2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, comandarea de pizza gata preparată acasă sau la birou nu este deloc o problemă. Zeci de restaurante și pizzerii care se luptă între ele își oferă serviciile, inclusiv Lak Pizza. Dar dacă ai puțin timp și multă dorință, poți găti singur pizza. Astfel, îți vei dovedi că vei face față sarcinii nu mai rău decât bucătarul unei instituții celebre.
Există trei „stâlpi” care păstrează o pizza adevărată: sos de roșii, aluat și brânză. Orice altceva este o chestiune de gust și imaginație. Dacă nu există probleme cu brânza - trebuie doar să cumpărați cea potrivită, atunci există cerințe speciale pentru aluat și pasta de tomate. Să încercăm să gătim conform tuturor regulilor bucătăriei italiene, atât pe cont propriu.
Frământați aluatul de pizza fără drojdie
Ingrediente:
- chefir - 0,5 căni;
- ulei vegetal (de preferință de măsline) - o treime dintr-un pahar;
- făină - aproximativ 300 g;
- zahăr - 3 lingurițe;
- sare - 1 lingurita;
- sodă - o jumătate de linguriță.
Într-un pahar cuturnați sifon cu chefir și așteptați 10 minute până se stinge. Cerne făina cu grijă. Turnam chefir in vasul in care vom pregati aluatul, punem sare, zahar si turnam uleiul acolo. Se amestecă bine și se toarnă treptat făina. Frământați cu grijă până când masa nu se mai lipește de mâini. Acoperim aluatul finit cu o folie si il dam la frigider pentru 30 de minute.
Gătirea aluatului de drojdie, ca în restaurantul Lak Pizza, numai mai bine
Ingrediente:
- apă - 1/2 cană;
- drojdie uscată - 1 plic;
- ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 1 masă. l.;
- făină - 200 g;
- sare - 1/3 linguriță.
Amestecă ingredientele uscate. Încălzim apa la 38 de grade, adăugăm ulei, amestecăm bine. Se toarnă lichidul rezultat într-un bol cu făină, drojdie și sare. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini. Apoi îl strângem cu folie alimentară și îl lăsăm timp de 40 de minute.
Sos de roșii delicios
Desigur, puteți folosi ketchup gata preparat, dar noi gătim pizza adevărată, nu shangu cu cârnați și roșii. Să concuram cu pricepere cu bucătarii localului Lak Pizza.
Ingrediente:
- Roșii coapte - 5 buc
- Pastă de tomate - masă 1-2. l.
- Ierburi: oregano, cimbru, busuioc sau preferatul tău - fără regrete.
- Piper negru măcinat - opțional.
- Ulei vegetal - masă 2-3. l.
- Apă - jumătate de pahar.
- Zahăr - 40g
- Sare - 1/2 lingurițăl.
Într-o tigaie se încălzește uleiul, se pune roșiile tăiate mărunt, se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Apoi adăugați toate ingredientele rămase la roșii, amestecați bine și continuați procesul de tocănire timp de aproximativ 10 minute, reducând căldura. Vă asigur: chiar dacă comandați un produs finit la Lucky Pizza din Sankt Petersburg și îl comparați cu ceea ce ați ajuns, comparația nu va fi în favoarea produselor achiziționate. Nu veți regreta timpul și efortul petrecut.
Pregătirea clasicei „Margarita”: ca în celebra „Lac Pizza”, doar mai gustoasă
Ingrediente:
- Aluat de pizza făcut de noi.
- Sosul nostru de roșii.
- Roșii proaspete: cherry - 7 buc. sau cele care vă plac mai mult - 4 bucăți
- Brânză Mozzarella - 200g
- Brânză „Parmezan” - 70 g.
- Buuioc proaspăt (de preferință verde) - 1 buchet.
Întindeți aluatul foarte subțire într-un cerc. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de pizza cu ulei sau tapetați cu hârtie de copt. Intindem aluatul intr-o forma si ungem generos cu sosul nostru. Așezați roșiile tăiate deasupra: roșii cherry - în jumătate, altele - în cercuri. Mozzarella se taie si ea in cercuri si se pune pe rosii. Se presara totul deasupra cu parmezan ras fin. „Lac Pizza” fumează nervos pe margine, văzând capodopera pe care am făcut-o. Punem aceasta minune la cuptor si coacem nu mai mult de 10 minute. Un semnal de pregătire va fi apariția unei cruste aurii pemargine. Decorați pizza finită cu frunze de busuioc și serviți.
Practic în orice oraș important din Rusia există restaurante ale lanțului Lucky Pizza: Sterlitamak sau Chelyabinsk, Sankt Petersburg sau Moscova - peste tot poți comanda un produs finit. Dar imaginați-vă doar această aromă divină a pizza de coacere care plutește prin casă - și toate îndoielile vor dispărea. Coacem singuri!
Recomandat:
Cum decorează prăjiturile ca plastilina? Cum să decorezi un tort în afară de mastic? Cum să decorezi un tort de mastic deasupra toamna?
Prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase, mai aromate și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. În același timp, mulți sunt interesați de cum să decoreze tortul deasupra. Până în prezent, există un număr mare de moduri de a decora cofetarie. Cele mai multe dintre ele sunt destul de simple și pot fi făcute cu ușurință acasă
Cum să gătești prăjiturile la cuptorul cu microunde în 5 minute?
Prăjiturile mici, dar uimitor de delicioase, la microunde au devenit micul dejun preferat al multor ruși, de îndată ce rețeta originală a fost publicată pentru prima dată pe World Wide Web. Astăzi, toată lumea poate coace independent un desert proaspăt, sănătos și neobișnuit, fără ouă și cuptor
Boala hepatică. Dietă. Ce nu poate fi mâncat și ce poate fi?
Bolile de ficat sunt acum larg răspândite, datorită creșterii efectelor medicinale, virale sau toxice asupra organului. Hepatita cronică este cea mai frecventă dintre bolile hepatice
Știi ce poate fi gătit, dar nu se poate mânca?
Tu, desigur, știi răspunsurile corecte la multe ghicitori pentru copii. Și cum răspundeți la această întrebare: „Ce poate fi gătit, dar nu mâncat?”
Ce nu poate fi mâncat cu arsuri la stomac, dar ce poate? Ce este arsurile la stomac
Boala cea mai frecventă în rândul populației adulte este arsurile la stomac, care apar la una din patru persoane. Se face simțită cu o senzație neplăcută de arsură în piept, uneori chiar greață și vărsături. Oricine se va simți inconfortabil și se va simți rău cu arsuri la stomac. Ce nu puteți mânca, vom nota puțin mai târziu, dar acum ne vom da seama de ce apare această boală în general
