2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Conopida este una dintre cele mai comune legume. Se distinge printr-o abundență de vitamine și o varietate de substanțe utile, precum și prin versatilitate în gătit. La urma urmei, varza poate deveni baza nutriției dietetice, o componentă delicioasă a prânzului sau a cinei, este recoltată pentru iarnă și servește ca unul dintre primele alimente complementare pentru bebeluși. Care sunt conținutul caloric al conopidei cu diferite metode de gătit, proprietățile sale benefice și valoarea nutritivă?
Beneficiile conopidei
Valoarea conopidei pentru corpul uman este enormă. Una dintre cele mai uimitoare proprietăți pozitive ale conopidei este blocarea diferitelor tipuri de tumori. Adică această legumă poate fi consumată pentru a preveni anumite tipuri de cancer.
Vitamine B, acid folic și vitamina K combinate cuacizii grași au un efect pozitiv asupra organismului, reducând riscul de malformații congenitale la făt, prevenind formarea inflamației și normalizând funcția intestinală. Datorită potasiului, este exclusă posibilitatea formării de pietre la rinichi, fibrele alimentare îmbunătățesc digestia, iar glucorafanina protejează mucoasa gastrică de neoplasmele ulcerative. În plus, așa-numita varză creț are o compoziție chimică care este rapid absorbită de sânge, care ulterior crește semnificativ procesele metabolice ale organismului. Pur și simplu, consumul de conopidă este puțin probabil să fie dăunător, iar prezența acesteia în dietă va avea un efect benefic asupra sănătății.
Conopidă fiartă
Versatilitatea conopidei constă în faptul că poate fi consumată în forma sa originală, fiartă, prăjită, marinată și așa mai departe la infinit. De fapt, poți face aproape orice cu el. Desigur, cu diferite metode de gătit, conținutul de calorii al conopidei se modifică. Acest lucru se datorează timpului de gătire și produselor adăugate. Conținutul caloric al conopidei fiarte este de 29 kcal la 100 de grame. Aceasta este destul de puțin, motiv pentru care varza fiartă este deosebit de populară în rândul persoanelor care țin dietă sau care urmează o dietă sănătoasă. În plus, se gătește literalmente 5-6 minute, păstrând majoritatea proprietăților utile. Puteți să-l gătiți pe aragaz, să gătiți la abur, să gătiți în cuptorul cu microunde. Această din urmă metodă este cea mai favorabilă pentru conservarea vitaminelor.
Astfel, în kale rămânetoate vitaminele și mineralele, variind de la B1, B2, B3 și terminând cu fier, fosfor și magneziu. Toate acestea contribuie la sinteza proteinelor, la absorbția nutrienților, la eliminarea substanțelor nocive. Consumul regulat de conopida crește rezistența la stres și reduce susceptibilitatea la depresie și apatie, în timp ce conținutul scăzut de calorii al conopidei fiarte îi permite să fie folosit în orice dietă.
Conopidă prăjită
Dacă nu vă place varza fiartă, ar trebui să încercați să o prăjiți. În această opțiune de gătit, va dobândi un nou gust neobișnuit, în timp ce, ceea ce este important, fără a pierde nutrienții conținuti în ea. Când este prăjită, această legumă devine mai hrănitoare, dar nu mai puțin utilă, și totul are și un efect rodnic asupra organismului, ajutând la eliminarea toxinelor și a altor procese care sunt favorabile organismului. Astfel, conținutul de calorii al conopidei prăjite este de 120 kcal la 100 de grame de produs.
La prăjire, varza capătă o crustă aurie care o protejează de pierderea nutrienților. Pentru a evita conținutul mare de grăsimi, puteți prăji varza pe grătar, deși conținutul de calorii al conopidei prăjite nu este atât de mare. Dar totuși, prăjirea îi dă un nou gust interesant.
Conopida calorică în aluat
Conopida în aluat este foarte populară printre gurmanzi. Pregătirea este destul de simplă - chiar înainte de prăjire, scufundați inflorescențele în ouă bătute, la care puteți adăuga făină și sare. Recomandat si pentru prajit.semințe de in sau unt, deoarece acestea vor fi mai sănătoase și mai interesante ca gust, dar oricare altul va face. Ca urmare, conținutul de calorii al conopidei va fi de aproximativ 158 Kcal la 100 de grame de produs. Această cifră poate varia în funcție de metoda și timpul de prăjire, aluatul și uleiul folosit. Ca și în cazul altor metode de gătit, varza reține majoritatea vitaminelor și mineralelor pe care le conține. Dar, deoarece legumele sunt prăjite în ulei, nu trebuie să abuzați de ea.
Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau inclus în oricare altul. În același timp, aluatul poate fi foarte divers, în plus, varza poate fi gătită nu numai pe aragaz, ci și la cuptor.
Conopida murată cu calorii
Pentru iubitorii de gustări, există o rețetă de conopidă murată. Marinada este apă, zahăr și sare, după fierbere se adaugă acolo oțet. Varza se toarnă cu marinată fierbinte, se închide cu un capac și se lasă la răcit. De obicei, la varză se adaugă morcovi și usturoi, ardei și foi de dafin. Varza murată se păstrează la frigider nu mai mult de 8 zile.
Cu această metodă de gătit, conținutul de calorii al conopidei este de aproximativ 64 Kcal la 100 de grame. Există și rețete de conopidă murată, în care perioada de valabilitate a produsului crește, ceea ce vă permite să vă mulțumiți ulterior cu o gustare sănătoasă iarna.
Valoare nutrițională
Așa cum am menționat mai sus, această legumăeste un produs foarte util, bogat intr-o mare varietate de vitamine, valoarea nutritiva a conopida este foarte mare. În ceea ce privește prezența BJU, distribuția este următoarea (calculată la 100 de grame de produs): 3% din aportul zilnic de proteine (1,9 g), 0,3 g de grăsimi, 2% din aportul zilnic de carbohidrați (5 g). Dintre vitaminele din conopidă, există E și K, precum și B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. În plus, conopida este bogată în minerale: fier, calciu, magneziu, mangan, fluor, seleniu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru. Pe baza tuturor acestora se formează beneficiile conopidei. În plus, poți strânge maximum din el în forma sa crudă, adăugându-l într-o salată sau folosind-o singur.
Selecție de conopidă
După ce ați înțeles conținutul de calorii al conopidei, valoarea sa nutritivă și metodele de gătit, merită să acordați atenție altor factori. Una dintre cunoștințele importante poate fi abilitatea de a alege conopida, deoarece nu toată lumea are ocazia să o cultive în propria grădină. Conopida are dedesubt frunze verzi care ar trebui să fie proaspete și nu ofilite. Merită să acordați o atenție deosebită prezenței diferitelor tipuri de puncte negre, mucegai, pete maro și alte defecte. Capetele trebuie să fie ferme și grele, fără semne de uscăciune. Păstrați varza proaspătă la frigider pentru maximum o săptămână. După ce a demontat varza în inflorescențe, aceasta poate fi congelată - în acest fel termenul de valabilitate al legumei va crește la șase luni. Un cap de conopidă bine ales va aduce beneficii maxime, fie că sunt crude sau nu.
Conopida este cu siguranță un aliment important în dieta umană. Nu e de mirare că cu ea încep primele alimente complementare. Astfel, fiecare dintre noi se familiarizează cu ea în copilărie. Conopida este surprinzător de ușor de preparat și există multe moduri diferite de a o procesa, așa că chiar și cei care trag nasul la varză proaspătă vor găsi ceva care le place.
Recomandat:
Suc bun: compoziție, tipuri de suc, proprietăți utile, valoare nutritivă și conținut de calorii
Marca Dobry a fost fondată în 1998. Apoi, compania „Multon”, specializată în producția de băuturi cu sucuri, și-a lansat prima fabrică în Shchelkovo, lângă Moscova. Acum este una dintre cele mai moderne preocupări de producție de suc nu numai din Rusia, ci și din Europa. Suc "Dobry" - liderul pieței interne
Brânză de vaci pentru cină: reguli nutriționale, conținut de calorii, valoare nutritivă, rețete, valoarea nutritivă, compoziția și proprietățile utile ale produsului
Cum să obțineți adevărata plăcere gastronomică? Foarte simplu! Este necesar doar să turnați puțină brânză de vaci cu un borcan de iaurt delicios cu fructe și să savurați fiecare lingură din această delicatesă delicioasă. Un lucru este dacă ai mâncat acest fel de mâncare simplu cu lactate la micul dejun, dar ce se întâmplă dacă te decizi să iei brânză de vaci la cină? Cum îți va afecta acest lucru silueta? Această întrebare este de interes pentru mulți care încearcă să adere la toate postulatele unei alimentații adecvate
Ouă de prepeliță: compoziție, proprietăți utile, valoare nutritivă și conținut de calorii
Ouăle de prepeliță sunt un produs incredibil de valoros și sănătos, care este recomandat atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Să luăm în considerare în continuare principalele proprietăți ale ouălor de prepeliță, precum și regulile de utilizare a acestora în alimente
Carne: valoare nutritivă, compoziție chimică, valoare biologică, valoare energetică, caracteristici
Omenirea mănâncă carne încă din antichitate. Oamenii de știință antropologi consideră că carnea, a cărei valoare nutritivă este neprețuită, a jucat un rol imens în dezvoltarea creierului uman
Conopida: rețetă de dietă. Caserolă de conopidă la cuptor, conopidă la abur
Conopida nu este în zadar considerată o legumă dietetică. Inflorescențele sale cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale valoroase. În plus, se potrivește bine cu multe produse și servește drept bază excelentă pentru prepararea a tot felul de supe, salate, caserole și chiar chiftele. În articolul de astăzi veți găsi mai mult de o rețetă interesantă de dietă cu conopidă
