Salata mimoza cu cartofi si morcovi: reteta cu foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata de mimoza cu cartofi, morcovi și alte adaosuri la fel de delicioase a fost mult timp iubită de mulți dintre noi. Adesea este pregătit pentru vacanță. Varietatea rețetelor contribuie la faptul că salata este universală și practic nu deranjează. Puteți găti salată Mimoza cu cartofi, morcovi și alte produse uzuale după rețeta clasică sau puteți înnobila felul de mâncare cu ingrediente mai rafinate, dând o răsucire.

Nume și recunoaștere

O gustare care a fost populară de mulți ani datorită decorului luminos. Varianta clasică sugerează că suprafața salatei trebuie să fie decorată cu un strat gros de gălbenuș de ou ras. De aici asocierea cu ramurile de primăvară de mimoză însorită.

Fiecare gospodină are propriile rețete. Decorul și metoda de servire pot fi modificate, precum și setul de ingrediente. Dar pentruMai întâi, să ne uităm la câteva rețete simple de salată Mimoza cu cartofi și morcovi după modelul tradițional.

Clasic

Cum a început totul? Dintr-o rețetă simplă de Mimoza cu cartofi, morcovi și conserve de pește.

Lista componentelor:

• Un borcan de conserve (în suc propriu sau în ulei).
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcov - 1 buc. Pentru „Mimoza” cu cartofi și morcovi, este mai bine să alegeți legume de mărime medie.
• Ceapa (opțional. Cei cărora nu le place ceapa ocolesc de obicei acest produs. Mimoza cu cartofi, morcovi și fără ceapă merge bine pe masă.
• Ouă - 4 bucăți.
• Sare.
• Maioneză.

Metoda de gătit

Spălați și fierbeți legumele și ouăle, la rece.

Scoateți coaja din ceapă și tocați-o. Cu cât mai mică, cu atât mai frumoasă arată salata. Da, iar gustul va fi mai fraged. Se toarnă ceapa pregătită cu apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți apa fierbinte și spălați ceapa în apă rece.

Îndepărtați coaja de morcovi și cartofi. Frecam morcovii pe razatoarea fina. Cartofii pot fi rasi cu o fracție mai mare. Aranjați legumele în boluri diferite.

Ouăle curate, împărțite în albușuri și gălbenușuri. Se macină proteinele cu o răzătoare fină. Gălbenușurile pot fi și rase sau zdrobite - obțineți ceea ce aveți nevoie.

Scoateți lichidul din conserve. Așezați bucățile de pește pe o suprafață plană și frământați bine.furculiță obișnuită. Pentru a accelera procesul de gătire, puteți cumpăra conserve de pește marcate „Pentru salate”, astfel încât să nu-l măcinați singur.

Salata de mimoza cu morcovi, cartofi si conserve de peste

Pune ingredientele preparate într-un bol de salată strat cu strat într-o ordine strict stabilită:

1. Conservele zdrobite sunt stratul inferior. Acoperiți cu puțină maioneză.
2. Pune veverite la suprafata pestelui cu maioneza. Dacă este necesar, acest strat poate fi ușor sărat. Se netezește și se unge și cu maioneză. În acest caz, este nevoie de puțin mai mult decât pentru primul strat.
3. Acoperiți veverițele cu morcovi și maioneză.
4. În continuare, întindeți stratul de ceapă, dar fără maioneză, altfel ceapa va elibera sucul și salata va „pluti”.
5. Cartofi. Trebuie să fie ușor sărat, nivelat și aromatizat cu o porție de maioneză.
6. Turnați ușor gălbenușurile pe stratul de cartofi. Este recomandabil să decorați suprafața cu mărar.

Să lăsăm salata finită să se infuzeze timp de câteva ore în frigider și o poți încerca în siguranță.

Mimoza cu branza, cartofi si morcovi

Această opțiune este, de asemenea, destul de populară.

Include:

• Cartof - 2 - 3 tuberculi de talie medie.
• Morcovi - 1 mare sau 2 medii.
• Ouă - 4 - 5 bucăți.
• ceapă.
• Brânză - 100 de grame. Este mai bine să folosiți soiuri dure.
• 1 conserve de sardine sau ciururi.
• Sare și maioneză după gust.

Fierbeți legumele în coajă până se înmoaie. Gătim ouăle „tare” - cel puțin 8 - 10 minute din momentul în care apa fierbe.

Tăiați mărunt ceapa. Pentru a elimina amărăciunea inutilă din legume, turnați apă clocotită peste ea pentru câteva minute, apoi scurgeți apa. Cu toate acestea, dacă nu sunteți derutat de gustul natural al cepei, acest lucru nu este necesar.

Cureți morcovii și cartofii și radeți-i mărunt în farfurii separate.

Veverițele și brânza se vor măcina și cu o răzătoare.

Pregătiți gălbenușurile separat - zdrobiți-le până la omogenizare.

Pune peștele într-un castron adânc, scurge lichidul și toacă cu o furculiță.

Shaping Mimoza

În această versiune, straturile sunt stivuite într-o ordine diferită.

1. Tapetați fundul bolului de salată cu chipsuri de cartofi. O saram dupa bunul plac, fara a uita ca maioneza si branza contin si putina sare. Desenați o plasă de maioneză pe substratul de cartofi.
2. Presărați ceapă deasupra. Aplatizați stratul. Să-l netezim puțin, astfel încât să nu fie atât de liber.
3. Rul următor de chipsuri de brânză. Să o luăm cu ușurință. Desenați o plasă de maioneză la suprafață.
4. Al patrulea strat va fi aranjat uniform din conserve de pește. Va necesita puțin mai puțină maioneză, mai ales dacă a fost în ulei.
5. Acoperiți stratul de pește cu piure de veverițe. Nu uitați de atitudinea atentă față de straturi în procesul de gătit. Cu cât mișcările mai delicate și îndelete cu o lingură, cu atât mai frumoasă va fi salata în final. Aveți nevoie de mai multe proteinemaioneză decât pentru pește.
6. Ascunde stratul de proteine sub un strat luminos de morcov. Se netezesc taliile de morcov și se zdrobesc puțin. Desenați din nou o rețea de maioneză.
7. Pe suprafața salatei colectate, distribuiți gălbenușurile de pui zdrobite (pasate). Decorați „Mimoza” după propriul gust.

După două-trei ore în frigider, vasul va fi bine saturat cu maioneză - și puteți pune masa.

Mimoza cu ceapa verde

Spre deosebire de tradiția consacrată, nu există ceapă în această variantă de salată. În schimb, se folosesc pene de ceapă verde, ceea ce va face felul de mâncare mult mai interesant.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• conserve de somon - 1 cutie;
• trei cartofi;
• ouă fierte - trei bucăți;
• morcovi - 3 buc. (fiert);
• maioneză - 250 de grame;
• ceapa verde - 1 buchet;
• sare după gust.

Toate legumele sunt curățate, rase și așezate în straturi într-un castron de salată. Somon roz - primul strat. Suprafața trebuie unsă ușor cu maioneză. Al doilea strat este cartofii. Trebuie să o sare puțin și să desenați o plasă de maioneză. Al treilea sunt morcovii, deasupra puțină maioneză. Al patrulea strat este format din proteine amestecate cu maioneza. Se decoreaza blatul cu galbenus tocat. Acest strat nu trebuie uns cu sos. Stropiți-i suprafața cu pene de ceapă verde tocate.

Salata va fi mult mai gustoasă dacă este pusă la frigider pentru câteva ore. Poftă bună!