Hibiscus cum se prepară? Hibiscus: beneficii și daune organismului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceai de hibiscus: cum se prepară? Răspunsul la aceasta și la alte întrebări referitoare la băutura prezentată îl vom oferi în materialele acestui articol. În plus, veți afla care plantă stă la baza unei astfel de componente de fabricare a berii, precum și proprietățile sale benefice și contraindicațiile de utilizare.

Ce este asta?

Înainte de a vorbi despre cum să preparați un ceai delicios, sănătos și parfumat, ar trebui să aflați ce este hibiscusul? Trandafirul sudanez, sau așa-numitul hibiscus sabdarifa, este o plantă anuală din familia Malvaceae. Petalele, bolurile și ceștile lui roșu închis au devenit principala materie primă pentru prepararea băuturii menționate.

Unde crește?

Hibiscus, ale cărui beneficii și daune vor fi prezentate în următoarele secțiuni ale articolului, se referă la ceaiurile tradiționale egiptene. Această nuanță este evidențiată de numele său mai vechi, care sună ca „băutura faraonilor”. În timpul săpăturilor diferitelor înmormântări ale egiptenilor nobili, florile sale au fost găsite de mai multe ori în morminte, printre alte atribute valoroase. Astăzi, hibiscusul este cultivat comercial în regiuni tropicale ale lumii, cum ar fi Sudan, India, Sri Lanka, Egipt, Thailanda și multe altele.

Cum se recoltează și se vinde?

Pentru ca oamenii din țările europene și asiatice să poată bea băutura vindecătoare de hibiscus, milioane de muncitori lucrează în plantațiile în care crește trandafirul sudanez. Pregătirea materiilor prime pentru componenta de fabricare a berii este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, numai petalele mari (de până la 10 centimetri în diametru) sunt rupte manual și apoi uscate în aer liber sau într-o cameră specială. În acest moment, atât hibiscus cu frunze mari, cât și sub formă de pudră sunt la vânzare. Prima formă de lansare este de calitate superioară. Într-adevăr, în prepararea berii cu pulbere, puteți găsi adesea diverși aditivi care înrăutățesc semnificativ gustul băuturii.

Ceaiul de hibiscus: beneficii și daune

Această băutură și-a câștigat popularitatea datorită prezenței unei cantități mari de vitamine și alte substanțe utile. Chiar și în cele mai vechi timpuri, ceaiul prezentat era considerat un remediu pentru toate afecțiunile. Luați în considerare proprietățile sale utile mai detaliat:

• Ceai de hibiscus cum se prepară? Nu e de mirare că această întrebare este de interes pentru mulți locuitori ai țării noastre. La urma urmei, petalele trandafirului sudanez sunt foarte bogate în acizi de fructe și anume: malic, ascorbic, tartric, linoleic, citric și oxalic. Trebuie remarcat în special faptul că ultima componentă previne formarea pietrelor în tractul urinar și rinichi.
• Antocianinele conținute în băutură întăresc pereții vaselor de sânge și îi regleazăpermeabilitate. În plus, astfel de substanțe reduc rata de formare a grăsimilor și au activitate antitumorală.
• Karkade este bogat în flavonoide, polizaharide, precum și în substanțe mucoase și pectinice.
• Polizaharidele elimină, de asemenea, toxinele din organism. În plus, sunt stimulente imunitare naturali.
• Flavonoidele Harcade sunt capabile să curețe organismul de toxine, precum și să stimuleze vezica biliară și să protejeze ficatul.
• Vitamina C, care se găsește în cantități mari în hibiscus, scade nivelul colesterolului din sânge.



• Proprietățile antiinflamatoare ale acestei plante sunt utilizate cu succes pentru a trata laringita, bronșita și traheita.
• Florile fierte la abur în apă clocotită au un gust dulce-acru și sunt un supliment excelent care conține multe pectine, care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
• Adesea, o astfel de băutură este folosită pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, pentru a îmbunătăți starea generală a corpului, circulația sângelui, precum și pentru a ameliora oboseala generală și chiar mahmureala.
• Extractul de hibiscus este un puternic agent antibacterian împotriva bacililor, bacteriilor intestinale, diferitelor tulpini și stafilococilor. În același timp, nu dăunează deloc microflorei intestinale.
• Băutura de hibiscus este adesea folosită de pacienții hipertensivi și hipotensivi pentru a normaliza tensiunea arterială (ceaiul fierbinte pentru a crește, ceaiul rece pentru a scădea).

Contraindicații pentru a lua ceai

Acum știi ce este o băuturăhibiscus. Beneficiile și daunele acestui ceai sunt cunoscute de aproape toți locuitorii țărilor arabe. La urma urmei, ei folosesc foarte des trandafirul sudanez pentru a trata diverse afecțiuni. Dar, în ciuda numeroaselor aspecte pozitive, o astfel de băutură are încă contraindicațiile ei. Deci, ceaiul de hibiscus este capabil să crească aciditatea sucului gastric. În acest sens, nu este recomandat să îl bei persoanelor cu gastrită și ulcere ale tractului digestiv. În plus, băutura prezentată este contraindicată la pacienții cu litiază biliară acută sau urolitiază.

Pot bea în timpul sarcinii?

Ceaiul de hibiscus în timpul sarcinii poate fi băut, dar numai sub forma unei băuturi slab preparate și nu în ultimele etape. Ar trebui abandonat complet numai dacă viitoarea femeie în travaliu are toxicoză.

Ceai de hibiscus: cum se prepară?

Cum se prepară o băutură atât de sănătoasă și gustoasă era cunoscut în Egiptul antic. Egiptenii au așezat mai multe frunze de ceai în faianță, apoi le-au umplut cu apă rece, au adus la fierbere și au fiert aproximativ 3-5 minute. O digestie atât de scurtă a făcut posibilă extragerea tuturor aromelor lor din petale.

Astăzi, nu toată lumea știe să facă hibiscus, astfel încât băutura să fie cât mai gustoasă și sănătoasă. Gospodinele pregătesc de obicei ceaiul în felul următor: pun pulbere sau petale uscate într-un ceainic, apoi toarnă apă clocotită peste el și îl lasă timp de 5 minute.

Un mod oarecum laborios, dar mai eficient de a pregăti o astfel de băutură oferă o experiențăspecialist culinar V. Pokhlebkin. Nu recomandă fierberea ceaiului de hibiscus pentru o perioadă lungă de timp folosind temperaturi ridicate. La urma urmei, această prelucrare distruge substanțele utile. Bucătarul V. Pokhlebkin recomandă să luați 10 petale de hibiscus uscate, să le puneți într-un vas de porțelan, să turnați apă clocotită peste ele și apoi să țineți vasele pe aragazul cu cuptorul pornit. Această metodă de preparare a hibiscusului vă va permite să păstrați toate substanțele utile ale plantei și cele mai bune calități ale ceaiului.

Un alt mod de a face o băutură karkade

Cum să faci ceai fără apă clocotită? Mulți oameni folosesc această metodă. Pentru a face acest lucru, puneți petalele de hibiscus într-un ceainic, apoi turnați apă la temperatura camerei în el și insistați aproximativ o oră. Această metodă vă permite să economisiți toate oligoelementele și vitaminele din băutură.

La ce ar trebui să fiu atent când prepar hibiscus?

În timpul preparării unei astfel de băuturi vindecătoare, trebuie acordată o atenție deosebită apei. Pentru a face un ceai cu adevărat gustos și sănătos, trebuie să folosiți doar un lichid foarte moale. La urma urmei, dacă preparați hibiscus cu apă dură, atunci băutura ta va căpăta o culoare maro de neînțeles. Nu te vei putea bucura niciodată de acest ceai și de toate variațiile gustului său.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru auto-prepararea băuturii prezentate trebuie să folosiți numai ceramică, porțelan sau sticlă. Asta pentru că dacă aplicămrecipient din metal sau aluminiu, atunci ceaiul tău își va pierde nu numai gustul, ci și o nuanță bogată și strălucitoare.