Bruschetta cu somon: rețete neobișnuite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria italiană este cunoscută pe scară largă în întreaga lume. Cel mai adesea este asociat cu paste sau pizza. Dar, de fapt, este mult mai original și mai divers decât credeam. Fiecare colț al țării însorite are propriile sale mâncăruri tradiționale.

Backtory

Bruschetta cu somon este deosebit de populară în partea centrală a Italiei. Acesta este un fel de gustare, comună în alte regiuni. De asemenea, este folosit pentru a crește pofta de mâncare înainte de felul principal. Un astfel de aperitiv italian. Inițial, astfel de alimente erau solicitate în rândul populației sărace a țării. O trăsătură distinctivă a bruschetei este pâinea, care este pre-uscata și prăjită pe grătar sau grătar. Practic, ciabatta este folosită pentru un astfel de „sandwich”.

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Se serveste cu rosii, ierburi aromate, sunca, oua,vinete, mozzarella și chiar măsline. Cele mai populare rețete de bruschetta cu somon sunt ca în fotografie.

Rețetă clasică

Pentru a înțelege ce este și cu ce se mănâncă, trebuie să te întorci la origini. Inițial, acest fel de mâncare era foarte simplu: pâinea albă era tăiată în felii și prăjită într-o tigaie până se rumenește. După aceea, pâinea a fost răcită și frecată corespunzător cu usturoi. Apoi s-au turnat felii parfumate cu ulei de măsline, s-au piperat, s-au sărat și s-a adăugat o frunză de busuioc. Acum acest fel de mâncare este gătit mai variat.

Somon fraged

Dacă iubești peștele, nu-ți nega plăcerea de a încerca bruscheta cu somon. Gătitul unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificil, dar gustul ar trebui să fie foarte delicat și rafinat.

În primul rând, luați toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de:

• Avocado (1 bucată);
• Ulei de măsline (1 lingură);
• Sare și piper;
• Rugula;
• Jumătate de lime;
• 2 crenguțe de fenicul;
• Feii mici de baghetă (6-10 bucăți);
• Somon (300g).

Tăiați bagheta în bucăți mici. Prăjiți-le apoi bine pe grătar sau tigaie până se rumenesc. Stropiți ușor pâinea cu ulei de măsline. Daca ai o pensula speciala de patiserie, o poti folosi. Acest lucru va distribui uleiul în mod uniform. Apoi, avocado trebuie tăiat în două părți egale și scăpa de sâmbure. Cojiți fructele de coajă și tăiați pulpa în cuburi mici. Apoi pune-le înăuntruvasul blenderului împreună cu mărar tocat. Se adauga piper macinat, sare si ulei de masline dupa gust. Nu uitați să stropiți totul cu zeama de la jumătate de lime. Cu ajutorul unui blender, faceți un piure și puneți-l pe bucăți de baghetă pregătite în prealabil. Puneți deasupra somonul feliat subțire. Mai rămâne doar să decorezi bruscheta cu somon cu rucola și o poți servi la masă.

Adăugați brânză

Brânzeturile italiene sunt la fel de renumite ca pastele sau pizza. Producătorii de brânză celebri organizează anual festivaluri în care sunt degustate o varietate de soiuri. Iar sortimentul de brânzeturi este atât de divers încât în diferite regiuni puteți găsi până la 400 de tipuri din același produs.

Bruschetta cu somon și brânză va fi și mai gustoasă. Brânza poate da preparatului note delicate și poate umbri gustul peștelui. Când vine vorba de cremă de brânză, mascarpone, philadelphia și, bineînțeles, almette sunt ideale.

Varietate de arome

Chiar și o rețetă de bruschetă cu somon poate fi preparată în diferite moduri. Adăugați cremă de brânză sau pesto, carne afumată cu vinete sau ouă de prepeliță și înlocuiți ciabatta italiană cu baghetă franțuzească sau pâine neagră Borodino. Un astfel de fel de mâncare va diferi cu siguranță de cel precedent și va ieși în evidență prin caracteristicile sale gustative. Apropo, bruscheta cu somon și cremă de brânză trebuie să fie deosebit de fragede.

În ciuda schimbării ingredientelor, rețeta este aproape aceeași. Dacă decideți să folosiți pesto, adăugați-l după ce este pe feliile de pâine prăjite.va apărea un pește.

Vinetele, pe de altă parte, trebuie adăugate imediat ce crusta de pâine este rumenită. Pune totul deasupra. Nu uitați să prăjiți în prealabil vinetele și să le tăiați în cuburi mici și îngrijite. În această rețetă, puteți adăuga roșii cherry și stropiți bruscheta cu parmezan. Și în loc de ulei de măsline, este recomandat să folosiți oțet balsamic.

Bruschetta cu somon și ouă de prepeliță este perfectă pentru un mic dejun sănătos. Mai întâi, prăjiți prazul și usturoiul într-o tigaie și lăsați să se răcească. Acum trebuie să faceți corect un ou poșat. Există un mic truc aici. Lăsați orice exces de lichid să picure de pe albușul înainte de a scufunda oul în apă. Apoi turnați o jumătate de litru de apă într-o cratiță adâncă și adăugați oțet (0,5 linguriță). Așteptați să fiarbă apa. Apoi, faceți o pâlnie în apă și turnați oul în ea. Un ou poșat nu trebuie fiert mai mult de un minut.

Apoi tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați-le ceapa prăjită. Toata aceasta sare si piper dupa gust. Atunci totul este la fel. Se toarnă puțin ulei pe feliile de pâine terminate, se adaugă oul și restul ingredientelor.

Poftă bună!