Cum să gătești terci de porumb: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Terciul de porumb este considerat pe drept unul dintre cele mai benefice pentru sănătatea umană. Dar trebuie să înțelegeți cum să gătiți terci de porumb, astfel încât să nu fie doar un depozit generos de vitamine și aminoacizi, ci și să fie mulțumit de gustul său. Adăugarea regulată a unui astfel de fel de mâncare în dieta dumneavoastră vă va permite să pierdeți în greutate, să scăpați de toxine, toxine și radionuclizi dăunători.

Caracteristici ale terciului de porumb

Porumbul este un produs sănătos, dar pentru a înțelege cum să gătești terci de porumb, trebuie să te familiarizezi cu unele dintre nuanțe. Gătirea corectă a terciului cu apă va ajuta la obținerea următoarelor rezultate:

• restaurează microflora intestinală,
• pierde kilogramele în plus,
• pentru a normaliza procesul de digestie.

Datorită cantității mari de fibre conținute în terci, funcția sa principală este de a stabiliza procesul de digestie. Terciul de porumb are un conținut scăzut de calorii, prin urmare este utilizat pe scară largă în alimentația alimentară. Ea este foarte rapidăface față curățirii cavității intestinale și a stomacului, inhibând treptat procesele de degradare și fermentație. Are un efect benefic asupra procesului de scădere a nivelului de colesterol din sânge.

Tehnologie de gătit

Nu este nevoie să vorbim despre cum să gătești terci de porumb pentru o lungă perioadă de timp, deoarece procesul este extrem de simplu. Trebuie doar să știi exact aceste puncte:

• respectarea proporțiilor de lichid și cereale;
• timp de gătit.

Este, de asemenea, foarte important să alegeți componentele principale și suplimentare potrivite ale preparatului. Fiecare gazdă pregătește un astfel de fel de mâncare în felul ei, pentru că fiecare are preferințe de gust diferite. Pentru unii, terciul de porumb este ideal ca garnitură pentru diverse preparate din legume, ciuperci sau carne, în timp ce alții nu își pot imagina începutul zilei fără opțiunile dulci ale acestui fel de mâncare.

Asigurați-vă că clătiți bine cerealele, apoi turnați-o în apă deja clocotită, sare și amestecați bine. După fierberea terciului, de obicei trebuie gătit aproximativ o jumătate de oră la foc minim. În acest timp, ar trebui să devină foarte gros. Pentru ca terciul să nu se ardă, uneori va trebui să fie amestecat în timpul procesului de gătire. Tigaia, care tocmai a fost scoasă de pe foc, trebuie înfășurată într-un prosop, după ce a aruncat untul în terci. Lăsați încă 30 de minute pentru a infuza vasul.

Rețeta finală poate fi unică pentru orice gospodină, deoarece fiecare își poate adăuga propriile ingrediente. Dar ele completează felul de mâncare deja pregătit. Deci, așa cum pot produse suplimentarefolosit:

• ciuperci;
• carne;
• ceapă prăjită;
• legume;
• fructe și fructe de pădure.

Ultimele ingrediente vor face terciul pentru copii deosebit de gustos. Ideal pentru zmeura, banana, capsuni, mar si coacaze. Un astfel de terci dulce poate fi fiert în lapte.

Care sunt secretele pentru a face terci de porumb?

Există multe nuanțe despre cum să gătești terci de porumb pe care trebuie să le iei în considerare atunci când gătești. Iată câteva secrete pentru a face terciul perfect:

1. Slefuire. Granulația de porumb vine în măcinare fină, medie și grosieră. Utilizarea primului tip este preferată în alimentele pentru copii, precum și în cerealele instant. Va fi suficient să fierbi astfel de cereale timp de 15 minute. Pentru cele mai multe feluri de mâncare din terci de porumb, se folosește făină medie, care durează aproximativ o jumătate de oră pentru a se găti. Cel mai eficient mod de a curăța intestinele este nisipul grosier de porumb, dar este gătit mai mult de 50 de minute.
2. Tehnologie de gătit. Pentru gătit perfect și pentru a evita arderea terciului, este recomandat să folosiți o cratiță cu fund gros sau o oală din ceramică. O soluție grozavă în acest caz este să trimiți oala cu terci la cuptor, caz în care poți garanta o aromă incredibilă. De asemenea, puteți găti terci într-o baie de apă.
3. Ce să faci dacă terciul este ars? Îl poți reînvia. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l aruncați într-un recipient curat și să puneți pe ea o crustă de pâine neagră proaspătă. Mirosul neplăcut va dispărea după o jumătate de orăsub un capac închis.
4. Cum să gătești terci de porumb, astfel încât să nu fiarbă? Pentru a face acest lucru, prăjiți cerealele într-o tigaie (uscata), amestecând ușor. Această manipulare simplă va ajuta la evitarea supragătirii terciului.

Terci de porumb gătit cu lapte

Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun pentru copii. Calitățile terciului fac posibilă utilizarea acestuia chiar și pentru bebelușii din primul an. Dar cum să gătești terci de porumb mic, astfel încât să fie cât mai sănătos și gustos posibil? Dacă terciul este pregătit pentru copii mici, atunci este mai bine să îl faceți mai lichid și să îl serviți până se îngroașă. Acest lucru se poate face folosind lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Înainte de a găti terci de porumb din cereale mici în lapte, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• granule de porumb - 2 linguri. l.;
• lapte - 1 cană (aproximativ 150-200 de grame, în funcție de cât de subțire trebuie să fie terciul);
• apă - ½ cană;
• o bucată de unt;
• zahăr - 1 linguriță (de obicei, această componentă este adăugată după gust).

Pași de gătit terci de porumb cu lapte

Știind cum să gătești în mod corespunzător terci de porumb, poți găti un produs cu adevărat gustos și parfumat. Dar dacă aceste cunoștințe nu au fost încă dobândite, trebuie doar să respectați cu strictețe recomandările experților care disting următoarele etape în gătirea terciului:

1. Într-o cratiță, amestecați laptele cu apa și puneți-l pe foc, apoi adăugați zahăr.
2. De îndată ce lichidul fierbe, puteți turna cerealele preparate, amestecând bine. Se fierbe timp de 15 minute, reducând focul la mic.
3. După acest timp, adăugați puțin unt, deoarece poate face vasul parfumat și gătiți încă 15 minute.

Nu puteți doar să turnați terciul și să-l lăsați pe foc, deoarece în timpul procesului de gătire vasul necesită amestecare atentă și constantă.

Apropo, experții în nutriție pentru bebeluși recomandă să înlocuiți zahărul cu miere și să îl puneți pe o farfurie chiar înainte de servire. Fructele uscate și nucile vor merge bine cu astfel de terci.

Terci de porumb pe apă

Știind cum să gătești terci de porumb pe apă, poți face garnitura perfectă pentru pește sau carne. Va fi deosebit de gustos cu sosul bolognese, care este făcut din roșii, busuioc și carne tocată.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 lingură nisip de porumb;
• 3 linguri. apă;
• un praf de sare.

Gătitul constă în următorii pași:

1. Trimite o oală cu apă la foc. Sărați apa după fierbere și turnați cerealele, amestecând constant.
2. Se fierbe o jumătate de oră, amestecând terciul din când în când.

Răspunsul la întrebarea cât să gătiți terci de porumb pe apă depinde direct de felul de măcinare selectat. Da, și trebuie să serviți vasul imediat după gătit, pentru a nu obține o consistență prea groasă de terci.

Mamăliga italiană parfumată

Cum să gătești terci de porumb italian? Rețeta clasică presupune gătitul în cazane cu pereți groși, folosind cea mai grosieră nisip. Dar acasă, puteți lua o tigaie simplă pentru a o găti. Singura avertisment este că se recomandă completarea mămăliga cu un sos delicat de brânză, care va da felului de mâncare spiritul Italiei.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 cană cu nisip de porumb;
• 4 pahare cu apă;
• ¾ pahar de lapte;
• 100 de grame de orice brânză tare;
• puțină făină (o lingură grămadă va fi suficientă);
• ½ bețișoare de unt;
• condimente (în mod clasic folosește sare și boia).

Gătit mămăligă italiană clasică

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de parfumat și gustos, care a venit la noi din Italia însorită, va trebui să-i faci puțină magie, dar crede-mă, merită.

1. Aduceți apă la fiert într-o cratiță (este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu fund gros), apoi turnați terciul de porumb pregătit în prealabil. Cât timp să gătești terci de porumb? Această rețetă sugerează că o jumătate de oră va fi suficientă. Focul trebuie să fie lent. De asemenea, terciul trebuie amestecat constant pentru a preveni arderea.
2. Intindem folie alimentara pe o tava si punem pe ea terciul finit, formand in acelasi timp stratul dorit. Se lasă să se îngroașe.
3. Topiti untul intr-o tigaie si adaugati putin fainafierbeți masa, apoi adăugați condimente și brânză rasă.
4. Tăiați mămăliga răcită în felii și turnați-o cu un sos delicat de brânză.

Apropo, cea mai fragedă va fi masa, care în timpul procesului de gătire trebuie bătută cu telul. Și pentru a da un gust catifelat, poți turna o lingură de ulei de măsline.

Încercați rețetele sugerate și cu siguranță vor deveni un plus demn la dieta zilnică a familiei dvs.