Salata „Carne sub blană”: cum să o gătești

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice bucătar cu experiență știe că o salată nu poate fi doar o gustare ușoară, ci poate servi și ca fel principal. De exemplu, salata „Carne sub blană” este foarte satisfăcătoare și gustoasă. Poate înlocui cu ușurință o cină completă. Cum să gătești acest fel de mâncare și ce opțiuni există? În acest articol, vom lua în considerare cele mai bune rețete cu o fotografie a salatei „Carne sub blană”. Alegând una dintre preferatele tale, nu numai că îți vei hrăni familia și prietenii cu gust și satisfacție, ci și vei completa capodoperele tale culinare cu un alt fel de mâncare original.

Salata „Carne sub blană” cu pui și prune

Pentru început, aș dori să ofer o versiune foarte interesantă și neobișnuită a unei salate cu carne și prune uscate. Va încânta cu gustul său incredibil de delicat și performanța originală. Rețeta de salată „Carne sub blană” începe să câștige din ce în ce mai multă popularitate pe internet (împreună cu heringul deja familiar). Pentru ao pregăti, vom avea nevoiepregătiți următoarele alimente:

• pulpă de porc cu o greutate de 300 de grame;
• 1 ceapă medie;
• morcovi (2 rădăcinoase mici);
• 2-3 muraturi;
• 150 de grame de prune fără sâmburi;
• 3 ouă de pui;
• maioneză și sare, cantitatea acestora este luată în funcție de preferințele de gust.

Peptul de pui poate fi folosit în loc de carne de porc. Mulți consideră această salată „Carne sub blană” mai gustoasă și fragedă. Dar pentru moment, nu ne vom abate de la rețeta originală.

Cum să gătești felul de mâncare

La început, trebuie să pregătiți carnea. Pentru a face acest lucru, clătiți bine carnea de porc cu apă și puneți-o la fiert la foc mediu într-o cratiță cu adaos de sare și condimentele preferate. În același timp, puteți pregăti ouă și morcovi. De asemenea, trebuie să fie fierte până când sunt complet gătite.

Apoi frecăm morcovii și ouăle răciți și decojiți pe o răzătoare grosieră. Pune albusurile si galbenusurile in boluri separate. Carne de porc tăiată fâșii subțiri. Măcinați castraveții murați sau murați în ordine aleatorie.

Prunele se înmoaie în apă clocotită timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi clătiți bine și îndepărtați tot excesul de lichid. Îl tăiem în bucăți mici, în ordine aleatorie. Toacă mărunt ceapa și opărește-o de câteva ori cu apă clocotită.

Salata „Carne sub blană” este așezată în straturi, în următoarea ordine:

• carne de porc tocata;
• ceapa;
• acoperim stratul cu maioneză;
• castraveți murați;
• morcovi mărunțiți;
• un strat de maioneză din nou;
• prune tocate;
• albușuri de pui;
• din nou un strat subțire de maioneză;
• gălbenușuri va fi stratul final.

Ultimul strat trebuie distribuit uniform pe întreaga suprafață a salatei „Carne sub blană” - preparatul este gata!

Opțiune de gătit sfeclă roșie

Foarte simplă în execuție este rețeta de salată „Carne sub blană” cu sfeclă. Este nevoie de o cantitate minimă de ingrediente pe care probabil că fiecare gospodină le are în stoc. Deci aceste produse sunt:

• o bucată mică de carne de vită sau de porc cântărind aproximativ 300 de grame;
• 2-3 cartofi medii;
• 2 morcovi;
• 1 sfeclă roșie mare;
• cap de ceapă;
• linguriță de 9% oțet;
• maioneză, ia-o după bunul plac;
• sare, zahăr și alte condimente.

Pentru a decora salata, puteți lua mărar și pătrunjel proaspăt.

Rețetă pas cu pas

Primul pas este pregătirea cărnii. Acesta este cel mai lung proces. Trebuie fiert cu condimente și condimente timp de patruzeci de minute sau o oră. Aceasta va face carnea foarte moale și suculentă.

Puteti prepara legume in acelasi timp. Pentru a face acest lucru, spălăm bine rădăcinile și le punem la fiert în coajă până când sunt complet gătite.

Apoi murați ceapa. Îl curățăm de coajă, tăiem jumătate de inele subțiri. Am pusîntr-un castron separat și adăugați în el o lingură de oțet amestecată cu o linguriță de zahăr granulat. Cincisprezece minute vor fi suficiente pentru ca ceapa să fie complet marinată.

Legumele răcite se curăță de coajă și se frecă separat pe o răzătoare grosieră. Carne, porc sau vită, dacă este necesar, fără peliculă și oase. Tăiați în fâșii subțiri de lungime medie.

După ce toate produsele necesare sunt complet pregătite, puteți începe să formați straturile de salată de carne sub blană. Le puteți pune atât într-un castron adânc de salată, cât și pe un vas plat. Respectăm ordinea:

• cartofi;
• ceapă murată;
• maioneză;
• carne tăiată fâșii;
• maioneză;
• morcov;
• maioneză;
• sfeclă fiartă.

Ultimul strat de deasupra trebuie, de asemenea, uns complet cu un strat subțire de maioneză. După aceea, puneți salata la înmuiat într-un loc rece timp de 2-3 ore. Decorați cu verdeață înainte de servire.