Cum să organizezi corect o pauză de cafea. Exemplu de meniu standard

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Dacă intenționați să organizați o conferință, o expoziție, un seminar, un tur, o întâlnire de afaceri, traininguri sau prezentări, atunci nu vă puteți lipsi de o pauză de cafea. Este necesar să ne gândim la toate detaliile organizării evenimentului. În acest articol, veți afla nuanțele implementării sale și multe altele.

Ce este o pauză de cafea

În engleză, acest eveniment sună ca o pauză de cafea și este tradus ca „pauză de cafea”. De obicei nu durează mai mult de patruzeci de minute. În această pauză, participanții, de exemplu, la un eveniment de afaceri, se pot odihni, relaxa, se pot împrospăta și pot discuta și împărtăși impresiile lor într-o atmosferă relaxată.

Cum are loc toată această acțiune? De obicei, mesele sunt amenajate în încăperi special amenajate. Participanții la eveniment mănâncă în picioare. Setarea mesei poate fi foarte variată. Totul depinde de meniul de recepție. Puteți organiza mese de cafea, cocktail sau ceai cu gustări calde și reci.

Istoricul apariției

Un astfel de eveniment ca o pauză de cafea este ideea americanilor. Motivul acestei întreruperia fost lansarea unui nou produs - cafeaua instant. A fost creat un birou panamerican pentru a-l distribui. Era format din furnizori ai acestui produs din SUA, Canada și alte țări.

Campania de creștere a cererii și a consumului de cafea a început în 1936. A fost creată o campanie de PR pentru a promova produsul. Sloganul publicitar era: „Ia o pauză, bea un pahar de vioiciune și odihnește-te”. După această campanie, conceptul de „coffee break” a intrat în lexicul americanilor. Organizarea unui astfel de eveniment devine o tradiție. Acum, orice conferință de presă, întâlnire de afaceri, prezentare în America nu trece fără o pauză de cafea.

Soiuri

Se pot distinge următoarele tipuri de pauze de cafea:

• Filozofic. Include un atelier și o scurtă pauză. Unele probleme filozofice sunt discutate la o ceașcă de ceai sau cafea aromate.
• Cocktail tip bufet. După negocieri, conferințe și așa mai departe, există o pauză de cafea-ceai cu o mică gustare.
• Petrecerea ceaiului în aer liber. Pentru o pauză de cafea, de obicei sunt selectate camere unde există o cantină, o cantină sau un bar cu dotarea necesară (vesela, mobilier, obiecte de servire). Dar uneori evenimentul poate avea loc la aer curat, în natură.

Sfaturi pentru o pauză de cafea

Înainte de a organiza acest eveniment, citiți câteva sfaturi. Sperăm că vă vor ajuta. Dacă aveți de gând să aveți o recepție vara, atunci meniul ar trebui să includă fructe, legume,băuturi răcoritoare (apă minerală, sucuri), iar dacă iarna, este mai bine să servești mai multe preparate bogate în calorii (sandvișuri, sandvișuri, prăjituri, prăjituri). Spălați fructele și legumele în prealabil. Asigurați-vă că puneți șervețele de hârtie pe masă.

Cafea trebuie servită în cești de fosfor. Ar trebui să existe mai multe tipuri de băuturi în stoc. La urma urmei, unii invitați beau instant, alții preferă natural, măcinat. Este indicat să abordați individual prepararea băuturii. Și cel mai bine este să invitați profesioniști care știu multe despre prepararea cafelei. Sau achiziționați echipament modern - un aparat de cafea. Este ușor de utilizat, astfel încât chiar și o persoană nepregătită se poate ocupa de prepararea diferitelor tipuri de cafea.

Ceaiul poate fi servit negru sau verde. Nu trebuie să vă lăsați dus de specii exotice, deoarece cei prezenți la eveniment pot avea alergii. De asemenea, este potrivit să se servească ciocolată caldă, produse din cacao.

Cafeaua și ceaiul sunt de obicei consumate cu zahăr, smântână, lapte, lămâie, așa că aveți grijă de prezența lor pe masă în avans.

O pauză de cafea excelentă și organizată cu pricepere poate influența în mod favorabil rezultatul negocierilor, o întâlnire de afaceri.

Pentru ca participanții să aibă doar o impresie pozitivă după evenimentul tău, trebuie să te gândești la toate până la cel mai mic detaliu. De asemenea, merită să respectați cu strictețe regulile și eticheta.

De ce sunt necesare aceste evenimente

Foarte important atunci când organizați seminarii de afaceri, întâlniri creative, conferințe, negocieri de afaceri, prezentări,expoziții și alte întâlniri corporative.

Organizarea pauzelor de cafea la astfel de evenimente este necesară pentru ca participanții să poată lua o pauză, să se relaxeze, să discute despre informațiile primite, să-și împărtășească impresiile despre ceea ce au auzit și văzut la o ceașcă de cafea.

După o astfel de pauză, o persoană este adesea gata să privească problemele discutate anterior într-un mod nou și apoi să ia cea mai corectă decizie.

Pauzele de cafea pot fi aranjate și pentru alte ocazii, cum ar fi aniversari, logodne, nunți, competiții sportive și alte sărbători.

Meniu de pauză de cafea

Puteți crea propriul meniu. De asemenea, contactați o firmă de catering care organizează livrarea de preparate gata preparate sau de produse pentru prepararea acestora, precum și de a ajuta la aranjarea locului pentru eveniment.

Prezentarea unui meniu standard care poate satisface cel mai sofisticat gust al fiecărui oaspete:

• Cofetarie (mini-prăjituri, pufuleți, cornuri, prăjituri cu brânză).
• Gustări ușoare (tartine, fructe, tartele, legume).
• Băuturi răcoritoare (varietate de ceaiuri: negru, din plante, verde; diverse tipuri și varietăți de cafea; apă minerală (spumante sau nu); sucuri de fructe (asortate).

Exemplu de meniu care include băuturi alcoolice:

• Sandwich (de exemplu, cu piept de pui, castraveți proaspeți, maioneză ușoară și salată verde).
• Proaspete de patiserie (foetaj, prăjitură, cornuri, fursecuri, cupcake).
• Fructe proaspete(mere verzi, struguri, pere, ananas, portocale).
• Bace (căpșuni, cireșe, zmeură, afine).
• Legume coapte (castraveți, roșii).
• Băuturi (apă minerală, vin roșu, sucuri asortate, ceai și cafea).

Pauzele de cafea sunt afaceri serioase și ar trebui luate în serios.