2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sosul este semnul distinctiv al unui restaurant. Fiecare bucătar încearcă să facă felul de mâncare luminos, gustos și original. Prin urmare, sosul este adesea servit ca adaos, care poate fi consumat cu carne, pește, cartofi etc. Vine în diferite culori și gusturi. În acest articol, veți învăța cum să faceți sos verde. La urma urmei, se potrivește cu aproape orice fel de mâncare din carne, pește sau legume.
Rețetă de sos verde rece
De regulă, este făcut după bunul plac. La urma urmei, sosul verde iute poate fi acru, dulce sau neutru. Rezultatul este o culoare strălucitoare, care arată perfect cu vasul.
Pentru a face un sos verde iute, luați o grămadă mică de coriandru. Clătiți bine, uscați și tăiați mărunt. Puneti 2 catei de usturoi curatati si tocati intr-un castron cu coriandru. Luați ardeiul serrano, îndepărtați doar sâmburele pentru ca sosul să nu fie prea fierbinte. Tăiați-l mărunt și puneți-l într-un castron cu usturoi și coriandru.
Luați două lime mici, stoarceți sucul din ele într-un recipient separat. De asemenea, adăugați 1 lingură. l. oțet alb. Se rade coaja de la un lime. Ia 0,5 st. l. Dijon și muștar picant. În același recipient se pun 10 gr. dragă.
Amestecați toate ingredientele de mai sus într-un bol de blender, aduceți la o consistență netedă. Se toarnă treptat 0,5 linguri. ulei de masline. Acum adăugați sare și alte condimente după gust. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Acest sos se dovedește a fi o culoare verde bogată. Merge bine cu peste, pizza, taitei sau orice cereale. Doar nu uitați că sosul trebuie adus pentru a vă gusta.
Sos mexican
Această rețetă este simplă și accesibilă fiecărei gospodine. Ingrediente necesare pentru prepararea sosului verde mexican:
1. Roșii verzi - 5 bucăți
2. Usturoi - 4 catei.
3. Coriandru - 1 buchet.
4. Ardei iute - 3 buc.
4. Avocado - ½ linguriță
5. Apă - ½ linguriță
6. Sare după gust.
Cureți roșiile. Pentru a face acest lucru, scufundați-le într-un recipient cu apă clocotită timp de 1 minut. Apoi roșiile se curăță repede și bine. Tocați grosier usturoiul, adăugați coriandru, ardei iute, avocado și sare. Se amestecă cu un blender până la omogenizare. Apoi adăugați apă și amestecați bine din nou.
Ai un sos verde mexican adevărat picant. Se potrivește perfect cu orice fel de mâncare făcut cu carne.
Sos pentru iarnă
Nu trebuie fiert. Cel mai important lucru la acest sos este să adaugi suficientă sare. Apoi poate fi consumat pe tot parcursul iernii. Pentru a o pregăti, luați o legătură mare de pătrunjel și mărar. Omorâți verdeața cu un blender până la omogenizare.
Apoi trebuie să curățați și să îndepărtați pielea roșiilor verzi. Pentru început sunt suficiente 4 bucăți. Tăiați-le și adăugați-le în verdeață într-un blender. Bateți masa din nou până la omogenizare. Apoi puneți 4 ardei dulci verzi și același număr de căței de usturoi în același recipient. Spălați-le și curățați-le mai întâi.
Se amestecă toate ingredientele de mai sus. Adăugați 3 linguri. l. sare si amesteca bine. Acum sosul verde pentru iarnă este gata. Tot ce trebuie să faceți este să-l turnați într-un borcan și să-l puneți la frigider.
Sos de fasole verde
Pentru a-l pregăti, fierbeți 2 litri de apă, adăugați sare. Apoi scufundați fasolea (2 linguri) în apă clocotită timp de 5 minute. După timpul potrivit, scoateți fasolea din apă cu o lingură cu fantă într-un castron, pe care îl puneți imediat pe gheață. Acest lucru este necesar pentru ca boabele să-și păstreze culoarea și să nu se estompeze.
Toarnă 5 linguri. l. ulei de masline, punem acolo 4 catei de usturoi tocati si prajim aproximativ 3 minute. Nu-l lăsați să devină maro auriu. Fasole, usturoi, 1 linguriță coaja de lămâie, puneți într-un blender, turnați 2 linguri. l. zeama de lamaie si bate pana se omogenizeaza.
Răzătoare pe răzătoare grosieră 200 gr. brânză de capră și turnați în ea amestecul, care a fost amestecat într-un blender. Sare si piper dupa bunul plac. Se amestecă bine masa, se dă la frigider pentru 40 de minute și poți servi.
Sos italian
Perfect cu carne fiartă sau la grătar. Pentru a pregăti sosul verde italiannevoie de aceste produse:
1. Pătrunjel - 1 legătură.
2. Arpagic - 1 buchet mic.
3. Sare - 2, 5 gr.
4. Oțet de vin (ușor) - ½ linguriță. l.
5. Apă - 15 ml.
6. Ulei de măsline - 7-10 ml.
Puneți ingredientele de mai sus într-un blender și bateți până la omogenizare. Adăugați 1 lingură. l. ulei de măsline și puțină apă pentru ca sosul să nu fie prea gros.
Acum știi cum să faci sos verde italian. Rețeta este foarte simplă și accesibilă. Prin urmare, fiecare gospodină îl poate găti.
Sfaturi pentru gătit
Dacă doriți să obțineți un gust mai picant al sosului, atunci îndepărtați semințele din ardeiul iute. La urma urmei, ei sunt cei care îi dau avantaj. Într-un fel de mâncare mexicană, este de dorit să adăugați nu numai ardei iute și usturoi, ci și boabe de piper.
Culoarea verde a sosului provine din ingrediente precum broccoli, conopida, ierburi proaspete, praz, avocado, roșii verzi, castraveți, mere și multe altele. altele
Când amestecați sosul, încercați să adăugați puțină apă. De asemenea, toacă verdeața și alte alimente în avans. Apoi este mai ușor să aduceți masa la o stare omogenă.
Gătiți sosuri verzi, experimentați cu o varietate de feluri de mâncare și surprindeți-vă gospodăria și oaspeții cu un gust nou, savuros și delicat.
Recomandat:
Plăcinte cu ceapă verde și ouă: cele mai bune rețete
Plăcintele cu ceapă verde și ou sunt un răsfăț delicios pe care orice gospodină o poate găti. Aluatul poate fi făcut în doar o jumătate de oră, așa că tratarea nu te va face să aștepti mult. Există o mulțime de opțiuni de gătit, așa că orice gurmand va alege cea mai bună rețetă de plăcinte cu ouă și ceapă verde
Pește delicios într-un sos cremos. Cele mai bune opțiuni de sos
Destul de ciudat, statisticile arată că nu mulți oameni sunt de acord cu peștele. Cu excepția cazului în care, desigur, nu numărăm acele țări în care nu există atât de multe alternative la el. Chiar și știind cât de utile sunt fructele de mare, mulți încă preferă carnea animalelor terestre. Peștele într-un sos cremos este o modalitate minunată de a vă regândi poftele gastronomice. „Sosul” îi conferă picant și suculent, elimină mirosul de pește neplăcut pentru mulți și face din cina obișnuită o sărbătoare a zeilor
Carne de vită în sos de roșii: cele mai bune rețete de gătit
Carne de vită poate fi atribuită în siguranță celor mai populare și sănătoase produse din carne. În ceea ce privește numărul de elemente valoroase, este de multe ori mai mare decât carnea de miel și porc. Carnea de vită este prăjită, coaptă, înăbușită sau fiartă. Mai ales parfumată și suculentă este carnea gătită în sos. În această formă, poate fi servit literalmente cu orice garnitură. În articolul nostru, vă prezentăm cele mai bune rețete de carne de vită în sos de roșii. Descrierile pas cu pas pentru ei vă vor permite să gătiți felul de mâncare selectat fără prea mult efort
Cele mai delicioase și ușoare salate de sărbătoare: cele mai bune rețete
Fiecare gazdă care plănuiește să sărbătorească o întâlnire importantă încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva. Pentru aceasta, de obicei se prepară nu doar preparate calde din carne și pește, ci și aperitive reci. Salatele delicioase și ușoare ocupă un loc special pe masa ceremonială. Nu este necesar să inventezi noi rețete exotice pentru o vacanță. În astfel de cazuri, opțiunile frumos concepute și testate în timp ajută adesea
Cum să prăjiți fasole verde: sfaturi și cele mai bune rețete
Fasolea aprinsă este una dintre puținele leguminoase prietenoase cu mediul, deoarece nu absorb toate componentele nocive găsite în mediu în timpul germinării și coacerii. În plus, planta este bogată în vitamine, minerale și alte substanțe benefice. Este recomandat să includeți mai des feluri de mâncare din acesta în dietă. Acest lucru are un efect benefic asupra corpului uman. Va oferim sa gatim preparate delicioase si foarte sanatoase din fasole
