Cum să gătești pilaf de porc acasă: o rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncăruri delicioase și copioase - aceasta este ceea ce ar trebui să fie o parte integrantă a prânzului sau a cinei. Dar, din păcate, nu toată lumea știe ce se poate găti. Puteți diversifica orice zi cu pilaf.

Există zeci de rețete pe web. Cineva nu termină de gătit orezul, cineva adaugă mai multe legume, cineva folosește carne de vită sau pui ca componentă a cărnii. Dar, fără îndoială, gustul pilafului va deveni cel mai strălucitor și mai bogat doar atunci când carnea de porc este folosită la gătit. Puteți găti pilaf delicios cu carne de porc în diferite moduri: într-un ceaun, într-o cratiță și într-un aragaz lentă.

Pilaf de porc

Compoziția produselor necesare:

• Carne de porc - 1,2 kg.
• Zira - două linguri de desert.
• Orezul are un kilogram.
• Ulei - o sută de mililitri.
• morcovi - trei bucăți.
• Usturoi - un cap mare.
• Ceapa - patru capete.
• Turmeric - lingură grămadă.
• Paprika - două linguri.
• Sare - lingura.

Pregătirea ingredientelor

Mulți, în special gospodinele începătoare, se întreabă cum să gătească pilaf de porc. Rețetele dovedite de mult timp ale bucătarilor cu experiență ajută în astfel de cazuri. Înarmați cu una dintre aceste rețete, vom învăța cum să gătim pilaf sfărâmicios de porc. Ca și în aceasta și în orice altă rețetă de pilaf, orezul trebuie sortat cu grijă. Îndepărtați resturile, cojile, pietricelele și cerealele stricate. Apoi se spală bine, se acoperă cu apă rece și se lasă să se infuzeze aproximativ trei ore.

În continuare, pentru a găti pilaf de porc, a cărui rețetă am luat-o ca bază, ar trebui să curățați capetele de ceapă și să le tăiați în rondele subțiri. Se ia apoi un ceaun in care se va fierbe pilaf si se toarna ulei in el. Se pune pe foc si se incinge bine. Coborâți apoi ceapa, tăiată rondele, în ceaun și prăjiți până se rumenește.

Acum, pentru a găti pilaf de porc acasă, trebuie să folosiți un cuțit special și să curățați morcovii, să-i spălați și să-i tăiați în bețișoare mici. Următorul ingredient de preparat este carnea. Carnea de porc trebuie spălată bine și asigurați-vă că o uscați în orice mod convenabil pentru dvs., apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.

Gătit pilaf

Într-un ceaun cu ceapă prăjită se pun bucățile de porc și se prăjesc până când carnea este acoperită cu un rumen auriucrustă. Apoi, întindeți bețișoarele de morcov și prăjiți timp de cinci până la șase minute. Acum este timpul pentru condimente. Turnați toate condimentele indicate în rețetă într-un ceaun și amestecați bine. Turnați suficientă apă pentru a acoperi carnea cu doar un inch sau doi. Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți la foc mic până când carnea este fragedă.

Apoi este necesar să puneți ultimul ingredient în ceaun - orezul. Dar, după ce a turnat orez, în niciun caz nu trebuie amestecat. Dacă este necesar, adăugați apă. Asezati un cap intreg de usturoi in mijlocul ceaunului. Pilaful de porc trebuie fiert la foc mic până când aproape toată apa s-a evaporat. Lăsați pilaful finit timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, apoi îl puteți aranja pe farfurii. Folosind această rețetă, ne-am dat seama cum să facem pilaf de porc care este delicios, aromat și sfărâmicios.

Pilaf de porc într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne de porc (mai bine nu grasă) - un kilogram.
• Orez la abur - două pahare.
• Mirodenii pentru pilaf oriental - patruzeci de grame.
• Ceape - patru bucăți.
• Sare - lingura de desert.
• morcovi - patru bucăți.
• Ulei - o sută de mililitri.
• Usturoi - un cap mare.
• Apă - trei sute de mililitri.

Gătit pas cu pas pilaf

Mulți doar stăpânesc o astfel de unitate de bucătărie ca un aragaz lent, așa că se întreabă cum să gătească pilaf de porc într-un aragaz lent. Numeroase rețete vă vor ajutaacele gospodine care au fost mult timp pe „voi” cu un aragaz lent și gătesc o mare varietate de feluri de mâncare în ea. Să folosim una dintre aceste rețete și să aflăm cum să gătim corect pilaf de porc într-un aragaz lent.

Inițial, trebuie să pregătiți câteva ingrediente. Morcovii se curăță, se spală și se taie în fâșii lungi și subțiri. Separați ceapa de coajă și tăiați-o în cuburi mari. Se spală carnea slabă de porc, se usucă și se taie în bucăți mici. Am pregătit ingredientele principale și, în continuare, pentru a învăța cum să gătești pilaf de porc într-un cuptor lent, vom folosi o rețetă pas cu pas pentru a tocăni legume și carne.

Toarnă ulei în vasul cu mai multe gătite. În continuare, puneți bucățile de porc în bol și stropiți uniform cu condimente pentru pilaf oriental și sare. Pune deasupra fasii subtiri de morcovi si cubulete de ceapa. Amesteca bine toate ingredientele din bol. Apoi adăugați două căni de orez aburit și spălat. Turnați două căni de apă peste orez și stropiți cu puțin condiment și sare.

În centrul vasului, așezați un cap mare de usturoi nedecojit, datorită căruia pilaful de porc va fi foarte parfumat. Închideți capacul și setați multicooker-ul la programul „Pilaf”. Setați timpul la șaizeci de minute. Într-o oră, vei avea gata un pilaf de porc delicios și parfumat, pe care îl poți trata atât membrii familiei, cât și prietenii apropiați.

Pilaf gătit într-o tigaie

Lista de produse:

• Carne de porc - jumătate de kilogram.
• Orezaburit - un pahar și jumătate.
• Ulei - două sute de mililitri.
• Ceapa - cinci capete.
• Mirodenii - două linguri.
• morcovi - două bucăți.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Sare - o lingură nivelată.

Gătitul pilaf într-o tigaie

Dacă nu ești încă încrezător în abilitățile tale culinare și nu știi sigur cât de delicios să gătești pilaf de porc, atunci îți sugerăm să folosești această rețetă deja dovedită. Și să începem cu faptul că clătim destul de bine orezul aburit cu apă. În mod tradițional, ceapa și morcovii trebuie curățați de coajă. Apoi se rade morcovii și se toacă ceapa în cuburi.

O bucată de carne de porc trebuie, de asemenea, spălată bine și îndepărtată toată umezeala din ea. Apoi tăiați în bucăți mici. Pune o tigaie adâncă la foc mare. Se toarnă uleiul și, când este fierbinte, se pun bucățile de carne de porc. Prăjiți pe toate părțile timp de aproximativ zece minute, nu mai mult, amintindu-vă să amestecați tot timpul.

De îndată ce carnea este acoperită cu o crustă, puneți ceapa și morcovii tăiați în tigaie. De asemenea, trebuie să adăugați condimente pentru pilaf, sare și piper măcinat. Se amestecă conținutul tigaii, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând din când în când. Presărați uniform orez curat aburit în toată tigaia. Turnați apă astfel încât să acopere orezul cu un centimetru și jumătate până la doi centimetri, sare și închideți capacul.

Se fierbe orezul cu carne de porc sub capac la focul cel mai mic timp de aproximativ cincizeci de minute. Dupăgătind, fără a deschide capacul, lăsați pilaful la infuzat timp de încă cincisprezece minute. Apoi pilaf gata, gustos și consistent cu carne de porc, gătit într-o tigaie, aranjați pe farfurii și serviți, stropiți cu mărar tocat.