Cele mai bune rețete de salate gourmet, caracteristici de gătit și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când chiar vrei să-ți surprinzi oaspeții cu ceva deosebit de gustos, rețetele de salate gourmet vin în ajutor. Nu numai că au un gust incredibil, dar au și un aspect estetic și original. Noua noastră selecție cu cele mai bune delicii culinare!

Creveți și legume

Orice gospodină știe: creveții sunt fructe de mare sănătoase, bogate în vitamine și acizi grași. Au un conținut scăzut de calorii și nu durează mult pentru a se prepara. Există o mulțime de rețete de salate gourmet cu aceste crustacee. Vă oferim cele mai originale, precum salata de legume cu acest sos cu fructe de mare și sos pe bază de iaurt.

Va avea nevoie de următoarele produse:

• creveți - 150 de grame;
• rosii cherry - 200 de grame;
• o jumătate de ardei gras roșu și galben;
• avocado - 2 buc;
• un castravete mic;
• jumătate de borcan de iaurt natural;
• oțet de mere - 2 lingurițe;
• ulei de măsline este unullingură;
• după gust - usturoi, piper, sare, ceapă verde.

Această rețetă de salată gourmet este super ușoară:

1. Mai întâi trebuie să tăiați ardeiul - cel mai bine în cuburi mici.
2. Următorul pas este să pregătiți avocado și castraveți. Acestea trebuie curățate, spălate și, de asemenea, tăiate în cuburi.
3. Creșele trebuie tăiate în jumătate, apoi puse împreună cu restul legumelor într-un castron.
4. Într-un castron separat, amestecați iaurtul, uleiul de măsline, usturoiul, piperul și sarea.
5. Adăugați creveții fierți și curățați la legume, asezonați și presărați cu ceapă tocată mărunt.

Cum ar trebui să fie gătiți creveții? Acestea trebuie dezghețate, clătite bine în apă rece. Apoi trebuie să coborâți fructele de mare în apă clocotită cu sare. De asemenea, puteți adăuga cuișoare în apă. Se fierb crustaceele până când plutesc la suprafață. Vă rugăm să rețineți: creveții supracoapți își pierd aroma.

Creveți și rodie

Salata, care combină creveții și rodiile, cu siguranță îi va atrage pe cei care vor să vadă ceva foarte ușor și răcoritor pe masă. De ce această salată este inclusă în evaluarea rețetelor noastre? Salata este rafinată și incredibil de gustoasă. Combină gustul delicat al fructelor de mare, acidul plăcut (și în același timp dulceața) al rodiei coapte și verdețurile suculente.

Necesar pentru gătit:

• creveți curățați - aproximativ 150 de grame;
• o rodie coaptă;
• unt pentru prăjitcrustacee - 20 de grame sunt suficiente;
• jumătate dintr-un capete mic de varză roșie;
• shallot;
• Salata de fripturi - dupa gust;
• două linguri de ulei de măsline și oțet de vin;
• o lingurita de piper roz;
• piper negru măcinat și sare, după gust.

Rețeta pentru o salată gourmet este destul de simplă și, prin urmare, chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca. Merită să începeți cu prepararea creveților - aceștia trebuie dezghețați, spălați și prăjiți în ulei într-o tigaie. Cinci minute sunt suficiente. Varza si salata verde trebuie tocate, salota decojita tocata marunt. Într-un bol de salată trebuie să amesteci salata verde, varza, ceapa, creveții și semințele de rodie. Apoi ar trebui să asezonați salata cu un amestec de oțet, ulei și condimente și să amestecați bine. Salata este gata!

Ananas și somon

O rețetă cu adevărat de iarnă și, ideală pentru Anul Nou, delicioasă rețetă de salată, îți va plăcea prin originalitate. În recenziile acestei salate, gospodinele recunosc că se mănâncă mult mai repede decât se gătește!

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• somon afumat (în schimb puteți lua păstrăv) - 300 de grame;
• un ananas de dimensiune medie;
• rădăcină de ghimbir - aproximativ 40 de grame;
• șalote - 3 buc.;
• un buchet de coriandru;
• piper negru măcinat după gust.

Rețeta pentru o salată delicioasă și delicioasă este simplă:

1. Ananasul trebuie curățat, iar miezul trebuie îndepărtat. Pulpa trebuie tăiată în cuburi mici.
2. Cuburi mici trebuie tăiate și somon, apoi puneți-l într-un castron și adăugați ananas.
3. Rădăcina de ghimbir trebuie tocată fin (bucătarii cu experiență sugerează să o dați pe răzătoarea medie), apoi adăugați-o în bolul de salată. Apoi vasul trebuie acoperit cu folie alimentară și lăsat la frigider pentru câteva ore.

După două ore, se scoate salata din frigider, se adaugă eșalota (în prealabil tocată mărunt), coriandru, piper și se amestecă bine.

Pui, portocale și rucola

Puiul merge de minune cu citrice. Dovada este această rețetă rafinată de salată de pui: combinația originală de fructe, verdeață suculentă, carne surprinzător de fragedă și sos de miere parfumat vă va mulțumi cu siguranță atât pe dvs., cât și pe oaspeții tăi! De ce anume ai nevoie pentru o salată și cum să o gătești împreună delicios? Știm răspunsul!

Lista ingredientelor:

• un piept de pui (poate fi înlocuit cu un curcan, apropo);
• un portocal și un măr verde;
• un buchet mic de salată verde;
• două buchete de rucola;
• jumătate de morcov mediu;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• nuci de pin și miere, după gust.

Ar trebui să începeți cu pregătirea pieptului de pui: acesta trebuie fiert, răcit și tăiat cu grijă. Cea mai bună opțiune este paiele. Următorul pas este pregătirea nucilor. Trebuie să fie prăjiți până se rumenesc într-o tigaie uscată. Un punct important - nu este nevoie să adăugați ulei!

Este nevoie de măr și morcovse rade pe razatoarea medie sau grosiera, se curata portocala, se taie in cercuri nu foarte groase. Cercurile, la rândul lor, ar trebui împărțite în patru părți. Apoi trebuie să spălați și să tăiați grosier salata verde și rucola. Toate ingredientele trebuie amestecate, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Într-un castron separat, amestecați sarea, mierea și uleiul, asezonați salata.

Feta și piersici prăjite

Este greu de imaginat o combinație mai originală decât brânza feta delicios de fragedă, zmeura parfumată și piersicile dulci prăjite. Vă oferim, poate, una dintre cele mai rafinate rețete de salate!

Pentru o porție aveți nevoie de:

• două piersici coapte;
• brânză feta - 50 de grame;
• ¼ parte dintr-o ceapă roșie (nu este la fel de picant și arată și destul de bine);
• salata verde;
• zmeură - 6-8 bucăți;
• suc de o jumătate de lămâie;
• mentă proaspătă;
• piper și sare după gust.

Separat, pregătiți sos de miere. Pentru a face acest lucru, combinați următoarele ingrediente:

• oțet de vin - 1,5-2 linguri. l. (oțetul poate fi înlocuit cu o lingură de suc de lămâie);
• ulei de măsline - 3-4 linguri;
• miere - o lingură este suficientă;
• sare de mare, piper proaspăt măcinat (roz, negru) - după gust.

Să trecem la gătitul salatei. În timp ce cuptorul se preîncălzește la 200 de grade, trebuie să clătiți piersicile, să le tăiați în sferturi, să turnați peste zeama de lămâie. Preîncălziți forma în cuptor(de preferință metal), puneți piersici pe ea. Coaceți-le două-trei minute, întorcându-le o dată.

Într-un bol de salată trebuie să puneți frunze de salată verde mentă tocată mărunt, brânză, ceapă tăiată cubulețe, felii subțiri, piersici gata făcute. Apoi salata trebuie turnata cu sos si ornata cu zmeura. Gata!

Limbă și ardei gras

Această rețetă gourmet de salată de limbă vă va încânta cu o combinație grozavă de arome. Vasul va fi un decor excelent al mesei festive!

Are nevoie de următoarele produse:

• limbă - 0,5 kg;
• două ouă;
• brânză - 200 de grame;
• o ceapă mică;
• doi ardei dulci;
• maioneză;
• sare, piper măcinat.

În primul rând, vă recomandăm să fierbeți limba. Cum să o facă? Vă oferim o instrucțiune video!

Limbă fiartă, ouăle trebuie tăiate în cuburi. Ardeii pot fi tăiați și în cuburi, sau puteți - în fâșii. Apoi trebuie să tăiați ceapa. Brânza trebuie rasă, amestecată într-un castron cu legume și ouă, apoi salata trebuie asezonată cu maioneză, adăugați condimente, amestecați. Puteți servi imediat salata, dar este mai bine să o lăsați o oră la frigider. Poftă bună!