2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Salata selectata si asezonata corespunzator - lotul celor mai priceputi bucatari si profesionisti gurmanzi. Simplul amestec de verdeață care îți place este o afacere destul de riscantă. Fiecare salată are propriile sale caracteristici și capricii. Combinația de soiuri individuale conferă peștelui astringență și noblețe, carnea - picant și culoare. Salatele sunt completate de note proaspete și arome uimitoare.
Verzi
Supermarketurile și magazinele de legume moderne oferă o mare varietate de amestecuri pentru salate și sosuri. Pentru a înțelege și a experimenta notele aromatice ale preparatelor tale, trebuie să explorezi pe deplin lumea verdețurilor. Puțini oameni știu că există o salată verde (sapată verde, spanac), alb-galben (Witloof) și verde-roșu (sapată verde).
Salata verde
Un oaspete clasic al mâncărurilor familiare este salata verde suculentă și sociabilă. Datorită absenței substanțelor amare și acide, aparține tipului de insipid și adesea folosit. Adesea salata verde este verde, verde gălbuie sau cu pene roșii. Lungimea capului este de până la 20 de centimetri, frunzele din el sunt fragede și suculente. Este acest tip de salată pe care copiii îl iubesc în mod special.
Salata verde –o bombă de vitamine care conține neprețuite vitamine A, B, C (în frunzele interioare) și chiar E. Rămâne favorita de necontestat a tinerelor mame și femeilor aflate la dietă. Conținutul optim de calorii scăzut și aspectul atractiv al frunzelor verzi îl fac un decor popular pentru feluri secundare și chiar pentru gustări.
Există aproximativ o sută de feluri de salată verde uimitoare. Sărurile minerale, vitaminele și oligoelementele sunt distribuite neuniform în cap, așa că salatele de casă trebuie preparate prin combinarea frunzelor exterioare și interioare.
Este necesar să păstrați un astfel de produs vitaminic pentru cel mult o zi (singura varietate de salată verde „Ice Mountain” poate fi păstrată în departamentul de legume pentru cel mult două zile). Spălați și tăiați acest tip de verdeață imediat înainte de utilizare. Salata asezonată cu dressing se așează rapid pe fund și își pierde atractivitatea. Prin urmare, este necesar să consumați astfel de feluri de mâncare printre primele.
Aisberg
Salata verde proaspătă iceberg este un concurent direct al salatei. Aceasta este o salată de cap destul de grea. Are culori suculente de verde deschis sau verde intens și poate fi păstrat în siguranță în secțiunea de legume a frigiderului timp de până la trei săptămâni. Aisbergul este originar din America. Dar salata a câștigat popularitate în toate țările. Frunzele suculente și inimitabil de crocante de Iceberg atrag cu gustul lor neutru. Îl poți combina cu orice sos (frunzele sunt combinate cel mai eficient cu smântână) și feluri de mâncare prăjite.
Frunzele de aisberg sunt adesea trecute drept sarmale. Aceasta salata este verde si destul de robusta, deci baza de carnese simte grozav în brațele lui.
Când ridici un aisberg proaspăt, trebuie să-i simți bine capul. Capetele goale vorbesc despre imaturitatea lui. Prea dens și puternic, precum varza albă, încât aisbergul este prea copt.
Batavia
S altele de casă conțin adesea Batavia - o salată cu frunze de cap și o salată nebunește de crocantă. Frunzele sale se potrivesc perfect în centru, creând un cap sub forma unei rozete ondulate. Acest tip de verdeață se găsește adesea în sandvișuri, preparate din pește și salate de legume.
Witloof
Salata verde Witloof amuzantă albă și galbenă este cultivată în două etape. Varza, uneori, verzele sunt tăiate cu scrupulozitate, iar în zilele de iarnă se scot din ele varze mici și uimitor de dense, cu o greutate de cel mult 70 g, ușor ascuțite și neobișnuit de alungite.
Witloof este o salată destul de capricioasă: fundul compactat este adesea amar-acrișor, așa că este adesea supus unui tratament termic (capetele sunt scufundate în apă caldă timp de 20-25 de minute), după care sunt înmuiate cca. 2 ore în apă rece.
Nasturel
Nasturel cu aromă de muștar, ale cărui frunze sunt un ingredient popular în sandvișuri, preparate din carne și sosuri. Datorită aromei sale, este adesea folosit pentru a face omlete. Diversificarea salatelor delicioase este ușor cu Nasturel, adăugând frunze spălate tocate grosier sau mici netăiate. Acestea vor oferi oricărei salate o picantenie benefică.
Salata delicioasa
Oaspeți surpriză și, cel mai important,Aisbergul popular va ajuta la mulțumirea gospodăriei, pe baza căruia puteți pregăti o salată ușoară, dar aromată. Rețeta include un minim de componente, iar rezultatul depășește chiar și așteptările copiilor. Pentru gătit aveți nevoie de:
- o jumătate de kilogram de frunze de aisberg selectate;
- 1 lămâie medie;
- linguriță de sare de mare;
- usturoi (păstaie de primăvară);
- ulei de măsline (filtrat) pentru dressing.
Gătit
- Frunzele de aisberg trebuie rupte (tăiate în fâșii lungi),
- Lămâia trebuie tăiată și stoarsă din suc. Tăiați usturoiul pe lungime fâșii mici.
- Alte fâșii de salată verde sunt amestecate cu usturoi, asezonate cu sare de mare, suc de lămâie și ulei de măsline. Un astfel de răsfăț este o bucurie pentru masa de dietă.
Creveți
O salată de creveți picantă și uimitor de colorată este un răsfăț pentru cină. O rețetă care poate fi completată cu condimentele și ingredientele tale preferate. Baza pentru aceasta va fi următoarele ingrediente:
- 200-350g salată verde proaspătă;
- 200 g sparanghel tânăr selectat;
- 250g de creveți mari proaspeți;
- 1 grapefruit mediu (roz);
- linguriță de hrișcă (după gust) miere;
- oțet de vin alb - lingură plină;
- linguriță muștar franțuzesc;
- sare, busuioc, piper, după gust.
Gătit:
- Este necesar sparanghelul tânărse fierbe în apă cu sare (15-17 minute), apoi trebuie să-l aruncați pe o sită și să se răcească. Apoi trebuie să fierbi creveții la foc mic.
- Fructele de mare gata preparate trebuie tăiate în bucăți medii, salata verde trebuie ruptă în bucăți medii și amestecate cu creveți.
- Adăugați în amestec felii de grapefruit decojite și sparanghel. Acum este rândul dressing-ului: muștarul, oțetul de vin și condimentele sunt frământate bine într-un amestec aromat omogen. Felul de mâncare condimentat poate fi ornat cu migdale sau caju.
Rețetă de salată ieftină
Nu mai puțin picant și nobil „Salata suedeză de cartofi”. Pentru el veți avea nevoie de:
- 100 g sfeclă tânără;
- 100g Batavia proaspăt;
- 400g cartofi;
- 20g capere;
- o linguriță de muștar;
- 15 ml oțet de masă;
- 60ml cremă;
- 2 gălbenușuri de ou;
- 5 g zahăr alb.
Proces de gătit
Sfecla și cartofii trebuie fierți în apă cu sare și tăiați cubulețe medii. Batavia trebuie ruptă în fâșii de lungime și lățime medie (2-3 cm). Pentru dressing, amestecați gălbenușurile, muștarul picant și zahărul. După aceea, turnați smântâna și oțetul în sos și amestecați totul până la omogenizare. Puteți servi salata stropind-o cu semințe de susan.
Concluzie
Acum știi ce fel de verdeață sunt. V-am descris și o rețetă pentru o salată ieftină, și nu una, ci până la trei.
Recomandat:
Salate de naștere fanteziste. Salate delicioase pentru ziua de nastere: retete
Ziua de naștere este cu adevărat considerată una dintre cele mai strălucitoare și mai vesele zile din viața fiecărei persoane, când vrei să simți o vacanță în orice. Și chiar și salatele de ziua neobișnuite pot ajuta în acest sens. Este o mare onoare să vă mulțumiți nu numai dvs., ci și oaspeților alături de ei
Gătirea cărnii tocate într-un aragaz lent. Rețete simple și delicioase
Poate că astăzi cel mai popular și versatil aparat de gătit este multicooker-ul. Cu ajutorul lui, puteți găti rapid și ușor, fără prea mult efort, aproape orice fel de mâncare. În acest articol veți găsi câteva rețete simple și foarte gustoase despre cum să gătiți carne tocată într-un aragaz lent
Ceaiul verde - dăunător sau benefic? Ceai verde pentru față. Ceai verde - retete
De mai bine de un mileniu, societatea a apreciat și iubit foarte mult ceaiul din frunze verzi pentru gama sa bogată de proprietăți utile. Această atitudine te face să te gândești serios dacă substanțele utile sunt într-adevăr prezente în această băutură. Vom încerca să răspundem la întrebarea dacă ceaiul verde este dăunător sau benefic
Salate moderne: tip de salate, compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete ale gătitului, design neobișnuit și cele mai delicioase rețete
Articol spune cum să prepari salate delicioase și originale, care pot fi servite atât în zilele de sărbătoare, cât și în ziua săptămânii. În articol găsiți rețete de salate moderne cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea lor
Gătirea în cuptor: rețete delicioase, ingrediente și sfaturi de gătit
Ustensilele din pământ sau ceramică sunt ideale pentru gătit. Produce friptură parfumată, găluște suculente, cereale sfărâmicioase, supă bogată de varză, julienne delicioasă și alte delicii culinare. Materialul de astăzi conține cele mai populare rețete pentru gătit în oale la cuptor
