2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toată lumea este familiarizată cu fructele uimitor de gustoase și incredibil de dulci ale palmierului curmal. Dar nu toată lumea știe că curmalele sunt numite pâine de desert din cauza conținutului lor ridicat de calorii și a capacității de a da rapid sațietate. Ei spun că însuși profetul Muhammad le-a apreciat gustul. Chiar și în Coran, acest fruct este menționat de mai mult de douăzeci și cinci de ori. Nutriționiștii spun că siropul de curmale este un înlocuitor excelent pentru zahăr. Trăind exclusiv din fructe de palmier curmale și apă, se poate trăi mai mult de trei ani.
Din păcate, locuitorii țării noastre nu pot experimenta pe deplin gustul real al acestor fructe. În magazinele rusești nu le găsești proaspete, trebuie să te mulțumești doar cu fructe uscate. Dar, după cum spun experții, acest lucru este chiar și bun, deoarece este în curmalele uscate care crește concentrația de nutrienți utili.
Care sunt beneficiile curmalelor pentru corpul uman
Fructele conțin o combinație incredibil de sănătoasă de vitamine (B, C, A) și oligoelemente (niacină, acid pantotenic). Aceste substanțe în simbioză fac posibilă susținerea părului, unghiilor, ochilor și ficatului într-un mod funcțional, adică sănătos.stare.
În plus, curmalele sunt un ajutor excelent pentru prevenirea aterosclerozei, a insuficienței cardiovasculare, a infarctului și a accidentelor vasculare cerebrale. Funcționarea neîntreruptă a CCC este asigurată de conținutul de magneziu și calciu din fructe. Și după cum știți, aceste substanțe ajută la eliminarea excesului de lichid și permit inimii să pompeze sângele mai repede.
Siropul de curmale și fructele sunt recomandate sportivilor-culturisti. Ele ajută la refacerea mușchilor obosiți după exerciții fizice grele. încărcături. Pectina și fibrele alimentare conținute în curmale ajută la prevenirea dezvoltării ulcerului peptic, îmbunătățesc secreția și asigură buna funcționare a tractului gastrointestinal.
Care sunt beneficiile curmalelor pentru corpul uman, pe lângă efectul pozitiv asupra inimii și mușchilor? Este imposibil să nu remarcăm o asemenea proprietate a fructelor de palmier de curmale ca ajutor în curățarea dinților. S-a dovedit că consumul regulat de curmale ajută la numeroase probleme dentare, inclusiv protecția împotriva cariilor.
Și poate cel mai mare plus al acestor fructe este că sunt pur și simplu uimitor de delicioase. În țările din est se pun în deserturi, înghețată, produse de patiserie. Acestea pot înlocui prăjiturile, produsele de patiserie și dulciurile dăunătoare.
Cine nu ar trebui să mănânce curmale
Din păcate, aceste fructe minunate au și o serie de contraindicații:
- În primul rând, nu sunt recomandate persoanelor cu diabet.
- În al doilea rând, nu este de dorit să mănânci curmaleo persoană care este supraponderală și foarte obeză.
calorii
Dacă aceste fructe pot înlocui dulciurile și prăjiturile îndrăgite de mulți, atunci câte kilocalorii au? O sută de grame de fructe uscate conțin aproximativ 276-279 kcal. Dacă ai mâncat doar o întâlnire, ai primit aproximativ 24 de kcal.
În ceea ce privește siropul de curmale, conținutul caloric al acestuia este puțin mai mic. Deoarece la preparare se folosește apă, concentrația de zaharuri din produs este redusă. O sută de ml de sirop vor fi aproximativ 261-267 kcal.
Utilizare în gătit
Am remarcat deja că curmalele sunt o alternativă excelentă pentru cei care refuză sau nu consumă complet zahăr granulat. Ele pot fi consumate în loc de dulciuri sau prăjituri, sau puteți coace plăcinte și prăjituri cu adaosul acestor fructe. În plus, sunt folosite pentru a pregăti o varietate de cocktail-uri, băuturi alcoolice și carbogazoase. Mierea de curmale este foarte populară în Est.
Printre preparatele de la restaurant care sunt solicitate în rândul clienților și au curmalele ca ingredient principal, putem numi:
- salată cu morcovi și curmale;
- pilaf cu stafide și curmale;
- curmale umplute cu brânză.
Nu există limite pentru imaginația experților culinari.
Recent, un alt produs obținut din fructul palmierului curmal este la mare căutare. Este vorba despre sirop. Poate fi adăugat nu numai la diferite deserturi sau înghețată, ci pur și simplu se pune în ceai în loc de zahăr.
Cumfaceți sirop de curmale acasă
De acord, produsele cumpărate din magazin nu îndeplinesc întotdeauna toate aspirațiile și speranțele noastre. Există astfel de incidente cu dulciurile. Uneori, gem sau conserve cumpărate, compotul gata preparat sau siropul de curmale nu îndeplinesc toate cerințele.
Dacă vă confruntați cu o astfel de problemă, atunci nu vă faceți griji, problema este rezolvată. A face acasă popularul sirop de curmale este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, luați următoarele produse:
- Damele ca ingredient principal - în cantitate de 850-900 de grame. Este mai bine să alegeți fructe din care sâmburele au fost deja îndepărtați.
- Apă - 1,5 l.
Lista se termină aici. După cum puteți vedea, nu vor fi probleme cu găsirea produselor.
Proces
Fructele se spală sub jet de apă și se usucă pe un prosop. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se pune pe aragaz. Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați curmalele. Punem focul pe marcajul minim. Siropul se fierbe aproximativ două ore. Dacă în acest proces observați că apa aproape a fiert, atunci completați. Nu trebuie să fie mult lichid, apa trebuie să acopere doar puțin fructele. Deoarece curmalele sunt un produs dulce, zahărul granulat poate fi omis în timpul preparării siropului.
După două - două ore și jumătate, puteți scoate tigaia de pe foc. Se toarnă curmalele în cârpă, se stoarce ușor și se trimite înapoi în tigaie. S-a dovedit că fructele bine gătite eliberează bine sucurile mult timp după ce sunt scoase de pe aragaz. Prin urmare, procesul de presare a fructelorse recomandă să se repete de mai multe ori.
Puteți obține un sirop gros doar în procesul de fierbere lungă, așa că în sfârșit scoatem fructele din lichid și trimitem recipientul înapoi la foc. Acum puteți face gaz mediu și gătiți siropul aproximativ douăzeci de minute. O luăm de pe foc. Să ne răcorim. Se toarnă în borcane.
Nu vă faceți griji că siropul de curmale rezultat va fi puțin apos. Când se răcește, va dobândi imediat consistența vâscoasă elastică corectă. Rezultatul va depinde și de tipul de fructe. De exemplu, siropul din curmale „Tiens” se dovedește a fi mai gros, dar din fructele care ne sunt familiare, care sunt vândute în toate supermarketurile, o astfel de densitate nu poate fi atinsă imediat.
Fapte interesante
- În Est, curmale se mănâncă în loc de pâine.
- În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, fructele palmierului de curmal depășesc cel mai util caviar roșu.
- Din miezul fructului se obține făină, care se folosește la prepararea deserturilor.
Recomandat:
Ceai de anghinare: proprietăți utile, cum se gătește
Una dintre cele mai populare băuturi printre oamenii din întreaga lume este ceaiul. Este capabil să potolească setea, să tonifieze corpul. Pe lângă ceaiul tradițional, mulți oameni beau băuturi din plante din diferite plante, care au proprietăți vindecătoare. Ceaiul de anghinare este foarte popular în țările din Est
Cum este folositoare feijoa și pentru ce boli? Fructul Feijoa: proprietăți utile, contraindicații, fotografii și rețete. Dulceata Feijoa: proprietati utile
Când în urmă cu câțiva ani au apărut pe rafturile magazinelor fructe de pădure asemănătoare cu agrișele, oamenii au ezitat să le cumpere mult timp. Dar, după ce și-au dat seama și l-au încercat o dată, au început să le considere un fruct obișnuit, al cărui nume este feijoa. De-a lungul timpului, a devenit cunoscut faptul că feijoa este utilă
Gimbir: proprietăți utile și contraindicații pentru femei. Ghimbir murat: proprietăți utile
Fiecare țară are propria sa tradiție de utilizare a ghimbirului. Deci, rădăcina cu coarne din Asia, considerată locul de naștere al plantei, este un remediu universal pentru multe boli. În China și India, se crede că consumul de ghimbir promovează o viață lungă și sănătoasă
Curmalele: proprietăți utile și contraindicații. Proprietăți utile ale curmalelor uscate
Curmalele nu sunt doar o dulceață orientală, ci și un depozit de vitamine. Sunt bogate în nutrienți și sunt, de asemenea, un remediu natural pentru multe afecțiuni
Pot mânca curmale cu diabet? Dietă specială, alimentație adecvată, alimente permise și interzise pentru diabet. Avantaje și dezavantaje ale consumului de curmale
Până de curând curmalele erau considerate un produs interzis pentru diabet. Dar aici expresia este potrivită că ar trebui să existe o măsură în toate. În acest articol, vom răspunde dacă este posibil să mănânci curmale cu diabet și în ce cantitate. Vom analiza, de asemenea, avantajele și dezavantajele utilizării acestui produs
