Pui congelat: termen de valabilitate și secrete pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea de pui este considerată un produs sănătos. Dar, din păcate, la temperatura camerei, se deteriorează rapid. În acest caz, ar trebui să cunoașteți regulile de depozitare a acestuia. Articolul oferă informații despre cum să vă asigurați că puiul congelat este gătit corect și, în același timp, își păstrează toate proprietățile benefice.

Care sunt principalele modalități de a păstra alimente acasă?

După cum știți, carnea de pui este un aliment dietetic. Conține proteine, care sunt ușor digerabile, și o cantitate considerabilă de oligoelemente importante. În plus, o substanță precum carnozina ajută la întinerirea celulelor corpului uman și la refacerea țesutului muscular.

Există două moduri de a păstra carnea de pui. Poate fi congelat sau răcit în compartimentele superioare ale frigiderului.

Dar înainte de a face asta, trebuie să achiziționați un produs de calitate. Acest lucru va fi discutat mai detaliat în următoarea secțiune a articolului.

Cum să alegi carnea de pasăre potrivită?

Pentru a nu calcula greșit alegerea puiului congelat, ar trebui să urmați câteva reguli atunci cândcumpărare.

• Inspectați produsul. O carcasă de pasăre ne alterată nu ar trebui să aibă vânătăi și zgârieturi. Observați aspectul pielii de pui congelat. Ar trebui să fie uscat, subțire și alb.
• Ar trebui să încercați produsul prin atingere. Carcasa nu trebuie să fie alunecoasă și lipicioasă. Dacă da, este învechit.
• Când apăsați pe carcasa de pui, nu trebuie să rămână adâncituri. Această proprietate indică faptul că produsul este stricat.
• Încercați să faceți piure de pui. Dacă se formează mucus cenușiu, trebuie să refuzați să îl cumpărați.
• Nu cumpărați un produs care este acoperit de gheață. Acest lucru sugerează că a fost înghețat și udat de mai multe ori. Calitatea unui astfel de pui congelat va fi foarte slabă.
• Ambalajul pentru păsări de curte trebuie să fie etanș și impermeabil.

Dacă aveți de ales între pui congelat și refrigerat, atunci alegeți a doua opțiune. Tocmai pe acest tip de produs este foarte dificil să ascunzi urmele de învechire.

Care este prețul puiului congelat?

Costul unui produs congelat este mult mai mic decât al unui produs refrigerat. Atunci când luăm în considerare ofertele de pe Internet, este de remarcat faptul că prețul puiului congelat pe kilogram variază în funcție de cantitatea produsului achiziționat. Unii vânzători oferă cu ridicata carne de pasăre de la 80 de ruble.

Luați în considerare categoria de preț în magazinele alimentare. Deci, o carcasă de pui poate fi achiziționată provizoriu de la 100 de ruble pe kilogram. Totul depinde de furnizor.

Este de remarcat faptul că ar trebui să acordați atenție nu prețului, ci calității produsului, deoarece acesta din urmă poate fi dăunător sănătății dumneavoastră.

Carne de pasăre răcită începe de la 140 de ruble pe kilogram.

Cât durează puiul congelat?

În congelator, carnea acestei păsări poate fi lăsată pentru o perioadă de timp suficient de lungă, maxim - un an. Dar pentru aceasta este necesar ca temperatura constantă în aparatul de refrigerare să ajungă la 19-26 de grade sub zero.

La -15 °C, carnea de pui congelată și semifabricatele din aceasta pot fi păstrate aproximativ 6 luni.

Produsul va fi utilizat timp de cinci luni când este refrigerat la -10°C.

Carcasele de pui nu se vor strica timp de aproximativ două luni dacă sunt depozitate la -7 grade.

Înainte de a trimite carnea de pasăre la congelator, ar trebui să vă amintiți câteva reguli:

• nu este nevoie să spălați puiul înainte de a-l congela;
• pungi sau recipiente pentru alimente în care va fi depozitat produsul trebuie să fie etanșe;
• este imposibil să îngheți carnea care a stat pe raftul de sus al frigiderului de aproximativ două zile; de asemenea, nu faceți acest lucru dacă puiul a fost la temperatura camerei mai mult de 4 ore.

Care sunt câteva modalități de a conserva carnea crudă de pasăre?

Există câteva sfaturi care vă ajută să păstrați carnea de pui proaspătă, fără a o îngheța.

Deci, puteți folosi cuburi de gheață. Trebuie să le puneți pe produs, astfel încât să-l acopere complet. Astfelcarnea poate fi păstrată timp de două zile.

De asemenea, dacă puneți un pui într-un prosop înmuiat în oțet, îl veți păstra proaspăt timp de o săptămână întreagă.

Dacă freci carnea cu sare și piper, se va păstra aproximativ cinci zile.

Un bun ajutor în această situație este o marinată, întotdeauna cu sare și piper. Trebuie să pui pui în el. Acest lucru va prelungi durata de viață a produsului cu câteva zile.

Cât timp poate fi păstrată carnea de pasăre gătită în diferite moduri?

Perioada de valabilitate a unor astfel de produse este foarte scurtă. Nu le puteți îngheța.

Carnea de pui gătită se strică la temperatura camerei după câteva ore. La frigider, un astfel de produs poate fi păstrat doar două zile. Tocană de pui, pe de altă parte, are o perioadă de valabilitate de cinci zile.

Carnea prăjită și afumată au aproximativ aceeași perioadă de valabilitate. Sunt aproximativ două zile.

Puiul congelat trebuie să fie în bucăți mici, nu toată carcasa. În acest din urmă caz, va fi dificil să-l dezghețați. Un astfel de produs trebuie consumat în aceeași zi și, cel mai bine, în câteva ore.

Care sunt modalitățile și secretele de a găti carnea de pasăre?

Puiul trebuie dezghețat corespunzător pentru a-l servi corect. Pentru a face acest lucru, mai întâi seara puneți carnea pe rafturile superioare ale frigiderului. În alt mod, trebuie să puneți carnea în apă rece timp de câteva ore sau să o puneți la cuptorul cu microunde, după ce o înveliți într-o folie. În acest proces, carcasaÎntoarceți ocazional pentru a asigura o dezghețare uniformă. După aceea, îl puteți găti așa cum ați planificat.

Așadar, pentru a face supă de pui, puteți coborî imediat carnea congelată în apă. Numai la fierbere este necesar să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Apoi adăugați sare. De îndată ce carnea este gătită, ar trebui să o scoateți și să adăugați restul produselor acolo.

De asemenea, puteți coace puiul în cuptor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o foaie de copt cu părțile în alte. Vasele de gătit cu acoperire antiaderență funcționează foarte bine. Atunci carnea nu va fi uscată. Carnea de pui este presărată cu condimente, puteți folosi un sos pregătit în prealabil. Produsul congelat în acest caz nu poate fi spălat. După proceduri, carnea este trimisă la cuptor. Timpul de gătire va fi de aproximativ 40 de minute.