Chum somon: calorii, proprietăți utile, fapte interesante, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unul dintre cei mai valoroși pești din familia somonului este somonul. Este valoros nu numai pentru conținutul ridicat de nutrienți. Datorită conținutului scăzut de calorii, keta (conținut caloric - 126,4 kcal) este un produs excelent pentru alimentația dietetică, în plus, atât adulții, cât și copiii, adoră preparatele din pește roșu.

Compoziția somonului prieten

Somonul Chum este un produs proteic, în care conținutul acestei substanțe este egal cu o cincime din greutatea totală a peștelui (greutatea maximă este de aproximativ 14 kg).

5% din pește sunt aminoacizi grași, restul de 95% sunt apă, așa că nu se recomandă prăjirea ketu-ului. La prăjit, toată apa se evaporă, iar peștele se usucă. Modul ideal de a găti somon este să-l coaceți.

Aproximativ 30% din somonul este proteine, iar un sfert sunt aminoacizi utili. De asemenea, are un conținut ridicat de diverse oligoelemente și lecitină.

100 g de keta conține grăsimi - 4,8 g, colesterol - 79 g, cenușă - 1,3 g, apă - 74,3 g, proteine - 19 g.

Calciu - 20 mg, sodiu - 60 mg la 100 g de somon prieten,magneziu - 30 mg, clor - 165 mg, fosfor - 200 mg, potasiu - 335 mg.

Ketah conține, de asemenea, multe vitamine (vitamine A, PP, C, D, B), oligoelemente (fluor, seleniu, cupru, mangan, zinc, iod, fier).

Somon chum caloric, după cum s-a menționat, 126,4 kcal.

Beneficiile și daunele somonului prieten

Care este utilitatea somonului?

Acest pește are un efect benefic asupra activității fizice și mentale.

Datorită metaninei, un aminoacid care conține sulf care are un efect pozitiv asupra funcției hepatice, keta este indicat pentru utilizare în tulburările depresive.

Peștele este util pentru persoanele care sunt bolnave sau slăbite după o boală, precum și pentru femeile însărcinate din cauza cărnii dietetice ușor digerabile.

Vacul de somon prieten, plin de vitamina E, are un efect benefic asupra sistemului reproductiv.

Conținutul ridicat de vitamina D contribuie la menținerea sistemului cardiovascular și combate tulburările tractului gastrointestinal.

Uleiul de pește ajută la tratarea bolilor de piele și este utilizat pe scară largă în cosmetologie.

Datorită conținutului bogat de substanțe utile, keta este un excelent imunostimulant.

Mâncarea fără calorii este somonul chum (caloriile la 100 de grame sunt 126 kcal), ceea ce înseamnă că acest produs este indispensabil în meniul de dietă pentru persoanele supraponderale, iar starea părului, a pielii, a oaselor și a vederii se va îmbunătăți datorită compoziției peștelui bogat în vitamine, aminoacizi, micro și macro elemente.

Fapte interesante desprekete

Chum somonul nu este doar sănătos și gustos, ci și un pește foarte neobișnuit. Iată câteva fapte interesante despre ea:

• Chum somon caviar vândut în supermarketuri este uneori folosit de femei pentru a face măști de față. În niciun caz nu trebuie făcut acest lucru, deoarece se adaugă sare în caviarul chum pentru ca acesta să nu-și piardă din prezentare și să se păstreze mai mult timp.
• În timpul petrecerilor zgomotoase, cel mai bine este să comandați keta, deoarece tiamina conținută în acesta protejează împotriva efectelor adverse ale alcoolului asupra ficatului și a întregului organism.
• Keta poate găsi râul în care s-a născut. Oamenii de știință sugerează că acești pești sunt înzestrați cu un bun simț al mirosului.
• Piea somonului este folosită pentru a face suveniruri și pantofi, deoarece în timpul depunerii devine foarte densă și maronie.
• Depunerea somonului Chum are loc o dată în viață.

Rețete cu somon chum și conținutul lor caloric

Somon prăjit

Se spală, se curăță, se taie peștele în porții, se sare ușor, se rulează în făină de grâu (se poate folosi porumb, gris sau pesmet) și se prăjește în ulei vegetal. 2 bucati de ardei gras taiate felii, se prajesc, se pun pe o farfurie o bucata de peste, ardei praj si se presara deasupra patrunjel tocat.

Keta prăjită - Calorii 225 kcal.

Chum somon pentru un cuplu

Cureți peștele de coajă, spălați-l, tăiați-l în fripturi, sărați-l, stropiți cu zeama unui sfert de lămâie, stropiți-l cu condimentul „La pește” deasupra și trimiteți-l la fierbere. Cândeste gata, puneți o crenguță de mărar pe bucăți fierbinți.

Keta de calorii pentru un cuplu - 132 kcal.

Somon fiert

Curățați peștele, clătiți bine, tăiați și aruncați în apă clocotită. Curata morcovii si ceapa. Se arunca morcovi, un cap intreg de ceapa, frunza de dafin, 2 mazare ienibahar, piper negru pe varful unui cutit, aceeasi cantitate de sare (se pot lua condimente dupa gust) in tigaia cu peste. Se presară mărar tocat. Pregătiți.

Keta fiartă - conținut de calorii 131 kcal.

Somon chum copt

Spălați peștele, curățați, tăiați de-a lungul coamei, scăpați de oase și creasta, tăiați în bucăți. Se sare fileul, se piperează, se presară cu 1 lingură. l. zeama de lamaie si se lasa deoparte 2 ore la marinat. Tăiați folia într-un număr de fâșii egal cu numărul de bucăți de pește. Pune câte un pește pe fiecare bucată de folie, deasupra cu o felie de roșie, stropește cu 1 lingură. l. branza tare rasa, inveliti in folie si puneti toate bucatile pe o tava de copt. Coaceți o jumătate de oră.

Somon chum copt - calorii 160 kcal.