Cât de mult să coace pui cu cartofi la cuptor: ordine de gătire, timp, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pui cu cartofi este un tandem popular și de mare succes, recunoscut ca un clasic al bucătăriei mondiale. Aceste două produse sunt prezente în diverse supe, salate și feluri secundare consistente. Postarea de astăzi vă va spune cum și cât să coaceți pui și cartofi la cuptor.

Sfaturi practice

Carcasele găinilor ouătoare adulte nu sunt potrivite pentru prepararea unor astfel de preparate, deoarece carnea uscată și dură a acestor păsări necesită un tratament termic îndelungat. Prin urmare, pentru a obține o cină gustoasă și satisfăcătoare, trebuie să cumpărați pui tineri a căror greutate nu depășește 1,6 kg. Este important ca acestea să nu fie precongelate, deoarece afectează semnificativ gustul cărnii. Înainte de gătire, carcasa selectată este clătită sub robinet, uscată cu prosoape de hârtie și marinată în maioneză sau orice alt sos amestecat cu condimente.

În ceea ce privește cartofii, aceștia trebuie curățați, spălați, tăiați în bucăți marifelii sau felii subtiri, sare, asezoneaza si intinde pe o tava de copt. Dacă se dorește, se completează cu ciuperci, roșii, ardei dulci și alte legume care conferă preparatului finit un gust deosebit.

Cât de mult să coace pui cu cartofi în cuptor depinde de dimensiunea carcasei în sine, de regimul de temperatură și de caracteristicile aparatelor specifice de bucătărie. De exemplu, durata tratamentului termic al unei păsări întregi este în medie de 1,5 ore. Dar carcasa, tăiată în porții, se va găti mult mai repede.

Cu usturoi și maioneză

Acest preparat delicios și incredibil de estetic va fi un decor demn al oricărei sărbători festive. Se prepară din produse simple și ieftine disponibile tuturor segmentelor de populație. Pentru a le trata rudelor și prietenilor, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 1 kg de cartofi noi mici.
• 1 carcasă de pui cu o greutate de până la 1,5 kg.
• 4 căței de usturoi.
• 50 g maioneză cu orice conținut de grăsime.
• Sare, busuioc, maghiran și piper măcinat.

După ce v-ați ocupat de lista de necesare, trebuie să vă dați seama în ce ordine și în cât timp să coaceți puiul în cuptor.

1. Carcasa selectată este curățată de penajul rămas, spălată bine sub jet de apă și șters cu prosoape de hârtie.
2. Pasarea astfel tratata se presara cu un amestec de sare si condimente, se umplu cu usturoi tocat, se unge cu maioneza si se aseaza pe o tava de copt tapetata cu folie.
3. În jurul puiului cu grijăîntindeți felii de cartofi și asezonați-le cu ierburi aromate.
4. Toate acestea se înfășoară în folie și se pun la cuptorul preîncălzit. Gătiți vasul la 180-200 0C timp de aproximativ o oră. Apoi se deschide cu grijă și se pune înapoi la cuptor pentru încă 30 de minute.

Cu șampioane și smântână

Acest fel de mâncare hrănitor și foarte aromat va mulțumi cu siguranță iubitorii de ciuperci. Orice părți ale carcasei de pasăre, diferite condimente parfumate sunt potrivite pentru prepararea acesteia. Pentru a-l servi la o cină de familie veți avea nevoie de:

• 800 g ciuperci.
• 150 g smântână.
• 100 g brânză tare.
• 1 kg de cartofi.
• 1 kg pui.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Pentru a pregăti un fel de mâncare de succes, trebuie să urmați cu strictețe recomandările de mai jos.

1. Cartofii curățați și spălați sunt tăiați în felii subțiri și așezați într-o formă unsă cu părțile în alte, fără a uita să sare și să asezonați cu condimente.
2. Deasupra sunt distribuite bucăți de pui și felii de ciuperci.
3. Toate acestea sunt unse uniform cu smântână, suplimentate cu chipsuri de brânză, învelite în folie și trimise pentru tratament termic.

Cât timp se coace puiul în cuptor depinde de grosimea feliilor de cartofi și de dimensiunea bucăților de carne în sine. De regulă, durata de preparare a acestui fel de mâncare nu depășește 80 de minute. Mai mult, cu un sfert de oră înainte de încheierea procesului, folia trebuie îndepărtată din formă.

Cu roșii și dovlecel

Este suculent și mai departeun fel de mâncare gustos rar se dovedește destul de luminos și sănătos. Cu același succes, pot hrăni copiii și pot trata oaspeții. Pentru a-l găti acasă cu siguranță veți avea nevoie de:

• 500 g cartofi noi.
• 100 g morcovi suculenți.
• 100 g ceapă.
• 200 g dovlecel cu piele subțire.
• 200g roșii roșii coapte.
• 200 g smântână groasă fără acid.
• 1 kg piept de pui cu os.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, ierburi și condimente.

După ce ați aflat ce produse sunt incluse în acest fel de mâncare, trebuie să vă dați seama cum și cât de mult să coaceți pui și cartofi la cuptor.

1. Sânii de pasăre se clătesc sub robinet, se usucă bine, se sărează, se asezonează și se taie în buzunare mici.
2. Sunt umplute cu un amestec de smântână, usturoi, condimente și ierburi mărunțite, apoi se prind cu scobitori și se pun deoparte pentru scurt timp.
3. Feile de cartofi, jumătăți de inele de ceapă, cercuri de morcovi, dovlecei și roșii sunt așezate în straturi pe fundul unei forme de ceramică cu laturile în alte.
4. Legumele se ung cu smântâna rămasă, se suplimentează cu piept de pui și se dau la cuptor. Coaceți-le la 180 0C timp de 40 de minute.

Cu muștar și sos de soia

Această rețetă simplă, dar foarte populară, va fi cu siguranță în colecția personală a fiecărei gospodine care este interesată de cum și cât de mult să coace pui și cartofi la cuptor, astfel încât să nu-i fie rușine să le pună pe masa festivă.. Pentru a-l recrea în propria bucătărienecesar:

• 20g muștar.
• 50 ml sos de soia.
• 35g miere.
• 50 ml oțet de mere.
• 50ml ulei vegetal.
• 500 g cartofi.
• 1 carcasă de pui cu o greutate de până la 1,5 kg.
• 3 căței de usturoi.
• Sare și boia de ardei măcinată.

Înainte de a vă da seama cât timp se coace un pui întreg în cuptor, trebuie să vă dați seama cum să procesați corect toate produsele necesare.

1. Carcasa spălată este uscată cu prosoape de unică folosință, unsă cu un amestec de miere topită, muștar, usturoi zdrobit, boia de ardei, sare și sos de soia și trimisă la loc răcoros timp de o oră.
2. Cartofii se clătesc sub robinet, se fierb pe jumătate, se răcesc, se taie cubulețe și se toarnă într-un castron.
3. Leguma procesată în acest fel se toarnă cu un amestec de ulei, sare și oțet de mere, apoi se marina timp de cel puțin 40 de minute.
4. După timpul specificat, puiul se umple cu cartofi, se învelește în folie și se dă la cuptorul preîncălzit pentru o oră. Apoi se desface și se coace încă 60 de minute.

Cu roșii și ceapă

Rețeta de mai jos va fi o descoperire bună pentru gospodinele care nu știu cum și cât să coacă puiul în pungă la cuptor. Pentru a o repeta acasă veți avea nevoie de:

• 1 carcasă de pasăre cu o greutate de până la 1,5 kg.
• 8 tuberculi medii de cartofi.
• 3 roșii roșii coapte.
• 3 căței de usturoi.
• 1 ceapă.
• Sare de bucătărie și condimente.

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte ușoară și simplă, mai ales dacă respectați cu strictețe algoritmul propus.

1. Puiul spălat și uscat este umplut cu felii de usturoi și apoi frecat pe toate părțile cu sare și condimente.
2. Nu mai devreme de o oră mai târziu, carcasa marinată este așezată într-o pungă de copt, în care sunt deja legume curățate și tocate.
3. Toate acestea sunt bine legate și trimise pentru tratament termic. Coaceți carnea de pasăre cu legume la 200 0C timp de o oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, puteți tăia cu grijă pachetul, astfel încât conținutul acestuia să aibă timp să se rumenească.

Cu maioneză și ketchup

Acest fel de mâncare bogat în calorii și foarte apetisant va fi de mare ajutor pentru cei care nu s-au hotărât încă cum și cât să coacă puiul la cuptor, astfel încât să iasă rumen și suculent. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 80g maioneză.
• 6 tuberculi medii de cartofi.
• 1 carcasă de pui cântărind aproximativ 2 kg.
• 3 linguri. l. ketchup.
• Sare și piper măcinat.

Pentru a pregăti o cină copioasă, trebuie să utilizați carne de pasăre răcită care nu a fost în congelator.

1. Pui spălat și uscat umplut cu felii de cartofi condimentați sărați.
2. Carcasa astfel preparată se unge cu un amestec de maioneză și ketchup și se lasă deoparte timp de o jumătate de oră.
3. La sfârșitul timpului stabilit, pasărea umplută este împachetată într-o mânecă și trimisă latratament termic. Coaceți-l la 200 0C timp de 90 de minute. Cu puțin timp înainte de a opri cuptorul, punga este deschisă cu grijă și așteaptă ca conținutul să fie acoperit cu o crustă aurie.

Cu usturoi și brânză

Această rețetă va atrage atenția gospodinelor care vor să-și dea seama cum și cât să coacă fileul de pui la cuptor, astfel încât să nu se usuce. Pentru a încerca acest fel de mâncare și pentru a-l hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 700 g cartofi.
• 200g brânză.
• 1 kg file de pui.
• 1 ceapă.
• 1 cap mic de usturoi.
• 2 linguri. l. maioneză.
• Sare de bucătărie, curry, piper și ulei.

Orice novice poate face cu ușurință această cină dacă urmează întocmai instrucțiunile.

1. Fileul spălat este tăiat în bucăți și turnat într-un castron adânc.
2. Maioneza, usturoi zdrobit, curry, piper și sare sunt de asemenea trimise acolo. Totul se amestecă ușor și se lasă la rece.
3. După o jumătate de oră, fileul marinat este combinat cu jumătate de rondele de ceapă și felii de cartofi.
4. Toate acestea sunt distribuite pe o tavă de copt cu laturile în alte și frecate uniform cu brânză. Acum este timpul să răspundem cât să coaceți bucățile de pui la cuptor. Durata acestui proces este de aproximativ 70 de minute la o temperatură de 180-200 0C.

Cu broccoli și sos de afine

Acest fel de mâncare savuros și foarte interesant va atrage pe cei cărora nu le este frică să experimenteze cu produse. Lapentru a-l pregăti pentru o sărbătoare de familie veți avea nevoie de:

• 200g broccoli.
• 300g morcovi suculenți.
• 300 g de miere.
• 550 g afine.
• 50g rozmarin.
• 1 carcasă de pui cântărind aproximativ 2,2 kg.
• 12 tuberculi mici de cartofi.
• 2 gutui.
• 6 cepe mici.
• Sare, chili și ienibahar.

Pentru a pregăti un fel de mâncare reușit, nu este suficient să știi cât să coaci un pui întreg la cuptor. Pentru a finaliza cu succes procesul, este important să înțelegeți cum să procesați corect ingredientele și cum să le combinați.

1. Mai întâi trebuie să faci sosul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță adâncă, combinați jumătate din merisoarele zdrobite, mierea, sarea, chili și ienibaharul. Toate acestea se pun la fiert și se fierb pentru scurt timp.
2. Sosul finit se răcește, se freacă printr-o sită și se termină cu merișoarele întregi rămase.
3. Când totul este gata, ung carcasa de pasăre spălată cu ea și o umplu cu felii de cartofi.
4. În pasul următor, puiul umplut este așezat pe o tavă de copt care conține deja gutui și morcovi.
5. Toate acestea sunt acoperite cu folie și trimise pentru tratament termic. Gătiți vasul la 180 0C în 90 de minute.
6. După timpul specificat, folia se scoate cu grijă din matriță, iar conținutul ei se completează cu ceapă și buchețele de broccoli fierte, apoi se toarnă cu restul de sos de merișoare, se stropește cu rozmarin și se dă înapoi la cuptor. încă o jumătate de oră.

Cu sos de rodii

Această rețetă originală va fi cu siguranță utilă pentru gospodinele care doresc să înțeleagă cum șicât durează să coacem un pui întreg la cuptor, astfel încât să devină fraged, suculent și rumen. Pentru a vă mulțumi familia cu o cină delicioasă și copioasă, veți avea nevoie de:

• 700 g cartofi.
• 90 g ceapă.
• 40 ml sos de soia.
• 1 pui cu o greutate de până la 1,5 kg.
• 1 cap mic de usturoi.
• 1 măr.
• 2 linguri. l. sos de rodii.
• 1 linguriță muștar.
• 1 lingură l. sos gros de roșii.
• Sare, orice condimente și ulei vegetal.

Secvența de acțiuni

Remarcăm imediat că prepararea acestui fel de mâncare durează relativ mult timp. Deci, trebuie să începeți procesul când nu vă grăbiți.

1. Carcasa spălată și uscată se freacă cu sare și condimente, se umple cu măr tocat și se întinde pe fundul formei unse, care conține deja felii de cartofi, jumătate de rondele de ceapă și usturoi zdrobit.
2. Totul se acoperă cu folie și se coace la 190 0C timp de 25 de minute.
3. După perioada specificată, conținutul formularului este suplimentat cu un amestec de sos de muștar, soia, roșii și rodii, iar apoi se dă înapoi la cuptorul preîncălzit pentru încă un sfert de oră.