Unde se cultivă cafeaua? Țările producătoare de cafea

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Începe dimineața cu o ceașcă din această băutură fierbinte cu aromă de negru. Îl folosim de mai multe ori pe zi. Este întotdeauna servit în timpul cinelor de gală, evenimentelor sociale și întâlnirilor romantice. Ajută să rămâneți activ și să nu dormi atunci când este urgent să finalizați raportul trimestrial. El este regele tuturor băuturilor. Este o cafea neagră neîntrecută și magnifică, minunată și delicioasă. Și astăzi vom vorbi despre istoria descoperirii sale, unde se cultivă cafeaua, soiurile sale și multe altele.

Ce au mestecat caprele

În țările europene, „kava” a apărut cu aproximativ trei secole în urmă. Ei bine, de fapt, băutura are deja o mie de ani. Deci, totul s-a întâmplat în jurul anului 902. În zonele muntoase din Etiopia, Kaffa, păștea o turmă de capre. Și păstorul lor era un tânăr pe nume Kaldi. El a observat cum animalele care i-au fost încredințate mănâncă cu grijă fructe de pădure roșiatice din tufișurile care cresc aici. După folosirea lor, vitele au început să se zbale cu activitate triplă. Kaldi a decis să guste și fructele misterioase, iar odată cu ele și frunzele. Nu-i plăcea gustul unui astfel de fel de mâncare, dar după un timp ciobanul a observat astaundeva oboseala i-a dispărut, iar starea de spirit a devenit mult mai bună. Tipul le-a povestit tuturor prietenilor săi despre planta miraculoasă, iar faima arbustului s-a răspândit în tot satul și nu numai.

Călugării misionari au avut, de asemenea, șansa de a afla despre proprietățile miraculoase ale fructelor roșii. Au devenit foarte interesați de ceea ce găsiseră caprele. Datorită mai multor greșeli și zeci de experimente, au reușit să creeze o rețetă pentru un decoct de neegalat pe baza acestor fructe. Băutura rezultată a ajutat să mențină vigoarea timp de câteva ore, să lupte cu insomnia atunci când au fost nevoiți să se roage câteva ore la rând și să alunge blues-ul. Călugării misionari au devenit primii oameni care au inventat băutura de cafea. Pentru a face acest lucru, pur și simplu au înmuiat fructele colectate din tufișurile etiopiene în apă. Puțin mai târziu, au început să usuce boabele la soare, ceea ce le-a permis să nu se deterioreze mult timp. Astfel, oamenii ar putea transporta delicatesa pe distante mari. Astăzi, există multe rețete diferite pentru a face o băutură revigorantă, oamenii știu unde se cultivă cafeaua și care soiuri sunt cele mai bune.

Propria ta cafea

Cafea iubește căldura și mult soare. Prin urmare, crește doar în țările fierbinți. Despre care, vom vorbi mai târziu. Și acum vă vom spune cum să creșteți cafeaua acasă, pentru că nu toată lumea poate merge în Brazilia sau Etiopia pentru a cultiva acolo. Deci, pentru cultivarea cerealelor acasă, este mai bine să luați soiul Arabica. Unele soiuri de pitici special crescute vor face.arbuști. Produsul poate fi înmulțit prin semințe sau butași. În articolul nostru, ne vom concentra pe prima metodă, deoarece nu este atât de laborioasă.

Timp de două săptămâni este necesară apărarea solului. Ar trebui să fie liber, iar reacția sa ar trebui să fie ușor acidă. Cea mai bună compoziție a solului pentru introducerea semințelor în el este două părți de pământ cu nisip, o parte de nisip și o parte de turbă. Experții sfătuiesc mai întâi să aprindeți pământul în cuptor sau să-l aburiți. Desigur, acolo unde crește cafeaua, toate acestea nu se fac. Ei bine, pentru cultivarea acestuia într-un apartament, această procedură este inevitabilă.

Semințele de cafea germinează la o temperatură de 19-24 de grade, așa că trebuie avut grijă de acest lucru. Acum pregătiți fructele complet coapte. Scoateți învelișul exterior de pe ele, clătiți cu apă și mențineți timp de 30 de minute într-o soluție de permanganat de potasiu roz. Fiecare bob trebuie să aibă propria sa oală. Răspândiți semințele cu un centimetru adâncime în pământ cu partea convexă în sus. Apoi udați și acoperiți plantarea cu un recipient de sticlă. Frunzele de cotiledon vor apărea într-o lună până la o lună și jumătate. După ce sunt eliberați de coajă, începeți să scoateți treptat borcanul. Mai întâi, acest lucru se face timp de câteva minute, apoi timpul crește până când vasul nu mai este uzat deloc.

Treptat, vei începe să formezi și să crești un copac. Coroana sa va apărea abia în al doilea an de la plantare. Prin urmare, dacă la început observați doar tulpina plantei și nimic altceva, nu vă alarmați: totul este așa cum trebuie.

Mergi în jurul lumii în căutarea cafelei

Acum este rândul să vorbim despre unde se cultivă cafeaua. Și o fac în multe țări din lume. Prin urmare, vom încerca să le descriem pe scurt pe fiecare dintre ele.

Toată lumea știe că din Brazilia se aduce cafeaua incredibil de delicioasă, unde, de fapt, crește. Când nu sunt înghețuri în această țară, se produce 30-35% din toată cafeaua care există pe piața mondială. Cel mai comun tip de fasole din această țară este Arabica Santos. Băutura se dovedește a fi tartă, are o ușoară amărăciune și aromă de învechire medie.

Etiopia este țara care a dat lumii boabe magice și locul unde se cultivă cafeaua până în zilele noastre. În lumea modernă, cafeaua din Etiopia este considerată una dintre cele mai bune. Varietatea Harrar este cea mai de elită.

Yemen și Peninsula Arabă

Acestea sunt, de asemenea, locuri destul de faimoase în care crește cafeaua. Mocha, o varietate de cafea binecunoscută, a fost cultivată în munții Yemenului de câteva secole la rând. Cafeaua a venit în această parte a lumii prin portul antic Mocha. Prin urmare, ar fi mult mai corect să numim această specie „arabă” sau cel puțin „yemenită”. Arabian Mocha are un postgust binecunoscut de ciocolată. Din această cauză, au început să-i spună un amestec de cafea și ciocolată caldă. Astăzi, termenul Mocha se referă atât la cafeaua yemenită, cât și la o băutură pe bază de ciocolată caldă și cafea.

În alte țări în care se cultivă cafeaua

Cultura crește și în vastitatea Mexicului, în statele Veracruz și Miapas. Nu produce cea mai bună cafea din lume, dar gustul eiplacut. Cafeaua din Nicaragua este dincolo de evaluare și descriere. Pentru unii, seamănă cu plante din Mexic, pentru alții - din El Salvador. Columbia ocupă locul doi în producția de cafea mondială.

Ei bine, cum ar fi fără Italia

A nu menționa Italia înseamnă a nu spune deloc un cuvânt despre cafea. Italia îl consideră parte integrantă. Boabele plantei au venit aici abia în secolul al XVI-lea. În 1750, a fost preparată prima băutură, iar acest lucru s-a întâmplat la Veneția. Apoi era vândut doar în farmacii și era incredibil de scump. Și după 13 ani, Veneția s-a lăudat cu 218 cafenele. Italia a fost cea care a oferit lumii cappuccino și espresso. Iar marca Lavazza, care produce un produs delicios, a câștigat dragostea mai multor gurmanzi.