2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Este aproape sigur că o gospodină modernă ar prefera mai degrabă uleiul vegetal decât omologul său cremă sau grăsimile animale. După cum știți, cererea creează ofertă. În conformitate cu această regulă, rafturile magazinelor pur și simplu „explodează” cu tot felul de uleiuri vegetale, care sunt împărțite în două categorii principale: ulei nerafinat și ulei rafinat.
Dacă se dorește, aceste grupuri pot fi împărțite în mai multe subspecii: ulei de cocos nerafinat, floarea soarelui, măsline și alte soiuri. Dar nu asta este ideea. Acum încercăm să ne dăm seama ce alegere între produsele rafinate și cele nerafinate.
Nu cu mult timp în urmă, nimeni nu s-a nedumerit cu o astfel de problemă, pentru că marea majoritate a preferat prima variantă - uleiul rafinat. Se credea că uleiul nerafinat este un produs nerafinat care nu miroase foarte gustos. Cu toate acestea, uniioamenilor le-a plăcut acest miros, care le-a determinat propria alegere.
Dar recent, în legătură cu moda emergentă pentru o alimentație sănătoasă, mulți au început să se gândească la oportunitatea folosirii produselor nerafinate. La urma urmei, uleiul nerafinat are o cantitate destul de mare de substanțe utile.
Deci, ce anume este această opțiune pentru a fi folosită peste tot și peste tot? Mai degrabă nu decât da. La urma urmei, uleiul rafinat are o anumită cantitate de substanțe utile. În plus, există un alt motiv pentru care, în unele cazuri, produsul brut este complet inutilizabil.
De exemplu, uleiul nerafinat este absolut nepotrivit pentru prăjit. Nu numai că iese în evidență un miros neplăcut în acest caz, dar și atunci când este încălzit, acest tip de ulei este saturat cu agenți cancerigeni. Cu siguranță toată lumea știe că aceasta nu este cea mai utilă substanță pentru organismul nostru. De asemenea, la prăjire se poate forma spumă, care nu are cel mai bun efect asupra gustului alimentelor. Uleiul rafinat ne poate salva de toate problemele de mai sus. Da, eliberează și substanțe nocive atunci când este încălzit, dar acest lucru se întâmplă doar la o temperatură de 200 de grade, ceea ce nu implică gătitul pe foc deschis.
Dar produsele rafinate au și dezavantajele lor. Toată lumea și toată lumea știe că un produs natural nu poate fi păstrat foarte mult timp. Dar uleiul rafinat poate. Deci conține o anumită cantitate de conservanți, indiferent ce spun eiproducători.
De aceea, la prepararea salatelor, este mult mai preferabil să folosiți ulei nerafinat. Are o cantitate suficientă de vitamine și o cantitate minimă de substanțe nocive (pentru că în acest caz nu se încălzește).
În general, cel mai bine este să folosiți ulei de măsline nerafinat. Este considerat mai benefic decât orice tip de ulei de floarea soarelui.
Este demn de remarcat un alt punct important. Atunci când alegeți ulei nerafinat, trebuie să acordați atenție celui care a fost produs prin presare la rece (temperatura de până la 45 de grade). Păstrați-l numai într-un recipient de sticlă sigilat și într-un loc răcoros și întunecat.
Recomandat:
Care este diferența dintre zahărul rafinat și zahărul nerafinat?
Când zahărul a apărut pentru prima dată pe mesele oamenilor, era maro. Astăzi, pe rafturile magazinelor găsești atât zahăr alb rafinat sau zahăr granulat, cât și o variantă maro. Dacă zahărul brun rafinat este mai dăunător sau nu există nicio diferență între ele – vom analiza în articolul nostru. Vom vorbi, de asemenea, despre cum să distingem zahărul brun fals de cel adevărat
„Oleina”, ulei rafinat: istoricul mărcii, descrierea produsului
Până în prezent, cel mai popular ulei vegetal de pe piață este „Oleina”. De foarte mult timp, a fost furnizat Rusiei ca import. A creat o marcă comercială în 1997 în Ucraina. Și abia din 2008, uleiul Oleina a început să fie produs în Rusia. Producătorul a ales orașul Voronezh pentru a construi o fabrică gigantică
Ulei de cocos (presat la rece): preț, aplicare. Ulei de cocos nerafinat presat la rece
Uleiul de cocos este foarte popular nu numai în zonele în care cresc palmieri, ci și în alte țări. Nu toate tipurile sale sunt la fel de utile, așa că trebuie să știți ce produs trebuie utilizat. Cercetătorii sunt siguri că este mai bine să folosești ulei de cocos (presat la rece) nerafinat. Acesta este ceea ce oferă părului o strălucire superbă
Ulei de floarea soarelui: beneficiile și daunele unui produs rafinat și nerafinat
Uleiul de floarea soarelui a început să fie produs în Rusia abia în secolul al XIX-lea și a câștigat imediat o popularitate imensă. Rafinat a fost folosit pentru prăjit, iar pentru dres salate - ulei parfumat de floarea soarelui nerafinat. Beneficiile și daunele diferitelor tipuri de acest produs provoacă multe controverse. Unora le place uleiul pur rafinat, alții recunosc doar soiurile nerafinate bogate în vitamine
Ulei de pește sau ulei de krill? Ulei de krill: proprietăți utile, metode de aplicare, caracteristici și recenzii
Ulei de krill: care sunt proprietățile sale benefice, cum diferă de uleiul de pește, ce este inclus în compoziție și care sunt caracteristicile de utilizare
