Sculptură în castraveți: cum să faci o floare și o lebădă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sculptura în castraveți este un fel de tăiere artistică a legumelor, care a devenit recent foarte populară în gătitul modern. Originile creativității se întind până la noi din îndepărtata Asia, unde bucătarii locali foloseau frunze tăiate frumos ca decorațiuni pentru farfurii. Nu numai angajații din industria restaurantelor apelează la ajutorul sculptării castraveților. Această metodă de feliere este relevantă și acasă, când sarcina este de a surprinde oaspeții sau de a hrăni un copil mic cu legume sănătoase.

Unelte folosite

Seturile speciale pot fi folosite pentru a crea forme și culori frumoase. În magazinele pentru creativitate, există multe opțiuni care diferă în ceea ce privește calitatea materialului sursă și costul. Pentru a-ți încerca mâna, poți folosi mai întâi un cuțit obișnuit.

După ce stăpâniți tehnica de lucru, vă puteți gândi la achiziționarea de instrumente profesionale:

1. Cuțitele thailandeze pot fi în formă de seceră sau în formă de pană.
2. Atașamentul pentru carbohidrați poate fi în formă de V, oval saurotund.
3. Este nevoie de o une altă de canelare pentru a îndepărta benzile subțiri.
4. Noisettes ajută la decuparea formelor în care este necesar să se facă indentări sub formă de romb, cerc, oval și alte lucruri.
5. Cuțitele de gravat castraveți sunt ideale pentru decupare.

Foarfecele sunt un atribut obligatoriu al unui începător sau al unui specialist cu experiență în tăierea artistică a legumelor. Dacă casa nu are un cuțit potrivit, atunci la început puteți folosi un bisturiu chirurgical. Este destul de ascuțit și se potrivește confortabil în mână.

Instrucțiuni pentru lebădă

Este de remarcat faptul că cioplirea castraveților este rar practicată, de cele mai multe ori ei preferă pepenele verde sau ridichea. Dar din această legumă puteți face o lebădă atrăgătoare. Pentru aceasta va fi nevoie de un castravete proaspăt, cuișoare sau boabe de piper, scobitori și un cuțit.

Algoritmul acțiunilor este destul de simplu:

• este necesar să tăiați legumele în diagonală pe o parte (lungime 6-8 cm);
• în partea dreaptă, faceți o tăietură în diagonală;
• fă aceeași tăietură pe partea stângă;
• apoi faceți aceleași tăieturi puțin mai mici decât cele anterioare;
• schimba primul și al doilea strat;
• acțiunile se repetă de mai multe ori până când se epuizează castravetele;
• face în mod similar tăieturi pe părțile laterale;
• leguma din partea de la capăt este tăiată pe lungime în trei părți;
• apoi sculptați capul unei lebede;
• folosește cuișoare sau boabe de piper ca ochi;
• toate părțile lebedeiprinse împreună cu o scobitoare.

La prima vedere, tehnica poate părea complicată sau de neînțeles, dar din fotografia prezentată a sculptării castraveților, puteți înțelege principiul. După câteva lecții practice, mâinile vor începe să efectueze aceste acțiuni automat și fără nicio dificultate.

Cum să faci o floare

Sculptura de castraveți pentru începători este modalitatea perfectă de a vă încerca tăierea artistică a legumelor. Deci, de exemplu, puteți face o floare frumoasă, pentru care veți avea nevoie de un cuțit thailandez ca une altă (ține-l ca un stilou).

Este necesar să se facă o bază, pentru care castravetele se taie din ambele părți. Apoi împărțiți legumele în șase părți, fără a tăia până la capăt. Putem presupune că petalele sunt formate, acum li se aplică un model arbitrar, iar excesul este îndepărtat cu grijă. În concluzie, pulpa trebuie separată de pielea pe care este aplicat modelul, dar nu tăiată complet.