Ceai de anghinare: proprietăți utile, cum se gătește

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Una dintre cele mai populare băuturi printre oamenii din întreaga lume este ceaiul. Este capabil să potolească setea, să tonifieze corpul. Pe lângă ceaiul tradițional, mulți oameni beau băuturi din plante din diferite plante, care au proprietăți vindecătoare. Ceaiul de anghinare este foarte popular în țările din Est. S-a vorbit tot mai mult despre asta în ultima vreme. Anghinarea este considerată o legumă, este folosită la prepararea mâncărurilor dietetice. De exemplu, în Vietnam este folosit pentru prepararea ceaiului, unde această băutură este considerată sănătoasă și consumată des. În alte țări, puțini oameni știu să bea ceai de anghinare. Dar dacă o preparați corect, puteți obține o băutură delicioasă și vindecătoare.

Caracteristici generale

Anghinarea este o plantă comestibilă din familia Compositae. Este legat de asteri și ciulini. Crește sălbatic în Marea Mediterană, dar acum este cultivat în întreaga lume ca legumă. Coșurile de plante realizate din frunze mari cărnoase sunt considerate o delicatesă în multe țări. Sunt fierte, înăbușite sau prăjite. Popular în unele țăriceai de anghinare. Planta nu își pierde proprietățile benefice și gustul în timpul tratamentului termic, așa că această băutură este considerată vindecatoare.

Ceaiul este deosebit de popular în Vietnam, motiv pentru care este uneori numit ceai vietnamez. Se vinde in diverse ambalaje. Ceaiul de anghinare poate fi găsit sub formă de materii prime zdrobite, ambalat în pungi, extract sub formă de brichete. De asemenea, pe piață puteți cumpăra și coșuri de anghinare proaspete sau uscate. Apropo, turiștilor li se oferă acest ceai la toate excursiile.

Beneficiile ceaiului

Proprietățile vindecătoare ale băuturii de anghinare au fost studiate de mult timp, dar popularitatea sa în țările occidentale este încă mică, deoarece acest ceai este considerat exotic. Proprietățile utile ale anghinării se explică prin compoziția sa bogată. Conține multe vitamine și minerale, fier, magneziu și zinc, nutrienți. Planta este bogată în carbohidrați, proteine și acizi vegetali. Deosebit de valoros este faptul că există multă inulină în anghinare și se bea din ea.

Oamenii de știință au descoperit că ceaiul de anghinare are următoarele proprietăți vindecătoare:

• încetinește procesul de îmbătrânire;
• întărește imunitatea;
• tonează mușchii;
• elimină toxinele și radionuclizii din organism;
• reduce colesterolul rău;
• normalizează cantitatea de zahăr din sânge;
• îmbunătățește procesele metabolice;
• protejează împotriva infecțiilor ficatului și vezicii biliare;
• ameliorează intoxicația cu alcool;
• normalizează digestia;
• se îmbunătățeștemicroflora intestinală;
• ajută la balonare, arsuri la stomac și constipație;
• are efect diuretic;
• reduce tensiunea arterială;
• calmează sistemul nervos;
• crește potența;
• protejează împotriva dezvoltării cancerului.

Cine ar trebui să folosească

Dacă consumi în mod regulat ceai de anghinare, poți scăpa de multe boli cronice. Se recomandă consumul acestuia ca profilactic pentru persoanele sănătoase. Ceaiul de anghinare ajută la îmbunătățirea stării pacienților:

• cu colesterol ridicat;
• diabet;
• constipație, gastrită;
• indigestie;
• sindrom de intestin iritabil;
• încălcarea fluxului de bilă;
• hepatită cronică;
• boli inflamatorii ale rinichilor și ale tractului urinar;
• pentru reumatism;
• obez;
• hipertensiune arterială în stadiul inițial.

În plus, se recomandă consumul regulat de ceai de anghinare pentru persoanele care trăiesc în condiții de mediu nefavorabile. Ajută la curățarea organismului de toxine, fum de tutun, radionuclizi. Prin urmare, acest ceai este util fumătorilor, lucrătorilor centralelor nucleare și întreprinderilor dăunătoare.

Această băutură poate fi dăunătoare

Anghinarea este o plantă comestibilă cu proprietăți medicinale, dar unii oameni dezvoltă intoleranță, așa că nu toată lumea poate bea ceai de anghinare. Este contraindicat în astfel de cazuri:

• copii sub 12 ani;
• femei însărcinate și în timpul alăptării;
• dacă aveți calculi biliari;
• tensiune arterială scăzută;
• pentru boala ulcerului peptic;
• indigestie;
• insuficiență renală;
• Intoleranță individuală sau alergie la păpădie, echinaceea și mușețel.

Ceai „Anghinare” din Vietnam

De obicei, nu există instrucțiuni de utilizare pe pachetele de ceai gata preparate, așa că mulți se tem să cumpere un produs necunoscut. De fapt, nu există dificultăți în prepararea ceaiului, trebuie doar să cunoașteți câteva subtilități.

Pacurile de ceai sunt cele mai ușor de consumat, dar mulți nu recomandă cumpărarea acestui produs, deoarece cred că ar putea fi un fals. Nu există dificultăți în prepararea ceaiului. Este necesar să puneți punga într-un pahar, turnați apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 70 ° C, deși chiar și atunci când intră în contact cu apa clocotită, planta nu își pierde proprietățile benefice. Ceaiul este infuzat doar 3-5 minute.

Este, de asemenea, ușor de utilizat materiile prime zdrobite ale fabricii. Se pune intr-o cana sau un ceainic la rata de 1,5 lingurita de persoana si se toarna cu apa fierbinte. Trebuie să insistați mai mult cu băutura - 7-10 minute.

Este mai greu să prepari ceai de anghinare în brichete, ca în Vietnam. Extractul din frunzele plantei se dovedește a fi gros și vâscos, asemănător cu plastilina. Această masă este ambalată în brichete și se numește rășină. Pentru a pregăti un pahar de băutură vindecătoare, trebuie să luați un sfert de linguriță de rășină și să amestecați cu apă fierbinte. Se recomandă să o bateți cu un tel, astfel încât rășina să se dizolve. De obicei, din brichetă se prepară bile mici, care se păstrează la frigider. Acest lucru este convenabil - pentru a pregăti o porție de ceai, trebuie să luați o minge și să o dizolvați cu grijă în apă fierbinte.

Instrucțiuni pentru utilizarea ceaiului de anghinare

Băutura făcută din această plantă are un gust neobișnuit. Este ușor amar, motiv pentru care unii spun că are gust de cafea. Fanii ceaiului recomandă să adăugați puțin zahăr sau miere înainte de a bea, iar unii îl amestecă cu ceai verde. Puteți încerca ceaiul de anghinare vietnamez în combinație cu alte ierburi. Va dobândi un gust dulce și este cel mai bine băut rece.

Se recomanda in general sa consumi ceai de anghinare de 2-3 ori pe zi. Îl poți bea atât înainte de masă, cât și imediat după el, deoarece ajută la digestia alimentelor. Oamenii sănătoși pot bea băutura fără restricții, iar în prezența bolilor cronice, este mai bine să consultați un medic.

Recenzii pentru ceai

Oamenii care s-au familiarizat cu această băutură exotică notează că are un gust plăcut răcoritor, motiv pentru care mulți s-au îndrăgostit de ceai. Da, nu tuturor le place gustul său specific - puțin amar, ușor astringent.

Cei mai mulți oameni folosesc anghinarea pentru a pregăti mesele dietetice sănătoase. Anghinarea reprezintă un plus delicios la cină.

ceaiul exotic vietnamez devine din ce în ce mai popular, ceea ce nu numaiîmprospătează și tonifică, dar ajută și la scăderea multor boli.