Cafea măcinată: evaluarea celor mai populare mărci, gradul de prăjire, gust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cafea este una dintre cele mai revigorante și mai căutate băuturi din întreaga lume. Gustul și aroma sa unică vă permit să începeți ziua de lucru cu un zâmbet și să faceți față vieții dificile de zi cu zi. Adevărații cunoscători ai acestei băuturi știu că cafeaua măcinată este considerată cea mai bună. Adică, cumpărat în fasole, preparat într-o râșniță de cafea și apoi preparat într-un turc.

Această metodă de preparare vă permite să păstrați adevărata aromă a băuturii și să simțiți gustul ei de neuitat. Dar nu toată lumea își poate permite această plăcere: pentru a obține o râșniță de cafea, mergeți după cereale și pregătiți cu atenție produsul. Unii oameni preferă să cumpere gata de preparat (adică, măcinat și plasat într-un pachet), ceea ce facilitează foarte mult întregul proces. Vom vorbi despre asta în articolul nostru.

Toate felurile de evaluări ale cafelei măcinate în Rusia sunt mai mult decât suficiente. Și există o mulțime de produse de acest fel pe rafturile magazinelor, ceea ce complică semnificativ alegerea. Există evaluări ale cafelei măcinate în Rusia în ceea ce privește calitatea, producătorii, compoziția șimulte alte lucruri. În toate cazurile, sunt luați în considerare câțiva indicatori specifici și critici care vă permit să vă orientați în toată diversitatea prezentată. Dacă, de exemplu, sunteți interesat doar de marca produsului, atunci ar trebui să acordați atenție evaluării cafelei măcinate în Rusia în funcție de marcă. La fel cu celel alte criterii.

Vom încerca să rezumam toate aceste topuri și să luăm în considerare atât componenta de calitate a produsului, cât și compania producătoare. Adică ne vom face propriul rating al celei mai bune cafele măcinate care poate fi găsită pe rafturile magazinelor specializate autohtone. Vom menționa, de asemenea, cum să alegeți băutura potrivită și ce să căutați în primul rând.

Dificultăți în alegerea

Înainte de a evalua cea mai bună cafea măcinată, să ne uităm la soiurile, prăjirea și alte caracteristici critice ale acestei băuturi. Acestea afectează în mod direct calitatea finală, precum și costul produsului.

Varietate

Aproape toți producătorii oferă două tipuri de băuturi - Arabica și Robusta. Una dintre cele mai controversate întrebări care generează multe controverse este foarte simplă: „Care cafea măcinată este cea mai delicioasă?” Evaluările, toate indică faptul că băutura de cea mai în altă calitate este obținută numai din 100% Arabica.

Dar Robusta are avantajele sale incontestabile. Una dintre acestea este cetatea. Datorită conținutului ridicat de cofeină, băutura rezultată se dovedește a fi amară, dar mai ales revigorantă și cu adevărat puternică.

Ei bine, ce zici de îndrăgostițiexoticii vor aprecia cu siguranță evaluările cafelei măcinate cu niște aditivi aromatici: ciocolată, fructe de pădure, fructe etc. Adevărații cunoscători ai acestei băuturi încă consideră aromele clasice ca fiind cele mai aromate, fără aditivi.

Prăjire

Prăjirea afectează nu numai gustul și aroma cafelei, ci și puterea acesteia. Această caracteristică este de trei tipuri - slab, mediu și puternic. De asemenea, merită remarcat faptul că diferite tipuri de cafea, dar în aceeași prăjire, gusturile pot varia foarte mult.

Pentru cei care preferă o aromă mai blândă, este mai bine să priviți spre un tratament termic slab. Ei bine, iubitorii de gusturi amare se potrivesc fripturii medii sau puternice.

Prospețime

Indiferent de locul în care se plasează cafeaua măcinată în evaluări, calitatea băuturii și aroma acesteia depind foarte mult de data fabricării. Acest produs este destul de pretențios și își pierde foarte repede caracteristicile utile.

Ca opțiune ideală, experții sugerează să cumpărați cafea într-un magazin specializat, unde boabele sunt măcinate, iar amestecul este ambalat chiar în fața dvs. Dar, în absența unei astfel de oportunități, este suficient să te uiți cu atenție la data fabricării produsului.

Ambalaj

Indiferent de evaluarea cafelei măcinate, se selectează și ambalajul. Trebuie să fie ferm, sau cel puțin cât mai dens posibil. Acest lucru vă permite să salvați calitățile prețioase ale produsului, în timp ce ambalajele moi le vor pierde în timp ce sunteți încă pe raftul magazinului.

Cea mai bună opțiune aici ar fi un recipient de fier, darcostul cafelei în acest caz crește semnificativ. Mulți producători folosesc ambalaje speciale rezistente la căldură din hârtie sau carton foarte groasă.

Producător

Chiar dacă cumpărați un produs de la un producător venerabil care ocupă primele rânduri în ratingul cafelei măcinate, nu este un fapt că vă va plăcea. Dar o marcă populară este întotdeauna o garanție că produsul va fi de o calitate extrem de în altă și fără impurități nedorite.

Bineînțeles, există o mulțime de contrafăcute pe piață, dar trebuie să fii inteligent în ceea ce privește cumpărarea, uitându-te la marca și varietatea în magazine specializate sau de încredere.

În continuare, să desemnăm anumiți reprezentanți ai acestui segment. Trebuie avertizat imediat că vom lua în considerare cafeaua măcinată pentru o ceașcă și vom face ratingul special mărcilor destinate utilizării clasice a băuturii, și nu produse transportoare pentru automate și cafetiere industriale. Acestea din urmă sunt selectate după principii și criterii complet diferite.

Clasamentul cafelei măcinate este următorul:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. „Cafea live”.
5. Lavazza.

Recenziile mărcilor sunt în întregime pozitive, așa că poți alege orice opțiune care îți place, ținând cont de gusturile tale. Să luăm în considerare fiecare participant la evaluare mai detaliat.

Jardin

Marca Jardine ocupă pe bună dreptate primul loc în clasamentele noastre și în aproape toate celel alte evaluări referitoare la cafeaua măcinată. Produsul original este fabricat în Elveția, în timp ce versiunea de distribuitor este fabricată în Elveția. Compania Orimi-Trade. Ca atare, pare să nu existe nicio diferență de calitate între primul și al doilea caz, dar gurmanzii preferă în continuare versiunea străină de marcă, explicând acest lucru prin gustul mai parfumat și mai bogat al celui din urmă.

Produsul provine din Columbia, Guatemala și Ecuador. Marca Jardine se mândrește cu o gamă șic atât de soiuri clasice 100% Arabica, cât și de amestecuri mai exotice, cu adaos de diverse impurități.

În plus, fiecare varietate diferă prin gradul de rezistență, pentru care este prevăzută o scară în cinci puncte. Primul loc în clasament se datorează în mare măsură raportului excelent dintre costul produsului și calitatea acestuia. Versiunea clasică într-un pachet de 250 de grame va costa aproximativ 300 de ruble, ceea ce este destul de acceptabil pentru consumatorul intern mediu.

Camardo

Locul doi este ocupat de brandul italian Camardo. În ciuda faptului că marca a apărut pe piață cu doar câteva decenii în urmă, produsele sub conducerea sa sunt de invidiat populare în toată lumea, inclusiv în Rusia.

Pentru cafeaua măcinată a acestui brand, se folosesc cele mai bune amestecuri de Arabica și Robusta cu diferite proporții. Mai mult, acestea din urmă pot varia în limite foarte diferite - de la 90/10 la 50/50. Sortimentul companiei include și variante clasice cu 100% Arabica, precum și băuturi complet lipsite de cofeină, destinate persoanelor alergice sau persoanelor din gruprisc.

Materia primă provine în principal din Africa și Guatemala, dar recent marca a stabilit o aprovizionare stabilă din Brazilia și America de Sud. Acest brand poate fi adesea văzut în meniul restaurantelor scumpe sau al hotelurilor de lux. Este destul de greu să o întâlnești pe rafturile magazinelor obișnuite sau supermarketurilor, dar în punctele de vânzare specializate - te rog.

Marca este considerată nobilă și are un preț corespunzător. Pentru un pachet clasic de 250 de grame, vânzătorii cer mai mult de 600 de ruble. Dar judecând după recenziile gurmanzilor, achiziția justifică pe deplin banii cheltuiți pe ea.

Mauro

Locul al treilea este ocupat de un alt brand italian Mauro, care produce produse în cele mai bune tradiții ale cafelei clasice. Brandul este specializat în principal în espresso, iar o bună jumătate din amestecurile din gamă sunt concepute doar pentru iubitorii acestei băuturi.

Cu toate acestea, pe rafturile acestui producător există, deși într-un număr mai mic, dar totuși atractiv, de soiuri cu procente diferite din ingredientele principale. Nu există băuturi deosebit de tari aici, iar prăjirea este oferită în formă medie și slabă.

Produsele brandului aparțin și ele segmentului premium nobil, așa că este foarte greu să le găsești pe rafturile magazinelor obișnuite. „Mauro” este un frecventator de restaurante și hoteluri scumpe, precum și de puncte de vânzare specializate. O cutie de 250 de grame va costa aproximativ 400-500 de ruble.

„Cafea live”

În ciuda scepticismuluigurmanzi la producătorii interni de băutură măcinată, produsele „Live Coffee” sunt respectate în toată Rusia. Și o astfel de popularitate este destul de justificată. Aici avem, conform declarațiilor producătorului, materii prime de în altă calitate din 100% Arabica, o gamă impresionantă de produse, ambalaje excelente, precum și prețuri rezonabile.

Pe rafturile mărcii găsești atât variante clasice de preparare a espressoului, cât și băuturi cu diverși aditivi pentru fiecare gust și culoare. Există, de asemenea, soiuri individuale din Kenya, Columbia și Etiopia. Producătorul își poziționează produsul ca fiind natural și proaspăt. De aici, de fapt, numele. Ambalajul local este un avantaj clar în ceea ce privește prospețimea. Cerealele sunt ambalate și procesate în Rusia și ajung imediat pe rafturile magazinelor noastre, ocolind transportul pe termen lung din străinătate.

Pentru 200 de grame de cafea, producătorul cere de la 250 la 600 de ruble. Prețul depinde în principal de tipul de fasole măcinată. Soiurile individuale și cafeaua de plantație sunt cele mai scumpe.

Lavazza

Și din nou avem un brand italian, dar cu o sută de ani de istorie. Totul a început ca un mic magazin alimentar, dar astăzi este o companie mare și respectată care furnizează cafea de ultimă generație. Marca poate oferi mai mult de 15 tipuri de fasole măcinată, iar fiecare produs diferă în procentul de Arabica și Robusta.

Fiecare tip de băutură are propriul gust și aroma specifică, precum și puterea sași diferite grade de prăjire. Unul dintre cele mai remarcabile tipuri - Pieranomul - datorită nivelului scăzut de cofeină și a ușoarei acrișoare, este perfect pentru a face cappuccino sau latte de orice complexitate. Ei bine, Qualita Pro este un clasic al cafelei italiene recunoscut în întreaga lume, unde gustul de miere și aroma picant sunt combinate inteligent.

Puteți vedea produsele Lavazza atât pe rafturile magazinelor obișnuite, cât și la punctele de vânzare specializate, mulți îl comandă de pe Internet. Puteți, desigur, să vă răsfățați cu cafea gata preparată într-un restaurant nobil, dar costul băuturii în acest caz va crește semnificativ.

Pentru un produs premium, va trebui să plătiți cel puțin 300 de ruble într-un pachet de 250 de grame. Dacă doriți cafea cu un procent mare de Arabica, atunci prețurile încep de la 500 de ruble pentru un pachet similar.