Frigider cu chefir. Cum să gătești un frigider?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Frigiderul cu Kefir este considerat un fel de mâncare național din bucătăria belarusă. Cu toate acestea, această supă ușoară de vară este populară și în țări precum Ucraina, Letonia și Lituania. Desigur, fiecare națiune face modificări rețetei clasice, așa că există multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare.

frigider cu sfeclă chefir

Această supă minunată de vară este similară cu okroshka preferată a tuturor. Dar, spre deosebire de ea, la acest fel de mâncare se adaugă sfecla. Răcitorul de sfeclă de chefir împrospătează perfect la căldură, saturează și potolește setea. Gatiti cu noi o supa usoara dupa reteta clasica:

• Trei sfecle de mărime medie, se fierb până se înmoaie, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare.
• Diluați un litru de chefir natural cu un litru de apă fiartă. Puneți sfecla procesată în amestecul rezultat și puneți lichidul la frigider timp de o oră.
• Tăiați cubulețe fileul de pui fiert (doi piept). Faceți același lucru cu doi castraveți proaspeți, cinci ouă fierte, trei cartofi fierți și jumătate de capceapă.
• Tăiați aleatoriu măcrișul, ceapa verde și mărarul.
• Combină produsele preparate într-un castron adânc, adaugă două linguri de smântână la ele și amestecă.
• Puneți salata improvizată într-o cratiță cu chefir infuzat. Uită-te la grosimea supei finite. Dacă vi se pare că este prea lichid, atunci mai adăugați puțin chefir în tigaie. În caz contrar, mai adăugați puțină apă.

Nu uitați să sărați frigiderul după gust și să-l asezonați cu suc de lămâie. Răciți supa, turnați-o în boluri, decorați cu ierburi tocate și acoperiți fiecare porție cu jumătate de ou fiert.

Fgider cu sfeclă murată

Odată cu apariția verii fierbinți, popularitatea supelor reci câștigă amploare. De data aceasta vă invităm să gătiți un preparat rece așa cum îl gătesc gospodinele letone. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de sfeclă murată. Poate că puteți cumpăra acest ingredient necesar din supermarket, sau poate îl puteți face singur. Deci, citiți despre cum să gătiți un răcitor de kefir. Rețeta arată așa.

• Toarnă un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi într-o cratiță potrivită.
• Puneți sfecla roșie murată rasă în același loc împreună cu marinada (borcan mic).
• Castraveți proaspeți, curățați și dați pe răzătoarea grosieră.
• Răziți și hreanul (determinați cantitatea în funcție de propriul gust).
• Fierbeți șase ouă de pui până se înmoaie, se răcesc, scoateți coaja și tăiați-le în cuburi mici.
• Tăiați mărunt mararul și orice alte verdețuri.
• Combină toate ingredientele, cu excepția ouălor, într-o cratiță cu chefir. Se amestecă și se adaugă sare după gust.

Se lasă supa la frigider timp de o oră, apoi se împarte în boluri, se adaugă fiecare cu smântână și ouă tocate.

frigider cu chefir cu cârnați

Dacă vrei să condimentezi o supă de vară și să o faci mai satisfăcătoare, atunci încearcă să adaugi cârnați fierți și carne afumată. Această abordare va reduce timpul de gătit și îl puteți petrece pentru treburile personale. Cum se prepară un răcitor de chefir delicios pentru întreaga familie (rețetă):

• Se fierb până când se înmoaie (în coajă) două sfeclă și cinci cartofi. Fierbeți patru ouă separat.
• Cureți legumele răcite, dai pe răzătoare sfecla pe răzătoare și tăiem cartofii în cuburi.
• Ouă fierte, castraveți proaspeți, 200 de grame de carne afumată și 300 de grame de cârnați fierți, de asemenea, tăiate în cuburi mici.
• Tăiați ierburile proaspete (mărar, pătrunjel, țelină, busuioc, coriandru și ceapă verde) aleatoriu.
• Combină ingredientele pregătite într-o cratiță mare, condimentează cu sare și piper, apoi amestecă.
• Toarnă un litru și jumătate de chefir în tigaie, dacă dorești, diluează-l cu apă fiartă. Pentru a adăuga acru în vas, adăugați suc de lămâie. Adăugați ardei iute după gust.

Răciți supa la frigider și serviți imediat.

Răcitor cu măcriș cu chefir

Acest fel de mâncare va fi o alternativă excelentă la supele fierbinți pe care nu doriți să le gătiți și să le mâncați în timpul caniculei verii. În plus, vara vrei să te bucuri de darurile naturii pe care tu însuți le-ai crescut în grădina ta. Mâncarea cu măcriș este proaspătă, strălucitoare și are un gust acru deosebit. Citiți cum să gătiți un chefir rece și treceți la treabă cu noi:

• Tăiați mărunt 500 de grame de măcriș, fierbeți timp de cinci minute și puneți la frigider.
• Gătiți doi cartofi mari, răciți, curățați și cubulețe.
• Patru castraveți proaspeți tăiați în fâșii subțiri.
• O grămadă de mărar și o legătură de ceapă verde se toacă la întâmplare.
• 500 ml de chefir se amestecă cu un pahar de bulion de măcriș răcit și se adaugă o lingură de suc de lămâie la amestecul rezultat.
• Amestecați legumele, asezonați-le cu sare și ardei iute, turnați chefir.
• Supa gata pusă la frigider pentru o oră.

Înainte de servire, puneți ouăle tocate și ierburi proaspete pe fiecare farfurie.

Fgider cu ridichi proaspete

Fă-ți această rețetă de supă de vară chiar la țară, de unde poți smulge majoritatea ingredientelor chiar din grădină. Supă - chefir rece - vom face asta:

• Un castravete mare, decojit și ras.
• Piureți două gălbenușuri fierte cu o furculiță și adăugați-le la castraveți.
• Tăiați o jumătate de grămadă de ridichi în rondele subțiri și tocați mărunt mararul.
• Combină produsele, umple-le cu 400 ml de chefir, adaugă sare și puțin zahăr.

Supa gata se răcește și se servește cu muștar sau hrean ras.

Fgider cu blaturi de sfeclă

Această rețetă neobișnuită îți va schimba ideea de supă rece de vară. Cert este că de data aceasta vom folosi blaturi de sfeclă, nu rădăcini. Astfel, puteți economisi mult timp și, între timp, frigiderul se va dovedi a fi nu mai puțin gustos. Cum să gătești:

• Tăiați mărunt vârfurile și tulpinile unei sfecle, turnați 500 ml de apă clocotită și fierbeți timp de zece minute.
• Tăiați cubulețe un castravete, tocați mărarul și ceapa verde.
• Puneți ingredientele pregătite în bulionul de sfeclă roșie răcită, adăugați 300 ml de chefir, sare și zahăr după gust.

Toarnă supa răcită în boluri, pune un ou fiert și verdeață tocată în fiecare jumătate.

Fgider cu carne fiartă

Faceți o supă rece de vară conform rețetei noastre și primiți o mulțime de complimente de la jumătatea masculină a familiei dvs. Pentru a pregăti o băutură rece copioasă cu chefir, va trebui să faceți următoarele:

• Tăiați o grămadă de mărar, puneți verdeața într-o cratiță, adăugați sare, puțin zahăr și zdrobiți cu o lingură.
• Tăiați ceapa verde în rondele.
• Trei castraveți proaspeți și o grămadă de ridichi tăiate în inele.
• Fierbe trei ouă de pui, scoate coaja și toacă mărunt.
• Câțiva cartofi fierți decojițităiat în cuburi.
• 300 de grame de carne fiartă tăiată în fâșii subțiri.

Combinați produsele preparate, amestecați, turnați un litru de chefir și asezonați cu muștar după gust. Serviți rece.

Fgider cu piept de pui

Această rețetă este potrivită pentru cei care caută să mențină o siluetă frumoasă în orice condiții. Rețetă:

• Două sfeclă, trei ouă de găină și șase cartofi noi mici se fierb până când se înmoaie, se curăță de coajă și se lasă la frigider.
• O grămadă mare de ridichi, se spală cinci castraveți proaspeți, se usucă și se taie în cuburi.
• Tăiați verdeața la întâmplare, sare și pasează ușor.
• Tăiați și legumele și ouăle răcite în cuburi.
• Gătiți pieptul de pui până când este fraged, fără piele și oase, apoi dezasamblați-l în fibre.
• Amestecați alimentele preparate într-o cratiță mare și umpleți-le cu un amestec de chefir fără grăsimi (un litru) și ayran necarbonatat sărat (un litru și jumătate).

Lăsați supa să se odihnească la frigider pentru aproximativ o oră, apoi serviți. Ca suplimentar, oferă familiei tale hrean ras, muștar sau smântână proaspătă.

Răcitor rapid

După cum știți, în căldură vrem să bem mai mult decât să mâncăm. Prin urmare, pentru a vă împrospăta rapid, puteți găti supă conform rețetei noastre:

• O grămadă de frunze de salată verde și doi castraveți proaspeți tăiați mărunt.
• Șase ridichi medii tăiate inele.
• Adăugați la produse o jumătate de borcan de marinatsfeclă, diluată în 100 ml apă, două linguri de muștar, un litru de chefir și 100 ml de smântână.

Răciți supa timp de o oră, apoi turnați-o în boluri, puneți ouă tocate în fiecare (este posibilă jumătate de ou) și ierburi proaspete. Puteți completa felul de mâncare cu cartofi prăjiți sau plăcinte cu slănină.

Concluzie

Ne vom bucura dacă vă place băutura rece cu chefir. Datorită rețetelor noastre, îi vei putea surprinde mai des pe cei dragi cu noi preparate gustoase și sănătoase din legume proaspete.