2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncărurile din organe, care includ inima de porc, rețetele pentru care vor fi discutate în acest articol, de regulă, sunt lipsite de atenție la alcătuirea meniului. Dar în zadar! Conținutul de vitamine și alte substanțe utile din ele nu este inferior cantității de componente similare din alte produse pe care le folosim mai des.
Nu e de mirare că vechii vindecători foloseau subproduse din carne ca remediu pentru multe boli, prescriind utilizarea oricărui organ animal pentru a vindeca unul similar la om. De exemplu, o persoană cu boli de inimă a fost sfătuită să gătească o inimă de porc. Desigur, acum metodele antice de tratament nu sunt luate în serios. Dar, în ciuda acestui fapt, se recomandă utilizarea inimii de porc - beneficiile sale pentru corpul uman sunt incontestabile. Produsele secundare conțin multe vitamine, de exemplu, vitaminele A și grupa B, precum și o mulțime de minerale diferite, de exemplu, inima este un furnizor de o cantitate mare de fier. Sărace în calorii, carnea de organe și, în special, inima sunt considerate alimente pentru dietă.
Vorbind despre cum să gătești o inimă de porc, rețetele își pot aminti cel mai multvariat. Este folosit pentru prepararea diverselor gustări și salate, precum și a mâncărurilor calde. Inima de porc este adesea folosită pentru umplut plăcinte, plăcinte și clătite. Când este fierbinte, se folosește adesea înăbușit, dar uneori există mâncăruri din organe prăjite. Cel mai adesea, atunci când se prepară un produs precum o inimă de porc, rețetele presupun pre-gătirea. Timpul recomandat este de 2 ore. Puteți fierbe inima în apă obișnuită sau o puteți asezona după gustul dvs., care, pe lângă moliciune, va adăuga savoare produsului final.
Așadar, inimă de porc: rețete de gătit
De exemplu, un preparat foarte interesant care poate fi consumat atât sub formă de salată, cât și ca fel principal, completându-l cu o garnitură sub formă de piure de cartofi etc. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 3-4 bucăți (în funcție de mărime) de inimă, 1 ceapă, maioneză, oțet, ierburi, sare, condimente. După cum puteți vedea, destul de puțin și ieftin. Inima, după cum am menționat mai sus, trebuie fiartă, pentru această rețetă - în apă sărată. Tăiați-o în fâșii. Apoi, murați ceapa. Pentru a face acest lucru, pregătiți o marinadă din oțet și apă: 2-3 linguri. l. 100 g. Se toarnă ceapa tocată mărunt cu marinada pregătită și se lasă 30 de minute. După timpul specificat, se spală ceapa murată sub jet de apă și se lasă să se scurgă apa. Într-un castron mare se pune inima, ceapa, ierburile (mărar și coriandru sau pătrunjel), maioneza. Amestecam bine totul. Asta e tot! S-a dovedit un fel de mâncare cu adevărat gustos și neobișnuit, pe care vouă și oaspeții dvs. vă vor plăcea cu siguranță!
Un exemplu de una dintre numeroasele feluri de mâncare calde care pot fi preparate este inima de porc prăjită cu ciuperci. Orice ciupercă este potrivită pentru prepararea ei. Inima, ca la rețeta anterioară, trebuie mai întâi fiartă. Sarea poate fi adăugată atât în apă în timpul gătirii, cât și după aceasta. În funcție de tipul de ciuperci alese, poate fi necesară și pregătirea acestora. Ciupercile și ciupercile de stridii nu au nevoie de el, iar restul ciupercilor este mai bine să se gătească aproximativ 15 minute.
Tăiați toate ingredientele pregătite în cuburi: inimă (1 bucată), ciuperci (200 de grame), roșii (1 bucată). 1 ceapa tocata marunt, verdeata tocata grosier (busuioc, patrunjel). Procesul de bază de gătit este simplu și durează minim. Mai întâi, prăjiți puțin ceapa. Se adaugă inima, sare și, amestecând, se prăjește la foc mic aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și ierburile, amestecați, prăjiți încă 3 minute. Apoi, puneți ciupercile, fierbeți încă 5-7 minute, asezonați cu 2-3 linguri. l. smântână, amestecați. Se fierbe scurt, aproximativ 1 minut. Adăugați sare după gust. Gata! Dacă doriți, pentru o schimbare, puteți adăuga usturoi în timpul procesului de gătire. Dar acesta este un amator. Un fel de mâncare deja delicios va deveni mai picant.
După cum am menționat deja, din inimă de porc pot fi preparate o mulțime de feluri de mâncare, care pot fi potrivite pentru o masă festivă sau doar pentru cină. Toate vor deveni un adevărat decor al meniului tău, adăugându-i varietate. Rețetele de mai sus sunt dovada acestui lucru.
Recomandat:
Cum să faci carnea de porc suculentă și moale: opțiuni de preparate, sfaturi de gătit și sfaturi de gătit
Cursurile secunde au fost întotdeauna un accent special în gătit. Fiecare gazdă știe să facă carnea de porc suculentă și moale, vă rog pe oaspeți cu feluri de mâncare dintr-o bucată de carcasă de marmură și surprindeți-i pe cei dragi. Vă oferim mai multe rețete pentru o cină delicioasă cu garnituri, dezvăluie trucurile gătirii cărnii de porc
Prăjitură cu mousse „Inimă”: ingrediente, rețetă cu fotografie
Prăjitura cu mousse de inimă poate fi un cadou comestibil grozav de Ziua Îndrăgostiților sau un desert pentru o cină romantică. Textura delicată și designul creativ nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Cum să gătești această delicatesă frumoasă și gustoasă? Mai jos sunt câteva opțiuni de desert
Cum să gătești o inimă întreagă de porc: timp de gătit, sfaturi utile
În gătit, inima de porc este de obicei clasificată drept organe de origine animală din prima categorie. Acest organ este un mușchi mare compact, care nu este format din fibre. Inima de porc este o masă solidă de o nuanță roșu închis, cu o structură densă. Spre deosebire de inima de vită, acest produs are un gust și o aromă mai plăcute
Culion de porc: sfaturi de gătit, timp de gătit și calorii
Dintre toate felurile de mâncare care sunt servite în mod tradițional mai întâi în bucătăria rusă, bulionul este cel mai ușor și cel mai sănătos. Are un efect magic asupra organismului, aproape de vindecare, saturând o persoană cu grăsimi și proteine ușor digerabile. În plus, bulionul este ingredientul principal în prepararea multor alte feluri de mâncare - supe, jeleuri, sosuri și multe altele
Salata delicioasa inima de porc cu ceapa murata
Organizele nu sunt doar un ficat standard sau o limbă de lux. Mâncăruri foarte gustoase (și, de altfel, sănătoase) care includ inima. Dacă nu ați gătit încă nimic cu o astfel de componentă, încercați mai întâi să faceți o salată de inimă de porc
