2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Codul fiert poate fi un fel de mâncare independent sau un adaos la o garnitură. Acesta este un aliment sănătos, cu un gust original plăcut. În acest articol, vom lua în considerare în detaliu cât să gătești file de cod și ce caracteristici are acest fel de mâncare.
Ce fel de cod de pește?
Codul este un pește alb din familia codului. Culoarea sa este diferită - gălbui, măsliniu sau maro. Dimensiunea unui pește adult este destul de mare. Greutatea indivizilor industriali ajunge la 10 kg. Carnea dietetică și ficatul bogat în grăsimi și vitamine sunt apreciate în cod.
Beneficiile codului și compoziția sa
Valoarea nutritivă a peștelui de cod este destul de mare. Conține vitamine (A, B, C, E și altele), oligoelemente, grăsimi, proteine și carbohidrați. calorii 100 gr. pește crud - 68,9 kcal. Când este gătit, conținutul de calorii crește, în funcție de metoda de gătit.
- Codul este considerat o sursă de proteine ușor digerabile. Prin urmare, medicii recomandă includerea acestuia de două ori pe săptămână în dieta sportivilor.
- Consumul regulat de cod ajutăevitați beriberi și compensați deficitul unor vitamine necesare vieții normale.
- Carnea de cod este dietetică și recomandată persoanelor supraponderale.
- Vitaminele și oligoelementele care alcătuiesc carnea de cod normalizează metabolismul, întăresc imunitatea și promovează recuperarea rapidă după boală.
- Mâncarea cărnii de cod și ficatului îmbunătățește aspectul și starea pielii.
Daune și contraindicații
Una dintre principalele contraindicații ale consumului acestui pește este intoleranța individuală sau o reacție alergică. O alergie poate fi atât la peștele întreg în principiu, cât și separat la cod. Dacă se găsește o astfel de problemă, utilizarea codului ar trebui abandonată.
Boli ale tractului biliar, vezicii biliare și ficatului necesită prudență atunci când consumați cod. Dacă este posibil, ar trebui să fie complet abandonat.
Un exces de vitamina D în organism este un motiv bun pentru a refuza peștele în dieta ta.
Porția zilnică de pește nu trebuie să depășească 200 g (pentru un adult).
Codul poate fi afectat de paraziți, așa că se consumă numai după tratament termic. Cât de mult să gătești fileul de cod până când este gătit este o problemă importantă care nu poate fi ignorată. Numai peștele gătit complet este sigur!
Opțiuni de gătit cod
Cel mai des codfolosit pentru a găti supă de pește, gustări și mâncăruri calde.
Peștele congelat trebuie dezghețat înainte de gătit. Cel mai bine este să așteptați până când carcasa se dezgheță singură, în condiții naturale (în cameră sau în frigider). Utilizarea unui cuptor cu microunde sau a apei fierbinți nu este recomandată, deoarece poate afecta textura și aroma cărnii.
În funcție de felul de mâncare ales, codul se taie în porții. Ele pot fi coapte, prăjite, gătite în boiler, slow cooker, oală sub presiune sau într-o tigaie obișnuită. Atunci când alegeți o rețetă și o metodă de gătit, trebuie să vă concentrați pe preferințele de gust ale familiei dvs. Fierberea codului este cea mai simplă și mai ușoară opțiune de gătit.
Pregătire pentru gătit
Când studiezi întrebarea cât să gătești fileuri de cod, mai întâi trebuie să înțelegi că ar trebui să pregătești cu atenție peștele. Trebuie să fie proaspăt, să nu prezinte daune externe și să aibă un miros neplăcut.
- Peștele trebuie spălat, curățat, eliberat de cap, coadă, măruntaie și aripioare.
- Tăiați în porții, dacă este necesar.
- Clătiți fiecare bucată sub jet de apă.
- Codul este gata de gătit, rămâne de pregătit condimentele necesare și ingrediente suplimentare.
Acum, haideți să aruncăm o privire mai atentă la câte minute trebuie să gătiți fileul de cod.
Timp de gătit
Cât timp se gătește fileul de cod depinde de o serie de factori:
- În primul rând, ce fel de pește este folosit - proaspăt sau congelat.
- Wo-în al doilea rând, dimensiunea peștelui. Gătitul bucăților mici și a unui file întreg sunt două lucruri diferite.
Este mai bine să coborâți fileul într-o tigaie cu apă rece - astfel fileul va fierbe uniform.
Când gătiți, apa trebuie să acopere complet fileul. Pentru gust, puteți adăuga sare, acid citric, dafin, morcovi, ceapă, ienibahar.
Puteți adăuga ulei de măsline în timpul procesului de gătit (cu condiția să nu fiți alergic la acesta).
Bucățile mici de file de pește sunt gata în 5 minute după fierberea bulionului. Bucățile mari sau fileurile întregi necesită gătit timp de 20-25 de minute. Pregătirea este verificată cu o furculiță - carnea trebuie să fie ușor separată de oase sau piele.
File de pește fiert poate fi servit ca garnitură la prânz sau cină. Acesta este un fel de mâncare ușor, dietetic, din care este imposibil să se îmbunătățească. Ca garnitură, puteți folosi legume, cereale sau paste. De asemenea, codul fiert poate fi combinat cu sosuri și sosuri.
Peștele în dieta copiilor
Cât să gătești file de cod pentru un copil este o întrebare care îi interesează pe toți părinții care introduc peștele în alimentația copilului lor. Toată lumea știe că orice pește este bun pentru copii și trebuie să fie consumat de aceștia cel puțin o dată pe săptămână.
Pentru mesele copiilor, codul trebuie gătit cel puțin 20 de minute. După gătit, trebuie frământat cu o furculiță și verificat cu atenție pentru oase mici.
Copiilor li se poate da cod ca fel de mâncare separat sau în combinație cu o garnitură de legume. Merge bine cu piure de cartofi, legume proaspete șiPaste. Copilului i se poate oferi să aleagă o garnitură, astfel încât chiar și peștele neiubit va fi mai ușor de mâncat.
Concluzii
Astfel, ne-am dat seama cât să gătim fileuri de cod. Putem trage o concluzie fără ambiguitate că 15-25 de minute sunt suficiente pentru a găti fileul și a fi siguri de disponibilitatea și siguranța acestuia. Mai exact, cât să gătească fileul de cod se poate stabili în funcție de faptul că este congelat sau nu, gătit întreg sau în porții etc.
Recomandat:
Cod de pește: beneficii și daune, calorii, compoziție de vitamine și minerale, valoare nutritivă și compoziție chimică. Cum să gătești cod delicios
Acest articol vă va spune despre ce este inclus în compoziția chimică a codului, ce beneficii aduce sănătății umane și, de asemenea, în ce cazuri nu ar trebui utilizat. Vor fi prezentate și câteva rețete de gătit cod la cuptor, în tigaie, sub formă de supă de pește etc
Cât de mult să gătiți cartofi la cuptor: sfaturi utile. Cât timp se coace cartofii la cuptor
Oricât insistă nutriționiștii că este mai bine să serviți legume proaspete ca garnitură pentru carne sau, în cazuri extreme, broccoli sau fasole verde, majoritatea oamenilor încă preferă cartofii obișnuiți acestor produse. Dar preparatele din ea pot fi și ele utile, mai ales dacă le gătiți la cuptor. Dar nu toată lumea știe să aleagă temperatura potrivită și timpul de coacere. Prin urmare, mai întâi trebuie să vă dați seama cum și cât de mult să gătiți cartofi la cuptor
Beneficiile și daunele macului. Semințele de mac: beneficii și daune. Uscarea cu seminte de mac: beneficii si daune
Macul este o floare uimitor de frumoasă care și-a câștigat o reputație controversată datorită proprietăților sale controversate. Chiar și în Grecia antică, oamenii iubeau și veneau această plantă pentru capacitatea ei de a calma mintea și de a vindeca bolile. Beneficiile și daunele macului au fost studiate de secole, așa că astăzi s-au colectat atât de multe informații despre acesta. Strămoșii noștri îndepărtați au recurs și ei la ajutorul acestor flori misterioase. Din păcate, astăzi puțini oameni știu despre efectele vindecătoare pe care această plantă le are asupra corpului uman
Cod este Descriere, fotografie, clasificare, beneficii pentru oameni, caracteristici de reproducere, depunere a icrelor, caracteristici de reproducere și gătit
Codul aparține familiei Codului, în antichitate acest tip de pește era numit „labardan”. Codul și-a primit numele actual datorită proprietății neobișnuite a cărnii de a se sparge atunci când este uscată. Există o altă versiune a schimbării numelui: codul a început să fie numit așa, pentru că scoate un trosnet care apare odată cu contracția mușchilor vezicii natatorii
Daune și beneficii ale laptelui de capră pentru un copil. Lapte de capră: beneficii și daune, contraindicații
Daunele și beneficiile laptelui de capră pentru un copil au fost mult timp studiate de experți. În acest articol, vom lua în considerare proprietățile laptelui de capră, precum și dacă merită să oferi unui copil acest produs lactat