Rețetă de cotlet de hrișcă cu ciuperci slabe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În fiecare an tot mai mulți oameni se întorc în sânul Ortodoxiei. Din păcate, 70 de ani de teomahism au dus la faptul că legătura dintre generații a fost ruptă. Cu alte cuvinte, tradițiile pe care de secole credincioșii s-au alăturat familiei de la o vârstă fragedă și le-au învățat de la bunici sunt necunoscute multora. Mai mult decât atât, nu sunt familiari multor reprezentanți ai generației mai în vârstă, deoarece au crescut într-un moment în care puteau fi pedepsiți pentru respectarea lor și foarte serios. Prin urmare, astăzi mulți sunt interesați de ce fel de mâncare pot fi consumate în cele 40 de zile premergătoare Paștelui.

Câteva cuvinte despre cum să postești după canoanele Bisericii Ortodoxe

Conform tradiției consacrate, credincioșilor li se prescrie cea mai strictă abstinență de respectat în prima zi și în Vinerea Mare, când nu trebuie să mănânce deloc mâncare și să se limiteze doar la a bea apă rece. În ceea ce privește restul de 40 de zile premergătoare Paștelui, ortodocșii trebuie să mănânce numai legume și fructe proaspete sau murate, sărate, murate sau uscate, precum șinuci. În zilele de marți și joi, puteți mânca alimente fierte, dar fără adaos de ulei vegetal. Însă sâmbătă și duminică, este permis să mănânci mâncăruri fierte și prăjite, inclusiv cotlet slabi de hrișcă cu ciuperci, fierte în ulei vegetal. În plus, în Duminica Floriilor și în Sărbătoarea Bunei Vestiri, peștele poate fi inclus în meniu.

Cotlet de hrișcă cu ciuperci: rețetă în post

După cum vedeți, în ajunul, de exemplu, de Paște, credincioșilor li se impun restricții serioase în ceea ce privește consumul de alimente. Prin urmare, sâmbăta și duminica, ar trebui să încerce să se recupereze și să obțină suficiente vitamine și minerale pentru a nu dăuna sănătății lor. O alegere bună sunt cotleturile de hrișcă cu ciuperci. Rețetele cu fotografii cu astfel de alimente copioase și sănătoase te vor ajuta să le gătești în cel mai bun mod posibil. Așa că puteți să vă mulțumiți celor dragi fără a încălca tradițiile stabilite.

cotlet de hrișcă cu ciuperci (rețetă) slabă

Acest preparat delicios este preparat în multe moduri diferite. De exemplu, în mod tradițional în Rusia se preparau din 1 pahar de hrișcă, două pahare de apă, un praf de sare, 800 g de ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice (pot fi uscate, înmuiate în apă fierbinte), trei capete de ceapă, un un praf de piper negru macinat; patrunjel si/sau marar proaspat. Veți avea nevoie și de pesmet și ulei vegetal pentru prăjit.

Gătirea cotleturilor conform unei rețete slabe

Cum să gătești:

• hrișca sortată și spălată trebuie spălată, turnată cu două linguri. apă și aduceți la fierbere;
• scădeți focul, acoperiți oala cu un capac și fierbeți până când nu mai rămâne apă în vase;
• înveliți castronul cu terci cu un prosop și așteptați 10-15 minute;
• în timp ce vine terciul, tăiați ciupercile spălate în felii;
• decojiti bulbii si tocati marunt impreuna cu ierburi;
• prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie cu puțin ulei vegetal;
• defilați conținutul tigaii printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender);
• adăugați terci și verdeață;
• sare și piper;
• shuffle;
• umeziți-vă mâinile și formați cotlet „groși”;
• prăjiți în ulei vegetal.

Aceste chifteluțe de hrișcă cu ciuperci (rețetă fără ouă) sunt ideale pentru cei care postesc, deoarece nu conțin ingrediente interzise în posturile creștine.

Opțiuni pentru persoanele cu dietă

Reteta de cotlet de hrisca cu ciuperci este potrivita si pentru cei care au refuzat carnea, dar ii place sa manance delicios. În acest caz, pot fi gătite, inclusiv alte ingrediente care nu sunt potrivite pentru cei care postesc în „carne tocată”:

• 1 lingură hrișcă;
• condimente și sare;
• 2 cepe și același număr de cartofi;
• 1 ou;
• 0, 5 kg ciuperci;
• 0, 5 legături de mărar;
• ulei vegetal, de preferințămăsline;
• biscuiți pentru pane.

Gătirea cotleturilor de ou

Cum să gătești:

• gătiți terci de hrișcă în apă cu sare;
• ciuperci și ceapă tăiate mărunt în ulei de măsline;
• toate ingredientele, inclusiv cartofii, puneți într-un bol blender și bateți până la omogenizare;
• adăugați verdeață;
• piper, dacă este necesar, adăugați sare;
• cotletele sunt modelate cu mâinile scufundate în apă rece;
• oul este bătut și cotletul este înmuiat în el;
• rulați-l în pesmet;
• deoarece toate ingredientele, cu excepția verdețurilor, au fost tratate termic, este suficient să prăjiți cotleturile pe fiecare parte doar 2-3 minute.

Apropo, această rețetă de cotlet de hrișcă cu ciuperci cu ou este potrivită și pentru hrănirea copiilor peste 5 ani. Cu toate acestea, în acest caz, ciupercile ar trebui să fie luate la jumătate.

Cotlet din hrișcă și ciuperci la cuptor

Această opțiune este potrivită pentru cei care încearcă să consume cât mai puțin ulei, întrucât respectă figura. Pentru a găti la cuptor cotlet de hrișcă cu ciuperci slabe, veți avea nevoie de:

• 1 lingură hrișcă uscată;
• 500g ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice;
• 2 cepe;
• 2 linguri. l. amidon;
• 0, 5 buchete patrunjel;
• câteva frunze de busuioc;
• piper negru și sare;
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• ou;
• biscuiți (făină) pentru pane.

Gătit:

• Clătiți hrișca și turnați două căni de apă clocotită;
• sare, aduceți la fierbere, acoperiți oala cu un capac și fierbeți terciul timp de 12-14 minute;
• Clătește bine ciupercile, se usucă cu un prosop de hârtie, se toacă împreună cu ceapa și se prăjește într-o cantitate mică de ulei până se evaporă tot lichidul;
• terci și ciuperci cu ceapă defilați printr-o mașină de tocat carne;
• piper, adăugați sare dacă este necesar;
• adăugați amidon și verdeață tocată mărunt;
• formați cotlet, scufundați-le în ou bătut și rulați în pesmet;
• se pune într-un vas antiaderent și se pune la cuptor.
• coaceți timp de 10 minute la 150 de grade.

Această rețetă de chifteluțe de hrișcă cu ciuperci are o altă opțiune. Potrivit acestuia, înainte de coacere, cotletele ar trebui să fie prăjite pe ambele părți în ulei timp de două până la trei minute.

Rețetă de pui

Uneori este greu să renunți cu totul la carne. În astfel de cazuri, puteți recomanda o rețetă de dietă pentru cotlet de hrișcă cu ciuperci și pui.

Necesar:

• 0,5 kg pui tocat;
• 300 g terci de hrișcă (vezi mai sus pentru metoda de gătire);
• 2 becuri;
• 300g ciuperci;
• condimente și sare după gust;
• 0, 5 pachete de verdeață;
• ou;
• biscuiți;
• ulei (de măsline sau de floarea soarelui).

Gătit:

• ciupercile se spala si se toaca impreuna cu ceapa, se prajesc intr-o tigaie;
• mixterci de hrișcă cu pui tocat;
• adăugați conținutul tigaii și amestecați;
• sare și piper;
• verdele sunt tocate mărunt și amestecate cu carne tocată;
• formă cotlet, care, înmuiați într-un ou bătut, rulați în pesmet;
• prăjite pe ambele părți și coapte în cuptor până când sunt gătite timp de 10 minute.

Gătiți cotlet de hrișcă cu ciuperci și bucurați-vă de cei dragi cu mâncare delicioasă și sănătoasă.