Alimente bogate în fluor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fluorul este prezent în toate organele și țesuturile, dar 96% din acesta este concentrat în oase și dinți. Cu calciu, această componentă asigură mineralizarea și rezistența scheletului, maturarea și duritatea smalțului dentar. Ce alimente conțin cel mai mult fluor este descris în articol.

Componenta este necesară pentru creșterea normală a părului și a unghiilor. Fluorul este implicat în cicluri fiziologice importante, întărește sistemul imunitar, elimină metalele grele și toxinele. Cu ajutorul unui microelement, activitatea vitală a bacteriilor formatoare de acid este suprimată. Fluorul asigură suspendarea dezvoltării cariilor.

Care este cel mai bun mod de a consuma?

Mulți experți recomandă să beți ceai verde și să luați acest oligoelement cu acesta, dar are multe contraindicații. În plus, este o băutură deshidratantă.

Florul zburător este dăunător pentru tratamentul termic, iar ceaiul preparat cu apă clocotită nu este un produs viu. Această caracteristică a componentei de interes ar trebui să fie luată în considerare atunci când gătiți.

Este recomandabil să folosiți sursele în forma lor originală- brut. Nu le puneți în vase de gătit din aluminiu, ceea ce duce la pierderea fluorului. În plus, o cantitate mare de calciu, fosfor, magneziu complică absorbția fluorului.

Unde este prezent?

O treime din componentă provine din alimente, așa că alimentele care conțin fluor sunt bune pentru sănătate. Dar cea mai mare parte vine cu apă. Deoarece oligoelementul natural este prezent într-o stare legată, concentrația sa în organismele vii este foarte mică. Excepția este ceaiul și peștele de mare.

Cea mai mare parte a ingredientului se pierde în timpul gătirii. Dacă alimentele sunt gătite în vase de aluminiu, acestea reacționează cu materialul și sunt îndepărtate din alimente. Nu se va putea suplini lipsa de fluor cu ajutorul unei diete monotone, așa că medicii nu prescriu o dietă, ci produse care conțin fluor. Care sunt alimentele care conțin cel mai mult fluor vor fi discutate mai târziu.

Produse vegetale

Cu lipsa unei componente, este important să consumați alimente bogate în fluor. Există multe din această componentă:

• în cereale - tărâțe, orez, hrișcă;
• legume - dovleac, cartofi, ceapa;
• fruct;
• ceai;
• vin, struguri, roșii, suc de portocale;
• mede;
• prune uscate, migdale, nuci, seminte de floarea soarelui;
• condimente și ierburi;
• murături.

Sursa de fluor din vin este considerată a fi o substanță chimică pulverizată pe viță de vie. Concentrația sa poate fi mare.

Ionii de fluor au capacitatea de a se muta dinfrunzele în soluție, prin urmare, atunci când ceaiul și decocturile sunt infuzate, 70-90% din acesta „migrează” în apă. Puținul „oferă” mușețelului mineral - 5%, în timp ce măceșul - 20%, menta - 30%.

Ceaiul (100 ml) conține 10.000 micrograme de fluor, în timp ce apa minerală conține 800 micrograme. O nucă conține 865 micrograme din componentă. Norma zilnică a unui microelement va fi asigurată de 300 g de nuci. Alimentele care conțin fluor sunt săturate cu această componentă atunci când sunt consumate cu moderație.

Produse de origine animală

Există și produse de origine animală care conțin fluor în cantități mari. El este prezent:

• în carne;
• ficat;
• bulion pe oase, carne de pasăre, conserve de pește;
• lapte;
• pește;
• fructe de mare, crustacee.

Somon (700 g) acoperă necesarul zilnic de fluor. Este recomandabil să gătiți pește cu oase, deoarece acest lucru saturează organismul cu mai multe oligoelemente decât fileuri.

Macroul (100 g) conține 1400 mcg de fluor, în timp ce tonul conține 1000 mcg. Acestea sunt alimente care conțin fluor și calciu. La cod, merlan albastru, pollock, merluciu, această componentă este de 700 mcg, în eglefin - 500. Produsele care conțin fluor trebuie să fie prezente în dieta umană.

Valoare zilnică

Este dificil de trasat limita dintre excesul și lipsa unei componente. Există foarte puțin fluor în alimente, așa că o supradoză nu este groaznică.

Corpul unui adult care cântărește până la 70 kg conține aproximativ 2-3 g de fluor. Norma sa pe zi este de 0,5-4 mg și depinde de vârstă, greutate, consum de energie, regiune, alimentație. De exemplu, pentru copiii de 6-9 ani, este necesar 1,1 mg,adolescenți 14-18 - 1,5, iar după 18 ani - 1,7-4.

Femeile însărcinate și persoanele care sunt angajate în muncă manuală au nevoie de 2 mg de mineral în fiecare zi. În cazul osteoporozei, norma crește.

Lipsa

Alimentele care conțin fluor sunt importante pentru a fi consumate în cantități suficiente. Deficiența nu duce la simptome severe, astfel încât oamenii de obicei nu solicită asistență medicală. Lipsa clienților potențiali:

• pentru distrugerea țesutului osos;
• sensibilitate mare a dintelui;
• fragilitate, unghii casante;
• căderea părului, vârfuri despicate;
• anemie;
• osteoporoză;
• curbura coloanei vertebrale;
• boli parodontale;
• carie;
• vedere afectată.

De aceea, trebuie să respectați măsura. Dacă există o lipsă de componentă, medicul poate prescrie medicamente. Este important să finalizați întregul curs de tratament.

Exces

Fluorul din alimente poate umple carența doar cu un consum moderat. Dar componenta este otrăvitoare dacă se furnizează mai mult de 20 mg. O supradoză este considerată periculoasă. Excesul de clienți potențiali:

• pentru a încetini creșterea, opriți diviziunea celulară;
• slăbiciune generală;
• somnolent;
• greață;
• erupție cutanată;
• pierderea totală a vocii;
• convulsii;
• degete tremurând;
• sângerarea gingiilor;
• inhibarea activității rinichilor, ficatului, glandei tiroide.

Se întâmplă șidificultăți de respirație, tensiune arterială scăzută. Oasele vor fi aspre, ceea ce duce la dureri musculare și articulare. Intoxicația cu fluor provoacă conjunctivită, lacrimare, pneumonie, iritație a bronhiilor, pielii, dureri abdominale severe și diaree.

Cu un exces de fluor, poate apărea fluoroza - o boală în care apar pete gri-maronii pe smalț, deformarea articulațiilor și distrugerea țesutului osos. Pe piele se formează riduri, zone dure albe. Fluoroza apare în prezența a 0,5 mg de fluor la 1 kg de greutate.

Semnele unui supradozaj apar treptat, așa că, cu o boală ușoară, trebuie să vizitați un medic. Dacă asistența medicală este întârziată, tratamentul va fi amânat pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru a elimina excesul de ioni de fluor, ar trebui să consumați alimente bogate în calciu, precum și să luați medicamente (gluconat de calciu), laxative (sulfat de sodiu). Produsele cu magneziu nu permit absorbția mineralului.

Dacă apare otrăvirea cu această componentă, provocați vărsăturile și clătiți stomacul.

Cele mai bune surse pentru copii

Un organism în creștere are nevoie cu siguranță de această componentă, deoarece este implicată în formarea oaselor și a dinților sănătoși, întărirea smalțului și prevenirea afecțiunilor dentare. Lipsa unei componente duce la tulburări de dezvoltare.

Dar asta nu înseamnă că de la o vârstă fragedă copiii ar trebui să fie hrăniți cu suplimente cu F. Trebuie să-i hrănești cu produse naturale. Excesul de componentă afectează negativ sănătatea. Pentru copii, cele mai bune surse de fluor sunt:

1. ceai. Ar trebui introdus de la o vârstă fragedă.
2. murături. Castraveții adăugați într-o salată sunt grozavi pentru fluorizare.
3. Suc de struguri. Această băutură preferată se îmbogățește cu un oligoelement. Numai că trebuie să fie suc natural, fără conservanți și chimicale.
4. Spanac. Această legumă, ca și alte legume cu frunze verzi, dă putere și servește drept sursă de vitamine valoroase.
5. Roșii. Toate felurile de mâncare cu roșii sunt bogate în fluor. Util și suc din roșii.
6. morcovi. Făcut fără sare, dar cu puțin ulei vegetal adăugat, este o garnitură hrănitoare.
7. Suc de portocale. Dacă nu există alergie la o astfel de băutură, atunci cel puțin o dată pe săptămână îi puteți oferi copilului dumneavoastră suc proaspăt de citrice.
8. Sparaanghel. Se servește întreg sau piure.
9. Sfecla. Puteți găti borș, salate, sucuri dintr-o legumă.
10. Prune. Se adaugă la compoturi, deserturi.

Copiii sub 2 ani sunt predispuși la alergii alimentare. Prin urmare, aceste produse trebuie introduse cu grijă, încet. Doar după ce te-ai obișnuit este posibil să crești doza.

Sfaturi pentru gastronomie

Este ușor să veniți cu un meniu bogat în fluor. Trebuie doar să știi ce produse îl conțin. Supele gătite pe oase, bulionul de pasăre sunt considerate un fel de mâncare consistent, o sursă concentrată de F. Trebuie doar să verificați calitatea cărnii.

Mâncarea proaspăt gătită este cea mai bună. Dar și conservele sunt bune. De exemplu, peștii sunt recunoscuți ca fiind cele mai bune surse de fluor. În acest caz, trebuie să verificați calitatea și prospețimea produsului. Pe lângă conserva de pește, peștele proaspăt este potrivit. Principalul lucru este că trebuie să fie fiert, înăbușitsau coaceți cu oase.

Surse toxice

Probabil că toată lumea știe despre apa fluorurată care intră în case prin conductele publice de apă. Lichidul de la robinet conține o formă anorganică de fluor. Și aceasta, potrivit medicilor, nu este cea mai sigură metodă de refacere a rezervelor minerale. Nu folosiți această apă pentru gătit pentru copii.

Există o concentrație crescută de fluor în vin. Dar este dificil de clasificat această băutură ca fiind utilă, deoarece sursa componentei este pesticidul care a fost folosit pentru tratarea plantei. Se folosește criolitul, care este considerat un insecticid dăunător. Concentrația componentei într-un pahar de vin este mai mare decât în 1 litru de apă fluorurată. Ar trebui să alegeți produse de calitate pentru a menține echilibrul vitaminelor și mineralelor.

Unde mai există fluor?

Pe lângă produse, există medicamente cu această componentă:

1. „ACT” - este folosit pentru a preveni apariția cariilor. Acesta este un gel care se aplică pe dinți. Formează o peliculă care saturează smalțul cu fluor.
2. „Koreberon” - un remediu care are efecte anticarie, antirahitice, trofice. Este prescris pentru osteoporoză. Medicamentul are multe efecte secundare și contraindicații.
3. Florura de sodiu. Este folosit ca prevenire a cariilor la copii si adulti. Se utilizează după consultarea unui specialist.

Pentru utilizarea medicamentelor cu fluor, trebuie să consultați un medic. Acceptați-le de bunăvoienu urmați din cauza probabilității de a provoca un mare rău sănătății. De obicei, un medic prescrie medicamente numai atunci când este absolut necesar și, în majoritatea cazurilor, componenta poate fi obținută din produse.

Fluorul este indispensabil pentru formarea țesutului osos și a dinților, dar un exces ușor provoacă consecințe grave ireversibile. Lipsa unei componente dăunează mai puțin, prin urmare, conținutul oligoelementului furnizat cu alimente nu trebuie controlat.