Dieta Helicobacter pylori: alimente permise și interzise, reguli de gătit și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În articol vom lua în considerare o dietă pentru Helicobacter pylori.

Bolile care afectează sistemul digestiv sunt o problemă reală în lumea modernă, deoarece trecătoarea ritmului de viață face adesea imposibil să mănânci corect doar mâncăruri de casă.

De ce apare boala?

Gustări constante din mers și, în plus, mâncarea uscată și consumul de fast-food sunt cauzele bolilor care afectează organele digestive. Alături de acest factor destul de grav care provoacă probleme cu stomacul, acționează Helicobacter pylori. Pe fondul influenței sale negative, pacienții dezvoltă așa-numita helicobacterioză.

Stadiile inițiale și avansate ale gastritei asociate cu această bacterie se caracterizează prin simptome de inflamație a mucoasei gastrice, care apar cu aciditate crescută sau (mai puțin frecvent) normală, și anume:

• arsuri la stomac, eructație acidulată;
• apetit normal sau crescut;
• durere în epigastru (în adâncul stomacului), care apare la o oră și jumătate până la două ore după masă;
• tendință la constipație.

Ultimul stadiu al gastritei cu Helicobacter pylori este caracterizat prin semne de atrofie a mucoasei gastrice, cum ar fi:

• pofta de mancare;
• senzație de greutate în epigastru după masă (indigestie);
• durere surdă în stomac (sub lingură și în hipocondrul stâng);
• predispus la diaree, care este asociată cu o scădere a funcției de barieră a acidului clorhidric;
• uscăciune și gust metalic în gură;
• alimente consumate în aer, adesea putrede;
• greață;
• scădere în greutate;
• apariția de crăpături în colțurile gurii ("blocare").

Ce poți mânca?

Dieta pentru Helicobacter pylori este de mare importanță. Medicul trebuie să informeze pacientul despre ce trebuie consumat în caz de infecție. În plus, o persoană însuși poate observa că atunci când mănâncă ceva interzis, poate experimenta disconfort în abdomen, nu sunt excluse durerea, arsurile la stomac, greața și chiar vărsăturile. Pentru a evita dezvoltarea ulterioară a bolii, alimentele trebuie selectate corect. Lista cu ceea ce trebuie să mănânci într-o dietă în tratamentul Helicobacter pylori este permis (precum și recomandările medicilor despre cum să gătești corect) este prezentată mai jos:

• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Poate saexistă iaurturi împreună cu brânză de vaci și lapte, lapte copt fermentat, chefir și iaurt. Brânza tare ar trebui să fie limitată, deoarece are întotdeauna un conținut ridicat de grăsimi.
• Când alimentele sunt în formă lichidă în timpul gătirii, intestinele și stomacul vor face față rapid procesării lor. Terciurile, de exemplu, învăluie pereții stomacului și reduc intensitatea durerii. Este necesar să vă asigurați că supa și bulionul nu sunt prea grase și bogate. Terciul trebuie, de asemenea, fiert bine. Aceasta este o recomandare fermă a medicilor care prescriu pacienților o dietă pentru Helicobacter pylori.
• Cu siguranță trebuie să bei compoturi și jeleu, dar trebuie să le gătești doar pe bază de fructe de pădure sau fructe proaspete. Nu utilizați jeleu pudră care conține coloranți. Este foarte dăunător pentru stomac. Jeleul de casă cu compoturi, dimpotrivă, are un efect pozitiv asupra stării sale și saturează organismul cu vitamine.
• Mâncare la abur. Astfel de produse conțin o cantitate minimă de grăsimi și o mulțime de vitamine. Nu irită un stomac inflamat. Cotleturile prăjite sunt cel mai bine înlocuite cu chiftele aburite.

Dieta Helicobacter pylori trebuie respectată cu strictețe.

Ce alte alimente sunt permise?

În prezența acestei boli, gastroenterologii recomandă, de asemenea, să se concentreze pe următoarele produse:

• Folosind ouă. Oul de pui servește ca sursă de vitamine, minerale și diferiți aminoacizi. Acesta este un produs foarte valoros. Cu toate acestea, nu puteți prăji ouă cu Helicobacter pylori. Ei mai binea fierbe. Nu poți bea un ou crud.
• Coacerea împreună cu produsele de cofetarie este contraindicată. Cu toate acestea, uneori este foarte dificil să refuzi pâinea. În timpul terapiei, trebuie consumată numai pâine uscată. Biscuiții sunt folosiți ca fel de mâncare independent sau împreună cu alte produse. Biscuiți buni cu ceai. Ar trebui să se acorde preferință pâinii albe.
• Apă care nu conține gaze. De la utilizarea de sifon dulce atunci când țineți dietă, trebuie să vă abțineți. Astfel de băuturi pot fi dăunătoare. Persoanele cu patologii ale organelor digestive ar trebui, în general, să refuze să le folosească. Se recomandă să beți cel puțin un litru și jumătate de apă curată pe zi. Ar trebui să luați și sucuri de fructe preparate acasă.

Consultație de specialitate

În cazul în care există îndoieli cu privire la ce să mănânci cu Helicobacter pylori, atunci trebuie să consultați un specialist în acest sens. Acum haideți să aflăm ce alimente nu ar trebui să mănânce pacienții atunci când apare această infecție.

Ce este interzis în dietă atunci când se tratează Helicobacter pylori cu antibiotice?

Ce să nu mănânci?

Lista produselor care nu pot fi consumate cu această patologie ar trebui să fie întotdeauna la îndemână pentru pacient. Acest lucru vă permite să nu încălcați interdicțiile, pentru a nu vă afecta sănătatea. Deci, în niciun caz nu ar trebui să fie în meniu următoarele alimente:

• Nu sunt permise alimente grase. Este foarte greu de absorbit pentru organismdigerat timp îndelungat și prost, încărcând stomacul bolnav. Corpul uman cheltuiește o cantitate foarte mare de acid și enzime speciale pentru descompunerea alimentelor grase. Atunci când există modificări patologice în stomac care sunt cauzate de Helicobacter pylori, îi va fi și mai greu să facă față unei astfel de alimente. Pacienții pot observa că după ce consumă astfel de produse se confruntă cu diverse tulburări dispeptice.
• Ciupercile sunt clasificate drept alimente grele care sunt greu de digerat. În acest sens, ele pot fi comparate cu carnea grasă prăjită. În același timp, metoda de prelucrare a ciupercilor nu afectează calitatea digestiei lor generale. Prin urmare, acestea trebuie abandonate pentru perioada de terapie.

Dieta pentru tratamentul bolii Helicobacter pylori este de obicei prescrisă de un medic.

Ce alte alimente sunt interzise?

Următoarele alimente sunt interzise, printre altele:

• Cei care au fost supuși conservarii. Acestea ar trebui eliminate din meniu. Adică, orice mâncare conservată este exclusă împreună cu murăturile și marinatele. Aceste produse conțin acid acetic, care irită stomacul. Mai mult, interdicția se impune nu numai conservelor din fabrică, ci și preparatelor de casă. Este interzis să mănânci mâncăruri care conțin o cantitate mare de condimente și condimente.
• Produse care au fost afumate. Cu Helicobacter, astfel de alimente ar trebui abandonate complet, deoarece conțin multă grăsime împreună cu condimente și componente chimice dăunătoare. Chiar și utilizarea cârnaților pentru perioada de terapie ar trebui de asemenea abținută.
• Contraindicat pentru administrarepe lângă consumul de mere acre cu fructe, deoarece acestea pot irita stomacul, care este slăbit de efectele Helicobacter.
• Alcoolul nu este recomandat a fi consumat nici măcar de persoanele sănătoase, de aceea este cu atât mai strict contraindicat pacienților cu această patologie.

Meniul de dietă pentru Helicobacter pylori poate fi variat, dar numai din lista de alimente permise.

Reguli de gătit

În alimentele cu această boală se consumă acele alimente care pot excita ușor secreția stomacului, sunt digerate suficient de repede și nu irită mucoasa. O astfel de nutriție, care este prescrisă în paralel cu terapia medicamentoasă, reduce semnificativ durata de recuperare. Dieta în tratamentul infecției cu Helicobacter pylori este cruntă și constă în principal din piure (în special cu dureri severe), feluri de mâncare aburite sau coapte.

Dietă și rețete

Următoarele sunt alimentele și cum să le folosești:

• Produsele din carne sunt oferite pentru a fi înăbușite sau fierte. De asemenea, puteți fierbe la abur sufle de vită, curcan sau carne de pui.
• Când mănânci produse lactate, laptele este încălzit, poți mânca brânză de vaci și iaurturi fără grăsimi.
• Ouăle sunt recomandate la fiert moale, omletele cu abur sunt de asemenea potrivite. O omleta in punga va deveni originala: pentru asta se bat ouale cu o lingura de lapte si se adauga putin ulei, turnand oul batut in punga. În continuare, punga se leagă și se ține sub capac în apă clocotită timp de trei minute. Se dovedește un sufle de ouă foarte fraged.
• Untul trebuie adăugat puțin câte puțin la felul de mâncare finit.
• Ar trebui să se acorde preferință bulionului de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cotleturilor la abur și legumelor înăbușite.
• Cereelele trebuie servite ca terci de lapte ras.
• De asemenea, ar trebui să mănânci cartofi, sfeclă, dovlecel și dovleac, care se servesc sub formă de piure de cartofi.

Mai jos este o rețetă de supă care este recomandată tuturor pacienților cu gastrită sau helicobacterioză.

O altă rețetă demonstrează că alimentația cu această boală poate fi atât gustoasă, cât și sănătoasă.

Meniu pentru dieta Helicobacter pylori

Pentru a înțelege ce fel de dietă pe fondul helicobacteriozei este optimă pentru o persoană, ar trebui să vă concentrați pe meniul de mai jos:

• În prima zi, ca parte a micului dejun, ei mănâncă două ouă fierte cu fulgi de ovăz în lapte și ceai cu zahăr. Înainte de cină, bea un pahar de lapte. La prânz, ei mănâncă supă-piure cu morcovi, file de pui la abur și hrișcă fiartă. Apoi beau jeleu din fructe de pădure proaspete. La cină, ei mănâncă lapte cu biscuiți de pâine albă.
• În a doua zi, la micul dejun ei mănâncă hrișcă cu lapte împreună cu biscuiți și ceai dulce. Ca parte a unei gustări înainte de cină, ar trebui să mănânci brânză de vaci cu miere sau fructe uscate. La prânz, ei mănâncă supă, pește la abur, morcovi fierți și jeleu de fructe uscate. Înainte de cină, ei beau din nou jeleu. Și pentru o masă de seară, cartofii copți sunt potriviți împreună cu o porție de carne fiartă.
• A treia zi ar trebui să înceapă cu un ou,ceai verde și fiert moale. Ca parte a unei gustari înainte de cină, ei mănâncă un biscuit cu o bucată de vițel și beau un pahar de chefir. La prânz, ei mănâncă supă cu chiftele. Iar la cină se mănâncă hrișcă fiartă, un cotlet aburit și o peră decojită.

Meniul de dietă pentru Helicobacter pylori timp de o săptămână este ușor de compus.

Plan de masă pentru următoarele zile

În următoarele zile până la sfârșitul săptămânii, ar trebui să urmezi o dietă similară, înlocuind carnea cu pește la abur. Dar chiar dacă o persoană care este infectată cu helicobacterioză știe să mănânce cu această boală, nu poate refuza să folosească medicamentele prescrise de medic. O singură respectare a unei diete stricte nu va face posibilă scăparea de această infecție, dar va accelera procesul de vindecare. Helicobacter pylori este o bacterie care în mod normal nu ar trebui să fie prezentă în corpul uman. Prin urmare, este necesar să dirijați absolut toate eforturile pentru a scăpa de el pentru totdeauna.

Am revizuit caracteristicile dietei pentru Helicobacter pylori.