2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mulți oameni știu probabil cât de plăcut este să stai în serile lungi de iarnă la televizor cu o ceașcă de ceai parfumat și să mănânci dulceață neobișnuit de delicioasă, care amintește de o copilărie îndepărtată. Există o rețetă minunată în caietul meu culinar pe care am primit-o de la mama. Aceasta este dulceața de rubarbă cu lămâie. Toată lumea poate pregăti o astfel de delicatesă, pentru că puteți crește rubarba fără prea multe bătăi de cap, iar cumpărarea nu este o problemă. Și dulceața se dovedește nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă și practică.
Dulceata sănătoasă
Ne amintim de o dulceață neobișnuită în toamna rece, care este cel mai adesea însoțită de răceli și boli infecțioase. Rubarba contine substante ascorbic, malice, rutina, pectina, care fac fata cu succes afectiunilor toamnei, incetinesc procesul de imbatranire a intregului organism si sunt bune pentru piele (previn formarea ridurilor precoce). Atunci obținem din cămară dulceață de rubarbă cu miros de vară, ale cărei beneficii sunt evidente și de netăgăduit.
Unicitatea plantei
Rubarba nu este un produs ușor. Cel mai adesea, petiolele sale sunt folosite pentru a face compoturi și umpluturi pentru plăcinte. Dar această plantă cea mai utilă poate fi folosită mult mai pe scară largă. Supe delicioase, tocanite de legume, salate cu vitamine, garnituri pentru preparate din carne, sosuri, deserturi - acestea sunt posibilitatile acestei plante unice. Dar favorita este tot jeleul și dulceața de rubarbă. În această formă, poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară, iar apoi toată iarna vă puteți sărbători și vă puteți trata prietenii. Cum să pregătești acest miracol?
Gătitul dulceață de rubarbă
Numai rubarba tânără este folosită pentru hrană. Este mult mai gustos și seamănă cu merele Antonov. Pețiolii vechi sunt nepotriviți, deoarece sunt dominați de acid oxalic, a cărui prezență în corpul uman în exces este nedorită. Pentru a pregăti un desert delicios, trebuie să luați 1,5 kg de tulpini tinere de rubarbă, să le curățați de coaja de deasupra, să le tăiați în bucăți mici și să acoperiți cu zahăr (1300 g) peste noapte.
Din moment ce este destul de multa apa in planta, pana dimineata tot zaharul se va topi, rubarba va elibera zeama si putem incepe sa gatim. Scurgeți siropul și fierbeți, în acest proces este necesar să îndepărtați spuma din sirop. In continuare se toarna rubarba cu sirop incins si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Nu uita sa amesteci tot timpul ca sa nu se arda. Se ia de pe foc si se lasa la rece cateva ore. Această acțiune va trebui făcută de trei ori. A doua si a treia oara gatim dulceata de rubarba putin mai mult, cam 20 de minute fiecare. Cu un tratament termic atat de lung, rubarba isi pastreaza calitatile vitaminice si gustative. Când gătiți al treileaodata in gem, adauga o lamaie pe baza de 1 kg de rubarba - 1 lamaie. Citricele trebuie decojite, rase, stors de suc din pulpă. Turnați dulceața de rubarbă fierbinte terminată în borcane sterilizate pregătite, înfășurați și lăsați în această formă până se răcesc complet.
Și iarna, deschizând un borcan cu delicatețe parfumată, vă puteți bucura singur de gustul unic și vă puteți trata prietenii. Bucățile delicate de rubarbă înmuiate în sirop de zahăr, cu o ușoară notă de acrișă, vor mulțumi cu siguranță iubitorii de deserturi.
Recomandat:
Chocolate Boucheron este un cadou minunat
Ciocolata bună albă, cu lapte și neagră, care include aditivi uimitoare, este o adevărată surpriză pentru oricine. Ce poate fi mai bun decât dulciurile făcute de un producător de încredere? Așa este ciocolata Boucheron
Unde să mergi în Ivanovo? Restaurantul este un loc minunat pentru a vă odihni bine
În orice oraș există localuri în care este plăcut să stai cu prietenii la o ceașcă de cafea sau ceva mai tare, precum și să sărbătorești un eveniment important din viață. Orașul Ivanovo nu face excepție în acest sens. Un restaurant este un loc în care totul trebuie să corespundă unui anumit nivel. Și sunt locuri ca acestea în acest oraș
Dulceata de pere intr-un aragaz lent: bucurati-va de gustul minunat
Probabil că toată lumea își amintește gustul gemului de pere sau gemului familiar din copilărie… Și nu este de mirare, pentru că atât copiii, cât și adulții adoră această minunată delicatesă. Ați făcut vreodată dulceață de pere într-un cuptor lent? Dacă nu, este timpul să-l încerci, mai ales dacă ai acest dispozitiv minune în bucătărie
Rețetă de dulceață de zmeură. Cât zahăr este necesar pe kg de zmeură pentru dulceață
Dulceata de zmeura a fost mult timp considerata principalul remediu popular pentru raceala si durerile de gat. Multe mame și bunici astăzi nu neglijează acest medicament dulce în lupta împotriva diferitelor boli virale și gripei. Dulceața de zmeură conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile și multe vitamine se păstrează chiar și după gătit. În timpul perioadei de boală, o astfel de delicatesă are un efect antipiretic asupra organismului. Articolul nostru prezintă cele mai bune rețete de dulceață de zmeură
Ce este utilă rubarba și cum să o folosești
Astăzi, sortimentul din magazine și de pe piață este foarte divers. Supermarketurile ne oferă o mare varietate de fructe și legume exotice. Multe dintre ele sunt foarte utile pentru sănătate, conțin vitamine necesare organismului. Dar nu trebuie să mergeți departe, un produs foarte util care vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea crește în orice grădină - aceasta este rubarba
