),
• vin alb (120 ml),
• ulei vegetal,
• brânză tare (85 g),
• st. l. unt,
• smântână groasă sau smântână (220 ml),
• piper,
• sare,
• oregano,
• rozmarin,
• mărar.

Decojiți și fileți peștele, clătiți bine șise usucă cu un prosop. Coloana vertebrală și toate oasele sunt îndepărtate. În continuare, freci bine fileul cu piper și sare, iar deasupra se stropește suc de lămâie. Lăsăm peștele la marinat aproximativ o oră.

Creveții gătiți câteva minute, apoi lăsați-i să se răcească și îndepărtați coaja. Prăjiți peștele marinat doar câteva minute pe fiecare parte în ulei vegetal. Apoi, întindeți macroul pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Într-o tigaie, prăjiți creveții în unt timp de aproximativ două-trei minute. Se toarnă apoi vin alb și se lasă să fiarbă cinci minute. Apoi, umpleți totul cu smântână, în timp ce opriți focul.

Puneți fileul pregătit într-o tavă de copt, întindeți deasupra masa de smântână cu creveți. Stropiți vasul cu brânză rasă și trimiteți-l la cuptor. Acoperiți mai întâi matrița cu folie. La cincisprezece minute după începerea gătitului, poate fi îndepărtat, astfel încât să aibă timp să se formeze o crustă aurie.

Pește copt cu legume

Macroul copt în folie (foto în articol) cu legume este una dintre cele mai comune opțiuni. Deși peștele este umplut cu o varietate de produse, după cum puteți vedea. Deci, de exemplu, puteți folosi verdeață, lămâie, spanac și multe altele.

Ingrediente:

• morcovi,
• arc,
• două macrou,
• atât de multe roșii cât
• ardei gras,
• dovlecel,
• lămâie,
• piper,
• sare,
• brânză tare (120 g),
• condimente de pește,
• ulei vegetal.

Această rețetă de macrou copt la cuptor în folie este interesantă pentru că îți permite să gătești un preparat minunat de sărbători. Din acest motiv, cel mai mare efort se va îndrepta către pregătirea corespunzătoare a peștelui. Trebuie să-l curățați într-un mod special. Tăiem carcasa, scoatem capul, măruntaiele și coada. Acest lucru va necesita un cuțit foarte ascuțit. Apoi, spălați și uscați peștele. Și apoi frecați cu grijă toate condimentele fierte. De sus, asigurați-vă că turnați macroul cu zeamă de lămâie și lăsați-l la marinat. Acum puteți începe să pregătiți legume. Tăiați mărunt ceapa, îndepărtați pielea de pe roșie și tocați-le și ele.

Prăjiți ceapa în ulei într-o cratiță. Apoi adăugați morcovi tocați și gătiți încă câteva minute, apoi adăugați dovlecel și piper. Prăjiți toate ingredientele timp de cel mult trei minute. Acest lucru este destul. Adăugați piper și sare în legume după gust. De asemenea, merită să folosiți verdeață pentru umplutură. Până în acest moment, peștele a fost deja marinat, așa că poate fi umplut cu umplutură. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție. Se recomandă ungerea foliei cu ulei, apoi puneți macroul pe ea, deschizând-o sub formă de barcă, apoi umpleți-o cu un amestec de legume. Fiecare pește trebuie copt într-un pachet separat de folie. Se unge cu ulei toata suprafata macroului. Închideți bine folia și trimiteți vasul la gătit într-un cuptor bine încălzit. Gătiți macrou treizeci de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului, scoatem o foaie de copt, deschidem folia și stropim umplutura cu brânză rasă. Trimiterea peștelui înapoi lacuptor pentru ca brânza să aibă timp să se topească și să apară o crustă gustoasă și parfumată. Macroul finit este îndepărtat cu grijă din folie și așezat pe un vas. Peștele poate fi decorat cu ierburi și legume.

Această rețetă este bună pentru că nu este nevoie să pregătiți suplimentar o garnitură, este deja disponibilă sub formă de legume.

Scrumbie cu ciuperci

Scrumbie copt foarte gustoasă (fotografiile preparatelor sunt date în articol) cu ciuperci. S-ar părea că aceasta este o combinație atât de neobișnuită - pește și ciuperci. Dar, cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos și suculent.

Ingrediente:

• două cepe,
• lămâie,
• ciuperci (320 g),
• smântână,
• brânză tare (120 g),
• piper,
• ulei vegetal,
• sare.

Tăiați peștele, îndepărtând branhiile și coada. Apoi clătiți și uscați cu prosoape. Frecăm carcasa cu piper și sare, stropim cu suc de lămâie și lăsăm la marinat douăzeci de minute. Și noi înșine începem să pregătim umplutura. Tăiați ciupercile și ceapa. Mai mult, absolut orice ciuperci, inclusiv cele de pădure, sunt potrivite pentru preparat. Dar este mai convenabil și mai rapid să folosești șampioane sau ciuperci stridii. Ciupercile pot fi proaspete, congelate, sărate sau murate.

Prăjiți ciupercile în ulei într-o cratiță. După câteva minute, adăugați ciupercile și gătiți încă cinci până la șapte minute. Sarăm și piperăm masa, după care oprim gazul. Pregătim folia și o ungem cu ulei. Intindem pestele pe el si umplem cu masa de ciuperci, iar deasupra turnam smantana amestecata cu branza rasa. Înfășurați folia și introduceți la cuptor. Pentru zececu câteva minute înainte de sfârșitul procesului, puteți deschide pachetul pentru ca peștele să aibă timp să se rumenească. Macroul copt la cuptor (o fotografie a preparatelor din pește poate fi văzută în articol) cu o astfel de umplutură este foarte gustoasă. Încercați acest fel de mâncare și veți aprecia cu siguranță gustul său uimitor.