2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Acetic essence este o soluție concentrată de acid acetic, care se găsește pe rafturile aproape din orice magazin alimentar. Are o gamă destul de largă de aplicații. În același timp, multe gospodine, când sunt întrebate unde se folosește esența de oțet, vor răspunde imediat: „La gătit”. Și vor avea perfectă dreptate. Ingredientul de mai sus se adaugă în salate, marinate de pește și carne, înrotiri de legume.
Totuși, trebuie subliniat faptul că oțetul este folosit și pentru îndepărtarea petelor și curățarea suprafețelor. În același timp, este foarte important să știi cum să diluezi esența de oțet pentru a nu strica mâncarea.
De menționat că în supermarketuri cumpărăm exact acid acetic diluat în apă și numai.
Astăzi, puțini oameni știu nu doar cum să dilueze esența de oțet, ci și că acest ingredient poate fi preparat acasă și de o calitate excelentă.
De subliniat că oțetul, vândut, de exemplu, în magazinele alimentare, conține 91% apă și 9% acid în compoziția sa și, în esență,există 30% din prima componentă și 70% din a doua.
De remarcat faptul că utilizarea esenței de oțet este de neconceput fără a lua măsuri de precauție. Această compoziție chimică este foarte periculoasă pentru sănătatea umană.
Este important nu numai să știi cum să diluezi esența de oțet, ci și să te descurci cu ea. Dacă substanța de mai sus este ingerată în cantități mari, poate apărea o arsură chimică.
Oțetul, care se folosește la gătit, se obține din esență. Ce trebuie făcut pentru a-l obține? Totul este foarte simplu. Adăugați apă.
Deci, să trecem la partea practică a întrebării despre cum să diluăm esența de oțet.
Un truc clasic este să fii atent la instrucțiunile care se află pe eticheta sticlei cu ingredientul de mai sus. Indică cum să diluăm corect esența pentru a obține oțet în concentrațiile cu care suntem obișnuiți.
Dacă trebuie să obțineți o anumită cantitate din ingredientul de mai sus, atunci înainte de procedura de reproducere în sine, va trebui să efectuați calcule aritmetice „simple”. Cu ajutorul lor, puteți înțelege cum să diluați corect esența de oțet.
Cine nu este puternic în științe exacte, poate începe de la următoarele: pentru a obține o compoziție de trei procente de 30% esență, trebuie adăugată apă în proporție de 1:10. Adică 10 mililitri de substanță se dizolvă în 100 de mililitri de apă și ca rezultat avem 110 mililitri de oțet.
Dacă există o soluție de 80% de acid acetic, atunci pentru a obține o compoziție de șase procente, raportul dintre esență și apă va fi de 1: 12,5. Cu alte cuvinte, o parte de apă trebuie diluată cu douăsprezece și o jumătate de părți de apă. Dacă aveți nevoie de o compoziție de șapte procente, atunci raportul va fi de 1:7.
Ar trebui subliniat faptul că acidul acetic și esența acetică sunt două substanțe chimice separate, în ciuda faptului că mulți le echivalează.
Păstrați ingredientul de mai sus într-un recipient de sticlă cu un dop bine închis. Când o diluați, ar trebui să respectați regula: esența este diluată în apă și nu invers. Când turnați această componentă, nu trebuie să vă aplecați prea mult spre vasul cu oțet, pentru a nu respira vapori nocivi.
Recomandat:
Cum să faci esență de rom acasă? Prepararea de Esență de Rom și Rom
Tehnologia țigănească pentru fabricarea romului a fost descoperită de sclavii din Caraibe. Baza băuturii a fost esența de rom. Această băutură străveche combină romantismul călătoriilor pe mare, bătăliilor sângeroase și mari aventuri. Această poțiune alcoolică este făcută din părți din trestie dulce. Anterior, acest nectar era băutura sclavilor și a corsarilor. Cu toate acestea, datorită gustului său incredibil și luxos, nectarul a câștigat o popularitate nemaivăzută
Conțin carbohidrați - care sunt produsele? Să ne dăm seama împreună
Conțin carbohidrați - care sunt aceste produse? Cei mai mulți dintre noi considerăm că cei din care se îmbunătățesc, ceea ce înseamnă că trebuie să-i alungăm din alimentație cu o mătură murdară și să nu-i lăsăm înapoi sub nicio formă. Doar carbohidrații sunt răi și buni. Din bine suntem încărcați cu energie, din rău – ne „umflă” fără milă
Cum să diluezi esența de oțet în 9% oțet: totul ingenios este simplu
Unele gospodine sunt părtinitoare către oțet, crezând naiv că este nevoie doar în lunile de vară și toamnă, pentru perioada murării legumelor. Esența de oțet este un asistent indispensabil în bucătărie pentru orice gazdă, atât începătoare cât și experimentată
Să ne dăm seama cum să marinam carnea pentru grătar
Puțini oameni știu să marineze carnea pentru grătar pentru a o face gustoasă și suculentă. Acum vom lua în considerare secretele gătirii felului de mâncare preferat al tuturor
Să ne dăm seama cum diferă măslinele de măsline
Acum un produs foarte popular pe piață este măslinele și măslinele. Prin ce sunt diferite măslinele de măsline? În acest punct, opiniile oamenilor diferă. Unii cred că măslinele diferă de măsline prin culoare, alții - ca gust. Dar, în ciuda tuturor judecăților, disputelor și conversațiilor, acestea sunt fructele unui singur copac
