2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Căruia dintre noi nu-i place să mănânce mâncare delicioasă? Placinta cu ciuperci este o modalitate foarte buna de a potoli senzatia de foame. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi servit pe masa festivă. Rețeta sa este destul de simplă. Singura dificultate pe care o puteți întâmpina în timpul pregătirii acestui fel de mâncare este alegerea ingredientelor. Este foarte important să abordați selecția ciupercilor cu toată responsabilitatea. În articolul nostru, vom lua în considerare nu numai plăcinta cu ciuperci și rețeta ei, ci și cum să alegem ingredientele potrivite, și anume ciupercile.
Cum să alegi ciupercile potrivite?
Ciupercile sunt una dintre cele mai frecvente ciuperci folosite în gătit. Dar, ca toți ceilalți, trebuie să puteți alege ciuperci, chiar și în pădure, chiar și pe rafturile magazinelor.
La urma urmei, ciupercile stricate pot provoca organismului același rău ca și cele otrăvitoare. Puteți culege ciuperci în pădure doar dacă sunteți culegător de ciuperci cu mulți ani de experiență, ei bine, sau mergeți în căutarea lor cu o persoană,în a cărui competență suntem absolut siguri.
Când cumpărați, trebuie să aveți încredere și în vânzător. Luați în considerare principalele caracteristici ale unei ciuperci de calitate. În primul rând, trebuie să acordați atenție piciorului ciupercii. Pe ea, la bază, ar trebui să existe o „fustă”. Este absent în ciuperca falsă. Ciupercile adevărate au o aromă pronunțată de ciuperci. False, dimpotrivă, are un miros neplăcut putred, care miroase a pământ.
Există „solzi” pe pălăria ciupercilor originale. Capacul fals al ciupercii este absolut neted.
Există și diferențe de culoare. Într-o ciupercă falsă, este pronunțată. Interiorul capacului are o culoare verzuie nesănătoasă. În timp ce ciuperca adevărată are o culoare bej deschis, iar capacul are plăci în interior.
Ciupercile au, de asemenea, diferențe caracteristice de gust, dar este mai bine să nu ajungeți în acest punct.
Dacă decideți să cumpărați ciuperci dintr-un magazin sau piață, acordați atenție stării lor generale. Suprafața ciupercii ar trebui să fie fără daune vizibile. De asemenea, nu ar trebui să aibă pete întunecate, mucegai sau putregai.
Cum să alegi ciupercile murate în magazin?
V-ați hotărât să faceți o plăcintă cu ciuperci, dar nu le-ați avut acasă și nu există posibilitatea de a cumpăra proaspete din magazin, iar sezonul ciupercilor s-a încheiat de mult? Există întotdeauna posibilitatea de a merge la cea mai apropiată piață și de a cumpăra ciuperci murate. S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să cumpărați conserve gata preparate. Dar chiar și în acest caz, este necesar să aveți cunoștințe minime pentru a nu cumpăra un produs deteriorat. În primul rând,ciupercile murate trebuie păstrate numai în recipiente de sticlă prin care se poate vedea starea produsului. Toate ciupercile trebuie să aibă aceeași dimensiune. Ciupercile adevărate au o culoare maro deschis. Dacă ciupercile din borcan sunt maro strălucitor, atunci cel mai probabil este o ciupercă chinezească crescută artificial, care nu are proprietăți utile. Marinada trebuie să fie lichidă și transparentă. Și, desigur, este întotdeauna necesar să acordați atenție datei de expirare și să vă asigurați că containerul nu prezintă nicio deteriorare.
Dăunează și beneficiază din nou
Înainte de a vă decide să gătiți o plăcintă cu ciuperci, ar trebui să vă familiarizați cu calitățile lor utile și dăunătoare pentru a înțelege dacă doriți să vă hrăniți familia cu un astfel de fel de mâncare sau mai bine să vă abțineți.
Ciupercile conțin un număr mare de oligoelemente și vitamine utile. Ca orice altă ciupercă, au o cantitate mare de proteine, care este bine absorbită de organism, spre deosebire de ceea ce se găsește în carne.
Datorită conținutului ridicat de potasiu, ciupercile sunt foarte utile pentru glanda tiroidă.
Este bine să folosiți aceste ciuperci pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și anemie.
Ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, dar foarte hrănitor. Ele pot fi consumate fără teamă că vă puteți îngrășa. Este foarte bine să folosiți acest produs pentru persoanele care țin dietă, sau în timpul postului. Conțin o cantitate mare de nutrienți care pot înlocui o dietă completă cu carne.
Din moment ce sunt multe ciupercicalciu, au un efect general de întărire asupra întregului corp, în special asupra părului, oaselor și unghiilor. În plus, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Ca orice alt produs, ciupercile au contraindicațiile lor.
Dacă gătiți o plăcintă cu ciuperci fără a urma tehnologia, riscați să ajungeți într-un spital cu otrăvire severă.
Primele semne de otrăvire sunt greața și amețelile. În acest caz, trebuie să apelați imediat o ambulanță. Și înainte de a sosi ea, bea cărbune activat.
Plăcintă cu ciuperci. Rețetă cu poza
Ingredientele necesare:
- 1 kg miere;
- foetaj - un pachet;
- 100 g smântână;
- 2 cepe medii.
Fierbeți ciupercile preparate la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, apoi prăjiți-le cu ceapa tocată mărunt în ulei de floarea soarelui. La sfârșitul gătitului, adăugați smântână la ciupercile cu ceapă. Sare si piper dupa gust. Fierbeți totul timp de 10 minute.
Aluatul de plast se întinde și se întinde pe o tavă de copt. Intindem pe aluat umplutura de ciuperci si o acoperim cu al doilea strat de aluat. Fixăm marginile cu degetele. Trimitem plăcinta noastră la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, ungând-o în prealabil cu gălbenuș de ou. Nu uitați să străpungeți stratul superior de aluat cu o furculiță pentru a elimina excesul de umiditate. Coaceți tortul timp de cel mult 40 de minute.
Plăcintă cu ciuperci și cartofi
Pentru a pregăti o astfel de plăcintă, folosim foietaj. Puteți să vă faceți singur sau să cumpărați de lamagazin gata. Pentru umplutură luăm 300 g ciuperci, 400 g cartofi, 150 g brânză tare și 2 cepe.
Pentru umplutură, tăiați ceapa fâșii, feliați ciupercile, tăiați și cartofii, radeți brânza.
Forma în care plănuim să coacem prăjitura este unsă cu ulei vegetal sau acoperită cu hârtie de copt. Asezam aluatul si intindem pe el umplutura in straturi. Dacă se dorește, aluatul poate fi uns cu un strat subțire de smântână. Acum intindem ciupercile, punem deasupra cartofii de ceapa. Nu uitați să piperați și să sareți fiecare strat. Se unge din nou blatul plăcintei cu smântână și abia apoi se stropește cu brânză. Trimitem plăcinta pentru o jumătate de oră la cuptor, încălzit la 180 de grade.
Rețeta de plăcintă cu cartofi cu ciuperci este destul de simplă. Principalul lucru este să alegeți și să pregătiți corect ciupercile pentru a evita otrăvirea.
Recomandat:
Apă cu miere. Miere cu apă pe stomacul gol pentru pierderea în greutate. Miere cu apă și lămâie
Problema slăbirii trebuie abordată cu responsabilitate pentru ca dorința de armonie să nu se dovedească a fi un drum spre pierderea sănătății. Mierea cu apă pe stomacul gol pentru pierderea în greutate este folosită eficient în toată lumea. Pe lângă faptul că organismul scapă de excesul de greutate, se vindecă simultan
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Lămâie cu miere: beneficii, rețete, metodă de gătit și recenzii. Ghimbir cu lamaie si miere - reteta de sanatate
Mulți oameni știu că lămâia și mierea sunt utile. Lămâia conține o cantitate mare de vitamina C - un antioxidant natural. Mierea a fost folosită din cele mai vechi timpuri ca înlocuitor natural al zahărului, bogat în minerale, vitamine și oligoelemente. Aceste produse cu proprietăți magice sunt utilizate pe scară largă în medicină, cosmetologie, gătit
Turtă dulce persană cu miere: rețetă cu fotografie. Cea mai ușoară rețetă de turtă dulce cu miere
De mult timp, mulți oameni sunt familiarizați cu o astfel de delicatesă precum turta dulce persană cu miere. Aceste produse au fost iubite de milioane de oameni încă din secolul al IX-lea. Acum există multe opțiuni pentru pregătirea lor. În majoritatea cazurilor, rețeta de turtă dulce cu miere este destul de simplă și accesibilă tuturor
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
