2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Fiecare cultură și mentalitate se formează sub influența mediului. Acest factor afectează nu numai caracterul unei persoane și aspectul hainelor sale, ci și preferințele casnice și gastronomice. Este greu de imaginat că tătarii, inițial un popor nomad de stepă, ne vor surprinde prin marea varietate a bucătăriei lor. Au folosit cu pricepere darurile naturii pentru a supraviețui și a se bucura de mâncare. Hrana lor potoleste perfect foamea, influenta caritabil organismul, era usoara si sanatoasa. Ea a dat putere în campanii lungi și a servit ca o amintire a casei ei. De asemenea, satisfacea nevoia de frumusețe, deoarece era aranjată elegant pe o farfurie și părea o adevărată capodopera.
Arta culinară în altă nu cunoaște compromisuri, mai ales când vine vorba de gusturile gastronomice ale tătarilor. Această bucătărie are tradiții străvechi. De aceea preparatele se disting prin gust excelent, preparare si prezentare originale. De-a lungul timpului, nomazii, printre care și tătarii, s-au stabilit și și-au împrumutat parțial obiceiurile de la popoarele vecine. Dar, totuși, preparatele din bucătăria tătară sunt unice și originale, capabile să satisfacă chiar și pe cei mai pretențioșigurmand.
Una dintre alimentele preferate ale tătarilor este carnea. De regulă, este carne de cal și miel, ocazional carne de vită și pasăre (gâște, găini, rațe). Carnea a fost fiartă, înăbușită, prăjită. Din ea făceau bulion și cârnați uscați. De asemenea, produsele făcute din lapte de oaie și cai erau foarte apreciate: katyk, brânză de vaci, koumiss, smântână, ayran.
Bucătăria tătară este o combinație uimitoare de antichitate și modernitate, tradiție și inovație, asezonată cu mirodenii parfumate. Supe, tăiței, pilaf, legume și fructe, celebrele dulciuri orientale și ceaiul tare vor face inima fiecărei persoane să bată mai repede. Supele se prepară cu bulion de carne, lapte și apă. Pentru al doilea, un tătar ospitalier îți va oferi întotdeauna mâncăruri din cartofi, cereale sau carne, precum și plăcinte neîndulcite. Belyashi și găluștele sunt cele mai vechi și foarte comune preparate de patiserie.
Bucătăria tătară este renumită pentru dragostea pentru ouăle prăjite și fierte. Din cele mai vechi timpuri, aici se prepară terci de mei sau orz, turnându-l cu generozitate cu unt topit. Iar tătarii au o atitudine deosebită față de test. Kystyby umplut cu terci, prăjituri și clătite sunt felurile de mâncare care erau pregătite de triburile nomade pe vremea lui Genghis Khan. Astăzi, bucătăria tătară ne cucerește cu produse din aluat azimă, drojdie, bogat, acru și dulce. Produsele de patiserie, dulci și sărate, sunt mereu prezente pe masă, la care stă un oaspete drag. Pentru o nuntă, chak-chak este neapărat copt cu adaos de miere. Din băuturi merită să încerci ceai tare cucu adaos de lapte, ayran cu aromă de lapte acru și șerbet dulce de miere, care era servit tinerilor căsătoriți.
Fiind mândria națiunii și bucuria gurmanzilor, bucătăria tătară cu preparatele sale delicioase este potrivită pentru o cină de familie și un banchet festiv. Acesta este un reper special al Tatarstanului care trebuie păstrat pentru generațiile viitoare.
Recomandat:
"Edinichka" - un tort pentru un răsfăț simbolic pentru vacanță
Evenimentele „primului an” sunt semnificative și importante, așa că trebuie remarcate. Un tort simbolic sub forma unei unități va fi un decor minunat al mesei festive. Este deosebit de plăcut dacă o astfel de delicatețe este făcută chiar de gazda, care pune nu numai toată priceperea în cea dulce, ci și căldura mâinilor sale grijulii. Cum să gătești și să decorezi tortul „One”?
Gătiți împreună jeleu de zmeură: rețete sănătoase pentru fiecare zi și pentru vacanță
Vă oferim să pregătiți jeleu de zmeură. Culoarea sa strălucitoare și veselă vă va înveseli, mirosul său minunat vă va aminti de o după-amiază fierbinte de vară, iar gustul său rafinat vă va oferi o fericire nepământeană
Sandwich-boat: rețete originale pentru o masă de vacanță pentru copii
A surprinde copiii din vremea noastră este o sarcină dificilă. Copiii sunt mai ales capricioși în ceea ce privește mâncarea. Astăzi vă oferim să gătim sandvișuri cu barca originale și delicioase. Chiar și o gazdă începătoare nu va simți dificultăți cu rețeta. Produsele sunt simple și disponibile, ieftine și utile
Gubadia cu curte: o rețetă de bucătărie tătară
Gubadia cu o curte sugerează că în interiorul bazei de aluat va exista un fel special de brânză de vaci. Trebuie preparat manual. Acesta este ceea ce vom face mai întâi
Rețetă pentru o masă de vacanță pentru copii: cum să faci un milkshake acasă
Mulți dintre noi își amintesc cum, în vremurile îndepărtate sovietice, cafeneaua cu înghețată servea cocktail-uri delicioase, bătute cu fulgi de ciocolată, dulceață de căpșuni sau cele simple, fără umplutură. Au trecut mulți ani de atunci, dar uneori vrem să ne răsfățăm pe noi și pe copiii noștri cu ceva gustos, sau căutăm o rețetă bună pentru o masă dulce pentru o vacanță pentru copii. Astăzi vom vedea cum să faceți un milkshake cu un mixer sau folosind un blender în propria bucătărie
