Tabelul numărul 9, dieta pentru diabet: meniu pentru săptămână

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tratamentul diabetului zaharat nu se referă doar la terapia medicamentoasă. Dieta corect formulată joacă, de asemenea, un rol important. Există o dietă specială 9 pentru diabetici. Acesta are ca scop stabilizarea nivelului de zahăr din sânge al pacientului, oferindu-i toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare.

Principii de dietă

Dieta 9 elimină complet alimentele care au un indice glicemic supraestimat. În primul rând, acest lucru se aplică carbohidraților ușor digerabili.

Pacienții diagnosticați cu diabet ar trebui să respecte următoarele principii:

1. Mâncatul ar trebui să fie regulat. Numărul de mese variază de la cinci la șase ori pe zi. O porție nu trebuie să depășească volumul palmei pacientului.
2. Excludeți categoric alimentele prăjite, sărate, afumate și picante. Aceeași regulă se aplică băuturilor alcoolice.
3. Înlocuiește zahărul cu sorbitol sau xilitol.
4. Mâncarea trebuie fiartă, coaptă sau înăbușită.
5. Legumele, ierburile și fructele pot fi consumate încantități nelimitate. Deci organismul va fi saturat cu substanțe utile.
6. Ar trebui să existe suficiente proteine în dietă. Astfel, organismul își va umple rapid rezervele de energie. Consum redus de carbohidrați și grăsimi cu digerare rapidă.

Mâncăruri permise și interzise

Meniul pentru dieta 9 ar trebui să se bazeze pe recomandările de mai jos. Este responsabilitatea pacientului să cunoască alimentele „corecte” și „greșite”.

Aprobat pentru utilizare:

• pâine făcută din făină integrală, care conține și tărâțe;
• diverse paste dietetice din făină de cereale și tărâțe;
• carne slabă și carne de pasăre;
• carnat slab de casă;
• pește slab;
• legume, fructe, fructe de pădure;
• verzi;
• ouă de pui (numărul nu trebuie să depășească 1 pe zi);
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse de cofetărie pentru diabetici fără zahăr;
• băuturi fără zahăr, decocturi din plante.

Interzis:

• chile și produse de patiserie care conțin zahăr;
• carne grasă (în special rață și gâscă);
• produse lactate bogate în grăsimi, iaurturi dulci și lapte copt fermentat;
• bulion de carne;
• pește sărat și afumat, precum și soiurile sale grase;
• carnati;
• condimente;
• fructe cu conținut ridicat de zahăr;
• sucuri și băuturi răcoritoare achiziționate;
• conservare;
• unele cereale precum orezul și grisul;
• paste,făcut din soiuri moi;
• alcool.

Exemplu de meniu pentru săptămâna

Dieta 9 corect formulată pentru diabet zaharat este o garanție a sănătății bune. O dietă echilibrată nu numai că îți va îmbunătăți sănătatea, ci și te va înveseli. Tabel pentru săptămâna dietetică 9:

1. luni. Pentru micul dejun - terci de orz perlat, ou fiert de pui, băutură de cafea și varză mărunțită. Pentru al doilea mic dejun - 200 ml de chefir. La prânz - supă de murături, piure de cartofi cu ficat de vită fiert și suc de mere proaspăt stors. Pentru o gustare de după-amiază - compot din măceșe. Diversificați cina cu file de pește slab fiert cu sos de lapte, cotlet de varză și ceai cu lapte.
2. marți. Pentru micul dejun - hrișcă cu unt, pateu, ceai cu înlocuitor de zahăr. Pentru al doilea mic dejun - 200 ml lapte. La prânz - o supă ușoară de legume, tocană de miel cu legume. Pentru o gustare de după-amiază este potrivită budinca de fructe sau jeleu. Pentru cină - file de pește la cuptor cu varză și ceai.
3. miercuri. Pentru micul dejun, puteți găti o omletă cu lapte sau ouă prăjite. Pentru al doilea mic dejun - mere verzi (1-2 bucăți). La prânz - supă de varză fără carne și ardei fierți umpluți cu carne tocată. Pentru o gustare de după-amiază - suc proaspăt stors. Pentru cină - file de pui la cuptor cu salată de legume.
4. Joi. Pentru micul dejun - caviar de dovlecei, ou fiert de pui și iaurt cu zero procente de grăsimi. După câteva ore, puteți mânca orice citrice. La prânz - supă de măcriș, tocană de fasole cu ciuperci și pâine integrală. Pentru o gustare de după-amiază - caserolă cu brânză de vaci și morcovi. Pentru cină - hrișcă cusos de pui, salată de legume.
5. vineri. Pentru micul dejun - terci de mei și băutură de cacao. Pentru al doilea mic dejun - bea iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. La prânz - borș de legume cu smântână, cotlet de carne la abur, pâine de tărâțe. Pentru prânz - salată de legume. Pentru cină - caserolă de varză cu file de pui tocat.
6. sâmbătă. Pentru micul dejun - brânză de vaci cu un conținut de grăsimi zero la sută, iaurt de băut. Pentru al doilea mic dejun - ou de pui fiert moale. La prânz - supă de mazăre, piept de pui fiert. Pentru o gustare de după-amiază - compot din măceșe. Pentru cină - creveți fierți și fasole.
7. duminică. La micul dejun - un măr cu tărâțe. Pentru al doilea mic dejun - orice fructe de pădure. Pentru prânz - tocană de legume cu carne slabă de porc. Pentru o gustare de după-amiază - o salată de țelină și mere verzi. Pentru cină - tocană de legume cu carne de vită la cuptor.

Aceasta este o dietă exemplară de 9 mese pe care orice diabetic ar trebui să o urmeze. În combinație cu măsuri terapeutice, puteți obține un rezultat bun. Boala va deveni mai puțin probabil să-și amintească de ea însăși, starea de spirit va crește și calitatea vieții se va îmbunătăți, datorită tabelului 9 al dietei. Meniul saptamanii este o recomandare. Medicul curant va spune despre toate subtilitățile sale.

Rețete

Există o mare varietate de rețete pentru dieta 9 pentru diabet. Cunoscându-le, o persoană cu o boală similară va putea să mănânce nu numai alimente sănătoase, ci și gustoase. Aceste feluri de mâncare sunt grozave pentru orice dietă.

Cotlet la cuptor

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne slabă - 200-300g;
• pâine uscată - 20 g;
• lapte degresat - 1/3 cană;
• unt - o linguriță.

Pentru a pregăti cotlet pentru dieta 9, trebuie să clătiți bine o bucată de carne și să o parcurgeți într-o mașină de tocat carne. Adăugați pulpa unei pâini lungi înmuiate în prealabil în lapte, sare puțin și amestecați bine pentru a face consistența omogenă. Din masa rezultată se formează cotlet și se întinde pe o foaie de copt unsă. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade.

Dietă cu varză și mere

Mulți oameni cred că este imposibil să vă diversificați dieta cu diabet. Meniul 9 al dietei spune altceva. Din produsele permise, va ieși un număr mare de feluri de mâncare. Să mănânci va fi o plăcere. Pentru a pregăti acest amestec veți avea nevoie de:

• măr verde;
• varză albă - 200 g;
• unt - o lingurita;
• o lingură de făină.

Tăiați varza foarte mărunt, iar merele se toacă în felii subțiri. Trimitem uleiul și ingredientele pregătite într-o tigaie preîncălzită. Totul se toarnă cu apă și se fierbe aproximativ 15-20 de minute. Amestecați amestecul ocazional pentru a preveni arderea.

Clasa cu legume

Acest fel de mâncare uimitor este perfect pentru cea de-a 9-a masă a dietei pentru diabet. Necesar:

• pește de cârpă - jumătate de kilogram;
• morcovi medii - 2 bucăți;
• ceapa 2 bucati;
• patrunjel;
• pulpă sau pastă de roșii - 30 g;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 2 linguri. linguri;
• frunza de lavrushka;
• câteva boabe de piper negru;
• sare după gust.

Ceapa se taie cubulețe mici și se prăjește până se rumenește. Pulpa de roșii sau pasta de roșii, morcovii rasi, pătrunjelul și condimentele sunt de asemenea trimise acolo.

Peștele este tăiat în două jumătăți și adăugat la legume. Toate acestea se toarnă cu apă și se fierb până se înmoaie.

Supă de legume cu chiftele

Pentru a face această supă veți avea nevoie de:

• file de pui tocat - 200-300 g;
• cartofi - 3 bucăți;
• morcov mediu;
• ceapă mică;
• ou de pui;
• orice verdeață;
• sare.

Amestecă carnea tocată cu ou, ierburi și ceapă. Formați chiftele mici și rotunde. Trimiteți la apă clocotită și fierbeți aproximativ 20 de minute. Se adauga apoi cartofii tocati, legumele prea fierte si sarea. Odată ce cartofii sunt moi, supa este gata.

Carne de vită înăbușită cu lapte

Dieta 9 include, de asemenea, o masă care necesită următoarele ingrediente:

• mușchi de vită - jumătate de kilogram;
• lapte degresat - 0,5 l;
• orice verdeață;
• puțină sare și piper;
• ulei de măsline - 30 ml.

Carne de vită este tăiată în cuburi mici și asezonată cu sare și piper. Pregătitbucatele se prajesc usor si se toarna cu lapte. Adăugați verdeață la amestec. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Tocană de legume pentru dietă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• ardei gras dulce - 2-3 bucăți;
• vinete - 2-3 bucăți;
• dovlecel - 2-3 bucăți;
• roșii - 5-6 bucăți;
• usturoi - 1 catel;
• verzi;
• ulei de măsline.

Se scoate coaja de pe roșii și se toacă bine cu un blender. Trimiteți verdeață și usturoi acolo.

Într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei, prăjiți restul legumelor, tăiate în prealabil cubulețe mici. După 20 de minute, adăugați amestecul din blender și continuați să fierbeți încă zece minute.

Budincă de fructe și legume

Budinca va înlocui cofetariile dulci și va diversifica dieta diabeticilor. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• măr verde;
• dovlecel;
• lapte degresat - 1/3 cană;
• făină - 60 g;
• ou de pui;
• unt - 15 ml;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri.

Mer cu dovlecel frecat pe răzătoare medie. La amestecul rezultat se adaugă făină, lapte, unt și un ou. Se amestecă totul până la omogenizare. Masa rezultată este așezată în forme mici și trimisă la cuptor. Țineți aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Budincă servită cu smântână.

Caserolă de dovleac cu brânză de vaci

Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• dovleac;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• ou de pui;
• xilitol;
• puțină vanilie.

Dovleacul este tăiat în cuburi mici. Restul ingredientelor sunt trimise la blender. După aceea, se combină cu dovleac tocat. Apoi, masa este așezată într-o matriță și trimisă la cuptor pentru o jumătate de oră.

Făină de ovăz delicioasă

Oricine va dori să încerce acest terci gustos și sănătos, pentru prepararea căruia veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de ovăz - 100g;
• măr verde mic;
• stafide neîndulcite - o mână;
• fulgi de porumb - jumătate de cană;
• lapte degresat - jumătate de cană;
• zmeură sau coacăze negre.

Două tipuri de cereale se toarnă cu lapte și se trimit la frigider pentru o oră, și de preferință toată noaptea. În lipsa timpului, puteți folosi lapte încălzit, apoi procesul de umflare se va accelera. Adăugați felii de mere, stafide și fructe de pădure tăiate la amestecul rezultat.

Rezultatele dietei pentru diabet

Folosirea unei astfel de diete afectează favorabil starea pacientului. Zahărul se stabilizează, starea de bine se îmbunătățește, excesul de greutate dispare. Carbohidrații „potriviți” contribuie la aceasta.

Diabeticii care sunt supraponderali li se prescrie o dietă similară pentru totdeauna. Orice relaxare va afecta sănătatea.

Tabelul numărul 9 este potrivit atât pentru diabetul de tip 1, cât și pentru diabetul de tip 2. Organismul va avea suficiente vitamine și minerale, iar o gamă largă de produse permise va diversifica meniul zilnic.