Meniu vegetarian pentru săptămâna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din ce în ce mai mulți oameni renunță la carne pentru o dietă vegetariană. Motivele pentru aceasta pot fi foarte diferite. Unii oameni abordează acest lucru din punct de vedere spiritual - le e milă de animalele care sunt sacrificate în abatoare și își dau seama câtă hrană se cheltuiește pentru întreținerea unor astfel de industrii. Din punctul lor de vedere, este mult mai profitabil și mai ecologic să mănânci alimente vegetale - acest lucru nu împrăștie mediul și salvează viața animalelor. În fiecare an, un adult mănâncă aproximativ 200 kg de carne - greutatea medie a unei vaci sau a porcului.

Dar există oameni care preferă un meniu vegetarian doar din cauza sănătății - respingerea cărnii curăță organismul și îmbunătățește starea generală. În orice caz, aici există avantaje. Puțini oameni știu că există un meniu vegetarian pentru pierderea în greutate - deloc foame, gustos și complet.

Vegetarianism: ce să cauți

Pentru a evita problemele de sănătate atunci când treci la un meniu vegetarian, trebuie să monitorizezi cu atenție echilibrul dietei tale. Toată lumea știe că vitamina B12 este sintetizată doar în produsele de origine animală. Există 2 opțiuni aici - luați vitamine speciale sau mâncați pește. În primul caz, multe probleme dispar, dar există oponenți ai drogurilor sintetice. În al doilea caz, este posibil să aveți o întrebare despre dacă vegetarienii mănâncă pește. Da, unii o fac.

Vegetarienii, spre deosebire de veganii (care nu consumă produse de origine animală, inclusiv lapte, brânză, brânză de vaci etc.), exclud din alimentație doar carnea și uneori peștele. Există vegetarieni care mănâncă fructe de mare. În acest articol, veți afla despre un meniu vegetarian complet pentru o săptămână cu rețete de pește și înlocuirea acestuia. Alegerea vă aparține.

Partea financiară a problemei

Există o opinie printre consumatorii de carne că vegetarianismul este foarte scump. Da, sunt oameni care cumpără produse bio din magazinele specializate, dar printre cei care mănâncă carne se numără iubitorii de carne de vită marmorată și homari. Doar faceți o paralelă și totul se va pune la loc.

Tofu, o brânză de soia bogată în proteine, este mai ieftină decât o bucată de carne de vită sau de porc, dar mult mai sănătoasă. Problema poate apărea doar cu legumele, în vremea noastră sunt scumpe. Dar echilibrul se face renunțând la carne.

Meniu vegetarian pentru săptămâna

Mai jos va fi un meniu care conține produse din pește. Calculează-ți echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați, astfel încât dieta ta să fie completă și echilibrată. Vor exista și câteva rețete pentru un meniu vegetarian.

luni

ÎncepeUn stil de viață „verde” merită o dispoziție bună, așa că răsfățați-vă cu răsfățul preferat la micul dejun (nu grătar, desigur). Trecerea la un meniu vegetarian complet pentru fiecare zi ar trebui să fie confortabilă și plăcută.

La prânz, puteți găti macrou delicios cu lămâie.

Ingrediente:

• macrou - 1 pește;
• lămâie - jumătate de fruct;
• condimente pentru pește - după gust;
• sare.

Gătit:

1. Să începem prin a pregăti peștele. Clătiți și uscați macroul, curățați din interior, tăind de-a lungul abdomenului. Scoateți laptele sau caviarul, lăsați deoparte.
2. Clătiți din nou peștele, stropiți cu condimente și sare, puneți pe o tavă de copt acoperită cu folie.
3. Ne luăm lămâia, tăiem câteva inele. Din restul stoarcem sucul direct pe peste. Decorați cu felii de lămâie.
4. Înveliți peștele în folie și coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.

Un astfel de pește va merge bine cu piure de cartofi, salată de legume de castraveți, roșii și ierburi, asezonate cu smântână sau ulei vegetal.

Gustare cu fructe, fructe uscate sau nuci, puteți mânca batoane cu fructe, gustări și pâine.

Pentru cină, ar trebui să acordați preferință alimentelor proteice cu fibre, puteți face brânză de vaci și salată de legume. Carbohidrații după-amiaza dăunează siluetei, deoarece nu cheltuim energie după 18 ore, nu are sens să o luăm din alimente.

marți

La micul dejun din a doua zi, vom pregăti terci delicios cu ciocolată șinuci.

Făină de ovăz pentru cei dulce.

Ingrediente:

• făină de ovăz - 30 de grame;
• lapte - 100 ml;
• orice ciocolată - 2 felii;
• orice nuci - 20 g;
• un măr este jumătate mediu.

Gătit:

1. Gătiți sau fierbeți fulgi de ovăz în lapte. Adăugați zahăr sau miere după gust.
2. În fulgi de ovăz fierbinți, puneți fulgi de ciocolată, nuci și măr tocat.
3. Amestecați ciocolata topită și bucurați-vă!

Pentru prânz, încercați să experimentați cu tofu. Să facem un fel de mâncare japonez.

Tofu în sos de susan.

Ingrediente:

• tofu cu orice umplutură - 200 g;
• sos de soia - 50 ml;
• miere - 20 g;
• usturoi măcinat - 5g;
• semințe de susan - 5g;
• ulei de susan - lingură.

Gătit:

1. Pregătirea sosului. Se amestecă mierea cu usturoi și sosul de soia, se lasă 15 minute. Între timp, avem de-a face cu brânză tofu.
2. Tăiați brânza în cuburi. Încinge uleiul de susan într-o tigaie grea, adaugă tofu și prăjește timp de 5 minute.
3. Toarnă sosul preparat în tigaie și fierbe timp de 15 minute.
4. Presărați cu semințe de susan când serviți.

Servește acest fel de mâncare cu tăiței de casă sau spaghete - o adevărată răsfăț japoneză! Când utilizați un meniu vegetarian, puteți experimenta cu diferite sosuri în fiecare zi.

miercuri

Astăzi ne vom delecta cu o curățare delicioasăsmoothie-uri și înghețată grozavă. Deserturile ar trebui să fie incluse și în meniul vegetarian al săptămânii. Rețetele lor sunt simple. Inghetata cremoasa foarte gustoasa se obtine fara adaos de frisca. Cum? Foarte ușor!

Înghețată „Bon appeti”.

Ingrediente:

• banana - 2 buc;
• „bulgăre de zăpadă” - 200 ml;
• scorțișoară - 5 grame;
• gem sau zahăr - după gust;
• nucă de cocos pentru decor.

Gătit:

1. Decojiți banana, tăiați-le în bucăți mici, puneți-le într-o pungă și congelați.
2. Scoate bananele congelate, pune-le într-un bol de blender și adaugă scorțișoară, zahăr sau dulceață.
3. Bateți până la omogenizare.
4. Tournați „bulgărele de zăpadă” (puteți folosi lapte copt fermentat) și bateți din nou.
5. Pune în aparate de înghețată sau cupe frumoase, ornează cu fulgi de nucă de cocos.

Această înghețată are un gust cremos și dulce. Gospodăria ta va cere cu siguranță mai multe!

Smoothie verde de curățare.

Meniul vegetarian pentru ziua ar trebui să fie nu doar echilibrat, ci și sănătos. Smoothi-urile curăță organismul de mucus și toxine. Conține spanac, care nu are deloc aromă, așa că nu vă faceți griji dacă nu vă plac verdețurile.

Ingrediente:

• spanac - 120g;
• banana - 1-2 bucăți;
• portocale - 1 fruct;
• ghimbir - o bucată de mărimea unei unghii (nu exagera);
• apă și miere.

Gătit:

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender și adaugă miere și apă după gust.
2. Utilizațiai nevoie de ea proaspătă pentru a nu pierde toate proprietățile utile.

Miercuri poate fi o zi bună de post, aducând în același timp numai plăcere.

joi

Joi puteți experimenta cu sandvișuri. Umplutura poate fi cea mai diversă.

Baza este pâinea din cereale integrale (precum bananele sunt baza oricărui smoothie). Poate fi prăjit fără ulei, uscat într-un prăjitor de pâine.

Umplere:

• ou + spanac + brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
• avocado + rucola + semințe de in;
• avocado + roșii + salată verde;
• brânză cu conținut scăzut de grăsimi + roșii;
• unt natural de nuci + banane;
• banana + scorțișoară.

După cum puteți vedea, pot exista o mulțime de combinații. Puteți face un sandviș cu legume, sau puteți face unul dulce, cu fructe. Dintre cele de mai sus, poți lăsa un singur produs dacă vrei să fie simplu. Totul așa cum doriți, principalul lucru este delicios și frumos!

Pentru prânz, puteți face o minge de smoothie (sau supă de smoothie). Notează rețeta în meniul vegetarian!

Baza va fi un smoothie dintr-o banană și 1/2 mango.

Ca topping (umplutură):

• o banană tăiată în cercuri;
• 1/2 mango tăiat cubulețe;
• 2-3 linguri de fructe de pădure (pot fi congelate).

vineri

Vineri, ar trebui să acordați o mare atenție cinelor potrivite, astfel încât meniul vegetarian pentru fiecare zi să fie complet. Aceasta este ultima masă, așa că trebuie să o facidoar usoare, dar si gustoase, pentru a nu se desprinde si a nu intra in lumea „lacomiei”. Uităm ce este o avarie! Așa că alegeți opțiuni pentru cină.

Există atât de multe opțiuni delicioase, crede-mă. Acesta este:

• suc proaspăt sau smoothie simplu (cum ar fi citrice);
• fructe crocante, legume;
• fructe uscate cu ceai de plante;
• ceai;
• chefir, lapte (de asemenea, lapte natural de nuci și banane);
• nuci pentru energie;
• ciocolată amară;
• batoane muesli, batoane cu cereale (uita-te la compozitie ca totul sa fie natural);
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (nu 0% sigur!), se pot adăuga niște fructe și nuci;
• un pahar de chefir cu scorțișoară, dacă nu există senzație de foame.

Cu atâta varietate, este ușor să găsești un meniu vegan pentru o săptămână, cu o mulțime de opțiuni delicioase pentru cină.

sâmbătă

Sâmbătă vom dedica timp unui mic dejun complet. Fiecare masă ar trebui să fie echilibrată și delicioasă!

Să luăm în considerare opțiunile corecte și utile.

1. Făina noastră de ovăz preferată. Poți face ce vrei cu ea: fulgi de ovăz leneș, fulgi de ovăz (pe apă!) cu fructe, nuci, orice îndulcitor sănătos (stevie, miere).
2. Pâine prăjită sănătoasă din cereale integrale/tărâțe (orice făină integrală) cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, legume, chiar și banane și avocado. Orice găsiți util, apoi puneți-l. Fantezia în bucătărie este grozavă!
3. Dacă vrei ceva gustos, îți poți face o clătită cu fulgi de ovăz sau cheesecake (în loc de făină -fulgi de ovaz), garnisiti totul cu nuci/fructe si stropiti cu miere/pasta.
4. Omlete (nu exagera cu unt și sare, mai bine într-o tigaie uscată cu capacul închis).

Ei bine, acum îți oferim mai multe opțiuni pentru ca fiecare dintre zilele tale să înceapă într-un mod special.

• Smoothies - amestecați alimentele preferate, beți smoothie-uri verzi după o cină grea. Ești propria ta amantă aici și ți-am spus elementele de bază.
• Muesli cu suc sau lapte de banane (apă măcinată și banane într-un blender).
• Curmale și ceai de plante dacă vrei ceva dulce.
• Terci de hrișcă verde încolțit cu semințe de in și banane (toate în blender).
• Terci + banană + semințe de in + miere (prune uscate + semințe de in).

duminică

Prânzul este una dintre cele mai grele mese, mai ales dacă micul dejun a fost ușor. Pentru prânz, puteți alege ceva din meniu din secțiunea mic dejun. Vă vom oferi o listă de opțiuni gustoase și sănătoase.

• Puteți găti tofu sau pește.
• S altele de legume sunt o prioritate, desigur.
• Porumb fiert (puteți și conserve).
• Hrișcă fiartă, la abur (hrișca verde este binevenită) cu legume sau carne. O alternativă la hrișcă este orezul, pastele dure.
• Smoothie delicioase, puteți face chiar și legume.
• Supe, desigur.
• Vrei ceva interesant? Faceți o supă crudă rece (amestecuri de legume + felii)

Gustări

Aceștia sunt așa de mici „monstri” care ne dăunează silueta șimetabolismul în general. Trebuie să gustați nu dulciuri, prăjituri din mers, ci alimente sănătoase, care pot fi digerate ușor și rapid, astfel încât stomacul să nu se umple de tot felul de prostii la masa principală! Un meniu vegetarian complet pentru fiecare zi include gustări sănătoase:

• fruct;
• legume;
• fructe uscate;
• nuci;
• smoothies.

Folosind aceste sfaturi, puteți slăbi bine cu o dietă vegetariană, vă puteți îmbunătăți sănătatea, puteți obține ușurință în corpul și mintea. Principalul lucru este să abordați acest lucru cu înțelepciune, să nu mâncați alimente dăunătoare, cum ar fi:

• totul prăjit în ulei (încărcăm sau folosim uleiuri vegetale, de preferință într-o tigaie uscată);
• făină (pâine albă, chifle, covrigi pentru ceai etc.);
• dulce (ciocolată, prăjituri);
• picant și sărat;
• băuturi carbogazoase și sucuri ambalate;
• orice fast-food;
• produse lactate grase (laptele este acceptabil la un procent normal de grăsime);
• carnati, carnati, paste (sunt permise doar soiurile tari);
• carne grasă (carne de porc și alte cărnuri bogate în grăsimi);
• uitați de maioneză (salatele pot fi asezonate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi).