Dietă pentru gută în timpul unei exacerbări: masă cu alimente, meniu de probă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Guta este cauzată de o încălcare a metabolismului proteinelor, o creștere a concentrației de acid uric în sânge și țesuturi. Dieta pentru gută (vezi exemplu de meniu de nutriție de mai jos) va îmbunătăți starea pacientului și va reduce semnificativ numărul de atacuri.

Caracteristicile alimentelor

În sânge, o concentrație mare de acid uric liber este compensată de dietă și medicamente. O dietă pentru gută (vom descrie un meniu aproximativ în articol) este compilată în funcție de severitatea evoluției bolii și de greutatea corporală. Principiul nutriției pentru gută presupune:

• Aport mare de lichide.
• Controlul greutății.
• Restricționați leguminoasele, peștele, carnea și alte surse de purine.

Condiția principală pentru eficacitatea dietei este pierderea în greutate. Se recomanda consumul a 2,5 litri de apa pe zi. Raportul dintre proteinele animale și vegetale este de 1:1, 5.

Reguli de alimentație

1. Alimentare cu lichid. Fiecare corp uman are nevoie de suficientă apă. În medie, o persoană ar trebui să consume aproximativ 2 pe zilitri de lichid, dar atunci când se diagnostichează guta, această cifră ar trebui crescută.
2. Meniu variat. Dieta trebuie să constea neapărat din carne slabă, lactate, legume și multe altele, important este ca alimentele consumate să fie sănătoase.
3. Mâncare regulat.
4. Ar trebui să acordați prioritate produselor alcalinizante, de exemplu, lactate.
5. Excludeți mâncarea nedorită. Această listă include băuturi carbogazoase, preparate din făină, fast-food etc.

Dietă cu calorii

Dieta pentru gută în timpul unei exacerbări implică următoarea dietă pe zi:

• Grăsimi - nu mai mult de 90 de grame.
• Proteine - nu mai mult de 80 de grame.
• Carbohidrați - nu mai mult de 450 de grame.
• Apă - 2,5 litri.
• Sare de masă - nu mai mult de 9 grame.

Pentru a nu simți foamea și, în același timp, a nu mânca în exces, pacientul trebuie să consume cel mult 2500-2700 kcal pe zi. Dieta pentru gută în timpul unei exacerbări pentru pacienții care suferă de hipertensiune arterială, asigură o scădere a caloriilor zilnice la 1900-2000 kcal.

Lista alimentelor interzise

Dieta pentru această boală este foarte importantă, nu numai în perioadele de exacerbare, ci și în timpul remisiunii. Alimente care stimulează formarea de pietre, săruri urinare și perturbă procesele metabolice:

• ceai puternic, cafea.
• Produse de cofetărie bogate în calorii, prăjituri, prăjituri etc.
• Mâncare prăjită.
• Conopidă.
• Conserve.
• Ciocolată.
• Carnuri afumate.
• Ciuperci.
• Mâncăruri prea sărate și picante. Aceste restricții sunt utile nu numai atunci când ținem dietă pentru gută pe picioare. Un meniu fără mâncăruri condimentate și sărate este perfect și pentru prevenirea bolilor de rinichi, a diferitelor tipuri de artroze etc.
• Alcool, în special băuturi spirtoase.
• Mâncare bogată în carbohidrați.

Aceasta nu este o listă completă de alimente care ar trebui restricționate. În funcție de stadiul, calitatea gutei, bolile concomitente, această listă poate crește. De regulă, medicul avertizează despre acest lucru. Dacă principiul nutriției este ales independent, atunci este important să înțelegeți clar ce este dăunător și ce este util pentru această boală.

De asemenea, puteți studia recenziile celor care au încercat deja acest mod, dar în acest caz, ar trebui să respectați totuși opinia unui specialist. Este necesar să alegeți metode de nutriție dovedite, de exemplu, dieta clasică pentru gută este deosebit de relevantă - tabelul 6. Acest sistem de nutriție este conceput ținând cont de specificul cursului acestei boli. De asemenea, a fost elaborat un meniu săptămânal aproximativ pentru a ajuta la ajustarea dietei.

Produse care rezistă la boli

Odată cu exacerbarea gutei, medicina tradițională recomandă consumul de usturoi. Dieta 6 nu-și neagă beneficiile și o include în lista produselor obligatorii necesare organismului. Usturoiul îmbunătățește imunitatea. Are efect bactericid și conține naturăsubstanțe antiinflamatoare.

Oamenii care suferă de gută pot și ar trebui să mănânce supe de lapte. Pastele sunt, de asemenea, incluse în dietă, care prevede o dietă pentru guta pe picioare. Meniul acestui sistem de nutriție exclude consumul de lapte gras neacid ca produs independent, deoarece contribuie la creșterea conținutului de acid uric din organism. Dar poate fi folosit împreună cu felurile principale într-o cantitate strict limitată. Numărul dietei pentru gută - 6. În conformitate cu acesta, nu este exclus consumul de soia. Pe lângă calitățile sale nutriționale, acest produs este capabil să atenueze simptomele unei exacerbări a bolii. Produsele din soia elimină acidul uric din organism, care este deosebit de important în această stare.

Pentru gută, următoarele alimente ar trebui incluse în dietă:

• Semințe.
• Nuci.
• Fructe uscate.
• Marar.
• varză.
• Cartofi.
• vinete.
• Dovlecel.
• Castraveți.
• Roșii.

Pepenii verzi sunt foarte folositori, deoarece ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism. Un efect similar îl produc citricele, merele verzi și agrișele. Stafidele și strugurii sunt strict interzise, care provoacă doar deteriorarea sănătății.

Atacul de gută: dieta

În perioada de exacerbare se recomandă masa numărul 6, constând în alimente lichide. Pacienților le sunt permise sucuri de legume, fructe, sucuri de citrice, kissels, compoturi, supe de legume, cereale și băuturi din lapte fermentat. LAperioada de exacerbare a bolii nu este recomandat să mănânci fructe de mare, pește și carne.

Dieta pentru gută în timpul unei exacerbări va reduce numărul de atacuri și va opri dezvoltarea acestei boli.

Dieta este redusă semnificativ, dar foametea este inacceptabilă. Din două în două zile sunt aranjate zile speciale de post, care reduc nivelul de acid uric și alcalinizează organismul.

În zilele de post, puteți mânca următoarele alimente:

• Kefir - 1-2 litri.
• 400 de grame de brânză de vaci și 0,5 litri de chefir.
• Fructe și legume - 1,5 kg.

Tabel cu produse

Accentul nostru este pus pe dieta gută. Tabelul cu alimente de mai jos vă va ajuta să creați o dietă optimă.

Grup de produse	Nerecomandat pentru mâncare	Permis de utilizare	Mâncare de consumat nu mai mult de o dată pe săptămână
Pește	Soiuri grase de pește de mare și toate tipurile de pește de râu	Calamar, carne de crab, pește slab de mare alb	Pastrav de mare si somon (numai fiert)
Carne	Untură, carne roșie, organe	Postul și alb - iepure, pui, curcan	-
Grup de produse lactate	-	Brânză, iaurt fără aditivi artificiali, chefir, smântână	Unt, lapte (încălzit adăugat la ceai, sub formă de supe)
ouă	-	Nu mai mult de unul perzi (de preferință sub formă de omletă sau fiartă)	-
Dulciuri	Ciocolată, prăjituri cu drojdie, prăjituri cu cremă	Marshmallow, miere, dulceață, gem	-
Conserve și condimente	Mirodenii, brânzeturi sărate, cârnați, legume sărate și murate	-	-
Nuci și fructe uscate	Alune	Nuci de pin, fructe uscate, seminte, fistic, migdale, alune	Stafide
Fructe	Struguri, zmeură, smochine	Pepene verde, piersici, pere, fructe de padure (nu toate), mere, citrice	prune
Coacerea	Muffin, pâine albă	Pâine cu tărâțe, secară și cremă	-
Băcănie	-	Toate pastele și cereale, uleiuri vegetale (inclusiv ulei de in și de măsline)	-
Legume și ierburi	Ciuperci, toate tipurile de leguminoase	Marar, vinete, ceapa, castraveti, varza alba, cartofi, dovlecel	Orice verdeață, napi, ridichi, conopidă, roșii
Băuturi	Bere și alte băuturi alcoolice, ceai și cafea tari	Ceai de măceș, sucuri de legume, compoturi neîndulcite, băuturi din fructe, ape minerale alcaline	Cafea fără cofeină, ceai slab

Dietă pentru gută: rețete, exemplu de meniu

Dieta unei persoane sănătoase ar trebui să fie variată, sistemul de nutriție pentru gută să fie la fel de complet. Meniul include neapărat supe, salate de legume, preparate dincartofi, caserolă de paste, cereale din orice cereale, supă de orez, vinete, caviar de dovleac, vinegretă. Luați în considerare un meniu exemplu pentru zilele săptămânii.

luni

• Kefir.
• Varză cu legume, syrniki, ceai.
• Apple.
• Cotlet de varză, supă de lapte, compot.
• Culion de măceșe, suc, o bucată de pâine.
• Budincă de morcovi, ou, salată, ceai.

marți

• Pahar cu iaurt, dovleac copt cu miere.
• 2 felii de pâine, suc.
• Zrazy de cartofi, supă de lapte, kissel.
• Mer, brânză de vaci cu stafide, ceai.
• Ou, pâine, salată de legume, cafea.

miercuri

• Kissel cu fursecuri.
• omletă, ceai de marshmallow.
• Piure de cartofi, pește slab, supă de legume, compot.
• Apă cu fulgi de ovăz, salată de sfeclă roșie.
• Ceai, fulgi de ovăz cu gem.

joi

• Lapte, terci de dovleac.
• Brânză, ou, ceai de lămâie.
• Dovlecei la abur, sarmale, compot.
• Prăjituri, jeleu de fructe.
• Cafea, prăjituri cu brânză.

vineri

• Pâine, omletă, chefir.
• Pâine, caviar de dovleac, jeleu.
• Salata, carne, terci de hrisca, compot.
• Culion de măcese, salată de fructe.
• Brânză nesărată, salată de roșii, ceai.

sâmbătă

• Prescuri, jeleu.
• Iaurt, salată de fructe.
• Salata de legume, cartofi fierti, varza inabusita, compot.
• Fructe uscate, nuci, ceai cu lămâie.
• Cafea,caserolă cu macaroane și brânză.

duminică

• Pâine, lapte.
• Kissel, măr copt cu miere.
• Salata, cotlet de abur, supa de orz cu legume.
• Compot, ou, bucată de pâine.
• Cafea, caserolă cu brânză de vaci.

Dieta 6 oferă cinci mese pe zi, nu este recomandat să moară de foame. Cu excesul de greutate corporală, greutatea trebuie redusă treptat. După cum am menționat mai sus, se recomandă să petreceți ocazional zilele de post cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pepeni verzi, morcovi, portocale sau mere. De asemenea, o zi de post poate fi petrecută la un decoct de ovăz, jeleu sau compot.

Dieta pentru gută în timpul unei exacerbări poate fi făcută independent, în funcție de propriile preferințe. O altă opțiune este să folosiți o masă gata făcută, care ține cont de varietatea de preparate pentru această boală.

Importanța dietei

Din ce motiv, în tratamentul acestei boli, experții recomandă un sistem de nutriție întocmit conform tabelului de produse permise? Acest lucru se datorează faptului că ținând o astfel de dietă, tu însuți contribui la controlul nivelului de acid uric, scăpând mult mai repede de excesul acestuia.

Fără dietă și luând doar medicamente, nu vei obține rezultatul dorit. În schimb, combinarea medicamentelor cu consumul de produse din tabel contribuie la:

• Scădere în greutate și senzație de mai bine.
• Reducerea umflăturilor și, în consecință, eliminarea acizilor și a sărurilor din organism.
• Reduce durerea.

Guta este o boală care necesită tratament pe termen lung și atenție sporită. Pentru o persoană care suferă de această problemă, masa de mâncare va fi un fel de memento. Cu ajutorul acestuia, sistemul urinar își va restabili funcționarea normală, iar pacientul va putea uita de durere și de atacurile de gută.