Ceai sau cafea - care este mai sănătos? Caracteristici, tipuri și recomandări ale specialiștilor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul și cafeaua sunt cunoscute a fi cele mai populare două băuturi calde din lume, cu un număr mare de urmăritori. Se crede că locuitorii planetei Pământ pot fi atribuiți în general reprezentanților a două tabere, evidențiind cunoscătorii de cafea și cei care preferă ceaiul printre ei. „Ceai sau cafea – care este mai sănătos?” este o problemă importantă care trebuie rezolvată.

Preambul

Alegând între ceai și cafea, majoritatea oamenilor se ghidează în preferințe de considerente de gust, impactul acestor băuturi asupra sănătății este cumva considerat mai puțin. Dar oamenii de știință s-au ocupat de mult timp de această problemă și, în studiile lor, au ajuns la concluzii cu care toți iubitorii de cafea și ceai ar trebui să se familiarizeze.

Ceai sau cafea - care este mai sănătos?

Cu toate acestea, oamenii de știință consideră că ambele băuturi sunt benefice pentru sănătatea umană, deoarece s-a dovedit că conțin ingrediente active în compoziția lor. Dar o concluzie clară că este mai util să bei, ceai sau cafea,niciunul dintre oamenii de știință nu poate face asta încă.

Ceai: despre diversitatea speciilor

Există mai multe tipuri principale de ceai, care diferă atât ca gust și aromă, cât și prin particularitatea efectului asupra corpului uman:

• Verde. Are un grad scăzut de oxidare. Are o aromă pronunțată de plante. Gustul este ușor acidulat sau dulce. Evaluat ca antioxidant natural. Conține: carotenoizi, polifenoli, vitamina C, minerale (zinc, mangan, seleniu).
• Negru. Băutura puternic preparată normalizează digestia, este utilizată eficient pentru a trata febra tifoidă, dizenteria, elimină substanțele nocive din organism.
• Alb. Este făcut din muguri nesuflați și frunze tinere de ceai. Nu este supus tratamentului termic. Diferă în culoarea deschisă sau gălbuie a amestecului uscat. Cunoscut ca un ceai al sănătății și tinereții. Întărește sistemul imunitar, vindecă rănile, crește coagularea sângelui, previne diferite boli.

Galben. Ceai de elită, făcut din muguri tineri. Există o ușoară amărăciune în gust. Crește imunitatea, ameliorează durerile de cap

Oolong. Aproape de ceaiul negru. Are o aromă strălucitoare, bogată, cu note de ciocolată, miere, flori, fructe, condimente. Conține uleiuri esențiale, vitamine și minerale benefice. Afectează pozitiv sănătatea umană

Pu-erh. Coboarăzahăr din sânge, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, elimină toxinele, întinerește și tonifică pielea

Ce tipuri de cafea există?

Cafea are, de asemenea, o mare varietate de tipuri. Cele mai frecvente sunt:

• „Arabica”, care crește deasupra nivelului mării la o altitudine de 900 până la 2000 m. Boabele acestui soi sunt de formă alungită, cu o suprafață netedă, ușor curbată. În timpul prăjirii ușoare a boabelor, particulele de boabe de cafea nu se ard complet.
• Robusta, care conține mai multă cofeină, este considerată mai puțin rafinată din punct de vedere al aromei.

Conform diferitelor estimări, aceste două tipuri reprezintă până la 98% din toată cafeaua produsă în lume: Arabica reprezintă 70% din volum, Robusta - 28%. Alte soiuri neindustriale reprezintă 2% din volumul global.

Ce știe știința despre efectele ceaiului și cafelei asupra corpului uman?

Cei care se gândesc la alegere: ceai sau cafea - care este mai sănătos, și ce ar trebui preferat, va fi interesant de știut că ambele aceste băuturi au proprietăți atât benefice, cât și dăunătoare pentru sănătatea umană.

Cele mai comune tipuri de ceai sunt negru și verde. Proprietățile acestor două soiuri populare de ceai sunt cel mai adesea comparate cu proprietățile cafelei.

Proprietăți utile ale ceaiului și cafelei

• Cafea și ceaiul conțin ambele antioxidanți.
• Ceaiul negru are de două ori mai multă cantitate de cofeinădecât cafeaua: ceai 2,7 până la 4,1%, cafea 1,13 până la 2,3%.
• Atât cafeaua, cât și ceaiul (negru și verde) conțin polifenoli care protejează împotriva cancerului, bolilor de inimă și altele.

Pentru mai multe despre beneficiile ceaiului și cafelei, consultați mai târziu în articol.

Care este mai util?

Oamenii de știință au fost întotdeauna interesați de întrebarea care dintre băuturi are un efect mai benefic asupra corpului uman. Ceai sau cafea: care este mai sănătos? Va fi mai ușor să rezolvați această întrebare pentru dvs. citind următoarele informații.

Ceaiul (mai ales verde), datorita taninurilor continute in acesta, contribuie la indepartarea activa a metalelor grele din organism, intarind vasele de sange. În plus, substanțele conținute în acesta ajută la prevenirea cancerului, diabetului și a diferitelor boli gastrice.

Cafea este indispensabila in prevenirea bolilor precum ciroza hepatica, migrena, astmul, infarctul. Astfel, știind despre starea sănătății lor și în funcție de propriile gusturi, fiecare poate decide care dintre băuturi este de preferat pentru el.

Despre beneficiile ceaiului negru

De mult timp, în rândul consumatorilor a existat o opinie că ceaiul negru este mult mai sănătos decât cafeaua. Băutura are multe proprietăți vindecătoare, deși sunt mai puțin pronunțate decât în verde. Se știe că ceaiul (negru), pe lângă faptul că ajută la eliminarea toxinelor din organism, este capabil să excite și să calmeze simultan sistemul nervos datorită celor două substanțe conținute în compoziția sa care se completează reciproc: cofeina (teina)și tanin (tanin).

Taninul tinde să aibă un efect de reținere a cofeinei, așa că rămâne în organism mai mult timp. În plus, ceaiul negru este capabil să încetinească scurgerea calciului din oase și, prin urmare, este considerat o bună prevenire a osteoporozei (scăderea densității osoase), mai ales atunci când este consumat cu lapte. Medicii sfătuiesc să bea ceai negru pacienților hipertensivi. După ce ai băut această băutură, nivelul normal de presiune este restabilit rapid, care nu va crește prea mult în viitor.

Așadar, ceaiul negru are un efect benefic asupra inimii: reduce tensiunea arterială și îmbunătățește starea arterelor. În comparație, cafeaua decofeinizată conține niveluri mai mari de colesterol.

Stomatologii avertizează: nu folosiți lămâie și zahăr atunci când beți ceai. Pliculetele de ceai sunt convenabile de utilizat, dar conțin puține proprietăți utile.

Ce ceai să alegi: negru sau verde?

Un fapt interesant este că, deși ceaiurile verzi și cele negre provin din aceeași plantă, ele diferă prin modul în care sunt procesate frunzele. La procesarea în ceaiul negru, se pierd mai mulți nutrienți decât în ceaiul verde. Prin urmare, ceaiul verde este mai benefic pentru oameni decât ceaiul negru. Ceaiul verde matcha (pulbere) este cunoscut a fi cel mai sănătos din Japonia.

Despre beneficiile ceaiului verde

Mulți experți recunosc că ceaiul verde este cel mai benefic pentru sănătate, care este creat din frunze selectate smulse de la vârfBush.

Ceaiul verde este un excelent agent tonic si revigorant care are un efect benefic asupra organismului in diverse afectiuni, inclusiv raceli, si de asemenea activeaza metabolismul oxigenului. Catechinele găsite în ceaiul verde îmbunătățesc reducerea colesterolului și a nivelului de zahăr din sânge, întăresc vasele de sânge, ajută la ameliorarea oboselii și la reducerea sensibilității la stres.

Vitaminele conținute în ceaiul verde îi sporesc proprietățile curative și antioxidante. Băutura protejează celulele, previne distrugerea și crește durata de viață a acestora. În plus, în căldura acestei băuturi, îți poți potoli rapid și ușor setea. Medicii recomandă să bei ceai verde în perioadele de reabilitare după o boală gravă.

Așadar, ceaiul verde are un efect benefic asupra stării:

• dinți: antioxidantul conținut în acesta previne apariția cariilor;
• sistem genito-urinar: băutorii de ceai verde previn pietrele la rinichi;
• oase: cei care se întreabă care este mai sănătos, cafeaua sau ceaiul verde ar trebui să știe că ceaiul verde întărește oasele umane, iar cafeaua, potrivit experților, poate provoca osteoporoza;
• creier: ceaiul verde previne cu succes boala Alzheimer;
• Greutate: Ceaiul verde este capabil să crească și să îmbunătățească metabolismul organismului, în timp ce cofeina suprimă și reduce apetitul.

La ce folosește cafeaua?

Cafea, dacă este consumată în doze mici și rezonabile, de asemeneaare un efect pozitiv asupra organismului uman. Este important de reținut că cafeaua trebuie să fie naturală. Iubitorii de cafea nu trebuie să uite că nu există cofeină naturală în băutura instant, aceasta este înlocuită cu un analog chimic al substanței. În timp ce este conținut în boabele de cafea naturală. Potrivit experților, această băutură este utilă persoanelor care suferă de migrene, dureri de cap și vasospasm.

Cofeina găsită în băutură oferă organismului vitalitate și energia necesară. Cei cărora le place să bea o ceașcă de cafea dimineața ar trebui să-și amintească de beneficiile pe care această băutură le aduce sănătății lor:

• Cafea ajută la combaterea problemelor pielii și a semnelor de îmbătrânire.
• Promovează pierderea în greutate.
• Bun pentru memorie și concentrare.
• Previne astmul și alergiile.
• Întărește părul.
• Combate riscul de a dezvolta cancer. Se știe că iubitorii de cafea sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de cancer de ficat și de colon. Deși efectul ceaiului anticancer nu este încă bine înțeles de oamenii de știință.
• Ajută la reducerea aspectului celulitei.
• În plus, cafeaua are un efect benefic asupra creierului: previne cu succes boala Parkinson.
• Riscul de diabet este redus semnificativ la cei care beau până la 4 căni de cafea pe zi. Nu s-au găsit astfel de calități în ceai.
• Cafea a avut succes în prevenirea formării calculilor biliari.

Contraindicații

Cu gastrită, ulcer peptic și alte boli inflamatorii ale stomacului sau intestinelor, consumul de cafea nu este recomandat. În caz de hipertensiune arterială, este de preferat să se minimizeze utilizarea acesteia, deoarece cafeaua mărește sarcina asupra inimii.

Despre pericolele ceaiului și cafelei

Cu o abordare competentă a utilizării ceaiului și cafelei, calitățile lor benefice se vor manifesta pe deplin, iar organismul este garantat să fie îmbogățit cu vitaminele și mineralele necesare. Dar nu trebuie să uităm că, alături de beneficii, aceste băuturi pot avea și un impact negativ asupra sănătății:

• Ceaiul și cafeaua, precum și vinul roșu, compoturile și o serie de alte băuturi, dau o nuanță gălbuie smalțului dinților.
• Conținutul ridicat de cofeină din cafea duce la faptul că cunoscătorii acestei băuturi au tulburări de somn. Prin urmare, cei care nu doresc să dezvolte insomnie nu ar trebui să bea cafea după-amiaza.
• Ceaiul și cafeaua elimină magneziul și potasiul din organism, împiedică absorbția acidului folic și a fierului, îngustează vasele de sânge. Acest lucru este periculos în special pentru ateroscleroză și hipertensiune arterială.
• În plus, s-a dovedit că consumul de cantități mari de ceai verde este o povară pentru ficat.
• Cei care consumă în mod sistematic cafea pot dezvolta dependență de această băutură. În plus, sănătatea mintală poate fi afectată, pulsul se accelerează, calciul, sodiul, vitaminele B6 și B1 sunt eliminate din organism.

Ce este mai bine să bei dimineața?

Băuturile cu cofeină sunt cunoscute a fi bunete ajută să te trezești dimineața. Mulți oameni își pun întrebarea: ce este mai util dimineața - ceaiul sau cafeaua? Experții cred că în ceea ce privește conținutul de cofeină, aceasta este, fără îndoială, cafea. La urma urmei, cofeina în ea: 380-650 mg / l, în timp ce în ceai: 180-420 mg / l. În ceea ce privește ceaiul, s-a dovedit că îmbunătățește concentrarea mai mult decât cafeaua.

Conținutul ridicat de cofeină nu este garantat pentru a îndeplini în mod eficient funcția de ceas cu alarmă, cred oamenii de știință. Aici, caracteristicile organismului joacă un rol important. Cafeaua și ceaiul pot da energie în egală măsură dimineața. Când alegeți o băutură de dimineață, ar trebui să vă luați în considerare sănătatea și să vă ghidați după preferințele personale.